茶友们知道喝茶重口味是什么原因吗？

喝茶的口味越来越重，其实是对茶汤当中的三种不同的物质有不同程度的喜好。

大部分茶友应该都听过茶汤当中有三种物质，这三种物质分别是茶氨酸、茶碱、茶多酚，会给我们味蕾带来不同的体验。

茶友们都知道的茶汤当中的甜和鲜爽来源于茶氨酸，茶汤中的苦来源于茶碱，茶汤中的涩来源于茶多酚。

比如刚采下来的嫩芽型的茶，那它的甜度会很高。

有些茶友可能已经尝鲜了今年的新茶，感觉茶汤偏淡，那这个是不是有问题呢？

其实不是，恰恰说明这款茶它的甜度和鲜爽度很好，因为它的茶氨酸含量很高，新的嫩芽它的茶碱和茶多酚的含量相对更低，所以它的苦感和涩感会没有那么明显，那对我们味蕾的冲击也就没有那么大。

茶友们发现没有常年喜欢喝大红袍、马头岩肉桂、老班章生普的茶友。对于日常口味重的茶友，那他就会觉得茶汤没有什么味道。

喝茶口味比较重的茶友其实是比较享受茶汤当中的茶碱，还有茶多酚带来的味蕾的刺激，口味越喝越重、茶汤越来越浓，也是基于长期饮用某一类茶类不断的成沉淀下来，那么品茶汤的时候，舌头的敏感性就没有那么高，这个其实没有太大的对错。

比如有较多人的饮食习惯，长期吃菜的时候也是重油、重盐、重辣，后面吃清淡的菜就会觉得完全没味道。所以人和人真的不一样，喝茶喝自己的喜欢就好。