2020年春天
新冠肺炎疫情肆虐
云南普洱茶各山头略显冷清
2021年
春暖花开
蓄积了一年消费力的普洱茶市场
将迎来怎样的报复性反弹？
近日，新闻君走访云南省普洱市、临沧市、西双版纳州等普洱茶主产区了解到，2020年因新冠肺炎疫情影响蛰伏一年的普洱茶市场，今年古树茶量价齐升，行情火热。
云南普洱茶春茶开采啦！图源：云南新闻网
米地茶王树春茶头采
933克鲜叶拍出23万元
3月28日，距离云南省会昆明车程8小时，米地贡茶园茶王树2021年春茶开采仪式在普洱市墨江县新抚镇界牌村举行，吸引了众多茶商及普洱茶爱好者参与。
米地贡茶园茶王树2021年春茶头采。图源：云南新闻网
茶王树春茶头采鲜叶称重。图源：云南新闻网
活动现场还举行了茶王树春茶头采鲜叶竞拍活动。
米地贡茶园茶王树2021年春茶头采鲜叶竞拍活动。图源：云南新闻网
在墨江县司法局公证人员见证下，经过数轮竞价后，树龄约600年的茶王树2021年春茶头采933克鲜叶，分三份被来自昆明市、上海市、黑龙江省的三位茶商分别以7万元（人民币，下同）、8万元、8万元拍得。除了鲜叶竞拍，米地贡茶园一饼357克收藏级茶饼，被来自上海的茶商以5万元拍走。本次竞拍活动所得款项28万元全部捐赠给墨江县红十字会，用于教育奖学金。
米地茶业有限公司董事长吕红武介绍米地茶。图源：云南新闻网
“2021年普洱茶区春茶因冬眠期曾遇到霜冻，产量、品质均有所提升。加之因新冠肺炎疫情趋缓，市场消费反弹，与去年相比，截至目前，今年云南名山头春茶价格均有所上涨，小树茶原料价格基本持平。”普洱市墨江县的米地茶业有限公司董事长吕红武表示。
云南茶山采茶忙。图源：云南新闻网
“3月以来，我们已接待订购春茶客商30多拨。树龄100年以上古树春茶售价2.5万元-5万元/千克，目前原料即将售罄；树龄在50年至100年之间的老树春茶售价7000元/千克，已被预订一空。”从事普洱茶行业近20年的吕红武介绍，米地贡茶园核心产区占地292.5亩，每年古树茶产量不足300公斤，属市场稀缺产品。从预售价看，相比去年，今年米地贡茶春茶价格上涨40%左右。
太阳转身的神秘之地
一杯米地茶曾迷住清朝皇帝
清朝年间，乾隆皇帝品饮“米地贡茶”，大加赞赏，赐“岁俸京师”牌匾。米地茶自此被称为“迷帝茶”，岁贡清廷。
米地一杯茶，
凭什么征服乾隆的舌头？
米地贡茶园位于云南省墨江县海拔1350米左右的高山，北回归线上“太阳转身的神秘之处”，冷热气流交汇的独特气候，早石炭世五素火山岩与风化石的独有土壤，常年云雾缭绕，空气、土壤湿度较大，茶叶中氨基酸和芳香物质随着海拔变化而变化，使得产自这里的米地茶口感顺滑甘烈、香气独特。
米地贡茶茶汤。图源：云南新闻网
据国家普洱茶产品质量监督检验中心检测数据，米地茶中所含的茶多酚、氨基酸等有益物质的含量相较于一般茶品高出30%-60%。
“墨江山水条件得天独厚，北回归线穿城而过，独特的气候特征和丰富的生物多样性孕育了神奇的双胞文化和悠久的茶叶文化。墨江作为茶马古道饮马成炊的重要驿站，茶文化历史悠久。”墨江县委常委、宣传部部长马玉桦表示，墨江县将抢抓打造世界一流“绿色食品牌”、“千亿云茶”产业发展机遇，充分挖掘凤凰山名山品牌优势,进一步扩大规模、规范生产、完善监管，持续提升“凤凰山普洱茶”品牌知名度和影响力。同时，通过引导茶叶企业发展特色农业观光园区，创建农业旅游示范点，研发以茶为主的旅游商品，成功有效地延伸茶叶产业链条，努力走出一条具有墨江特色的乡村振兴之路。
曾经宫廷才能喝到的米地茶
云南新闻网送送送
时光荏苒。曾经王朝已不再，杯中茶香仍袅袅。三百年前的那位“四阿哥”肯定没有想到，曾经只有他们那些位于权力金字塔尖的帝王将相才能喝到的茶饮，会在三百年后，被那么多比他们更爱茶、甚至更懂茶的人们所认识。
2021年米地茶王树开采鲜叶。图源：云南新闻网
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为加快云茶产业提质增效、转型升级，省农业农村厅和省市场监督管理局日前联合印发了《云南省全面规范茶叶初制所建设行动方案》（以下简称“规范行动”），我省全面规范茶叶初制所建设行动正式启动。
规范行动将全面、深入、细致普查摸底我省茶叶初制所基本情况，建立茶叶初制所档案。
将制定标准，编制《云南省茶叶初制所建设规范》，积极引导茶叶初制所规范管理。
鼓励茶叶初制所对生产加工条件和食品安全风险管控能力进行改造提升。
对符合《建设规范》且验收合格的茶叶初制所，按照《云南省食品生产加工小作坊登记管理办法》的规定予以登记。
省财政对其配备鲜叶原料快速检测设备给予一次性补助1万元。
在规范行动中，将突出规范标识。
初制茶叶产品标签标识应标明鲜叶来源等，实现初制茶产品来源、去向可追溯；
鼓励茶叶初制所与茶农、专业合作社、茶叶获证生产企业建立稳定的采购和供货关系；
鼓励茶叶初制所采收绿色认证茶园、有机认证茶园的茶叶鲜叶作为原料进行生产加工，为实现“全省茶园全部绿色化”的云茶产业绿色发展目标夯实基础。
本次规范行动从1月底开始，为期一年。通过开展规范行动，从茶叶初制所的“选址、环境卫生、设备设施、功能布局、加工工艺、操作规程、质量检验、人员管理、食品安全管理制度、台账记录”和“鲜叶采收管理、初制产品标签标识”等方面重点着力，实现全省初制茶叶产品“原料可溯、产地可查、品质保证、消费放心”。
力争到2019年底，全省茶叶初制所基本达到规范标准，完全纳入国家食品安全监管体系，彻底改变“重种植、轻加工、重工艺、轻卫生”的现象，为云茶产业做大做强、绿色发展奠定坚实基础。
来源：云南日报
图/新华网
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为加快云茶产业提质增效、转型升级，省农业农村厅和省市场监督管理局日前联合印发了《云南省全面规范茶叶初制所建设行动方案》（以下简称“规范行动”），我省全面规范茶叶初制所建设行动正式启动。
规范行动将全面、深入、细致普查摸底我省茶叶初制所基本情况，建立茶叶初制所档案。
将制定标准，编制《云南省茶叶初制所建设规范》，积极引导茶叶初制所规范管理。
鼓励茶叶初制所对生产加工条件和食品安全风险管控能力进行改造提升。
对符合《建设规范》且验收合格的茶叶初制所，按照《云南省食品生产加工小作坊登记管理办法》的规定予以登记。
省财政对其配备鲜叶原料快速检测设备给予一次性补助1万元。
在规范行动中，将突出规范标识。
初制茶叶产品标签标识应标明鲜叶来源等，实现初制茶产品来源、去向可追溯；
鼓励茶叶初制所与茶农、专业合作社、茶叶获证生产企业建立稳定的采购和供货关系；
鼓励茶叶初制所采收绿色认证茶园、有机认证茶园的茶叶鲜叶作为原料进行生产加工，为实现“全省茶园全部绿色化”的云茶产业绿色发展目标夯实基础。
本次规范行动从1月底开始，为期一年。通过开展规范行动，从茶叶初制所的“选址、环境卫生、设备设施、功能布局、加工工艺、操作规程、质量检验、人员管理、食品安全管理制度、台账记录”和“鲜叶采收管理、初制产品标签标识”等方面重点着力，实现全省初制茶叶产品“原料可溯、产地可查、品质保证、消费放心”。
力争到2019年底，全省茶叶初制所基本达到规范标准，完全纳入国家食品安全监管体系，彻底改变“重种植、轻加工、重工艺、轻卫生”的现象，为云茶产业做大做强、绿色发展奠定坚实基础。
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图：新华网
