小茶控·古树单株2021春（曼赖）散生普：双轮烤煮，色香味韵堪比昔归

　　小茶控·古树单株2021春散生普，临沧曼赖寨（靠近昔归）春茶，到今天陈期快到1年了。

 　　2022.1.10晚7:25（晴12℃76%湖北黄冈家宅）双烤煮 小茶控·古树单株2021春散生普之过程：

　　1)取茶：小银罐250ml煮茶可出汤200g，为了煮3min能煮出又香又甜的茶汤，新生普宜采用（出汤）茶水比1:60g，故取干茶3.3g。

　　2)双轮烤茶：银罐先预热20s，然后电陶炉火力减至500W，投入备好的干茶；第1轮，用竹筷快速翻烤干茶90次约1min，再离火快速抖茶90次约0.5min；第2轮，重复第1轮之过程，然后除去茶末待用。 

　　烤好的干茶，以不黄不焦不糊为佳。

　　新生普，一般经过双轮翻烤，可明显减低甚至完全消除茶汤的糙感、粗感、涩感、青味、寒性，可明显提升香甜度，而几乎不影响生津效果。

　　3)热洗、湿醒：开水洗干茶，即入即出；再将洗好的干茶静置5min，吸水吸氧，唤醒茶性。

　　4)微沸煮茶：

　　1-2道：小银罐（带茶滤含茶叶）预热10-20s，然后注满刚烧的开水，调整火力，保持微沸状态，煮茶3min出汤；出汤200g约220ml，不足200g时用白开水补足，使（出汤）茶水比1:60g。

　　3-4道： 微沸煮茶6min出汤。

　　5)品茶：

　　1道：汤色蜜黄微红，蜜兰香挂杯明显且持久，汤质黏滑饱满，口感纯净，无苦涩无粗糙感，生甜生凉生津讯速且充沛，喉头清凉涌甜，淡淡的冰糖甜。

　　2道：汤感几乎与第1道相同，蜜兰香挂杯持久但强度稍降，身体有热感。

　　3-4道：茶汤入口甜润纯净，有淡淡甜香挂杯。

　　饮毕，生津不断，喉头特清凉，满口充满淡淡的冰糖甜，爽！