“百草逢春未敢花，御花葆蕾拾琼芽”——雨水过后，湘西就迎来春茶采摘最繁忙的时期，可以说，春茶采摘的时间、产量、采摘合理度等都决定了茶农一年的大部分收益。
为了规范吉首市春茶鲜叶采摘标准与收购秩序，切实维护广大茶农、合作社、茶企的利益，促进茶产业健康发展，吉首市茶叶办特别出台了《吉首市2021年春茶鲜叶采收指导意见》。
今日，我们就带着大家一起来学习。
以下内容摘录自吉茶办发〔2021〕3号文件：
一、适用对象
本指导意见适用于我市所有茶叶企业、茶叶专业合作社、家庭农场、茶叶种植户以及在我市范围内收购茶鲜叶的收购商及个人。
二、适用时间
本指导意见适用于2月24日─4月4日。
三、具体内容
防疫要求
疫情期间，加强安全生产宣传，按照防疫工作相关规定，认真采取防护措施，有序安排春茶采收，确保安全生产。
鲜叶要求
1.严格按照省茶叶学会发布的《湘西黄金茶有机茶生产技术规程》开展生产，严禁使用叶面肥、催芽肥、生物激素等用以提高鲜叶产量、缩短鲜叶生长间隔期的肥料或激素。
2.严格按照湘西黄金茶春茶采摘标准（点击这里，进入链接）开展生产，确保鲜叶质量。采摘鲜叶不达标的，收购方可拒绝收购或降价收购。
3.严格按照鲜叶收购等级标准，规范收购，不得恶意抬价或恶意压价。
收购指导价格
严格按照鲜叶收购指导价开展交易活动，其中，芽头（特级）收购价格为160—200元/斤；一芽一叶初展（一级）收购价格为90—120元/斤；一芽一叶开展（二级）收购价格为70—90元/斤；一芽二叶（三级）收购价格随行就市，以市场行情为准。
检查督导
春茶生产期间，市茶叶办、市供销联社将组织相关部门不定期开展巡查，建立可溯源巡查台账。对于扰乱我市春茶生产秩序的不良行为，将对行为主体进行全市通报，并严禁2021年入市交易。
附件：湘西黄金茶春茶鲜叶采摘标准
单芽[特级]
芽头肥壮，长度一致，无开口，无鱼叶，一芽一叶初展不超过5%，长度约3至4厘米，外观匀齐，色泽嫩黄。
一芽一叶初展[一级]
一叶刚展开，叶片长度不超过芽头长度的1/3，一芽一叶比例不超过5%，无二叶，长度约3.5至4.5厘米，外观匀齐，色泽嫩黄。
一芽一叶开展[二级]
一叶已展开，含二叶比例不超过5%，长度约3.8至5.5厘米，外观匀齐，色泽嫩黄绿。
一芽二叶[三级]
长度约4至6厘米，三叶比例不超过5%，外观匀齐，色泽嫩绿。
编辑：晓林
来源：湘西黄金茶，北京茶世界
3月1日，夷陵区太平溪镇14万斤春茶集中上市，吹响宜昌今年首批春茶上市号角。据该市农业农村部门统计，今年春茶上市较去年早了一周，春茶产量将达5.3万吨，同比增长6.5%。
3月3日，宜昌市夷陵区太平溪镇一家茶叶专业合作社的网络主播在直播采摘春茶。（通讯员张国荣摄）
2月18日开始，夷陵区太平溪镇韩家湾村生态早市茶示范基地，茶农正抢抓农时，采摘首批春茶。该基地运用有机肥替代化肥、绿色防控等田间综合管理技术，加上今年气温较高，春茶开园比去年提前6天，鲜叶品质较往年大幅提升。
2月28日，在邓村乡王家垭村，随着一辆运送鲜叶的卡车缓缓驶入萧氏茶叶智能化洁净工厂，这里也迎来了2021年的首次开机。据无人工厂厂长沈义锋介绍，萧氏集团当天在夷陵、秭归等地收购鲜叶2000多斤，可生产干茶500多斤，第二天就可以为宜昌市民送上新茶了。萧氏无人工厂投入运行后，每天可收鲜叶7万斤，生产干茶1万5千斤。
目前宜昌已经开采的茶树品种均为早生种，有乌牛早、福鼎大白、宜红早等，鲜叶收购价格比去年开园价格高一倍以上，基本恢复到前几年正常水平。该市已经开工的茶企主要加工芽茶、毛尖、龙井、黄芽等种类，目前成品茶叶销售情况较好，零售价在400元至2000元/公斤不等。
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早春三月，嫩绿的新芽迎春俏立，普洱茶迎来了春茶采摘上市的黄金时期。为进一步确保西双版纳州茶叶质量安全，助推茶产业持续、健康发展，让“西双版纳普洱茶”这张名片更加亮丽，3月18号西双版纳州人民政府成立2022年西双版纳州茶叶质量安全专项整治领导小组，在全州范围内围绕茶叶全产业链质量安全开展专项整治工作。
我们西双版纳广播电视台的记者跟随有关部门，全方位、多角度、宽领域对普洱茶生产、加工、销售、流通等环节进行了“大体检”，一起跟着我们去看一看！
作为中国普洱茶第一县的西双版纳州勐海县，享有“中国普洱茶文化之乡”的美誉，拥有迄今世界上保存面积最大、品种最多的古茶山、古茶园，现有茶园80余万亩。春茶采摘季开始以来，全县集中多方力量，开展普洱茶“清源”茶专项整治行动。
记者胡瑞丽：
“我们现在来到了勐海县勐宋乡的一片生态茶园，我手中的这一片就是刚摘下来的普洱茶鲜叶，也就是‘清源’行动要把控好的第一关，那么要在茶叶前冠上‘生态’二字，需要什么样的标准呢？我们一起去了解一下。”
生态茶园是指运用生态学原理，以茶树为核心，因地制宜配置生物种类，综合利用光、热、水、土、气等生态条件进行标准化栽培，通过科学疏植留高、修枝、无药化除草除虫打造环境优美，茶叶安全优质，生态产品综合供给能力强的茶园。简单来说就是有茶、有树、有花、有果，无农药。
茶农书勒：
“我们平常就是按照标准‘一芽两叶’采摘的，不然茶商也不要。我们也没有打药，都是及时更换粘虫板。”
春茶季开采以来，勐海县茶叶与绿色食品发展中心的工作人员就忙碌在各个茶山茶园，对茶农采摘工作进行指导。
勐海县茶叶与绿色食品产业发展中心
副主任曾铁桥：
“高品质生态茶对种植管护和采摘的要求非常高，为了防止茶农为提高产量，以次充好，我们积极开展对于茶农的科普教育工作，教他们科学管护，标准采摘。另一面也加大对茶园的检查力度，杜绝出现茶园使用违禁投入品，如催芽素、化学除草剂等情况。”
为了进一步杜绝农药在生态茶园的使用，勐海县农业农村局和市场监督管理局共同在全县范围内对农药农资的经营户进行了定期不定期的检查。检查过程中，检查组严格对商户持证情况，以及在售产品的备案情况、进货渠道、产品质量、进货台账等进行仔细查验。
弘农志芳农资有限公司王如敬：
“所有购买农药的人都实名登记了，都在电脑里。”
除了对出售的农药严格进行实名制购买登记，勐海县还要求对20种限制使用的农药，购买时需就用途进行详细的登记，这也为农民购买到合格、优质、放心的产品提供了切实保障。
勐海县植保植检与土壤肥料工作站
工作人员罗肖：
“通过实名制登记制度，能有效的阻断茶农购买违规产品的途径，在使用过程中如果发现任何问题，我们能够第一时间找到购买者信息并作下一步处理。”
在最后的鲜叶收购环节，各初制所和企业都需要严格按照分级标准进行收购，部分企业还建设了自己的检验检测室对鲜叶进行农残定性检查，一旦发现一律拒收。通过多措并举，多源头严抓，勐海茶鲜叶的质量得到了保障，为后续茶产品提质增效，打下了坚实基础。
接下来，我们的记者还将走进茶叶初制所和茶企生产车间，对茶叶的生产加工环节进行探访，并将探访结果进行如实报道，敬请关注！
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