普洱茶的转化是由酶促反应和微生物作用促进发酵，使口感不断变化。酶促反应和有益菌群的生存和活跃，对温度和湿度有较高要求，通常温度在20℃~30℃左右，湿度在60%~70%为佳。

昆明是春城，一年里，温度差别不大，气候相对干燥，空气湿度低，处于一个比较适合普洱茶转化的温度与湿度区域内。