手尚工夫母本大红袍,不忘初心,回归本源

手尚工夫溯源之作

源自慧苑坑中场,

与母树大红袍一脉相承。

汤醇水厚,香高韵远,

以独树一帜的“香、水、韵”,

谱写大红袍的传世之奇。

大红袍名场面

大红袍素有“乌龙之祖·国茶巅峰”之称

1972年尼克松访华期间,毛主席送给尼克松四两小包装的武夷山大红袍茶叶。当时,武夷山大红袍是茶中珍品,一年只有八两。直到2006年起,对大红袍母树实行特别管护以及停止采摘。

2019年7月5日,在“生态福建 丝路扬帆”的外交部福建全球推介活动上,国务委员兼外交部长王毅竖起大拇指,称赞道:“大红袍天下第一!”

回归之旅溯源之作—

据武夷茶人陈德华介绍,1964年春,福建省茶叶研究所来武夷山剪取九龙窠大红袍枝条带回福安扦插繁育。至1985年,陈德华从省茶科所带回5支正本大红袍茶苗,才开始在武夷山加速繁育并推广,让大红袍重焕生命力。2006年,武夷山决定对母树大红袍实行停采养护,最后一批采摘于此而制作的大红袍收藏中国国家博物馆。

而今的大红袍,概念丰富,有品种概念、商品概念等等。而母本大红袍,则指的是从母树大红袍植株剪枝扦插种植推广的茶树品种,为母本大红袍之“后裔”,一脉相承。

手尚工夫·母本大红袍源自慧苑坑中场,位于慧苑坑核心腹地。这里属于岩岗类型山场,阳光充足,植被茂盛,土壤以砂砾壤为主,透气保水。这里是武夷各类名丛的胜地,据林馥泉调查,这里繁育的名丛达八百种以上。

慧苑坑的环境,也为母本大红袍的“高香水烈”、茶质厚重奠定了扎实的基础。制作技艺秉承传统,文火慢焙,以突出体现山场气息与品种特性的融合为重点,重水求香,溯“岩骨花香”之源。

感官品鉴:母本大红袍—

干茶:匀整壮实,干香清甜叶底:匀整,软亮汤色:橙黄清亮

品鉴记录:第1道:蜜果香清滋味甘甜。第2道:甜果香浓郁,滋味清冽,细腻有力度,饱满,茶香落水,花香弥漫品种特征显,挂杯香持久,花香显。第3道:花香鲜锐,滋味浓烈,回味好,齿颊留香。第4-5道:花香清甜,滋味绵柔细腻,口腔中有花果香回味,挂杯香花香弥漫。第6-8道:花香持久,滋味清甜,汤质细软,清甜。

品鉴记录:第1道:蜜果香清滋味甘甜。第2道:甜果香浓郁,滋味清冽,细腻有力度,饱满,茶香落水,花香弥漫品种特征显,挂杯香持久,花香显。第3道:花香鲜锐,滋味浓烈,回味好,齿颊留香。第4-5道:花香清甜,滋味绵柔细腻,口腔中有花果香回味,挂杯香花香弥漫。第6-8道:花香持久,滋味清甜,汤质细软,清甜。

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