冷泡茶，咖啡因不再是爱茶人的拦路虎！

冷泡茶有哪些优点？
1.释放少量咖啡因和茶多酚以及丹宁，更甘甜不涩
2.低温冷泡，更鲜爽
3.冷泡起来更便捷

冷泡茶有哪些缺点？
1.酸败较快，所以请冷藏冰箱或尽快饮用
2.对茶叶品质有要求，若是台地，较有农残疑虑，咖啡因含量也较多，冷泡起来风味不佳
3.热泡较冷泡，更能激发出茶叶的真性，有苦.涩.鲜.甜.酸.咸等

冷泡茶Or冷掉的茶
冷泡茶：不论是低温还是室温，泡茶用水是冷水，冷泡茶的茶氨酸多，总游离氨基酸含量超过热泡茶的80%
冷掉的茶：高温冲泡之后冷却，茶叶物质依然释放完全，冷却之后虽有茶味，但是香气较不显，缺少层次感

冰箱低温冷泡，较清香；室温冷泡，接近冷掉的茶的口感，茶味较重香气较扬
水温越低，茶多酚及咖啡因等物质释放越慢.越少，水温越高越能大量激发

什么茶适合冷泡？
按理说，按发酵多少，还有烘焙程度来，越重者冷泡时间越多，一般绿茶.乌龙茶和白茶以及花茶是冷泡较多的茶类，也是较欢迎的~

茶末茶包Or原叶茶冷泡
茶包大部分是粉末式的茶叶，若冷泡较易释出咖啡因和儿茶素，这是苦涩感的来源，当然，若想省事儿，也可入手原叶茶包，或者自己用茶袋制作。

若您时间有限，没精力慢悠悠泡茶，那么一杯冷泡茶再合适不过
最后需要提醒的是，若消暑解热的话，还是热泡茶较为适宜，冷泡茶只是外部给以消暑的假象，而热泡茶则是从体内把热气直逼出来，对身体健康有益！