注意,茶叶农残限量新标准即将实施

近日,国家卫生健康委、农业农村部、市场监管总局发布了新标准《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》(GB 2763.1—2022),该标准将于2023年5月11日起实施。新标准是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》的增补版,相关检测方法可以与GB 2763-2021配套使用。

新标准对茶叶中的农药残留限量进行了调整,新增了4项农药的限量标准,包括代森锌(Zineb)、马拉硫磷(Malathion)、灭草松(Bentazone)和仲丁威(Fenobucarb)。在新标准正式实施后,我国对茶叶中的农药最大残留限量标准将达到了110项。这意味着茶叶生产和消费将受到更加严格的监管,农药残留量将得到进一步控制,茶叶质量安全将得到进一步保障。

(1)代森锌

代森锌(Zineb)是一种广谱杀菌剂,是有机硫类杀菌剂。代森锌在水中易被氧化成异硫氰化合物,对病原菌体内含有-SH基的酶有强烈的抑制作用,并能直接杀死病菌孢子,抑制孢子的发芽,阻止病菌侵入植物体内,但对侵入植物体内的病原菌丝体的杀伤作用较小。目前在茶树上已登记使用的代森锌农药产品有3种,主要用来防治茶树上的炭疽病。

GB 2763.1-2022规定茶叶中代森锌的最大残留限量为50 mg/kg,残留物为二硫代氨基甲酸盐(或酯),以二硫化碳表示。

▲ 代森锌化学结构式

(2)马拉硫磷

马拉硫磷是一种有机磷制的副交感神经杀虫剂,会与胆碱酯酶作不可逆的结合。目前在茶树上已登记使用的马拉硫磷农药产品有14种,主要用来防治茶树上的象甲、长白蚧、茶小绿叶蝉、茶毛虫。

GB 2763.1-2022规定茶叶中马拉硫磷的最大残留限量为0.5 mg/kg,残留物为马拉硫磷。

▲ 马拉硫磷化学结构式

(3)灭草松

灭草松又名苯达松,是一种苯并噻二唑(benzothiadiazole,BTH)类除草剂,属杂环类选择性化学除草剂。多数阔叶类杂草和莎草科杂草对苯达松敏感,而包括水稻在内的禾本科和豆科植物则有较强的耐药性,其具有广谱,高效,低毒的特性,其作用机理是抑制植物光合作用的希尔反应。目前在茶树上已登记使用的灭草松农药产品有4种,主要用来防治茶园的阔叶杂草。

GB 2763.1-2022规定茶叶中灭草松的最大残留限量为0.1 mg/kg,为临时限量,残留物为灭草松、6-羟基灭草松及8-羟基灭草松之和,以灭草松表示。

▲ 灭草松化学结构式

(4)仲丁威

仲丁威是一种氨基甲酸酯类杀虫剂。低毒,具有强烈的触杀作用,并具一定胃毒、熏蒸和杀卵作用。目前在茶树上已登记使用的仲丁威农药产品有1种,主要用来防治茶树上的茶小绿叶蝉。

GB 2763.1-2022规定茶叶中仲丁威的最大残留限量为0.05 mg/kg,为临时限量,残留物为仲丁威。

▲ 仲丁威化学结构式

此外,GB 2763.1—2022还新增了多项代用茶相关的农药最大残留限量。比如,新增了菊花(鲜、干)中吡蚜酮和啶酰菌胺的农残限量,新增了金银花(鲜、干)中的啶虫脒、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐和联苯菊酯的农残限量,新增了茉莉花(鲜、干)中呋虫胺的农残限量。

(5)建议

为了有效控制茶叶中农残,建议从以下方面来控制:

1)合理使用农药:农药的使用必须严格按照产品说明书的要求进行,包括使用方法、使用剂量、使用时间、防护措施等,以减少农药残留。

2)选择低毒、低残留农药:在使用农药时,应优先选择低毒、低残留的农药,并在使用过程中注重对其使用量的控制,以降低农药残留。

3)采用生物防治技术:生物防治技术是一种有效的控制茶叶中农药残留的方法,如利用昆虫、细菌等生物控制病虫害的发生和传播,减少对农药的依赖性。

4)按标准采收鲜叶:采摘茶叶时,应了解所用农药的安全间隔期,记录农药使用时间,严格按照安全间隔期采收茶叶鲜叶。

5)加强监测和检测:对茶叶中农药残留进行监测和检测,及时发现和解决问题。可以通过质量检验检测等方式,对茶叶中的农药残留进行检测和分析,以确保茶叶的安全性和品质。

来源:中茶院

茶叶质量检验检测中心

图文:陆小磊

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