6月20日上午,首届四川贡茶的传承与发展对话会在成都红牌楼方糖中心举行。来自茶文化、茶科技、茶产业、茶非遗等领域的6位代表性专家学者和非遗传承人代表,围绕四川贡茶的历史文化、制作技艺、品牌建设、市场营销、传承弘扬、创新发展等,展开深度对话,探讨新时代背景下四川贡茶的传承发展之道。
对话会由四川省茗饮文化促进会会长杨忠主持并首先抛砖引玉,他作为长期研究茶历史文化的学者和四川省天府科普使者,解析了四川贡茶起源最早、传承最久、数量最多、品质最好、等级最高、文化最深的六大密码,提出了提炼文化精髓、打造产品品牌、开辟市场赛道、分类整合发展、科技网络赋能的破局之路,引起大家共鸣。
四川农业大学茶学二级教授杜晓,一直专注于茶科技茶产业发展,他说:回顾历史我们可以看到茶叶生产传承发展的过程,到今天川茶产业的规模已经做的很大了,但是我们走出四川去推广的时候,发现很多的消费者都不认识不了解四川茶,说明川茶文化的传播还需有针对性推动,而四川贡茶在我们川茶出川的战略中具有重要的价值,应当纳入到茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹的重要内容,加大研究、推广、建设的力度,为我们未来茶产业升级造势。
成都师范学院教授孔又专是四川茶马古道研究专家、宗教研究专家,他在发言中强调打造四川贡茶文化IP的重要意义,特别是在当今茶和天下的背景下,要与茶马古道文化、熊猫文化、茶馆文化等结合起来,形成属于四川品牌的特色文化IP,其发展空间非常巨大。
成都信息工程大学副教授陈晖老师阅历丰富,既有企业经营管理经历又在高校教学经营管理课程,更是资深茶友,对市场有深刻洞察,他从贡茶的划代、代言、包装进行了条分缕析,说明四川贡茶的源头性、代表性、艺术性;更从食品的角度强调茶的安全性健康性上应有更高要求,才能竖起四川贡茶的大旗。
蒙顶黄芽传统制作技艺省级非遗代表性传承人张强,是国家一级制茶师、一级评茶师,味独珍茶业品牌创始人,他发出了皇帝喝什么茶的提问,由此展开深入阐述,得出蒙顶黄芽脱颖而出的结论,昔日皇帝茶今入百姓家。
蒙山茶传统制作技艺省级非遗代表性传承人古学祥,是蒙顶山古氏非遗工坊创始人、蒙顶山茶科普推广大使,他说作为蒙顶山茶人他将在蒙山贡茶恢复传统技艺上着力,在安全品质上着力,生产出让消费者放心的好茶。
首届四川贡茶的传承与发展对话会的召开,揭开四川贡茶的神秘面纱,阐释了四川贡茶的历史渊源与文化价值,探讨了四川贡茶技艺的传承、推广与普及,更为推动四川贡茶文化品牌建设提供了多样的选择。为此杨忠老师现场题诗《四川贡茶》以示祝贺:
巴蜀山,云中仙,文艺大咖共翩跹,溯源古今传承天,齐谋发展写新篇,千秋大业住心尖,四川贡茶醉人间!
此次活动作为蒙顶山茶大讲堂走进成都红牌楼方糖中心的活动,也是四川省文艺两新人才创新与产业发展园区开园系列活动的一部分,还是今年10月将召开的中国(四川)茶文化艺术交流大会的有机组成部分,由四川省文联指导,四川省茗饮文化促进会、四川省新文艺组织联合会、四川省文艺两新园区主办,吸引众多蒙顶山茶企业参与到相关活动中,其中艺创市集上四川蒙顶山理真茶业有限公司、蒙顶山川金一品茶业有限公司、蒙顶山山间茶业有限公司、雅安藏茶坊茶业有限公司、雅安市天然香茶业有限公司等茶叶企业,与全省其它行业的60家单位共同展示了四川文艺文创非遗品牌的独特魅力,吸引众多成都市民前往参观采购。
艺创市集人流涌动
省文联领导在四川蒙顶山理真茶业展位前考察指导
蒙山派龙行十八式非遗传人张伟在活动中为大家献上了精彩的茶技表演
蒙山茶传统制作技艺非遗代表性传承人蒋广勇在现场接受了记者采访。他说:作为土生土长的蒙顶山茶人,又是非遗工坊负责人和蒙顶山茶科普使者,理应为蒙顶山茶的传承发展奋斗,通过参加这次省文联艺创市集展销活动和四川贡茶传承发展对话活动,让我更坚定了恢复蒙山贡茶试制的信心,将努力把安全健康优质的蒙山贡茶奉献给大家。
来源:四川省茗饮文化促进会 一笺春茗