技术
紫陶刻花有多难
刻填工艺是建水紫陶有别于其他陶瓷的一项特色工艺。刻和填是两个独立的工艺步骤，建水当地把刻的环节称为“刻花”，把填的环节称为“填泥”。刻花要求刻刀刀刃薄、窄、尖、利，其刀法有切刀、划刀和挑刀三种。
绞泥手法
传统的工艺绞泥手法表现有“镶嵌法”、“包裹法”、“通透法”、“层叠法”、“揉正当”、“按压法”、&
普洱茶的烟味是怎样形成的？
我们在喝生普的时候有时会喝出烟味来，很多人或许不习惯这样的烟味，有的茶友则偏偏喜欢这种特色烟味。有这种烟味的茶一般常见的是下关茶，还有部分勐库茶。那么这种烟味究竟是怎样形成的呢？烟味可能产生两种主要原因:产茶季节本身的原因烟味茶，在雨季茶中可
普洱熟茶可转化多久？四个维度、四个时间段，演绎熟普"从女孩到女人"的蜕变
尽管熟茶使用催熟的渥堆发酵使茶叶提前转化，但是其仍有很大的转化空间，渥堆发酵只是粗制一番，新制的熟茶内含物还未完全转化，香气尚待提升以及韵化出其他气味，堆味、杂味需散去，燥火味要减轻，滋味需达到醇厚等等，这都需要时间去酝酿，这都给人以极大的想
浙江景宁县把科技转化为种茶致富的动能
近日，浙江省科技厅组织中国计量大学陈华才研究员一行7人，对景宁县承担的“浙江省10县50万亩茶产业升级转化工程”项目进行了验收。这是景宁县将先进的科学理念和技术传播到茶产业当中，把科技转变为现实生产力，转化为种茶致富的动能，拓展茶叶发展新空间
云南小叶种茶之谜对话录（云南栽培型古树茶的分类与断代）
云南是世界茶树的原产地，但不是茶叶种植文明的发祥地，云南先民利用茶树的方式很原始，世界茶叶种植文明是诞生在巴蜀大地。世界茶树的原产地是云南的澜沧江流域。在史前云南的野生型茶树中的阿萨姆卡种，本来是只适应在比较湿热的地区生长，通过基因变异有个别
【阐绎六堡茶 】英国人盗窃中国人的种茶技术
罗伯特·福琼（资料图片）印度的阿萨姆有着充沛的降雨量，有着高大茂密的森林，也有凶猛的老虎和野象。这些吓不倒在这里开发植物园的英国人布鲁斯之辈，他们驯养野象，以其代步、运茶。1839年，经过三年培育的中国茶叶终于可以采摘了。布鲁斯这个时候已经当
云和茶农“公开”种茶秘诀
又到了一年的白茶采摘时节，朱村乡金村农民林小伟这几天一直忙着替白茶施肥。记者和他一道来到茶园，看到大片白茶中，芽尖已泛白，长势非常喜人。“同样的茶苗和土质，不同的种法，每亩价格可以相差7000多元。”林小伟指着茶园说道。近几年，林小伟的茶园每
种茶致富，造福一方百姓
最近，江苏省仪征市月塘乡曹营村茶农们议论最多的话题就是“绿杨春早”茶文化节了。据该村主任周国朝介绍，该村70多户茶农正积极准备借助茶文化节这个平台，让自己的茶叶卖个好价钱，得到好收成。月塘乡曹营村是该乡茶叶种植较为集中的村，全村从2001年起
刘广杰：六旬“土豪”兴隆庄里种茶扶贫
若干年来，济南市区从未有过真正的茶园，但有一个人，历经几年考察各地茶园基地、做水土试验，从去年底开始在市中区兴隆庄里开荒种茶，而且此举还有个目的——扶贫。他，就是六旬“土豪”刘广杰。7月7日下午
绿茶为原料熟化工艺生产老茶技术，提高茶叶附加值
山东省日照市东港区观自在茶庄通过6年研发，开发出一项以绿茶为原料，经后熟化工艺生产老茶的技术。这一技术使绿茶常年储存成为现实，可提高茶叶附加值。我国是世界最重要的茶叶大国，茶叶种植面积和产量居世界第一、出口第三，茶叶年产销量约占全球市场总销量
古茶初制工艺 | 初制工艺前的准备
我相信，普洱茶古树茶的从业者大都知道初制工艺的重要性，甚至工艺步骤大概要经：采摘、摊凉、杀青、揉捻、晒青等过程，却很少有人去注意初制工艺开始前的准备工作。所谓“兵马未动，粮草先行”，在初制工艺开始之前，有很长一段时间的
舒城油茶快速育苗技术研究取得新突破
日前，油茶苗快速繁育技术研究取得新突破。舒城德昌良种苗木有限公司与安徽省林业厅科技开发中心合作，采用胚轴嫁接技术和容器育苗技术繁育油茶苗获得成功。应用此项新技术，当年育苗，当年即可出圃。舒城德昌良种苗木有限公司是一家民营科技企业，多年从事油茶
龙井茶按包装茶贮藏保鲜技术
近年来又出现了一些新的保鲜技术，如在绿茶加工前或加工中加入保鲜物质的方法具有一定的效果，生物保鲜技术也是茶叶贮藏保鲜的一种发展方向。一、龙井茶产后大包装茶的贮藏保鲜技术1、采用干燥、无异味的库房贮藏这种方法简单易行，使用成本较低，有一定效果，
绿茶的贮藏保鲜技术五要项
绿茶的贮藏保鲜技术五要项1、茶叶必须充分干燥茶叶水分对贮茶品质影响极大，干茶含水率尽量要低，一般要求低于6%，但不低于3%，这是延长茶叶保鲜、保质期及应用其它保鲜技术的前提和基础，也是提高名优绿茶香味的重要措施。2、真空或抽气充氮包装保鲜技术
丘陵茶园茶叶先进技术效益显著
近日，由中国科学院亚热带农业生态研究所、湖南农业大学和湖南湘丰茶业有限公司等单位共同完成的“丘陵茶园茶叶优质安全高效生产技术研究与应用”科研项目通过专家鉴定。专家们认为，该项目开展丘陵茶园生态系统人工设计、新产品研发和名优茶保鲜技术研究，技术
茶苗地膜覆盖法繁育技术
茶苗地膜覆盖法繁育技术近年来，随着茶叶市场竞争机制的形成和名优茶战略意识的掀起，无性系茶树良种的优势越来越明显的显示出来，发展无性系茶树良种已成为茶叶发展的总体趋势。为了提高无性系茶苗定植移栽的成活率，景东县农业局茶试站专业技术人员通过移栽后
绿色溶剂是什么 绿色分离技术有那些
绿色溶剂是什么?绿色分离技术有那些?绿色溶剂包括超临界流体(CO2);去离子纯水;食用酒精。绿色分离技术主要有：(1)、纳米膜分离技术(De-Bitterness,De-Flavor)(2)、反渗透浓缩技术(3)、大孔吸附树脂分离技术(NoC
永春佛手茶制作技术
茶叶质量要提高档次，除了前期的栽培与管理技术规范操作，接下来的关键技术在于适时采摘，茶青的发酵炒制，操作，一定要环环扣紧，前后有机地结合起来，还要有利的气候环境(目前个别采用空调技术调节)，才能制作出好的茶叶质量。1、首先要选择好采摘时间，不
安溪县茶树害虫绿色防控技术初探
安溪县的茶树主要病虫害有茶假眼小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶叶螨类、茶黄蓟马、茶圆赤星病、茶饼病、茶炭疽病等。目前病虫的整体发生趋势是虫害重于病害，特别是茶小绿叶蝉、茶叶螨类、黑刺粉虱等害虫发生程度逐年加重，巳严重影响我县茶叶产业的发展，此外，斜纹夜
