母树大红袍

武夷岩茶天资禀异、绝代风华。久负盛名的武夷岩茶，不仅源于大自然的无私馈赠，更离不开武夷茶人的悉心培育和溪谷山峦的地理优势。若说武夷岩茶哪个山场最具文化底蕴，无非不过茶王大红袍的原生地九龙窠。今天，武夷陈岩茶标准缔造者东方六禾带您游历九龙窠山场的耀世传奇。

九龙窠位于武夷山自然风景区的中心部位，是一条受东西向断裂构造控制的深长谷地，俗名大坑口。与章堂涧、牛栏坑大致平行。峡谷深切，两侧长条状单面山高耸、石骨嶙峋，其间九座峰岩峭壁连绵，蔚为壮观。

九龙窠这条深长峡谷通往天心岩，峡谷两侧峭壁连绵，逶迤起伏，形如九条龙。当地原居民遂把峡谷喻之为游龙的窠穴，故名九龙窠。在九龙游动间矗立着一座顶部略呈圆形的峰岩，称为“龙珠”，其地势被誉为“九龙戏珠”，高远眺望，维妙维俏。

九龙窠两侧峭壁的岩间水流注入峡谷后汇聚成涧流，到九龙亭前的山谷时化为瀑布，便是“九龙瀑”与“九龙潭”。岩壁上刻有摩崖石刻“九龙涧”。九龙涧流出三花峰底，经僧帽岩、神通岩，汇入崇阳溪。丹崖峭壁和谷地潭溪旁，劲松苍翠，修竹扶陈，绿意葱葱。

提及九龙窠，必说大红袍。位于武夷山九龙窠天心岩悬崖峭壁之上的3株6棵母树大红袍，至今已有360余年历史，自古便是御茶贡品、声名显赫。根据联合国《武夷山世界自然与文化遗产名录》，大红袍母树作为古树名木列入世界自然与文化遗产。2006年起，当地政府对大红袍母树实施管护、停止采摘。东方六禾茶业提醒您，若市场中出现兜售母树大红袍的现象，切勿相信。

新中国成立后，尼克松访华时，毛主席将四两的九龙窠母树大红袍当做国礼赠予尼克松。尼克松带回宾馆品鉴后，被其茶叶品质征服、赞不绝口，但因其数量太少而心生抱怨。周总理听闻此事后，悉心向尼克松讲述了母树大红袍的来历，其实母树大红袍年产仅八两，毛主席赠予的四两珍贵茶叶，实则等于‘半壁江山’，尼克松得知后肃然起敬。

关于“大红袍”茶名的由来，民间流传较为广泛的便是“状元报恩说”。公元1385年(明朝洪武十八年)，一位上京赶考的举人，途径武夷山时腹痛难忍，天心寺的僧人将其扶于寺内，僧人取来茶叶煎于他喝，病痛即止。他考中状元后，前来答谢僧人，问其茶叶出处，得知后脱下御赐红袍，围绕茶丛三圈，并将其披在茶树上，后人便将其所产之茶称为“大红袍”。

大红袍的历史传说，随着年代久远，无从考证真假，但九龙窠的文化底蕴却名不虚传。在大红袍母树旁的断崖峭壁似刀削般平整，其上的石刻比比皆是、随处可见，楷行草隶篆各种字体皆有。如母树北壁半崖的吴石仙“大红袍”石刻，孙樵“晚甘侯”石刻，范仲淹“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽”石刻，朱熹“武夷高处是蓬莱，采取灵芽于自栽”石刻等。

它是武夷四大名枞之一

原为武夷岩茶单枞

是武夷山广种的奇丹茶树演变的优秀单株

大红袍

说到真正意义上的大红袍，就不得不说品种茶“奇丹”。奇丹是武夷山过去意义上的大红袍，种植的历史非常悠久。这款茶树因早春萌发的嫩芽呈紫红色，远远望去，茶树红艳，因而得名“奇丹”。过去老人家所说的大红袍，就指的是奇丹。但是，由于品种未经改良，产茶量低，在武夷山已经是很少有茶人种植。

母树大红袍

目前在武夷山天心岩九龙窠石壁上有6棵母树，即母树大红袍。从石刻旁上层第一棵算起，依序编号，上4棵（史称正本）1，2，3，4，中层为5，底层为6。

这六棵茶树虽属同一类型，但由于也是由武夷山菜茶有性群体长期自然杂交演变而来，因此存在个体差异。大体分为3个不同株系：1、5号，2、6号，3、4号。

纯种大红袍

纯种大红袍也称“无性繁殖大红袍”。

指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培，种植于武夷山景区内，大面积栽培而成，因其产地、制作工艺、及其品质特征都与母树大红袍基本一致，故定义为大红袍。

此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。 现在市面上我们所见到的“纯种”大红袍，可以分为两类，即大红袍繁育品种奇丹与北斗。

老一辈茶人称奇丹是大红袍的旧称，而北斗是大红袍无性繁育的品种。关于奇丹与北斗究竟哪种是真正的大红袍，至今也是众说纷纭，但近年奇丹由茶学专家组公认为纯种大红袍。

拼配大红袍

也称为“商品大红袍”。

指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（一般有4—5个品系的茶叶）。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的，此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。

大红袍的拼配不是随随便便简简单单的拿几种茶拼在一起即可，拼的好的大红袍是能将各种茶的优点集在一起，使香气滋味更上一个档次。基本的拼配方法是以水仙、肉桂打底，以保证茶汤的“厚度”，然后搭配几种品种茶（105、204、白鸡冠、铁罗汉、北斗等）用以提香。

简单的来说就是既有水仙、肉桂的“水”，又有品种茶的香。大红袍的拼配不仅在品种上有讲究，在品种的比例上更有讲究，许多大的茶厂更是将拼配的比例视为机密，可见其难度。

近日，由武夷山市人民政府选送，武夷学院叶江华博士团队联合武夷山市茶叶科学研究所研发的母树大红袍标本在北京故宫博物院午门展厅正式展出。本次展览由故宫博物院主办，汇集国内外30家考古文博机构的代表性藏品，展品总数达555件（组），以鲜明的主题、宏大的规模，立体展现穿越历史、连通地域、融合民族的中华茶文明。