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1、22年中国绿茶出口稳健发展，多元化国际市场探索赛道已开启
2022年我国绿茶出口量31.39万吨，出口额13.94亿美元，稳居全球绿茶出口榜首。
从出口量来看，浙江、安徽、湖南、湖北、福建依次位居前五，湖南、福建、上海、山东绿茶出口量同比增长显著，其中福建出口增长达37.85%;安徽、河南、四川、广东、陕西绿茶出口量同比减少明显。
来源：2022中国茶叶进出口贸易分析报告
鲜叶原料、加工工艺决定了茶产品的初始品质，泡茶用水、冲泡工艺则决定了茶产品的最终品质。水中离子能直接影响水的理化特性，也能影响茶汤风味的呈现，并推测饮用水影响茶汤品质的根本原因在于溶解离子的差异。
来源：中国茶叶
高山茶叶原料品质优良，素有“高山云雾出好茶”的说法，如能合理开发利用，将有效提高茶企和茶农的收益。白茶工艺简单，原料选择多样，所需劳动强度较低，在解决高山茶叶利用问题上具有优势。前人对比多个浙江省主栽品种，发现浙农113品种可用于开发浙江省特色白茶新产品。因此，研究选择荒野茶原料以及浙农113和群体种原料作为高山常规茶园代表开展研究。将高山常规茶园和荒野茶园中不同的茶叶原料加工白茶，采用感官审评和理化分析等手段比较不同原料所制白茶的品质差异，通过对比不同干燥工艺对白茶品质的影响，探究高山白茶的原料选择和加工方式，为提升茶叶品质和高山茶利用率提供依据。
来源：中国茶叶加工
2023年3月，叶江华带领团队成员历时5个月，成功突破了整枝多叶母树大红袍永久性保色标本制作技术。该技术成功保持了母树大红袍整枝的完整性，同时保持其在原色条件下固化并永久保绿。该技术突破了原有茶叶标本制作与保存过程中脱色、受潮、霉变等问题，实现茶叶标本的永久性原色、保绿、持续性循环使用。
来源：闽北日报
茶树品种以及鲜叶的嫩度是影响白茶品质的关键因素。研究表明不同品种所制白茶的水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱含量差异较大，对白茶的感官品质影响较大，白茶产品的香气和滋味物质组分配比及含量不同，产品风味特征也不尽相同。一般而言，白茶适制性强的茶树品种其蛋白质、氨基酸、可溶性糖等含量较高，内含物质丰富。此外不同嫩度鲜叶也会对所制白茶品质有一定影响。根据不同采摘嫩度的原料，白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉等，其在品质方面也存在一定的差异。
来源：中国茶叶加工
为更好的与时俱进，突出实用性、可操作性，最新发布的“利川红团体标准”对《利川红生产技术规程》《利川红加工技术规程》《利川红》三个方面的标准都做出要求，其中，《利川红生产技术规程》中明确了生产利川红的原料需要至少达到绿色食品标准，据了解，这在全国地市级茶叶区域公用品牌中尚属首例!《利川红加工技术规程》中对加工参数进行了具体标注。《利川红》新标准中对利川红产品结构和等级进行了更新，新标准将产品分为曲条形、针形、珠型三种类型，将等级分为珍品、特级、一级、二级和三级。
来源：恩施州茶产业协会
当泡茶简化为放茶包、加热水两个流程，茶包带来的冲饮便捷性和口味标准化，引领着全新的饮茶习俗与观念，成为新式潮流茶生活的一种表达方式。
百年来，袋泡茶的造型历经单室袋、双室袋、三角立体袋变化；冲泡方式从热水、温水到冷水、冰水延展；茶叶流行趋势也从碎茶发展到原叶茶，映射着大众消费需求从追求便捷性、崇尚个性化，到注重品质感的转变。
来源：说茶ShowCha
9月8日，2023第十五届湖南茶业博览会开幕式暨湘西茶叶品牌推介会在湖南国际会展中心顺利举行。开幕式上举办了“2023湖南茶叶‘三茶统筹’先行县、示范品牌、标杆企业颁奖典礼”，湘西茶业集团组建签约等仪式。
来源：湖南茶博会
9月12日8时02分，搭载5.6万公斤鹤峰富硒茶叶的79374次班列从宜昌东站出发，到达宁波北仑港后，转乘海轮出口至非洲卡萨布兰卡。这是恩施硒茶首次搭乘海铁联运班列出口。
来源：恩施晚报
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