常识
普洱茶的“醒茶”究竟是洗茶还是醒茶？
普洱茶的“醒茶”究竟是洗茶还是醒茶？普洱茶醒茶这件事我原本以为没什么好说的了，因为只要入了这个圈学泡茶开始，最先了解的估计就是醒茶了吧，资深老茶客更不必说。然而，最近却偶然得知在某些其它茶类的茶友认为普洱茶“洗茶”的说法比醒茶更合适，洗茶是为
月光白到底属于六大茶类中的哪一类茶呢？
有人说“月光白”是白茶，有人说月光白是普洱茶，而有人说月光白是绿茶，甚至要还有人认为属于红茶。那么，月光白到底属于六大茶类中的哪一类茶呢？事实上，严格来说“月光白”不管是从六大茶类上来划分，还是从采制作工艺、发酵程度上来讲，归属于白茶。为什么
为何说熟普是冬日“必备”？
俗话说：“夏喝生茶，冬饮熟茶。”越是寒冷的天气，越想靠近温暖。在寒风凛冽的冬天，喝上一壶熟普，沉稳的陈香与药香藏在杯盏之中，顺着茶汤滑入心间，那一刻，妙不可言。普洱熟茶，凝聚天地之精华、匠艺之纯粹，经历时光洗礼，酿出内敛的灵气和底蕴。冬季饮熟
红茶有哪些种类？
红茶属于全发酵的茶，因茶性温和，滋味醇厚，香气高扬，深受茶友喜爱！很多人都喝红茶，但是对于红茶的制作工艺和种类，却一无所知，今天小编就给大家解密红茶的制作工艺。NO.1红茶制作工艺我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎
五种品类黑茶，各具特色
不同种类的黑茶，具有不同的特点、不同的口感，但是总体来讲，黑茶具有独特的生长地理环境（冰碛岩），以及复杂而古老的加工工艺，含有丰富的营养物质，是一种“成熟”的茶。一、五种黑茶，各具特色1、茯砖系列砖面平整，棱角分明，发花茂盛，色泽黑褐，菌花香
秧塔大白茶是白茶吗？
不知不觉之中，云南白茶的热度已经蔓延了整个中国。它清凉、清甜、滋润、醇厚，对于没有饮茶习惯的人来说，可以说是入门时最温柔的老师了。来自云南省普洱市景谷县的“秧塔大白茶”同样也逐渐为更多人所知，但是只看见“秧塔大白茶”这几个字就可以断定真的是“
普洱熟茶与红茶 区别在哪儿?
随着一轮冷空气的到来，我们越来越多地把能够给身体带来温暖的熟茶、红茶放上茶桌。这两种茶带来了不同的风味口感，自然也吸引了不同的粉丝。二者之所以会在冬季给我们带来温暖的感受，正是因为它们都是发酵程度很高的全发酵茶，刺激性和收敛性被消减，以温和暖
细说易武古树茶的三大亮点：告诉你什么是易武普洱茶
易武堪称山山有茶树，寨寨都种茶，易武从清至今一直被称为众山之首，易武茶个性十分鲜明。在普洱茶界有班章为王，易武为后的说法，易武在普洱茶发展历史中占据着非常重要的地位。很多人的印象中，都觉得易武茶较淡，但存放几年后，再喝又觉得茶味变浓了。易武茶
冬季擂茶
冬日的周末，我约了几位好友到家中煮擂茶。看着热乎乎的擂茶冒着雾气，在茶桌间缭绕着。我们手捧着杯子，一边喝擂茶，一边聊着日常，说到兴起时，一位友人说了一句：“现在破壁机做的擂茶，还是不如手工擂茶好喝。”此时，我回忆起了儿时的擂茶。擂茶。资料图小
岩茶，有文字无法说清的魅力
如果把做茶比做艺术，我觉得岩茶是最具代表性的。茶青从山上采下来，经过晒青、凉青、摇青。做青是岩茶最关键的一环，这叫做促使阴阳平衡、死去活来。它需要做茶师傅用艺术的眼光和感觉去做，就是做茶的时候要用手来感觉，因为岩茶的香是通过细胞的破损发酵产生
茶汤的“金圈”是怎么形成的？
赏茶汤的时候，我们会看到有的茶汤表面有一道“金圈”，甚至有的“金圈”还很厚，它是如何形成的呢？“金圈”的诞生一开始，金圈是在红茶中流行起来的，又叫“金边”，被认为是优质红茶的特征，后来逐渐被用到普洱茶上。形成“金圈”的物质1、茶黄素茶黄素是茶
怎样才能挑选到一款好熟茶？
好的生茶相对好求，无非是关乎价格的问题，而想要喝到一款优质的熟茶却没那么容易，常常有价无茶，多半只能靠自己慢慢去试，去品！能不能遇到真正好的熟茶还得看缘分。那么，一款好的熟茶其口感是怎样的？一款好的新熟茶，其口感通常表现为，茶汤入口顺滑且带有
普洱茶名字是什么？为什么这样叫呢？
一款普洱茶产品，我们最先接触的极有可能是名字，通常情况下，别人都会如此介绍一款产品：某某家那款叫什么什么的茶怎么样。当然，也会有例外，那就是这款产品某方面特别突出，那么介绍人可能就会说某某家那款冰岛、班章，或者是某某家那款50克小饼太精致了，
普洱茶的 “舌底鸣泉”
如果喝茶的段数有等级，那么舌底鸣泉应该算“九段”，就像跆拳道的黑带一样，到了九段，手刀可破木板。而喝茶到了“九段”便会到我们通常所说的“舌底鸣泉”。那么，什么是舌底鸣泉?舌底鸣泉是指舌根部的气血运动旺盛，发出如泉水涌动的声音。即在咽下茶汤后，
泡生茶小技巧，泡出好滋味
很多茶友说生普茶很难泡，泡不出好喝的滋味，今天为喜欢喝普洱生茶的朋友整理了五个冲泡小技巧：内容仅供参考第一，干醒普洱茶，特别是上了年纪的普洱茶生茶，更要提前撬散，用面纸包裹，放在干净无异味的地方，与空气接触三五天的时间，起到唤醒茶叶的作用。第
武夷岩茶常见35种茶树品种
-01-大红袍大红袍：1959年全国“十大名茶”评比会中被评选为“中国十大名茶之一”。按概念分：1、母树大红袍：产于福建省武夷山市——武夷山东北部天心岩下天心永乐禅寺之西的九龙窠。（三株六棵）2、纯种大红袍：母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育
滋味与口感 是一回事吗？
喜欢喝普洱茶的人们总喜欢用鲜、甜、润、滑来口述喝到一杯好茶的感觉。而这些感觉都是人体口腔中的一种感官反应。因此，有许多人在描述它们时，常常将它们误以为是一种感官范畴，但其实它们有着明显的差别。鲜、甜是普洱茶给予味蕾的体验感，即味觉，通常它们来
什么是“纯料茶”?怎样才算“纯”?
什么是“纯料茶”?怎样才算“纯”?“纯料茶”和“拼配茶”的优缺点？早在2000年以前，普洱茶一直是以中低端原料为主生产的大批量茶，主要是供边疆地区和外销东南亚和北非等地，拼配工艺是核心技术之一。直到2004年普洱茶生产销售体系从计划经济向市场
福鼎白茶老白茶粘稠感？
喝白茶时，其香气、滋味经常被人议论，却很少有人提及口感，乍一听，滋味和口感貌似都差不多，都是在口腔内的感受，细细一推敲，实际上二者是有差别的。同样是白茶，喝在口中的感觉却大有不同，有的平平淡淡，有的一口就能让人精神一振。一款口感不错的茶，是会
原来普洱茶也有收敛性
许多爱品葡萄酒的人，常常会用感官收敛性来评价葡萄酒的好坏和内在物质。在葡萄酒里，单宁是引起葡萄酒汁产生收敛性的物质。它来源于葡萄浆果内的可溶性固形物，这些固形物是由多酚类物质组成。品饮优质的普洱茶同样能在感官上产生收敛性。那么在普洱茶的世界里
