常识
低温冰冻会影响春茶生长吗？总体来看茶园受损不大
立春过后，春天的脚步慢慢近了，茶树正蓄势待发。然而，这几天，宁波市多地发布低温橙色预警和大风黄色预警。低温冰冻天气会影响春茶生长吗？
杀青，为什么是一款普洱茶的生死局？
杀青，是普洱茶的关键工序之一。杀青的作用是通过高温钝化鲜叶中的活性酶，抑制多酚类物质氧化，同时蒸发鲜叶水分，去除青草气等低沸点物质。\杀青对普洱茶陈化的影响?/为什么绿茶不能长期存储，但普洱却能够越陈越香呢?其实这主要是普洱茶与绿茶在杀青时
茶汤的浓度和厚度 是一回事吗？
我们在品饮茶汤的时候，经常能听到不同的形容词，有的人说“浓”，有的人说“厚”，从表面上听来，浓与厚的意思似乎都差不多，但其实茶汤中的“浓度”和“厚度”是两种完全不同的概念，其产生的原理或机制也完全不同。那么“浓”与“厚”之间到底是什么关系？
生普越放越好喝的原因
生普越放越好喝的原因在普洱茶的世界里，生普以其独特的魅力吸引着众多茶友，而它越放越好喝的特性更是让人着迷。那么，究竟是什么原因造就了这一神奇现象呢？1、陈化作用生普洱茶蕴含着强大的陈化潜力，在时光的长河中，茶叶内的茶多酚、儿茶素等化学成分，
熟茶大前瞻：品质稳定性与极致慢养发酵
苟日新，日日新。前几年，从活性角度认识熟茶。今天，从品质稳定性角度重新定义熟茶。如果说，活性开启高端熟茶时代;那么稳定是打造熟茶常销品的密码。好喝，不贵，品质稳定，消费者喝得起，厂家与经销商都有足够与合理的利润，可能是未来常年畅销经典产品的
什么是普洱茶的“水性”和“喉韵”
“水性”，是在品饮普洱茶时，茶汤饮入口腔，引起的各种口感，包括除了酸、甜、苦、涩之外的感官所体验到层次，如滑、化、活、砂、厚、薄、利等。其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色；而薄、利则是一些负面性的影响。
是否“条索越肥大，茶品质越好”呢？
普洱茶条索指的是外形呈条状，通常被分为细紧、紧结、紧实、粗实、粗松、挺直、弯曲、显毫、锋苗、身骨等多种形式。那么是否“条索越肥大，茶品质越好”呢？这其实是很多人的一大误区。内容仅供参
各类熟茶的打开方式
我们来谈谈对于不同类型熟普的打开方式。从品饮的角度来区分，我们姑且将熟普分为三类：待品期熟茶（新发酵熟茶及数年陈熟茶）、适饮期生活熟茶、品鉴级熟茶。待品期熟茶的打开方式｜做茶中的伯乐这个时期的熟普，往往处于阶段性失真状态，基本都会有堆味，新
普洱茶的茶性是凉还是热
普洱茶性，究竟寒凉温热？在与茶友的一次聚会中，话题从中医的“寒凉平温热”理论，延伸到了对茶品属性的探讨。席间，一位茶友提出一个令人惊讶的观点：“普洱新制古树生茶性温”，这与我们日常的认知大相径庭。据他所言，这一说法源于古籍记载。秉持着“于不
冲泡陈年普洱茶为何要醒茶
在普洱茶的世界里，陈年普洱茶宛如一颗璀璨明珠，散发着独特魅力。那么，冲泡陈年普洱茶为何一定要醒茶呢？这背后蕴含着诸多缘由。1、陈年老茶的魅力陈年老茶的魅力，主要体现在品饮价值与收藏价值两个方面。从品饮角度来看，老茶所拥有的年份、干茶独特的活
叶片大小会对茶味道造成影响吗？
“大叶种”与“小叶种”是区别栽培茶叶品种叶片大小的称呼。
怎样看待普洱茶茶汤的浓稠？
茶鲜叶中的糖类物质，包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类。单糖和双糖是构成茶叶可溶性糖的主要成分，茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等。
如何理解普洱茶的＂层次感？
普洱茶其独特魅力不仅在于醇厚的口感，更在于丰富而迷人的层次感。普洱茶的层次感，茶汤的香气与滋味在口腔里呈现出有序的转化与美妙的层叠之象，具体鲜明地体现为茶汤由苦化甘、香气由浓转淡的奇妙变化过程。深入探究这一独特特性，能让我们更深刻领略到普洱
什么是普洱茶的茶气
喝普洱茶我们时常会听到“茶气足”这样的表述。然而，对于广大普通茶友而言，在喝茶过程中，往往更能直观感知到的是“苦不叮嘴，涩不挂舌”这八字要诀，而对于“茶气”这一颇具神秘色彩的概念，却很难有确切的感知与深入理解。但实际上，茶气对于普洱品茗者而
如何判断生茶的陈化潜力
如何判断生茶的陈化潜力生茶因其独特的陈化潜力，被众多茶友视为“能喝的古董”。然而，并非所有生茶都具备良好的陈化潜力，判断其是否值得收藏与陈化，需要从多个维度进行综合考量。以下是一些关键指标，帮助茶友甄别生茶的陈化潜力。香韵：鉴别陈化潜力的重
为何优质普洱熟茶呈现油润之态
在品鉴普洱熟茶时，我们常常会发现，品质上乘的熟茶外观往往十分油润。这种油润感并非仅仅是视觉上的呈现，更是贯穿于整个品饮过程中的独特体验。那么，为什么好的熟茶看起来都如此油润呢？这背后涉及到多个影响因素。一、润感的多重体验润感是一种综合性的美
普洱熟茶，究竟该不该有“堆味”呢？
在普洱茶的世界里，普洱熟茶以其独特的风味和养生功效备受茶友们的喜爱。然而，一个常见的问题常常困扰着饮茶爱好者们：普洱熟茶，究竟该不该有“堆味”呢？许多人在品尝熟茶时，会察觉到一股闷闷的、不太愉悦的味道，这便是大家所熟知的“堆味”。堆味的来源
比中彩票还难！普洱茶产生金花需要具备哪些条件？
普洱茶行业中流传这样一句话银霜可见，金花难觅千万普洱茶中很难寻觅到一款长有金花的普洱茶那金花普洱茶的形成到底需要什么条件？\内含物质丰富的原料/金花学名“冠突散囊菌”，是一种很“挑剔”很“娇贵”的菌种，首先是对普洱茶的原料有要求，要求原料茶
辩证地看喝普洱茶影响睡眠
喝茶会影响睡眠似乎是一种共识，其实这种共识是片面的。导致认为喝茶会影响睡眠的原因主要有三方面。一是茶叶中含有具有兴奋作用的茶多酚、茶碱、咖啡因等物质。二是茶叶中的农药、化肥残留会对人体有刺激作用。三是“喝茶会影响睡眠”这种说法的心理暗示。我
叶片大小会对茶味道造成什么影响吗？
叶片大小会对茶味道造成什么影响吗?茶叶的叶片大小对茶的味道有着显著的影响，这一点在不同种类的茶中表现得尤为明显。茶叶的大小不仅与其内含物质的丰富程度有关，还与茶叶的生长环境、制作工艺密切相关。以下将详细探讨叶片大小如何影响茶的味道。首先，大
