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大红袍树母树

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武夷岩茶历史悬案:“北斗”并非“大红袍”

  本文主要陈述了武夷岩茶两个重要品种北斗和大红袍的基因起源,主要是说明北斗是姚月明老师选育自北斗峰,而非九龙窠崖壁的大红袍几株母树。陈老师出来澄清事实还是非常有说服力的。阿宝,这里只插一句话,基因的起源差别,无关这两个品种的在武夷岩茶中的优异性的座次,也无关其成品茶的市场号召力,它们都是武夷岩茶名丛宝库中的重要一员,它们都丰富和展现了武夷岩茶的魅力。

 

正文 

作为武夷岩茶的两大重要名枞,“北斗”和“大红袍”常常被混为一谈,本文特刊出武夷山茶叶科学研究所原所长、国家非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)传统技艺传承人陈德华的《“北斗”并非“大红袍”》,以飧广大茶友、读者。1964年,陈德华从福安农校毕业后,就进入武夷山(原崇安县)茶叶科学研究所工作,参与了武夷岩茶名枞的整理、繁育、推广和科学研究,作者以第一手的翔实资料告诉读者关于北斗和大红袍的区别。

“北斗”和“大红袍”的母树不同
  “大红袍”无性繁殖路线图:
  武夷山九龙窠—福建省茶科所(福安)—武夷山茶科所—推广种植
  1964年春,省茶叶研究所科技人员谢庆梓等二人持单位介绍信,经当时崇安县政府办及综合农场办公室同意,经过九龙窠经看守人员确认后,在笔者陪同下,从“大红袍”母树上剪取枝条,带回省茶叶研究所(福安新口)扦插繁育,获得成功。1985年11月17日,笔者应邀参加福建省茶叶研究所五十周年所庆时,私下向时任培育室主任的黄修岩同学分得五株“大红袍”茶苗,种植在武夷山茶科所名枞观察园(位于御茶园)内,弥补了茶科所名枞园没有武夷岩茶最著名的名枞“大红袍”之缺憾。20多年来,武夷山无性繁殖的“大红袍”均由这五株“回娘家”的“大红袍”繁育而成。
  1985年从福建省茶科所引种到武夷山茶科所的五株“大红袍”茶苗,现已长得比人还高,超过2米。
  “北斗”无性繁殖路线图:
  武夷山北斗峰—崇安茶场—武夷山茶科所—推广种植
  “北斗”是武夷岩茶的新名枞,古代茶书均无记载,在1943年出版的武夷岩茶最全面的论著《武夷茶叶之生产制造及运销》中亦无记载。因被发现于北斗峰而得名。因其品性优越,60年代被原崇安茶场场长姚月明先生引种到崇安茶场。福建省茶科所曾于1958年秋,从崇安茶场原企山品种园剪枝引种。武夷山茶科所名枞观察园为了充实名枞,于1984年2月19日,派科技人员叶以发、应菇仔持崇安茶场场长姚月明先生的手写条子(同意从茶园中抽挖十株“北斗”给茶叶研究所)到崇安茶场竹窠茶园移植十一株“北斗”,种在御茶园的名枞园中,至今已有27年。当今武夷山所推广种植的“北斗”均源自崇安茶场和茶科所。
  由此可见,“大红袍”和“北斗”不是一个品系,不能混为一谈。
  武夷传统五大珍贵名枞之一。无性系。灌木型,中叶类,晚生种。二倍体。
  产地及分布:原产福建省武夷山市天心岩九龙窠悬崖上,相传清代中期已有大红袍名。20世纪80年代以来,武夷山内山(岩山)有较大面积栽培。国内一些科研、教学单位有引种。
   特征:植株适中,树姿半开张,分枝较密,叶片呈稍上斜状着生,叶椭圆型,叶色深绿,有光泽,叶面微隆起,叶缘平或微波,叶身稍内折,叶尖钝尖,叶齿较锐深密,叶质较厚脆。芽叶紫红色,茸毛尚多,节间短。一芽三叶百芽重41.0g,花冠直径3.5cm,花瓣6瓣,子房茸毛中等,柱头3裂。
  特性:芽叶生育力较强,发芽较密,持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月下旬。产量中等,每667㎡产乌龙茶100kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.3%、茶多酚24.8%、儿茶素总量18.2%、咖啡碱4.2%。制乌龙茶,品质特优,条索紧实,色泽绿褐润,香气馥郁芬芳似桂花香,滋味醇厚回甘,“岩韵”显,香味独特,是武夷岩茶之珍品。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强,成活率高。
  适栽地区:武夷山内山(岩山)或相似自然环境的园地。
  
  北斗
  
  
  曾名北斗1号,武夷珍贵名枞之一。无性系,灌木型,中叶类,中生种。二倍体。
  产地及分布:原产福建省武夷山市北斗峰,已有60年栽培历史。主要分布在武夷山内山(岩山)。20世界80年代以来,武夷山市有较大面积栽培。国内一些科研、教学单位有引种。
  特征:植株尚高大,树势半开张、分枝较密,叶片呈水平或稍下垂状着生。叶椭圆形,叶色绿,富光泽,叶面平或微波,叶身稍背卷,叶尖骤尖或圆尖,叶齿较钝深密,叶质较厚软。芽叶紫绿色,茸毛较少,节间较短。花冠直径3.8cm,花瓣7瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。
  特性:芽叶生育力强,发芽密,持嫩性强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量高,每667㎡产乌龙茶200KG。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%,茶多酚32.3%,咖啡碱3.8%。制乌龙茶,品质优,色泽绿褐润,香气浓郁鲜爽,滋味浓厚回甘,“岩韵”显。抗旱性与抗寒性强。扦插繁育力强。成活率高。
  适载地区:武夷山或相似自然环境的乌龙茶区。
  栽培要点:选择原种健壮的母树剪穗扦插,培育壮苗。选择土层深厚的园地种植,增施有机肥。幼龄期茶园铺草覆盖,及时定剪,培养丰产树冠。乌龙茶按照“小至中开面”鲜叶标准采摘,一般在5月中旬开采(此处有误,一般在5月1日前开采)不宜偏嫩或偏老采。

  
  2001年出版的《中国茶树品种志》早已对“北斗”和“大红袍”做了明确的区分,证明“北斗”就是“大红袍”之说纯属无稽之谈。
  “北斗”和“大红袍”采制时间不同
  据1943年出版的《武夷茶叶之生产制造及运销》一书记载,1941年“大红袍”采制的时间是5月17日。查询当年的崇安县气象资料,年均温度为18.5℃。而2007-2009三年武夷山的年平均气温分别是19.02℃、18.52℃、18.8℃,与当年颇为接近。由于各种原因,近年来武夷岩茶各品种都出现了提早开采的情况,但是“大红袍”开采时间仍然在5月10日以后,是武夷岩茶最晚生种之一。无论是种植在景区内还是外山,“北斗”一般在5月1日前就采摘制作,和“大红袍”的采摘制作时间足足相差10天以上。
  
  “北斗”和“大红袍”没有DNA关系
  2009年,福建省农林大学对“大红袍母树”、无性繁殖的“大红袍”以及“北斗”分别进行了生物DNA测定,证明了无性繁殖的“大红袍”茶树与“母树大红袍”第2株、第6株相同,均为纯种,无混杂。同时也验证了“北斗”与九龙窠六棵“大红袍母树”无亲缘关系。

 

 

 

 

武夷山大红袍的身世你知道吗?

场景一:

"走,去我那喝泡大红袍去"。

当你说这句话的时候,经常会换来嗤之以鼻的回应:“吹牛吧,大红袍才六棵树,都禁采了,你能喝的到?”

场景二:

经常听到茶友喝茶时聊天,说到大红袍的时候一般都是这样:

现在哪有真的大红袍呀,所有的大红袍都是拼配的,都是二代,三代大红袍。

两个场景分别提出了两个问题。

场景一:只有九龙窠的六棵茶树才是大红袍,那……这是对的吗?

场景二:市面没有真的大红袍,大红袍是拼配出来的,那……这是对的吗?

场景一和场景二的“问题”是怎么来的?

其实这是由于下面三个概念的引导,这三个概念若只是片面的了解,就会出现上面的问题。

母树大红袍:这个概念源自大红袍只能有九龙窠里面的六颗茶树制作而成。

纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品系单独无性繁殖栽培后,单独采制加工而成的大红袍。(无性繁殖栽培法,可以保证培育出来的茶树和母本保持一致的特征。那这是哪个品种?请保持疑问。)

商品大红袍:指用两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(一般有4-5个品种的茶叶)。——也就说:大红袍是靠拼配而来的?

以上三个概念如果说是片面的了解,那就会造成场景一场、景二的问题出现。看到这里还是不能解决场景一、二出来的问题到底是否正确?该如何纠正?

图片来源:詹梓金.武夷大红袍种源追溯与基因鉴定[J].福建茶叶,2010,(08):18-20.

关于大红袍有很多故事与传说,传说无从验证,讲故事的人已离去,也无从考证。那就理事实,做实验来正本清源。

上世纪六十年代,福建省农科院从九龙窠母树大红袍上剪穗进行无性繁殖,经过四十余年育成的省级茶树良种奇丹,就是现在的纯种大红袍。

那奇丹才是真正的大红袍,是这样吗?

随着科学的进步,大家都知道有遗传学专门功课。

为解决大红袍,奇丹,北斗的种性关系;为正本清源,对过去由非真正大红袍(树种)采制生产的大红袍(成品)进行有信服力的澄清,2009年福建农林大学园艺学院生物工程室采集了样本,利用RAPD-PCR对样本进行分析,得出:


由此可见:奇丹与母树大红袍中的2、6号株同源。由于奇丹是经过2、6号株通过无性繁殖培育而来,故真正的大红袍应该是纯种奇丹(无性繁殖栽培法,可以保证培育出来的茶树和母本保持一致的特征)。

在培育种植的过程中,如果不发生基因突变,那么可以很好的保证茶树母本的特征。所以说,真正的武夷岩茶之王大红袍是由奇丹制作而成。

这就是奇丹的叶底 

文中开头的场景一、二的问题现在都不是问题了吧?九龙窠的六棵茶树确实是禁止采摘了,但是不代表大红袍没有了。

后面的母树大红袍、纯种大红袍、商品大红袍的概念相信你也会定夺了。

在以后喝茶的日子里,若有人说大红袍都是假的,那请你取出此文给他!

话又说回来,市面上大部分大红袍还是以“商品大红袍”概念执行为主,用奇丹品种制作而成的好大红袍确实很少,更别说正岩里好山场的奇丹了。

当然奇丹所制成的纯种大红袍的品质的高低,则和品种的品质、山场、工艺有关系。

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史上最贵茶叶排行榜

中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。自古以来,饮茶就是一种身份的象征,许多珍稀的茶叶身价比黄金更加昂贵,是深受上流社会追捧的“杯中之物”,称为“茶奢”。迄今为止,茶叶商品中,价值连城者已不在少数。

 

云南金瓜贡茶 价格:文物,无价    

 

金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶,是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式。清雍正七年即1729年,云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县(今宁洱镇)建立了贡茶茶厂,选取西双版纳最好的女儿茶,以制成团茶、散茶和茶膏,敬贡朝廷。

 

清人赵学敏《本草纲目拾遗》云:“普洱茶成团,有大中小三种。大者一团五斤,如人头式,称人头茶,每年入贡,民间不易得也”。 制人头贡茶的茶叶,据传均由未婚少女采摘,且都是一级的芽茶。采下的芽茶一般先都放之于少女怀中,积到一定数量,才取出放到竹篓里。这种芽茶,经长期存放,会转变成金黄色,所以人头贡茶亦称“金瓜贡茶”或“金瓜人头贡茶”。

 

 

若以收藏来看,金瓜贡茶无疑是现存的陈年普洱茶中的绝品,在港台茶界,被称之为“普洱茶太上皇”。现今公认存世陈期最长的普洱茶,是藏于故宫的金瓜贡茶,已有百年之久。据称,这些金瓜贡茶,曾有专家取了一些试泡,评语是:“汤有色,但茶叶陈化、淡薄”。这也正好印证了邓时海先生之说:“大多数的金瓜贡茶品茗高手,都公认无味之味,是金瓜贡茶的最极品。”

 

 

年份最久的“普洱金瓜贡茶”已成国家二级文物,真品仅有两沱,分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院。2007年云南普洱市为迎回金瓜贡茶,活动主办方投保了保额为1999万元的巨额保险。此茶已是“神茶”,只有供人们参观供奉了。现行世的所谓金瓜贡茶,皆是后来某些茶厂的跟风之作,不足以信。

 

武夷山母树大红袍 价格:1040万元/公斤    

 

母树大红袍,生长于武夷山景区天心岩九龙窠,树龄350年左右,清代即已名扬天下。传说清朝进贡茗茶,只有皇帝才有资格享用。母树大红袍目前仅存6棵,生长于武夷山景区天心岩九龙窠。

 

 

1998年在首届中国武夷山大红袍茶文化节上,有富商以15.68万元的高价在拍卖中竞得20克母树大红袍。2005年,在第十二届上海国际茶文化节拍出19.8万元。同年在第7届武夷山红袍节上20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万元的天价,相当于1040万元/公斤。如今母树大红袍已被列入《世界遗产名录》,绝对的珍稀茶种,在2006年政府已禁采。“史上最贵”已不足表述,因为它早已无价。

 

 

母树大红袍与普通大红袍的区别:

 

母树大红袍,生长在武夷山九龙窠景区,目前世上仅存6株(皆由种子发芽长成),至今已有360多年的历史。虽只有六株,却分为三个品种,分别为:雀舌、北斗、奇丹,“三枞六株”因此而得来。大红袍母树享誉全球,被列入武夷山世界文化与自然遗产名录,既是武夷山著名景点,又是武夷岩茶的品牌象征。为保护大红袍母树,武夷山市为此投保一亿元,自2005年后就停采。

 

 

纯种大红袍,指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍,其产地、制作工艺、品质特征都与母树大红袍基本一致。此大红袍也不能称为二代或三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数,统一称为纯种大红袍。

 

 

商品大红袍,这是目前市场上最常见的大红袍,指的是母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(一般有4—5个品系的茶叶)。

 

大红袍的拼配在品种上十分讲究,在拼配比例上更加讲究,集各种名枞优点于一体,使香气滋味达到高档名优岩茶的标准,因此大红袍拼配技术常常是各茶厂的机密。而拼配出来的商品大红袍既具有大红袍的传统特征,又因拼配而弥补了单一品种的不足,更使大红袍脱离了传说中的量少天价,成为了武夷岩茶的当家品种之一。

 

清宫茶膏 价格:954万元/公斤    

 

普洱茶膏,在公元一千多年前,便跻身庙堂之高。吴任臣《十国春秋》记载,早在南唐闽康宗通文二年(公元937年),就有贡品茶膏进献,即“贡建州茶膏,制以异味,胶以金缕,名曰耐重儿,凡八枚”。此段文字表明:第一,“茶膏”字样正式出现;第二,外部用金丝芽装扮,显示贵重;第三,数量极少,只有八枚,不像其它贡茶以担计算,凸显珍贵。

 

更多精彩内容请关注微信公众号:厨影美食。或许正是这种特殊的尊贵,使它在贡茶中处于上品,被纳入史书记载之中。历经南唐、北宋,至清朝终于大兴,成为清朝宫廷皇室御用,民间因其制作工艺复杂、产量极为稀少而无流通,最终令茶膏的身价倍增,成为代表特定阶层的高档奢侈品。

 

普洱茶膏如此尊贵,价值完全可以与金玉媲美。2004年,鲁迅、许广平夫妇收藏的3克清宫普洱茶膏被神秘买家以1.2万元高价购得;2007年,一块82克的清宫普洱茶膏被人以85万的高价收购;2010年6月,一盒清宫普洱茶膏(105.6克)被拍,以100.8万的天价成交。

 

这盒100.8万的普洱茶膏,取材于云南大叶普洱茶为原材料,经熬制、厌模这两道主要程序而成。其工艺极为考究,熬制的普洱茶膏,色如黑漆、膏体平滑细腻、表面富有光泽。

 

造型呈四方委角形,上表面中心为团寿字,四角隅以蝙蝠纹装饰,图案布局疏密均匀,花纹规整,纹样呈阳文,与茶膏表平面形成鲜明的凸凹感,具有独特的美感。在拍卖现场,茶艺师将少量普洱茶膏碎末放入盛满热水的透明玻璃杯,不一会儿,杯中汤色色泽即如红宝石一般,吸引了在场所有人的关注。

 

福鼎绿雪芽母树 价格:710万元/公斤    

 

绿雪芽,仙茶也,相传为太姥娘娘手植。国家第一号良种“福鼎大白茶”的始祖,“白毫银针”、“太姥银针”的古称,傲霜雪于百丈,历枯荣于千年,形神俱丰;受云雾之呵护,得泉露之滋养,色香皆绝。目前绿雪芽已被政府列为一级重点保护植物。2004年宁德茶文化节上,100克的福鼎大白毫母茶“绿雪芽”,以71万元的天价被拍出。

 

福元昌圆茶 价格:414万元/公斤    

 

百年福元昌,有“茶中极品”之称,可谓传世普洱茶王。“元昌号”茶庄创立于光绪初年,是倚邦茶区最富盛名的商号之一。光绪年间中期,为了增加销量,扩大商号规模,元昌号在种茶区易武镇开设了茶厂分行,即“福元昌号”茶庄,专门以大叶种普洱茶菁,制造精选茶叶,每年运销至全国各地。

 

 

2013年,嘉德拍卖行成交了一桶20世纪初的福元昌圆茶,成交价为1035万元/筒。据《钦定大清会典事例》记载:“雍正十三年(1735年)提准,云南商贩茶,系每七圆为一筒,重四十九两。”由此可知当时的1筒约2.5公斤,折合下来相当于414万元/公斤。

 

 

此筒福元昌圆茶,共七饼,以竹心篾包裹,篾上原有字,因年久而剥落,已无从辨认。此筒圆茶采用优良的大叶种普洱茶菁,条索宽扁,茶叶厚大,土栗、灰色兼而有之,油光淡薄,茶气强烈,表现出易武山优质普洱茶的特性。

 

筒内有内票,正方形,蓝色图字,饰一周回纹装饰图案,图案内写明:“本号在易武山大街开张福元昌号……以图为记,庶不致误,余福生白”,共八十八字。同时,每饼茶都有一张浅蓝色内飞,手工钤盖朱砂红印,意指此款茶属阳柔型茶品。

 

锦绣茶王香竹箐 价格:350万元/公斤    

 

在离凤庆七十多公里的尽头、香竹菁的最高处,便可以看到号称有3200年历史的茶王之母——锦绣茶王,它是凤庆栽培型古茶树的代表,也是世界上发现的最粗大古茶树,它的树干直径足有1.84米,8个人才勉强围得起来。

 

2015年4月17日,第二十五届茶文化艺术节在“滇红之乡”云南凤庆县开幕,以这株3200年高龄茶树原料做出的2015“锦秀茶王”茶品最终被台商以35万元/100克拍下,一举夺得了“普洱史上最贵的茶”的桂冠,相当于350万元/公斤。

 

安徽太平猴魁 价格:200万元/公斤    

 

太平猴魁产于黄山北麓的黄山区,由于黄山低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩,故而茶质别具一格。其核心产区为黄山市黄山区新明乡,以猴坑村猴坑、猴岗、颜家品质最佳。太平猴魁为我国“尖茶之冠”,外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。2004年,在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。

 

 

自太平猴魁地理标志成功注册后,价格就开始不断攀升。2005年5月14日,首届“黄山杯”精品名茶专场拍卖会上,经过一番激烈的角逐,100克“六百里太平猴魁”拍出了15.9万元的高价,一度成为茶业界的美谈。而很快,这个记录就被它自己刷新了。

 

2009年5月,济南“国礼茶安徽太平猴魁名茶拍卖会”上,100克太平猴魁最终拍卖价到了20万元,相当于200万元/公斤。产这种天价茶的“茶王树”,已有三百多年历史,被当地人视为圣物。每年太平猴魁开园当天,村民们都会锣鼓声声,祭歌悠长,并以一对金童玉女用嘴含采太平猴魁茶,表达对“茶王树”感恩、崇敬之情,祈愿茶叶的丰收和生活的美满。

 

安徽黄山毛峰 价格:170万元/公斤    

 

黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。

 

 

同样是2005年的首届“黄山杯”精品名茶专场拍卖会上,50克黄山毛峰被来自上海的一家企业以8.5万元价格拍下,相当于170万元/公斤。这家上海企业表示,这批茶的用途“主要作为镇店之宝,用于展览展示。”据行家透露,这批茶之所以珍贵,是因为它是由28名茶姑,历时一周从海拔千米以上的独有茶树品种“滴水香”中精心采摘了200斤香芽,再从中精选出50斤鲜叶,由4名制茶高手采用独家工艺制成十余斤成品茶,最后用羊毫笔从成品茶中筛选了半个月才选出来的,可以说费尽心思。 

 

西湖龙井御前十八棵 价格:150万元/公斤    

 

即使没喝过,想必你也一定知道“西湖龙井”的大名。龙井主要产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”,这就是“御前十八棵”的来历。在2005年,仅仅100克的“御前十八棵”就卖到了近15万元。而如今,此种茶叶一年的产量只有二两,价值真的无法估量!

 

河南信阳毛尖 价格:149万元/公斤    

 

苏东坡曾说:“淮南茶,信阳第一。”信阳毛尖又称豫毛峰,因其条索细秀、圆直有锋尖、白毫满披而得名“毛尖”,又因产地在信阳故名“信阳毛尖”,素来以“细、圆、紧、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外。1915年信阳毛尖在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,被誉为“绿茶之王”,是最优质的名优绿茶之一。

 

2006年“极品信阳毛尖拍卖会”上,信阳毛尖茶王“蓝天玉叶”,被一位来自上海的买家,以14.9万元/100克的价格拍走,相当于149万元/公斤,令不少竞拍者都咋舌不已。

 

凤凰单丛宋种1号 价格:100万元/公斤    

 

凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年,宋帝赵昺南下潮汕,路经凤凰山区乌际山,日甚渴,侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制,饮之止咳生津,立奏奇效。从此广为栽植,称为“宋种”,迄今已有900余年历史。由于其茶叶品质特征具有清高持久的天然花蜜香和木甜香,滋味鲜浓饱满、生津回甘和耐冲泡,“宋种”得到国内外茶叶界的赞许。

 

 

宋种1号是凤凰茶区现存最古老的一株茶树,系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成,生长在位于海拔约1150米的乌岽李仔坪村顶厝几块巨大的泰石鼓之间,树龄达600多年。更多精彩内容请关注微信公众号:茶道微刊。每年宋种1号的采摘都要举行隆重的采摘拜祭仪式,前来观礼的各地茶商、茶农及社会各界人士云集,场面盛大。2016年4月,在广东省潮州凤凰县的凤凰单丛宋种开采仪式上,潮州凤凰单丛宋种1号以100万元/公斤的价格拍卖。

 

 

但遗憾的是,这棵见证了凤凰山茶文化几百年传承的母树可谓命途多舛,先前人为管理不当也就罢了,1987年更遭一精神病人砍伐,后来好不容易恢复了少许元气,管理户又在其附近大量栽种新茶树争夺养分,后有游人络绎不绝前来参观和拍照,受人为攀采和践踏,致使树势衰退,产量连年下降。

 

安溪铁观音 价格:67万元/公斤    

 

铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇,既是茶名,也是茶树品种名。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。2012年6月的中国海峡名器名茶春季珍品拍卖会上,清香型铁观音以6.7万元/100克价格成交,相当于67万/公斤。

 

贵州都匀毛尖 价格:66.6万元/公斤    

 

贵州所产茶叶中,以都匀毛尖为最。都匀毛尖主要产于贵州都匀市,由毛爷爷于1956年亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。都匀地区山谷起伏,海拔千米,峡谷溪流,林木苍郁,云雾笼罩,冬无严寒,夏无酷暑,四季宜人,年平均气温为16 C,年平均降水量在1400多毫米。

 

加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐,这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长,而且也形成了都匀毛尖的独特风格,属于贵州名优绿茶。

 

 

“在中国的绿茶领域,贵州绿茶是上品,而在贵州绿茶中,都匀毛尖是极品,是奢侈品。”这是业内人士给都匀毛尖的定位和评价,也是对都匀毛尖品质的最高褒奖。都匀毛尖具有“外形紧细卷曲、毫毛均匀满布、色泽绿润,茶汤嫩黄绿明亮,香气嫩栗香高而持久,滋味鲜爽回味干甜,叶底嫩匀、黄绿明亮”的品质特点。

 

2011年,3个标底的“都匀毛尖特制珍品茶王”(150g装)在现场开拍,拍卖总成交价格达22万元,其中,“都匀毛尖特制珍品茶王”二号(150g装)最高成交价格达10万元,相当于66.6万元/公斤。

 

熊猫茶 价格:44万元/公斤    

 

熊猫茶,全称熊猫生态茶,指生长在熊猫栖息地四川雅安的熊猫生态茶山、采用熊猫粪便施肥种植的茶。2011年7月12日,环保汉字熊猫书画家、四川大学老师安琰石在雅安参加中国熊猫网创办一周年座谈会上,听到来自卧龙的熊猫专家说,熊猫的吸收功能很不好,大概只吸收了所吃食物30%的营养。

 

“这不就意味着还有70%的营养在熊猫的粪便里。”安琰石认为,绿茶有防癌的功效,而熊猫的主食是竹叶,竹叶里含有相同的抗癌成分,用熊猫粪便养茶,更会有防癌效果。

 

 

2012年3月17日,采茶姑娘在四川雅安开始了“熊猫茶”的首次采选。顶级“熊猫茶”定价为每斤219865元人民币,寓意“21世纪地球村长久发展顺利,我有环保责任”。2012年3月27日,四川“熊猫茶”正式上市销售,上市的“极品熊猫茶”仅为21份,售价约2万元人民币,仅为一两。

 

此茶上市后,引发网友热议,不少人认为安琰石将茶叶定价如此高,纯属炒作,对此,安琰石说:“物以稀为贵,世界上就这么多熊猫,产生的粪便也就这么多,茶叶当然要定价最贵。”

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