为加快云茶产业提质增效、转型升级，省农业农村厅和省市场监督管理局日前联合印发了《云南省全面规范茶叶初制所建设行动方案》（以下简称“规范行动”），我省全面规范茶叶初制所建设行动正式启动。
规范行动将全面、深入、细致普查摸底我省茶叶初制所基本情况，建立茶叶初制所档案。
将制定标准，编制《云南省茶叶初制所建设规范》，积极引导茶叶初制所规范管理。
鼓励茶叶初制所对生产加工条件和食品安全风险管控能力进行改造提升。
对符合《建设规范》且验收合格的茶叶初制所，按照《云南省食品生产加工小作坊登记管理办法》的规定予以登记。
省财政对其配备鲜叶原料快速检测设备给予一次性补助1万元。
在规范行动中，将突出规范标识。
初制茶叶产品标签标识应标明鲜叶来源等，实现初制茶产品来源、去向可追溯；
鼓励茶叶初制所与茶农、专业合作社、茶叶获证生产企业建立稳定的采购和供货关系；
鼓励茶叶初制所采收绿色认证茶园、有机认证茶园的茶叶鲜叶作为原料进行生产加工，为实现“全省茶园全部绿色化”的云茶产业绿色发展目标夯实基础。
本次规范行动从1月底开始，为期一年。通过开展规范行动，从茶叶初制所的“选址、环境卫生、设备设施、功能布局、加工工艺、操作规程、质量检验、人员管理、食品安全管理制度、台账记录”和“鲜叶采收管理、初制产品标签标识”等方面重点着力，实现全省初制茶叶产品“原料可溯、产地可查、品质保证、消费放心”。
力争到2019年底，全省茶叶初制所基本达到规范标准，完全纳入国家食品安全监管体系，彻底改变“重种植、轻加工、重工艺、轻卫生”的现象，为云茶产业做大做强、绿色发展奠定坚实基础。
来源：云南日报
图/新华网
版权声明：本文内容均来自云南日报，仅供学习使用。当如发现本公众号信息含有侵犯其著作权的内容时，请联系我们，我们将其立即删除。
为加快云茶产业提质增效、转型升级，省农业农村厅和省市场监督管理局日前联合印发了《云南省全面规范茶叶初制所建设行动方案》（以下简称“规范行动”），我省全面规范茶叶初制所建设行动正式启动。
规范行动将全面、深入、细致普查摸底我省茶叶初制所基本情况，建立茶叶初制所档案。
将制定标准，编制《云南省茶叶初制所建设规范》，积极引导茶叶初制所规范管理。
鼓励茶叶初制所对生产加工条件和食品安全风险管控能力进行改造提升。
对符合《建设规范》且验收合格的茶叶初制所，按照《云南省食品生产加工小作坊登记管理办法》的规定予以登记。
省财政对其配备鲜叶原料快速检测设备给予一次性补助1万元。
在规范行动中，将突出规范标识。
初制茶叶产品标签标识应标明鲜叶来源等，实现初制茶产品来源、去向可追溯；
鼓励茶叶初制所与茶农、专业合作社、茶叶获证生产企业建立稳定的采购和供货关系；
鼓励茶叶初制所采收绿色认证茶园、有机认证茶园的茶叶鲜叶作为原料进行生产加工，为实现“全省茶园全部绿色化”的云茶产业绿色发展目标夯实基础。
本次规范行动从1月底开始，为期一年。通过开展规范行动，从茶叶初制所的“选址、环境卫生、设备设施、功能布局、加工工艺、操作规程、质量检验、人员管理、食品安全管理制度、台账记录”和“鲜叶采收管理、初制产品标签标识”等方面重点着力，实现全省初制茶叶产品“原料可溯、产地可查、品质保证、消费放心”。
力争到2019年底，全省茶叶初制所基本达到规范标准，完全纳入国家食品安全监管体系，彻底改变“重种植、轻加工、重工艺、轻卫生”的现象，为云茶产业做大做强、绿色发展奠定坚实基础。
来源：云南日报
图：新华网
“百草逢春未敢花，御花葆蕾拾琼芽”——雨水过后，湘西就迎来春茶采摘最繁忙的时期，可以说，春茶采摘的时间、产量、采摘合理度等都决定了茶农一年的大部分收益。
为了规范吉首市春茶鲜叶采摘标准与收购秩序，切实维护广大茶农、合作社、茶企的利益，促进茶产业健康发展，吉首市茶叶办特别出台了《吉首市2021年春茶鲜叶采收指导意见》。
今日，我们就带着大家一起来学习。
以下内容摘录自吉茶办发〔2021〕3号文件：
一、适用对象
本指导意见适用于我市所有茶叶企业、茶叶专业合作社、家庭农场、茶叶种植户以及在我市范围内收购茶鲜叶的收购商及个人。
二、适用时间
本指导意见适用于2月24日─4月4日。
三、具体内容
防疫要求
疫情期间，加强安全生产宣传，按照防疫工作相关规定，认真采取防护措施，有序安排春茶采收，确保安全生产。
鲜叶要求
1.严格按照省茶叶学会发布的《湘西黄金茶有机茶生产技术规程》开展生产，严禁使用叶面肥、催芽肥、生物激素等用以提高鲜叶产量、缩短鲜叶生长间隔期的肥料或激素。
2.严格按照湘西黄金茶春茶采摘标准（点击这里，进入链接）开展生产，确保鲜叶质量。采摘鲜叶不达标的，收购方可拒绝收购或降价收购。
3.严格按照鲜叶收购等级标准，规范收购，不得恶意抬价或恶意压价。
收购指导价格
严格按照鲜叶收购指导价开展交易活动，其中，芽头（特级）收购价格为160—200元/斤；一芽一叶初展（一级）收购价格为90—120元/斤；一芽一叶开展（二级）收购价格为70—90元/斤；一芽二叶（三级）收购价格随行就市，以市场行情为准。
检查督导
春茶生产期间，市茶叶办、市供销联社将组织相关部门不定期开展巡查，建立可溯源巡查台账。对于扰乱我市春茶生产秩序的不良行为，将对行为主体进行全市通报，并严禁2021年入市交易。
附件：湘西黄金茶春茶鲜叶采摘标准
单芽[特级]
芽头肥壮，长度一致，无开口，无鱼叶，一芽一叶初展不超过5%，长度约3至4厘米，外观匀齐，色泽嫩黄。
一芽一叶初展[一级]
一叶刚展开，叶片长度不超过芽头长度的1/3，一芽一叶比例不超过5%，无二叶，长度约3.5至4.5厘米，外观匀齐，色泽嫩黄。
一芽一叶开展[二级]
一叶已展开，含二叶比例不超过5%，长度约3.8至5.5厘米，外观匀齐，色泽嫩黄绿。
一芽二叶[三级]
长度约4至6厘米，三叶比例不超过5%，外观匀齐，色泽嫩绿。
编辑：晓林
来源：湘西黄金茶，北京茶世界
