审论：双江勐库黄金茶冰岛老寨当年的新茶好喝，爱喝冰岛老寨古树茶的5年把它喝完，是件非常幸福的事情。切莫听信别人忽悠说冰岛茶存10年和20年的故事，或说有2000年左右的古树冰岛熟茶和古树生茶，这都是漫过你头颅的洪水谎言，不可言说，亦无法揭穿。这就是古六大茶山为什么是号级茶的原料地的基本原因（1956年之前如宋聘号、同兴号、同庆号、福元昌号等私人商号）。
从这个角度说，五年以上，十年左右的普洱茶的扛把子“易武茶王树”古树茶那就是通过时间来证实自我实力与魅力的，所谓纯粹渐深的层级，就是茶本体与自然时光的味道合一，你便是那吃茶去的人。借用禅宗三祖僧璨的几句偈语“至道无难，唯嫌拣择；但莫憎爱，洞然明白”来阐悟，想会喝茶，便要学着拣择；想弄懂茶，便要倍加珍惜茶，只有这样，茶才会在你身体里生根发芽。
冰岛老寨的古树
一盏冰岛一如来。中国古人喜欢寓情于物，以品茗悟道从来就是一种修行方式。世人常以“香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈”八字来概括普洱茶，然唯冰岛能齐集普洱茶之七美，独缺能陈的概念。其冰岛老寨新晋的“普洱茶皇后”的美誉也算符实。冰岛老寨古树的年产量极少，只有老班章古树头春茶产量十分之一都到不了，因而价格昂贵，也正因价值不菲，在很长一段时间内冰岛茶因炒作导致市场价格混乱，要买到冰岛老寨的古树茶那您最好在那棵树下守着看鲜叶采摘，直至做成干毛茶，这样才能够放心。
冰岛老寨局部风光
这几年来，冰岛老寨可寻的茶农甚少，他们大多已往临沧市或者双江县城买房置业。茶农普遍将茶树承包给当地的“料头”，他们几乎承包了这里所有单株级别的古树和中树，2018年吉普号最大树的料头就是勐库本地人。
然而，料头亦有初制所，甚至可能几经转手倒卖，最终接手的料头一般承包二三年左右，因此，市场上的冰岛价格在料头的几经周折过后日益上涨。从某位料头口中得知，目前，冰岛老寨的单株级别不到300棵，这些单株级别古树每株的干茶均产约为1.3-1.5公斤，其鲜叶均价超过12000元每公斤，冰岛老寨单株级别干茶年产量约为500公斤左右。而冰岛老寨每棵1公斤不到干茶产量的古树级别（或称中树）头春鲜叶均价为6000元至8000元每公斤，制成干毛茶后均价约为30000元每公斤。
有趣的是，冰岛老寨茶王树恰为冰岛自然村村民小组领导家所有，它的位置在冰岛老寨停车场边上的茅厕下面，因此，过往的茶友总爱笑说：茶王树近水楼台先得月，途沃肥足，长势可喜。
关于冰岛茶的历史由来有两种说法：一为当地土司“版纳古茶山引入”说，一为其他地方引入说，但两种说法都与冰岛由“三颗茶籽”繁育而成的“外来”传说契合。
冰岛茶源地冰岛行政村隶属临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，冰岛行政村下辖冰岛老寨、地界、糯伍、坝歪、南迫5个村民小组，俗称“冰岛五寨”，冰岛五寨以冰岛老寨干茶最为昂贵，其他的地界、糯伍、坝歪、南迫四个冰岛寨子本文不做介绍和讨论。
地图上的冰岛即是冰岛老寨
除了西双版纳易武的薄荷塘这个地方外，云南古树茶鲜叶走的是拍卖制。你出1万一公斤鲜叶，我出1万2，那这棵最大树或者茶王树的茶就归我了。所以，只要您有钱，把冰岛老寨古树茶高价一年全部买下自然不成问题。冰岛老寨为什么这么贵呢？主要是其稀缺性，如果易武薄荷塘搞成拍卖制，价格肯定超过冰岛老寨。
吉普号创始人小黑2018年以每公斤13600元的价格拍下了冰岛老寨1号树（最大树）的鲜叶，最大树鲜叶采摘量最后共计30.4公斤，约4.3公斤鲜叶做一公斤干茶，最后做成7公斤多点干茶，最后冰岛老寨1号树干毛茶的成本价格是一公斤5.9万元。这7公斤多如此昂贵的冰岛老寨头春茶是如此稀缺，是吉普号用真实而制的“战略级”产品。
吉普号2018冰岛老寨最大树头春干茶
冰岛老寨三五百年以上的古树，在此称作单株级别，冰岛老寨百年左右的古树，一般称作中树。如同吉普号拍卖下的冰岛老寨最大树，这些单株级别的古树被不同的茶叶企业的挂牌，每逢春茶季节，茶商引客户直接上山采摘。
目前，冰岛老寨最大古茶树已从1号编至10号，10号之后尚不知是否也已经续编。1-10号树相对其余茶树可谓亭亭玉立，无论从树身的大小、鲜叶的产量诸方面来计，都独有千古。令人惊诧的是，这十棵茶树，每棵的鲜叶产量都在20-30余公斤，而在询问冰岛老寨古树的料头时，茶农与茶商众说纷纭，有年产1吨多之说，也有年产3吨之说，无法确定冰岛老寨古树的确切产量。冰岛老寨近10年来种植的小树就多了，山都铲秃了，漫山遍野的冰岛老寨小树，产量巨大，小树茶价格2018年1公斤2000到3000元。
冰岛老寨某户的古树
冰岛在当年新茶新喝的情况下适口性好是强于西双版纳古六大茶山的，因为甜度更高，刚开始喝普洱茶的新茶友，刚入行我有钱，这冰岛老寨真好喝，甜，我们的味觉对甜有天生喜爱，这就叫“一俊遮百丑”啊。然新茶友也可能没有喝过五六年存贮的冰岛老寨或者易武茶王树之类的，所以缺乏对比判断的能力。
我喝过四到五年的冰岛老寨，我也喝过10年冰岛老寨，我发现10年的冰岛老寨真不好喝了，甚至比不上10年左右的勐库大雪山的古树茶，为什么呢？
简单的来说，我认为冰岛最大的特点是高甜度和强生津带给人最直观舒畅饮后满足的幸福感。汤体并非冰岛诱人之处，然足以抒发普洱一山一味之魅力。举一个不太恰当的例子，它给人的感觉可能像酷暑天吃到一颗冰镇甜杨梅，而不是炖够12小时温热适口的骨头汤。而普洱茶的转化方向往往是汤体协调性的增强，通过转化，惊人兴奋的刺激感会降低，醇厚感增强。这样的变化恰恰弱化了冰岛最大的魅力，而冰岛老寨的汤体短板因为先天资质，即使通过时间的转化有所增强，也无法与西双版纳地区的高品质茶品相比。
10多年冰岛老寨已经失去了你最初喜欢的冰岛老寨的那个魅力，他转化后那个滋味已经没有冰岛的韵味了，茶味衰减的厉害，转化成一个别的标本。他和10年左右的古六大茶山或者勐海茶区的古树茶相差甚远。
冰岛老寨2018年头春古树鲜叶
2005年4月勐库戎氏母树茶第一代是冰岛茶的肇始之作，这款产品对于今天冰岛茶的天下共知功不可没。勐库戎氏茶业的主人戎加升老先生和百茶堂主艾田先生是我非常尊敬的茶人，他们一直在临沧茶区坚守自己取长补短的拼配理念，做出了很多临沧茶区的好茶，现在很多10多年的茶是佳期可待。我有幸收藏了一片第一代勐库戎氏母树茶，为了写这个文章，便开饼验证。如今干茶条索好看，汤色好，香气奇崛，毫已成金。
据戎加升老先生的千金戎玉会介绍：“2005年4月推出的母树茶以冰岛茶为主料，间接表明冰岛茶乃茶之始祖、母亲。勐库戎氏的母树茶偏重山头，2005年始就有弘扬冰岛茶的意思，他想告诉世人冰岛茶了不起，而现在的老爷子不再关注冰岛了，他甚至反感冰岛两个字，冰岛茶在他心目中依然如故，但是他经常说他心疼，但他早已为‘冰岛成就了很多骗子’这一行情而伤心透彻”。
2005年4月勐库戎氏第一代母树茶
冰岛老寨最精简之所在就是冰糖韵，每当那一缕称谓平凡的“甜”随从茶汤闯入我们的味觉之中，茶的韵味便油然而生。在生态环境日益稀薄的冰岛老寨，一切都在日渐下沉中归于平淡，味道沉降的滋长无穷无尽的缭漫在了西半山绝望的旷野上。世人知冰岛之名而不知其前世今生，饮茶者尽揽冰岛之美而难求甘滋之源，未尽善矣，亦未尽美矣。故佛说：我不入地狱谁入地狱。然后拈花一笑，品冰岛一盏，并未有“和敬清寂”、“精行俭德”之茶道美学，只是喝下去的是黄金一样精贵的茶而已。
云南茶树资源丰富，独特的地理环境等因素造就了各个产区口感特点鲜明，各具特色，每每喝上一口，总是让人难以忘怀。如今，喝“山头茶”已经成为了大众消费普洱茶的一种习惯。在众多产区的“山头茶”里，冰岛茶纯净芳馥，韵味如诗，被茶客们妙赞为普洱茶中的“皇后”。
冰岛老寨，毫无疑问是大自然的馈赠，一代代茶农的陪伴，也算是等来了山川的回应。
历经五百多年的修炼，为你带来山川的极致问候。
山|巍巍大雪山之沉稳
冰岛老寨坐落于邦马大雪山北麓，邦马大雪山作为世界茶树的起源中心，是纯正意义上的“世外茶园”，海拔3200米，山中云雾缭绕，重峦叠嶂，数十里青山延绵，渺渺茫茫。
原始森林密布，大叶种的古茶树遍布其间，万亩原始野生古茶树林里，上千年的野生茶树至今枝繁叶茂，以蓬勃的生命证实着这里是实实在在的普洱茶源头乃至世界茶树的起源地。
冰岛古茶园受大雪山恩泽，属南温带型高原季风气候区，具有独特的山体季风特色，气候垂直差异。昼夜温差大，白天气温高，日照充足，茶树的光合能力强，合成物质多；夜晚气温低，茶叶背面呼吸器关闭，茶树的呼吸作用减缓，呼吸消耗少，茶树的营养物质得以更多地积累和贮存。古茶树与高山、环境、植被互利共生，成就了冰岛茶无可挑剔的绝佳口感。
水|盈盈冰岛湖之雅韵
冰岛湖的水，碧绿如宝石，沉稳平静，两岸的东西半山迤逦蜿蜒，绵延出山水画的水天意境。湖水蒸腾的水汽弥漫而上，这些无形无象的水汽，形成天亮后晴日下翻卷的白云，变成山间每日里必不可少的晨雾。
明代陈襄古诗称：“雾芽吸尽香龙脂”，冰岛湖上氤氲的水汽以她独特的方式，浸润着，滋养着冰岛古茶园树与叶。云雾弥漫形成漫射光，茶树以氮代谢为主，芽叶中芳香物质及含氮类鲜爽物质如氨基酸增加，粗纤维含量减少，涩类物质的茶多酚相对平衡，成就了鲜爽醇厚，细腻甜柔的风味特点。
冰岛古茶园的茶挟裹着莽莽雪山间的清风明月、阳光雨露、晨雾暮云、花木芬芳，以一杯浅浅的茶汤将整个自然呈现给我们。
地|砖红壤之深厚
有土才有好茶，土壤是茶叶生长的基础和根本，不同的土壤条件中所含有的矿物质元素总量及含量不同，造成茶叶滋味厚薄、香气类型的差异。冰岛老寨傣语意为“长满青苔的水塘，富饶之地”，高覆盖率的森林伴生环境形成肥沃的腐殖质土质，因土壤质地疏松，通气好，是茶树生长的理想之地。冰岛古茶园耐以生存的红沙壤，矿物质含量丰富，有机质含量高，为茶树的生长提供了天然的物质条件。丰富的微量矿物元素有利于茶叶中数百种有机物的合成与转化，最终影响茶叶的香气、韵味、耐泡度等。冰岛特有的幽兰之香、山野之韵以及不绝于舌的回甘体验正是来自古茶园土地的礼物。
种|纯正血统之纯粹
早在数千年前，茶树与人类就结下了不解之缘。茶树是人类驯化自然的成果，经历了从利用野生茶树到人工栽培茶树，从无选择的栽培到有意识地选择优良植株栽培的发展过程，长期的自然进化和人工选择也造就了千姿百态的茶树品种，形成丰富的茶树优异种质资源。
“茶树种质资源”是茶树育种、遗传研究和生产利用的物质基础，指芽叶特性、适制性、制茶品质、化学成分、制优率、产量等表现优秀且具有重要利用价值的优质种质资源。
在日常生活中，常常听到人们把一些茶树称为“母树”，母树在辞海中的释义：1.用以采取种子、插条、根蘖等繁殖材料的树木。2.采伐迹地上保留的起散播种子作用的大树。“母树”是社会上对于“茶树品种选育材料来源”的一种俗称。
冰岛村的古茶树是属于有性系，乔木型，大叶种，早生种，是我国1984年首次认定的国家级良种，自然生长情况下树高可达4-30米，树幅3-12米。叶特大，叶形椭圆；长椭圆或呈卵圆。叶色绿或深绿，有光泽，叶面强度隆起。叶质柔软肥厚。嫩芽黄绿色，肥壮，茸长张显，持嫩性强。春茶一芽二叶含氨基酸1.7%；茶多酚33.8%；咖啡碱4.1%；儿茶素总量18.2%；故收敛性（茶气）特强，浓烈甘强，是加工普洱茶的上乘品种。
根据《双江县志》记载，明成化二十一年（1485年），罕廷发派冰岛傣族人去西双版纳引入茶种，具体细节如下：
勐库冰岛李三到西双版纳行商，看到那里的农民种茶，路过“六大茶山”，捡得部分茶籽带回，到大蚌渡口过筏时被关口检查没收。傣族土司罕廷发得知后，第二次派李三、岩信、岩庄、散琶、尼泊5人，再次到西双版纳引种，回来时用竹筒做扁担，打通竹节，将茶籽装入竹筒中，带回200多粒茶籽，回到冰岛培育试种成功150多株。
——摘自《双江县志》
勐勐傣族土司统治勐库400多年，冰岛老寨一直是勐勐土司的专用茶，冰岛古茶园的种子在勐库繁殖，形成勐库大叶茶群体品种。冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一，在勐库繁殖形成勐库大叶茶群体种，被誉为“云南大叶种之正宗”。
岁|时光沉淀的极致温柔
古茶树包括3种类型：野生茶树，即经长期自然选择所保留下来的茶树类型；栽培型茶树，即经过人类对野生茶树进行选择、栽培、驯化、培育出的茶树类型；过渡型茶树，栽培型茶树由野生型茶树进化而来，在漫长的人为驯化过程中，形成的一些既具有野生型茶树性状又有栽培型茶树特征的茶树过渡类型。
古茶树一般泛指树龄在百年以上的一株茶树，每一棵古茶树都见证了一段历史的变迁。冰岛老寨在新中国成立之前，一直是勐勐土司的贵族茶园，并且为勐勐土司的专用茶。土司统治时期，茶园也必须由贵族代代相传，以确保冰岛贵族血统的绝对纯正。正是源于这样的传统，从明成化年间引种开始，历经五百多年的修炼，冰岛逐渐成为爱茶人心中的普洱皇后。
冰岛古茶树的美不仅仅在于其与生俱来的质地、树姿、花果、色彩、清香气味，更在于其孕育的茶文化是承载着深厚的民族深情。她们见证时代更迭，岁月变迁，正如长者眼眸中闪烁的温柔、坚定和从容，她的茶汤是时光沉淀的极致温柔，苦涩均衡，不偏不倚，厚重而有力量。
2023中茶茗山冰岛母树
震撼来袭，敬请期待
领略冰岛
修炼了500年的温柔
中茶茗山·冰岛母树
甄选冰岛老寨古树春茶原料
精工细作，严控品质
2021年春，为了更好的保护冰岛老寨的古茶园，富裕的冰岛老寨决定整体搬迁到地势更平坦，土地面积更大的山下，在扶贫性整村异地搬迁的当下，冰岛老寨的这一举动在当时引起了不少的波澜，有人认为是目光长远的壮举，有人则认为没有必要，那事实究竟如何呢？
这篇专题文章，陆离就从冰岛老寨整体搬迁一事说开，聊聊维护茶山生态的重要性。
冰岛老寨的历史
要理解这一举动，我们首先要清楚冰岛老寨古树茶的重要性，冰岛是勐库大叶种的发源地之一，据《双江县志》记载：明成化二十一年（1485年），勐库冰岛李三行商时路过“六大茶山”，看到那里农民种茶，就顺手拣得部分茶籽带回，到大蚌渡口过筏时被关口检查没收。
勐勐土司“罕廷法”得知此事后，决定引种茶树，次年又派李三、岩信、岩庄、散琶、尼泊5人到易武古茶区引种，这次用竹筒做扁担，打通竹节后将茶籽装入竹筒，成功，带回200多粒茶籽，回到冰岛培育试种后，成功存活150多株，形成了今日冰岛老寨里100多棵勐库大叶种原生种，即冰岛母树茶。
清朝至民初时期，经过栽培繁育，这些茶树逐渐扩大到勐库、坝卡、懂过、公弄、邦木、邦协、勐勐等地，史料记载，在乾隆二十六年(1761年)，双江土司“罕木庄发”的女儿嫁给顺宁土司，陪嫁的数百斤茶籽在顺宁(今凤庆)繁殖变异后，形成凤庆长叶茶种，成了制作“滇红”茶的优质原料，后传入缅宁(今临沧一带)和邦东后，最终形成邦东黑大叶茶种，也就是如今的昔归茶。
除了“古六大茶山起源说”之外，业界还有“无量山引种说”、“缅甸腊戌引种说”等说法，不过冰岛老寨古茶树的原生种地位已经取得共识，也正是因为茶质优良，这里还曾是勐勐傣族上司的“贵族茶园”，村里的傣族村民多姓俸，与勐库坝子的傣族贵族还有一定亲戚关系，因此无论是从历史价值还是从茶种科研价值上来说，冰岛老寨都有独一无二之处。
冰岛老寨的发展
而冰岛老寨更广为人知的，是冰糖甜与高茶价，冰岛老寨的古茶园坡度较大，且多为早朝阳的阳坡，形成充足的漫射光照，茶地为红壤土，多烂石，土壤矿物质含量非常高，良好的光合作用加肥沃的土壤，让冰岛老寨的古茶树枝繁叶茂，老而不衰，叶质肥厚柔软，又有肥壮的鲜叶和芽头。
得天独厚的自然气候，也让冰岛老寨的古树茶兼具勐库东西半山优势，茶叶中的氨基酸、咖啡碱、水浸出物，让茶品在鲜、爽、醇、厚、柔上都达到极致，较高的酯型儿茶素和游离氨基酸含量，又使茶汤入喉后渐生一丝凉气，清凉感慢慢蔓延至整个口腔，两颊生津不断，回甘强烈持久，涩少苦轻，冰糖韵明显。
2010年前后，在名山古树的风潮下，冰岛茶趁势而起，茶价年年高涨的同时，又引得外省的茶商玩家纷纷入局，如今冰岛老寨的古树茶毛茶早已是大几万一斤，2019年4月，一茶商更是以105万元高价拍得冰岛祖母树的一年采摘权，真正实现了价超黄金。
高企的茶价，也让此前世代清贫的茶农在数年间就有了巨额财富，由于没有规划资金的习惯，便开始赛着花钱，请客必须是最贵的席，几个人去唱KTV必须包一个能够容纳几十人的大包厢...这样的挥霍故事，相信上过茶山的朋友们都听过很多。
而在自家居住的宅院上，茶农们更是不计成本，房子才盖好了没几年，又嫌盖的太小，推掉重建的情形屡见不鲜，到后来，不大的山坡上，层层叠叠地镶嵌起水泥房宅和彩钢瓦晒棚，豪车经常是拥挤在村中的窄路动弹不得，到处都是装修施工的声音，仿佛整个寨子都变成了一片大工地。
当然，有钱后买车建房，本就是刻在国人骨子里的执着，在其他富裕茶寨里，这一幕幕也正在上演，比如在老班章，别墅豪车已是村民的最低配置，村里小楼林立，繁华异常，不同的是老班章的土地面积相对更充裕，而且村民都在勐海县城买了商品房，过了春茶季都很少在村里待着，人与茶的矛盾相对不明显。
而且，大多数茶寨的古茶园，往往离人居住的地方很远，而受拉祜族观念影响的冰岛老寨，习惯将茶树种在寨前寨后，因此有很多古茶树就生长在寨子里的空地上，当钢筋水泥不断在泥土中扎根，当茶叶产量越来越大，古茶树的生存空间则一点一点被蚕食，逐渐被逼到了绝境。
此外，春茶季期间巨量的外来人口涌入，也是古茶树们不能承受之重，茶山多位于交通不便之地，大家都选择自驾前往，春茶季期间狭窄土路上的会车，堵车，自然就成了家常便饭，勐库到冰岛的这条路此前还多有塌方滚石，需要避开连雨季节，更加剧了冰岛的高峰期拥堵程度，君不见，冰岛老寨此前那块由苞谷地改建而成的停车场，早就塞不下天南地北而来的车辆了。
冰岛老寨的未来
车辆尾气的化学污染，无法处理的生活垃圾和污水，可能存在的山火隐患，被无序建房不断蚕食的空间...如果再不及时做出改变，紧随而来的就会是古茶树的成片死亡、森林的退化消失，事实上当时冰岛老寨的茶品已经出现了品质下降的趋势。
2019年，云南省委副书记、省长阮成发在版纳调研时到访冰岛老寨，在看到古茶园带给茶农财富，群众以茶致富的同时，也存在无序建房，茶树缺乏科学保护等现象，提出要树立可持续发展理念，珍惜极为宝贵的古茶树资源，同时要坚决而迅速解决规划缺失带来的无序建房等问题。
上级部门的整改督促，成为了茶进人退的直接动力，经过两年的筹备，冰岛老寨于2021年春整体搬迁至土地量更大，地势更平坦的区域，为村寨和产业的发展都留出了更长远的空间。
而留在原地的冰岛古茶园，生态压力大大缓解的同时，也得到了更多科学措施的保护和可持续发展，在不远的将来，这里将投资建设古茶树种质资源库、种质繁育基地、茶叶庄园、茶农专业合作社，成为茶产业升级的一种新模式。
冰岛老寨的整体搬迁，本质上因为其原本的土地空间，古树茶资源，基础设备，已经无法满足冰岛茶区的高速发展，折射出的，是茶农日益增长的美好生活需要与茶山脆弱的生态平衡之间的矛盾，是市场对高品质古树茶的迫切需求，与不平衡，产量有限的名山古树茶之间的矛盾，我们还需要更多像冰岛老寨一样，茶进人退的生态典范。
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