常识
梅子香熟茶好喝吗
熟茶的“梅子香”是一种酸香，闻过梅子味的都清楚，凡是有“梅子香”的熟茶，无外乎这几点：有青、乌青、泛青、泛黄的叶子、轻发酵、发酵不足（后发酵也是），新熟茶和中老期茶都普遍存在。熟茶的“梅子香”是如何来的新制熟散茶里，梅子香是比较明显的，一般熟
老黄片是如何变成黄金叶普洱茶的?
一般只要一收到晒青毛茶，首先要做的事情就是把黄片挑拣出去。有同行看到会说，你怎么把它扔掉呀？黄片可以攒下来，单独压制成饼销售的。这是没有成本的，扔了怪可惜的，最后挑出来的黄片都被别人全拿走了。因为黄片的成本较低，不少人就很热衷去做这个生意，既
普洱熟茶陈化几年最好
普洱熟茶存放几年比较好？普洱茶是一种具有悠久历史和独特韵味的茶叶，而其中的熟茶更是备受茶友们的喜爱。但是，对于普洱熟茶来说，存放的时间对于茶叶的品质和口感有着重要的影响。那么，究竟存放几年的熟茶才能达到最佳的品味呢？让我们一起来探讨一下。首先
普洱茶的水路是什么意思
喝普洱茶的时候经常会听到一些老茶客这样评价一款茶：“这茶水路非常细腻，好茶。”而刚入门的朋友们听到这种评语，估计就直接懵了，“水路？”“是...哪条路？”那么，“水路”到底是什么呢？何为“水路”？首先来说，“水路”并没有一个明确的官方定义。水
应该如何减轻普洱茶的仓味
仓味，是指在普洱茶的存储过程中，因环境温度、湿度过大(可能是自然环境、也可能是人为造成)，而使普洱茶的香气、滋味、口感、叶底产生了与前述有所不同的结果。具体描述仓味的感受：喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不适，口腔也有燥、苦的感受，就是仓比较重
不同季节的普洱茶品质特点
在得天独厚的气候条件下生长的茶树一年四季都在发芽，不同季节气候所有变化，茶叶的口感也在发生着变化。在普洱茶中按照采摘季节的不同分为：春茶、夏茶、秋茶、冬茶；每个季节的茶品都各有所长，今天我们就来聊聊不同季节的茶叶如何划分，分别有什么口感特点？
普洱生茶茶汤的颜色是怎样的
普洱生茶的汤色呈黄绿色、金黄色为主，且色泽透明、明亮，杂质较少，清澈度较高；而熟茶由于有渥堆发酵工艺，因此汤色为橙红、红褐色，且明亮清澈，对于一些老茶色泽会更深，但总体上，生茶偏黄，而熟茶偏红，很容易区别。普洱生茶茶汤的颜色是怎样的1、绿艳翠
普洱生茶汤为什么会有泡沫
普洱生茶汤出现泡沫，主要是因为茶皂素，茶皂素又名皂甙、皂角甙，具有一定起泡能力，而普洱生茶采用云南大叶种茶树制成，其叶片、茎均含有一定程度的茶皂素，在干茶冲泡时，遇高温沸水得以起泡，从而出现大量泡沫。除此之外，茶汤泡沫也与茶叶净度、整碎、冲泡
普洱茶汤变黑是怎么回事？
普洱茶是一种后发酵茶，经过长时间的自然发酵和储存，茶叶中的化学成分会发生变化，从而形成了特殊的香味和呈现出深黑色的茶汤。具体来说，普洱茶中的茶多酚、儿茶素等物质会在长时间的自然发酵过程中被分解，产生一种黑色素质，这就是普洱茶汤呈现深黑色的原因
老白茶为什么越陈越香醇?
白茶耐储存，从民间开始，而民间也有“当年茶、三年药、七年宝”之说。近两年白茶市场日趋火爆，存茶之风悄然兴起，多数人认为白茶越陈越香、越陈越醇，那你知道老白茶为什么好吗？给你点数据，这是最直观的……陈年白茶黄酮含量整体高于当年白茶。其中，陈20
普洱茶中的糖类物质有哪些
普洱茶中的糖类物质主要包括：单糖、双糖、茶多糖。单糖为茶鲜叶细胞的快速增长提供能量，并且在茶鲜叶离开母体后为茶叶呼吸作用提供能量基质，同时能溶于水增加茶汤甜度。而两个相同或不同的单糖分子缩合即成双糖，主要包括蔗糖、麦芽糖。茶多糖主要包括活性多
什么样的山场能孕育出好的普洱茶？
普洱茶的世界犹如一个江湖，山头林立，各有派别。进入森林，是野生古茶树栖居千年之地，到处都弥漫着丛林的潮湿清幽与泥土的浓浓气息。行走在茶山之中你会见证每一片绿叶的与众不同，无论哪一个角落，双脚下的每一寸黄土，目光所及的每一片叶子，都有着独属于它
普洱茶为什么会出现酸味呢？
所有的茶都一定是有酸的。区别在于客观的浓度、与主观的喜好和敏感度。传统市场中部分茶客对于酸味持有一些负面评价，认为茶做酸了，就是没做好。甚至在标准审评中，跟酸直接相关的词，都是贬义。但酸在茶的生津与香气中，都扮演着重要的角色。粗糙的品鉴者才会
普洱茶有农残能喝出来吗？
首先,我们的嘴不是检测仪,有没有农残很难喝的出来。但是,如果刚接触茶的时候喝的就是干干净净的茶,长期以往,我们的身体就会认出这种茶;一旦喝到有农残或者品质低劣的茶,身体会告诉我们这款茶不好。普洱茶有农残能喝吗农药残留普洱茶，可以说是一种意外。
好的普洱熟茶口感有什么特点？
普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。由于熟茶的口感醇厚、甘甜，具有独特的陈香和药香，因此适合喜欢浓郁口感的中老年人或者需要养胃、降脂的
二十五个关于白茶的“小白”知识
Q1：白茶是白色的吗？A：白茶的色泽，得看颜值和年龄。制作精良的新白茶满披白毫，看起来是灰白或白中透绿色的，随着年份的增长，会慢慢变为黄色甚至褐色。所以不能单凭是否为白色来判断白茶。Q2：安吉白茶是白茶吗？A：安吉白茶不是白茶，是浙江的绿茶！
“秋白茶”与“春白茶”有多大的不同？
白茶根据采摘季节划分，可分为春白茶和秋白茶。春白茶，指的是春季采摘的茶，在清明前后到立夏前采摘的白茶，都属于春白茶。秋白茶，指的是秋季采摘的茶，在立秋之后，到寒露前后采摘的都属于秋白茶。一、品质特点春白茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳
普洱茶密封会转化吗？
都说，普洱茶的品饮价值和收藏与投资价值在于“存”，而后“陈”，“陈”后便能生“香”，升值。茶叶转化主要有两条路径，一是氧化，二是微生物转化。在真空条件下，氧化路径完全停止，茶叶的涩度基本保持不变。（出仓后通风醒茶即可迅速降低涩感。）只要茶叶含
如何区别普洱茶的仓味和陈味？
接触普洱熟茶不久的茶友，闻到熟普的味道，有的会说是仓味，有的会说是陈味，有的会说是堆味。这三种味道有相近之处，容易让人混淆，其实并不是一回事，差别还不小。普洱茶的堆味堆味又称渥堆味，在感官上是类似土腥味、海腥味的味道。堆味来源于普洱熟茶的渥堆
有哪些人不适合喝凉茶
一般情况下，体质好的人群可以适量喝凉茶，但不可饮用过多。而特殊人群不能喝凉茶，如脾胃虚寒、胃阳受损、过敏体质的人群等。有哪些人不适合喝凉茶1、脾胃虚寒：虽然凉茶有许多配方和不同成分，但是多数凉茶都含有金银花、菊花等成分。这种成分较为寒凉，对脾
