岭南之东，蕴藏着千米高山的灵秀气韵。
河源之南，流淌着秋香江水的亘古滋养。
围屋廊前，镌刻着客家先民的生存智慧。
稻田云上，书写着耕读传家的岁月诗行。
青山绿水在这里相拥，
红色基因在这里流淌。
这里，是紫金！
紫金县城美景。图源：紫金县人民政府官网
紫金人懂山，更懂山的味道——
春摘甜桔，夏赏杨梅，
秋品蜜柚，冬采蜂蜜。
而在紫金的四季风物中，
还有一种“蜜香悠长”的山间至味，
它是自然的意外之礼，
也是客家茶人的智慧结晶，
它是，紫金蝉茶。
紫金茶山
紫金蝉茶，
是“广东三大名茶”之一。
它不争龙井的盛名，不羡武夷的岩骨，
只在每年的5月到6月、10月到11月,
等一场自然的馈赠。
它的诞生，与一种昆虫密不可分。
小绿叶蝉，
身形微小约3mm，
是紫金茶山的“独特匠人”。
它们“选叶挑剔”，
只叮咬特定成熟度的嫩梢。
含有α-糖胺酶的唾液注入茶叶，
茶青应激吐香，酝酿出独特蜜香，
这是昆虫与植物共写的紫金风物诗篇。
为什么是紫金
01“黄金纬度”的生态宝盒
- 优越坐标 -
北纬23.5°穿境而过，这里是公认的世界黄金产茶带。
充足的阳光（平均海拔300米）、丰沛的雨水（年均降水约1773.9mm）、适宜的气候（年均气温20.5℃）、显著的昼夜温差（>10℃），让茶树积累更多芳香物质，赋予茶叶“柔甜底质”。
紫金县高山云雾景象--黄君芳摄
- 绿色心脏 -
紫金是典型的“八山一水一分田”山区风貌，全县森林覆盖率高达76.71%，是广东省第三大林业县、生态发展重要区域和重要水源林区。
核心产区依偎着白溪省级自然保护区，这座天然的“物种基因宝库”，如同一个巨大的天然净化舱和恒湿器，守护着茶园的极致润泽与纯净。
广东紫金白溪省级自然保护区--刘小芳摄
国家一级保护植物紫纹兜兰，被誉为兰花界的“香港小姐”，目前野生紫纹兜兰处于濒危状态，最大野生种群在紫金白溪省级自然保护区。图源：河源发布。
- 全域有机 -
通过全域推行有机种植模式，成功创建26家省级生态茶园，培育15家有机认证茶企，拥有1家欧盟认证和2家美国FDA认证企业，为蝉茶品质筑牢国际通行证。
紫金绿美蝉茶园
02客家人的，“古法新技”
客家茶人制茶，注重生态守护：有机茶园保留杂树杂草，引山泉灌溉，拒农药化肥，以生物链平衡守护蝉茶纯净。
茶农深耕细作，主栽品种金萱（台茶12号），天然奶香基底与小绿叶蝉的金津玉液激发蜜香交融，完美转化“叮咬效应”。经客家制茶技艺催化，形成独特的地域蜜韵，成就紫金蝉茶“蝉茶合一”的极致风味，有“茶中燕窝”之美誉。
03“蝉茶江湖”的派系之美
紫金蝉茶因工艺不同，精制后形成乌龙茶、绿茶、红茶等品类，香气呈现天然蜜香、果香与花香交织的复合香型，每一款都带着山水印记，饮茶如读紫金风土志。
04“一叶越千年”的文化回响
紫金蝉茶的文化脉络里，流淌着华夏文明的基因。六百多年前，紫金蝉茶在黄花崖婆咀的沃土中孕育新生，历经岁月雕琢，凝萃天地精华，明清时，已成东江三大名茶之一。
如今，紫金蝉茶以其独特的“蜜香密码”，与底蕴深厚的潮州工夫茶、市井鲜活的广府早茶交相辉映，共同书写着璀璨多元的岭南茶文化新篇章。
紫金蝉茶已获得221项省级以上茶叶评比金奖。紫金蝉茶企业在"中茶杯"国际鼎承茶王赛中屡获殊荣。紫金更是荣膺“中国茶业百强县”“中国蝉茶之乡”。
紫金蝉茶，
是自然的馈赠，是匠心的结晶，
满载着客家游子心中那化不开的乡愁。
河源在深圳的乡贤人口达数十万，
每一滴打拼的汗水，
都是对故土的深情回望。
这个夏天，承载着故乡山水与情怀的“蜜香”，
即将飘香鹏城！
6月27-30日，
第31届深圳春季茶博会
“紫金蝉茶·蜜香万家”系列活动
看斗沏泡茶，赏蝉茶风采；
赴私享品鉴，品独特蜜韵；
玩转闻香识茶，赢取甜蜜茶礼；
参与产销对接，共谋蜜香未来。
......
紫金蝉茶拍了拍你，
欢迎来赴约，
尝尝这杯被蝉“亲吻”的甜
