你懂夹生茶吗夹生的茶是指在烘焙(干燥)时急于求成,没把茶叶烤透,就好比用好米做出了一锅夹生饭。这个词适用于不发酵和半发酵茶。夹生的茶,虚火浮于外,而内寒犹在。如何辨别夹生的茶呢?这4点要注意!1.青草气外露,2-3泡即现形2.伴有苦涩味3.叶底泛青明显4.广义的夹生,是低温干燥。
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UFO
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