普洱茶作为中国茶叶的一朵奇葩，已有近两千年的历史，明代已有“士庶所用，皆普茶也”的盛况。源于唐宋、盛于明清，从普洱起步廷伸至东南亚、南亚的茶马古道，见证了普洱茶久盛不衰、延绵不断的辉煌历史。
近几年来，普洱茶成为越来越多茶友的心头好，对于很多刚入行的普洱茶爱好者来说，经常会看到“某某名山茶”这样的字眼，但完全搞不清楚究竟是什么地方。今天跟着小编的节奏，带您了解普洱茶知名茶区的著名山头。
根据地域位置，我们常将普洱茶知名产区大致分为临沧产区、普洱市（原思茅）产区和西双版纳产区共三大名产区，其中最知名、产量最大的是西双版纳。（加上保山也可以说四大产区）
（普洱茶三大茶区的大概位置）
一、细说：临沧茶区
关键词：产量最大；大叶良种
临沧是地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间，年平均气温17.5°C，年降雨量1400mm，北回归线从境内穿过，全区气候温和，光照充足，低纬度、高海拔，水资源丰富，土壤红壤PH值偏酸，最适宜茶树生长。同时，海拔高的地区，茶叶的生长周期较长，茶叶的品质也就相对好，正是所谓的“高山云雾出好茶”。
临沧产茶区域主要集中在沧源、双江、凤庆、云县等地，其中享誉世界的万亩古茶树群落位于双江勐库大雪山，大雪山是非常重要的产茶区域，大名鼎鼎的冰岛就位于大雪山东半山。 临沧是非常重要的普洱茶产茶区，茶树资源十分丰富，是古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一。云南省三大国家级群体良种（勐库大叶种，勐海大叶种，凤庆大叶种）就有两个（勐库大叶种，凤庆大叶种）源自于临沧。
（临沧茶和版纳茶相比，整体表现：苦弱涩强，在口感表现上稍硬，汤质刚强，口感较窄，叶质肥厚宽大，香型特殊、劲扬，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，刺激性稍高。）
临沧最出名的山头当属勐库十八寨，勐库十八寨由西半山和东半山组成，坊间有言：勐库十八寨，寨寨出好茶。（勐库的地形为两山夹一河一坝，两山指邦马山与马鞍山，一河指南勐河，一坝指勐库坝。邦马山与马鞍山对峙，南勐河流经两山之间，勐库人习惯上以南勐河为界，将南勐河东边的称为东半山，南勐河西边的为西半山，马鞍山在河东，勐库人称为东半山，邦马山在河西，勐库人称为西半山，这就是东西半山的来历。）
东半山：忙蚌、坝糯（坝糯因藤条茶而名）、那焦、邦读、那赛、东来、忙那、城子。（东半山：由于茶树常常可以迎迓日出，其欣欣向荣之姿，其俊秀爽豁之貌，其茶条索紧结显毫，汤亮色金黄，香气强烈特久，生津回甘佳，经久耐泡。汤质充满阳刚之气，香气浓郁、回甘明显、滋味饱满、口感丰富、气足韵长。）
西半山：冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、邦改、丙山、护东、大雪山、小户赛。（西半山：相对东半山而言，西半山的茶有阴柔之美，涩较重而显苦，但是涩不凝滞，苦不淹留，回甘柔转醇润，回味绵长，余韵无尽，而且茶质厚重，后期潜力不可限量。）
勐库大叶茶：因产于勐库大叶种原产于云南省双江县勐库镇，亦有称双江勐库种，1985年被认定为国家级良种，有性系群体种，乔木型，植株高大，树姿张开主干明显，分枝高。其叶片特大，长椭圆或椭圆形，叶色深绿；叶面隆起，叶身背卷或稍内折，叶齿钝稀浅，叶质厚软。勐库大叶种所含茶多酚和咖啡碱等有效物质较多，最适制的茶类是普洱茶和红茶。
冰岛五寨
冰岛村委会下辖五个村子：冰岛、地界、糯伍、南迫、坝歪，其中坝歪和糯伍位于东半山，其余三个寨子位于西半山。
冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一。从明成化年引种至今五百多年，在勐库繁殖形成勐库大叶茶群体种。在顺宁繁殖变异形成凤庆大叶种群体种。被誉为“云南大叶种之正宗”。勐库茶山以冰岛为界分东、西半山，所产之茶风格各异。特色：冰岛古茶兼具东半山茶香高、味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶质气强之长，茶气强而有力，气足韵长。
冰岛古树茶，品饮时入口苦涩度非常低，前两泡可能会觉得平淡，但丰富的层次感也正是在这种递进中逐渐展现，茶汤咽下后，茶味会在不知不觉中慢慢铺陈，堆砌成非常馥郁甘甜清冽的茶味，回甘生津绵润细腻持久，茶汤饱满度非常高，回甘尤其鲜爽怡人，至于大家最熟悉的冰糖香，在三四泡之后，喉咙部位会有清凉的回甜，甜味荡漾着冰糖的凉爽鲜甜，很舒适，而且出汤后的冷杯香非常高亢，也展现出极其高冷的冰糖甜香。
冰岛—— 糯伍老寨的茶，外形上比较独特的地方是毫毛细密油润，非常黑亮，做成饼茶以后条索分明，色泽乌润，在阳光下尤其油亮，非常诱人。
糯伍老寨的古树春茶，在新茶时汤色就呈现明黄色，深邃透亮，茶汤有非常馥郁的花香味，浓而不艳是比较独特的地方，香气沉稳，冲泡时稳定性强耐泡度高，茶汤饱满丰润，韵味明快，苦化的快，回甘绵润。糯伍老寨的茶，价格和冰岛不相上下，非常非常难得，且喝且珍惜。
冰岛——地界这个寨子，就像深海里的宝石，知道的人不多，品质却很高。地界和糯伍差不多，都因为交通不便位置偏僻曾经被政府组织搬迁，地界老寨有五六十亩古茶树，品质不亚于冰岛，每年地界产的鲜叶，都是运到冰岛卖给收冰岛茶的茶商，实际上市场上所说的冰岛茶，大部分指的还是冰岛行政村下辖五个村寨产的茶，好在这几个寨子都没有砸了冰岛的招牌，可谓深藏功与名。
冰岛——南迫老寨 南迫老寨的古茶树资源比冰岛老寨要丰富很多，而且南迫老寨海拔高，地势急，生态环境非常原始，古树茶和森林古木混生，树龄大，保存的非常好，其中生长着一棵勐库茶王树，高三层楼，树围超过三米，非常壮观，这个地方因为是个搬迁寨，山高皇帝远，至今没通电修路，而且生长了几百年的古茶树也没经过人为矮化，这棵茶王树也就自由生长了，枝桠疏影横斜，藤蔓攀附在树干上，一派欣欣向荣的景象。
南迫老寨由于地理位置偏僻，收茶确实非常不便，每年有很大一部分鲜叶都是由当地拉祜族运到冰岛老寨卖给收冰岛茶的茶商，南迫老寨的茶，喝起来非常清甜，微微清苦，回甘很好，绵润甘淳，花香沁人心脾
冰岛——坝歪 坝歪古树茶生长海拔1500米勐库东半山产茶区，属冰岛村委会，较冰岛村的其它茶区而言，由于坝歪山是目前勐库镇唯一不通公路茶山，所以当地的古树茶受其它茶种的影响最少。
坝歪山地理位置与冰岛寨茶山紧挨在一起，茶品与冰岛老寨相差不多，但由于冰岛老寨已名声在外，因此坝歪茶现在的价位比冰岛茶也就显得更有优势了！同时由于坝歪茶山交通不变，因此茶叶都是在当地初制好后才下山，这造就了坝歪茶品质的纯正！
现在冰岛五寨的茶都打冰岛的名儿，五个寨子的口感还是稍有差别:
南迫：回甘相似冰岛，回甘快，但没有冰岛的鲜爽，口齿间留香没有冰岛持久
地界：留香像冰岛，但是回甘没有冰岛快，冰糖甜没有那么明显
坝歪：茶气像冰岛，不过坝歪的茶叶也分两种口感，坝歪老寨下面的香气好涩味稍微重点，老寨左边的有点偏甜，茶气稍微要弱点，感觉茶叶的水分太足了那种，喝着水甜水甜的
糯伍：茶气更平和一些，香气和冰岛有点不同，但是口感很好…
地界和南迫会比坝歪和糯伍茶价高，因为地界通车，南迫通车，茶商们更容易去到，坝歪和糯伍要走路上去，村民们上山去需要40-50分钟，要是城里的朋友去了可能要走上两小时左右…
昔归
昔归产于云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山，忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分，背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚便是归西渡口（原嘎里古渡）。
昔归古茶，忙麓茶，一个简单的茶，现在被搞得很复杂。
第一，树龄最老的，250年就一棵，正常的，通常的，200年。清末民初《缅宁县志》记载：“种茶人户全县约六、七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿，现称为忙麓，锡规现称为昔归。这个是仅仅见于史料最早关于昔归茶的描述。
第二，昔归茶特点的来源，没有修剪，只采春秋两季。许多许多古树，口感不如意的原因，往往是两条：第一，修剪，第二，过渡采摘；根本原因是为了提高产量，方便采摘。
忙麓山的茶还有一个特点，是自然生长的。有的树高三、四米，有的五、六米，有几棵茶树主干只剩下一截枯树桩，但又从底部重新长出了锄把粗的新树叉。大茶树基围在80～90厘米左右，茶园属传统采摘自然生长，树枝盘曲向上，经百年的人工无意造作，形成的造型嶙峋古怪，似卧龙、似飞禽展翅，既易攀援采摘又有观赏性，是典型的人工栽培古茶园。
昔归茶苦涩回甘。入口先觉苦涩﹙尤其是新生茶﹚，但化得很快，随之而来的是持久的回甘。茶气强劲。邦东古树茶大多茶气强劲而有霸气﹙其中以昔归忙麓茶为代表﹚，只有少数片区为香甜型。
勐库——大雪山
勐库——大雪山：在云南临沧市和双江县西部与耿马县交界处，有一座南北走向的横断山系支脉邦马山。主峰叫勐库大雪山（临沧地区还有永德大雪山、邦东大雪山），海拔3200多米，位于双江县勐库镇境内。著名的勐库野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方。勐库大雪山位于东经99゜46—99゜49，北纬23゜40—23゜42。澜沧江和小黑江从山下流过。植被类型属于南亚热带山地季雨林，这里生长的野生古茶树群落，约一万二千亩，是世界上已发现的海拔最高、分布面积最广、种群密度最大的野生古茶树群落。
大雪山正山古树茶:“若论普洱茶，必言大叶种，勐库大叶茶，品种称英豪”;，云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种，在茶业界享有较高的美誉度。1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批30个茶树良种，勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶榜上有名。
大雪山正山古茶、大雪山正山古树春茶饼均系选用勐库大雪山野生古茶制成，外观油润呈深墨绿色、无毫。闻之有浓郁的山野夜来香的香气，茶性劲足霸道，存放时间短不宜多饮，特别适宜长期收藏贮存。因地处高山密林，原料采摘艰难，故产量极少。
勐库懂过
懂过这个名字，很多茶友可能没听说过，认识懂过最大的难度来自于交通，懂过的位置真的很偏僻。懂过位于邦马大雪山的一条小的延伸山脉上，面对着邦马大雪山，而且懂过周围有五六座山峰层层叠叠的阻隔着，还有两条河环绕其间，地理环境极其封闭，交通不发达的地方，总是缺少宣传，名气自然小。
懂过是勐库西半山最大的寨子，懂过村委会下辖四个寨子，连成一片，单是懂过大寨就有四百多户人家。
懂过茶园面积合起来约有5700亩，新茶地和古茶园各占一半，面积辽阔，郁郁葱葱延绵不绝，年产毛茶上百吨，在懂过，树龄数百年的、树围一百厘米以上的古树茶很多，良好的古树茶生长环境，深远的茶树栽培制作历史，以及原始的生态环境，都是造就懂过高品质好口感的关键因素。
懂过的古树茶，有着独特的魅力。首先是香气非常高亢，沉稳的果蜜香宛转悠扬如同草原牧歌，有种奔放张扬的活力；其次是茶味非常浓，苦涩均重，但属于很清爽的苦，而且化的很快，回甘生津几乎是迅猛刚劲的。懂过的茶，还有个特点，茶气足，体感强烈，在甘甜淳润方面，懂过不如冰岛昔归，但在刚劲的茶气方面，懂过有过之而无不及。
懂过的茶，有非常独特的魅力，整体滋味口感丝毫不逊色于一线名山头，但由于交通闭塞路途遥远，很多茶人不愿意去到懂过收茶，所以市场上要想买到懂过的古树茶也并不容易，而且懂过的茶，难得还保持着比较高的性价比。
勐库大户赛
大户赛是勐库西半山海拔高度仅次于三家村的古茶园，大户赛的名气比小户赛豆腐寨要大，主要是因为邦马大雪山上享誉世界的野生古茶树群落，要去野生古茶树群落，最好的路线就是从大户赛去，自从这片野生古茶树群落被发现以后，大户赛就顺带成了专家学者的聚集地。
和大户赛距离最近的寨子是豆腐寨，相距约5公里，大户赛现在有一百五十多户人家，主要是拉祜族和汉族，拉祜族集中在山坡下的平地，汉族集中在半山腰的梁子上，但最先在大户赛定居的是拉祜族和佤族，最少三百多年前，拉祜族就已经开始在大户赛种茶，现在大户赛树龄较大的超过两百年的古茶园大部分集中在拉祜族居住地周围。
1949年之后，大户赛曾大面积种植过茶树，到现在这批茶树也有五六十年，长势良好，这些新栽的茶园葱葱郁郁的连成片，横跨几个山头，非常壮观。
大户赛的古树茶做成毛茶后乌亮油润，色泽比较深，条索狭长，当地人称之为“大黑叶”，压制成饼非常漂亮。
大户赛的新茶，品饮时汤色明黄透亮，香气是清幽恬淡的花香和馥郁的果甜香，茶汤入口甜度明显，苦涩化的快，苦味较低，涩重于苦，回甘生津迅猛持久，饮过之后喉咙一段舒爽甘淳，韵味凛冽，沁人心脾，叶底黄绿色，柔软，韧性好。
勐库豆腐寨
豆腐寨和小户赛中间隔着一条河，两寨呈现对望之势，以前小户赛的人称豆腐寨为中户赛，根据地形蜿蜒向上，依次是小户赛、中户赛、大户赛，后中户赛改名豆腐寨，并沿用至今。
豆腐寨属于公弄村委会，是个纯粹的汉族寨，豆腐寨也是产茶大寨，现有七十多户人家，位于邦马大雪山上，虽然海拔不低，但地势较低，沿着大雪山往上，在豆腐寨上面还有两个寨子——五家村和三家村，三个寨子中间是连绵成片的古茶园。
豆腐寨的古树茶特点在大雪山派系中略显突出，首先是香气，大雪山的茶，比如大户赛小户赛三家村，都以果蜜香见长，豆腐寨的古树茶新茶时期展现出清新的花香，经过几年存储转化逐渐趋于果蜜香。
外形上来说，豆腐寨的茶条索黑亮肥壮，白毫尽显。香气非常高亢，洗茶时就能闻到很馥郁的花香，茶汤入口，苦味和甜味几乎同时显现，苦味化的非常快，一闪即逝，回甘生津明快鲜爽，两泡之后整个口腔都是甜润的，有舌底鸣泉之感。
豆腐寨的茶，还有一个特点，当年的新茶就展现出很好的茶汤厚度，这是非常少见的，茶汤在三四泡时有比较明显的粘稠感和饱满度。
近两三年，豆腐寨的古树茶在市场上并不少见，但往往是这种常见的山头，更不容易买到真的，真正的豆腐寨古树茶，入口即有惊艳感，香气劲扬，汤色清亮，一瞬间的苦味之后就是爆发出来的甘甜，饱满甘淳，触动人心。
勐库小户赛
小户赛和公弄隔着一条沟壑，小户赛拥有勐库面积最大的古茶园，并且保存的非常好，小户赛有两百多户人家，分为三个寨子一个汉族寨子，两个拉祜族寨，相隔不远，小户赛的人无论汉族还是拉祜族都会说两种语言，交流非常方便。
小户赛背靠邦马大雪山，从小户赛到享誉世界的野生古茶树群落要走两个小时，小户赛的古茶树生长在村寨周边，一进村寨就能看到长势旺盛的古茶树，房前屋后管理很方便。
小户赛古茶树的特点是树龄大，自然环境成长，生态原始，古茶树和森林混生，品饮时有独特的森林清香。
在口感上，小户赛的古树茶表现出馥郁的果蜜香，这也是大雪山古树茶的共同特点，外形上，小户赛古树茶叶片肥壮，梗圆，当年新茶汤色清亮嫩黄，有宝石的璀璨感。香气属于比较高亢明锐一类，从冷杯香到茶汤咽下后扑出来的香气都展现的清新热烈，而且口齿留香之感非常浓烈。茶汤入口苦弱，涩味比苦味微重但相比其它茶区要淡一些，苦味化的速度一般，回甘生津非常明快，回甘产生的甜味能够迅速稀释苦味，总体来说是偏水甜香扬一类的茶。
水路适中，稍偏细腻柔软，又不是特别明显，还有一个比较大的特色是喉韵非常舒爽，尤其是鲜爽馥郁的果蜜香沿着喉咙奔流在呼吸间时，感觉心旷神怡，齿颊留香，而且回甘和喉韵非常持久，耐泡度也很高。
小户赛的古树茶，从新茶开始就展现出良好的品饮口感，在后期存储中也有很不错的表现，是真正的宜品宜藏。
勐库——公弄
勐库——公弄：公弄是勐库最古老的寨子，是茶祖濮人生活过的地方，最先发现邦马大雪山野生古茶树群落的就是公弄人，公弄是个古老纯粹的布朗族寨子，他们千百年来对自然保持着敬畏之心，爱护生态，人与自然的和谐在这里体现的淋漓尽致，公弄也是茶树科研人员最喜欢去的地方，这里是研究普洱茶茶种和驯化过程的最佳天然茶库。
在1950年以前，公弄就已经是勐库很有名的产茶大寨，至少有两千亩茶园，后来在低产茶园改造过程中古茶树砍了很多，新栽种了上千亩茶园，所以今天的公弄，古茶树多，但树龄达到三百年以上的就很少了。
公弄还是第一批制作红茶的寨子，公弄的红茶制作技术从凤庆引进，除了普洱茶，红茶也已经成为公弄的一张标签。
勐库东半山（东来、那赛、那焦、坝糯）
东来，实际上东来现在已经不是村委会，214国道修通以后，东来成了一个交通死角，愿意去收茶的人不多，我们都知道，交通闭塞往往意味着落后和原始，实际上东来的茶品质很高，而且古茶园面积不小。
从那赛开始往上，几乎都是藤条茶，东半山是藤条茶的天下，那赛三个寨子大部分是拉祜族，对茶树的管理非常细致认真，今天的那赛，古树茶数量不是很多，但上世纪八十年代栽种的两千多亩新茶树非常出名。
那焦的海拔很高，而且那焦一带村寨都沿着公路呈现密集型分布，公路两侧全是藤条茶，那焦七个寨子都产茶，古茶园零散分布，大大小小不计其数，但树龄不是很大，超过两三百年的古茶树就比较少。那蕉茶的口感特点：闻干茶，隐约有清香，茶入口浓郁，饱满，滋味鲜爽，入口含香，香浓于汤，入口清甜，汤浓化的很快，不拖泥带水，给人一种甘甜凌冽的泉水般的清冽感觉。
坝糯是东半山最大的寨子，现在有三百多户人家，汉族大约占85%，其余是拉祜族。坝糯是最著名的藤条茶产地，藤条茶面积也是双江第一，现在留下来的大约有1500亩，每年都供不应求。坝糯的藤条茶形表独特，新鲜时芽头滚圆肥壮，绒毛浅绿密厚，晒干后芽头白亮中略带金黄，做成饼茶条索清晰，饼面芽绒闪光，让人一看就爱不释手。
坝糯普洱茶特点：坝糯茶汤质充满阳刚之气，高香、劲扬、味刚，口感丰富饱满，甘甜质厚，茶气强而有力，气足韵长，尤其口感中段的丰富度、饱满度、协调度特别突出。
关键词：普洱茶故乡；茶树博物馆
很多刚入行的普洱茶爱好者都有过这样一个疑问：是因为普洱茶很出名所以才将思茅改为普洱市的吗？其实不然。清朝雍正年间，思茅（今普洱市）就是普洱茶最大的集散地之一，当时的中央政府在此地设立了“普洱府”以方便管辖。由此看来，改名之举倒是有着追溯历史的意味。
说到普洱产区，不得不提到名气大大的景迈茶山。据考证，这里可是有着1300多年的种茶历史。景迈茶山有目前世界上所发现保存最完好、面积最大的人工栽培型古茶林，有着“茶树自然博物馆”的美誉。
景迈
景迈山是位于中国云南省的西南边陲，在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡，东邻西双版纳勐海县，西邻缅甸，是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。现存有千年万亩古茶园，芒景（布朗族寨）和景迈（傣族寨）是云南所有古茶园中连片面积最大的，十分壮观。
景迈茶生态环境好，茶树没经过人为矮化，而且同山上原生古树混生在一起。茶菁颜色青绿，条索较短，以轻发酵甜香著称之茶区，上颚中后段的清甜略带花香为其特色，与舌面中段甘韵表现佳，汤质滑、较薄。入口即甜，杯底留香，回甘快且持久。
无量山
“高山云雾出好茶”。普洱市无量山平均海拔1800米，山高谷深、植被茂密，具有适宜大叶种茶树生长的最佳生态环境，且常处于云雾笼罩之中，茶叶品质极佳，自古至今是澜沧江上游流域著名的古茶山、优质普洱茶的重要原料产地。相传，无量山垦植茶树，始于三国时期，茶种、栽培技术为诸葛亮南征时所传授，直到唐代南诏时期，无量茶山一直是彝族在栽培利用茶树。据当地彝族世代相传，他们迁来无量山定居已经有57代了。
无量山乔木普洱茶茶面条索肥壮、外观油润泛光、银毫密布、表里如一，汤色清黄，晶莹透亮，入口滑润，滋味醇厚浓郁回甘，香纯气正且持久。无量山古树茶口感特点：条索稍长，汤色黄绿尚亮，苦显涩弱，但涩较长，回甘较好亦生津，汤质尚饱满，叶底黄绿匀齐，有山野气韵。
无量山古树茶香气特点：无量山中小叶种香气纯正，为高蜜香，其中的野生古树被誉为云南三大高香之一（镇沅野生古树、那卡、景迈），苦涩皆有，但是较为协调，回甘、生津都不错。
困鹿山 宁洱县凤阳乡，地处无量山系南段。困鹿山古茶园在清代曾是清宫贡茶的指定生产地，故又称“困鹿山皇家古茶园”。困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡，总面积1万亩，其中凤阳乡宽宏村的困鹿山境内有1939亩，属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。是目前宁洱县境内发现的面积最大、保护最完整的古茶树群落。
困鹿山古茶园有两大特点。一是与村寨共生，构成茶树在村中，村在茶园中的人与自然和谐相处的画面。二是栽培型古茶园野生古茶林相连。困鹿山乔木茶的特点是：大、中、小叶种相混而生，香型独特，茶香清雅、高锐、持久，韵长。新茶入口微苦化甘转甜，口感香、甘、甜相混而生，丰富沉厚，喉韵甘润持久，气蕴上扬而沉实。
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关键词：茶马古道起点；贡茶；江内/外六大茶山
西双版纳，意为“十二个千亩（十二，傣语读为“西双”，“版纳”，意为“千亩”，即一个征收赋役的行政单位）。整个西双版纳现有古茶园8.2万亩，分布于两县一市的19个乡镇100多个村寨之中。版纳茶区是普洱生产历史最悠久，产量最高的区域之一。辖2县1市，即勐海县、勐腊县、景洪市。著名的“勐海茶厂”就诞生于勐海，而清代名重一时的“六大茶山”主要分布于勐腊县（只有其中的攸乐茶山位于景洪市）
西双版纳茶区被澜沧江分为两半，澜沧江以东的区域称为江内，澜沧江以西的区域称为江外。”
江内六大茶山在历史上就较为出名，被称作古六大茶山，还有后来逐渐兴起的江外新八大茶山。
江内古六大茶山：易武（漫撒）、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、攸乐（基诺）茶山
江外新八大茶山：曼糯、南糯、勐海勐宋、景洪勐宋、布朗、巴达、贺开、帕沙茶山
茶叶一般特性：
江内茶山以易武茶为代表，茶汤表现甜柔细腻，香气持久，越陈越佳；
江外茶山以布朗山乡老班章为代表，茶汤滋味浓强，香浓持久，内质丰厚。
西双版纳产区细分图之勐腊县
六大古茶山
1、易武古茶山（慢撒）释名：美女蛇居住之地，主要村寨：易武、慢潵、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀、大漆树等。古树现状：在古六大茶山中面积最大、产量最大。清朝后期以来一直是普洱茶的重要产区。目前易武茶区保留有少量没有矮化的分散古树和大量矮化的古树茶园。
易武古树茶特征：易武茶山所产的茶叶属大叶种茶，外形条索粗壮肥大，茶味浓郁，其汤水柔和顺滑，口感清甜，苦涩感较弱，回甘较好，有“茶中皇后”的称号。
2、倚邦古茶山 主要村寨：倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等。倚邦茶区的独特之处在于大叶种和小叶种茶树混生。在曼拱、倚邦、麻栗树等地还保留有小规模的古茶园，其中不乏中小叶种古树。而名声较大的曼松茶区，因为历经破坏，古树存量很小。倚邦的曼松茶被指定为皇帝的专茶,令倚邦茶声名远播，有“吃曼松，看倚邦”之说。
倚邦古树茶特征：芽头较小，条索黑亮较短细，汤色黄绿，叶底黄绿，苦淡，苦中带甜，涩显于苦，汤质饱满；回甘快且较长久，香气显，由于长于山野，环境好，山野气韵好，杯底留香。
3、攸乐古茶山 主要村寨：龙帕、司土老寨、么卓、巴飘等。在攸乐山世居的基诺族自称“基诺”，“基”指舅舅，“诺”是后人的意思，引申即为“尊敬舅舅的民族”。基诺族奉孔明为茶祖，传说三国时孔明南征，一部分落伍的士兵在此定居，自名为“丢落”，后来才演变为汉语的“攸乐”。在清乾隆进士檀萃《滇海虞志》的“出普洱所属六大茶山”里，攸乐居六大茶山之首。清代攸乐山产量很大，毛料主要供易武、倚邦等地加工，著名的“可以兴”茶砖就是用攸乐茶制作的。
攸乐古树茶特征：茶香气高扬，口感苦涩度稍高，回甘快而持久，山韵明显，茶性较烈。
4、莽枝古茶山 主要村寨：秧林、红土坡、曼丫等。
莽枝古树茶特征：莽枝茶山的茶叶属乔木中小叶种，汤色呈深橙黄色，入口较苦涩，回甘猛烈、生津快，香气清新怡人。
5、革登古茶山释名：很高之地，主要村寨“值蚌、新发
茶区历史：六大茶山中面积最小，《普洱府志》记载有一棵特大的茶王树，但今已不存，也是破坏较为严重的古茶山之一
古树现状：古茶园历经破坏，少部分存留在密林中，近年来被清理出来，大小叶种混生
茶质特色：山韵明显，苦涩较弱，回甘较好，汤质顺滑
6、蛮砖古茶山 主要村寨：曼庄、曼林、曼迁、八总寨等，这里的古茶树大叶种茶，芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强，茶叶香高持久、滋味浓重，内含物丰富，为制作普洱茶的上好原材料。
蛮砖古树茶特征：蛮砖茶山茶叶色泽较深，汤色橙黄，口感质厚香滑，舌面微苦，回甘强烈，香气沉郁。
西双版纳产区细分图之景洪市
西双版纳产区细分图之勐海县
南糯茶山 主要村寨：竹林寨、半坡寨、姑娘寨等
南糯古茶山位于勐海县格朗和乡东面，景洪至勐海公路旁，隔流沙河与勐宋茶山对望，距勐海县城24公里。南糯山平均海拔1400米，年降水量1500-1750毫米。年平均气温16-18度。山高谷深、植被茂密，具有适宜大叶—种茶树生长的最佳生态环境，且常处于云雾笼罩之中，茶叶品质极佳，自古至今是澜沧江下游流域西岸显著名的古茶山、优质普洱茶的重要原料产地。
南糯为傣语，意为“产美味笋酱的地方”。传说很久以前，南糯山没有名字，因山上茶林山下竹，爱伲妇女们在春天挖笋制菜肴、做“笋酱”。一次，召片领率文武官员游离至此，爱伲头人杀猪宰牛相款待，并献上酸味笋酱，召片领食之后胃口大开，令把笋酱作为贡品进贡车里。从此后，便把这山叫作“南糯山”。
南糯山种茶历史悠久，享有盛名。传说当年诸葛亮南征时曾在此种茶，虽系传说，但古濮人种茶的历史则十分久远，后来哈尼人迁入南糯山开始种茶，南糯山半坡寨的茶树王即是历史的证明。在民国和新中国成立后，这里都是普洱茶的重要产区。目前南糯山古茶园分布在9个自然村，由于分布较广，不同寨子的茶口感有一定区别。
南糯山古树茶特征：汤质饱满，回甘较快，山野气韵较显。传统上南糯山茶香气较饱满，苦涩明显，近年来苦涩较弱，香气较不显
布朗茶山 主要村寨：老班章、新班章、老曼娥、曼新龙、曼糯等
布朗古茶山位于勐海县布朗山乡，与贺开茶山相邻相接，靠近中缅边境。布朗山方圆1000多平方公里，世居于此的布朗山民——布朗族、佤族、德昂族在苍莽大山中建立村寨，聚族而居。老班章和新班章海拔1600-1700米，老曼娥寨海拔较约1200米，年降雨量1300-1500毫米，年平均气温18.7度。
布朗族是古濮人的后裔，濮人在云南种茶的历史非常悠久，可以上溯到商周时期，他们世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年历史，为布朗族村寨。布朗山古茶园主要分布在老班章、新班章、老曼娥、曼糯、帕点、曼新龙、曼捌、曼囡老寨和吉良等村民小组。老曼峨现存古茶园约3000多亩，分布在该村四周的森林中，海拔在1300米左右。老班章、新班章均是哈尼族村，迁到布朗山建寨定居已有200多年，现存古茶园约5000亩，分布在老班章寨子周围及附近的森林中，海拔l700米～1800米，森林植被保存较好。曼新龙布朗族村寨，位于海拔1800多米的高山上，其古茶园位于寨子背后及附近的山坡上、森林中。
布朗山古树茶特征：老班章古树茶外形条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，其干茶、茶汤、叶底都有很独特的香气而持久，滋味浓烈，生津回甘快而持久，茶气明显。老曼娥茶有的苦度略重，但化开很快。
巴达山 主要村寨有章朗、贺松等村
巴达位于勐海县西部，隶属西定乡，有哈尼、布朗、拉祜等少数民族聚居。著名村寨有章朗、贺松等村，1980年，在贺松村大黑山上就发现一株据称1700年野生型茶树王，植株高32.12米，主干直径近0.9米，但不幸因年岁过高、枯朽过度于2012年仙逝。
品质特点：巴达普洱新茶山属乔木大叶种，条索墨绿油亮，香气好，有梅子香、蜜香等，汤色桔黄晶莹、透亮，章朗、贺松等村茶品水甜，回甘明显、生津比较快，但原西定乡区域相对苦涩味重。
贺开茶山 主要村寨：曼弄新寨、曼弄老寨，邦盆老寨、曼迈等
贺开：贺开茶山位于勐海县勐混镇西南面。以拉祜族居住为主，贺开大树茶园连片，观赏价值极高。
品质特点：贺开茶一般条索黑亮紧结、稍长，汤色金黄明亮，稍苦涩，涩显于苦，苦化甘较快，涩稍长，汤质饱满，杯底香明显且较持久。
勐宋茶山 主要村寨：那卡、保塘、大安等
勐宋：勐宋，这里指大家常说的“大勐宋”，位于西双版纳勐海县城东部勐宋乡，隔流沙河与南糯山对望，居民以拉祜族为主，有大安、南本、三迈、保塘、蚌龙、大曼吕、那卡等村寨较为知名。
品质特点：勐宋茶香气特别，冲泡后，花香味显，纯正持久，茶汤口感饱满丰富，茶质较厚，勐宋茶品大多略有涩感，稍有苦底但化得快，生津于两颊，回甘绵长持久。
易武桐箐河古树茶，2018压轴呈现 | 新品上市
7月20日，星期六，昆明暴雨，多条道路被积水中断。这样的日子，不宜出门？不存在的！在冰岛茶的一声号令之下，茶友们风雨无阻，从昆明城的四面八方赶往位于康乐茶城的津乔茶学堂。
津乔茶学堂第18期，茶业复兴沙龙第228期，我们将共同领略冰岛产区“顶级组合”的独特魅力。
走进精心布置的津乔茶学堂，韵、厚、甘、气、雅五个大字组成的海报一字排开。这五个字，分别对应的是冰岛、地界、南迫、坝歪、糯伍五个普洱茶核心产地的口感。这期茶会到底有多精彩，请继续往下看。
第一款茶：雅
品鉴会的第一款茶，由糯伍开启。糯伍代表的是“冰岛之雅，协调之美”。伴随着这款茶，津乔茶业总经理杨绍巍先生为我们解读了津乔首款冰岛产区标本级套装背后的故事。
杨绍巍：喝过五寨，才懂冰岛
喝普洱茶的人都知道冰岛，津乔在冰岛茶区已经耕耘了十余年。过去做冰岛，包装上冰岛的字都很小，这10年，我们一路走来也鉴证了临沧名山头的崛起。如今市场上冰岛很贵，且真假难辨，但冰岛是一款绕不开的茶，必须要了解它。很多人认识冰岛只停留在单一的层面、其实五个寨子都喝过才算真正了解冰岛。
做五寨的厂家也很多，怎样做出特色，我们采用了“标本”的概念。所谓的“标本”，就是区别于其他物品的参考标准。即通过适当工艺使物品可以长久的保存，今后可以拿出来作为研究的一个样板，其实就是一个鲜活的标本，所以这套茶就定义为标本套装。既然是标本，那么勐库大叶种到底是什么样子？孕育它的土壤又是什么样子？我们想了一个方法把这些“标本元素”组合在一起呈现给大家。原叶要怎么处理更适合长期存放？土壤的收纳要怎么来展现？这些我们都要考虑。但核心还是茶，标本只是加深诠释它，了解它，这是做产品应该要有的一个理念。
为什么把五寨组合在一起？我在公司内部开会的时候就告诉大家冰岛其它四个寨子的品质都不亚于冰岛老寨，所以才能相提并论合在一起。冰岛五寨，都是很有历史底蕴的寨子，喝过了五寨，才能把冰岛喝得更透一些。
杨绍巍总经理的精彩发言之后，我们从糯伍的“雅”进入了南迫的“甘”。南迫位于冰岛五寨的最高处，这里是最原始的冰岛，滋味柔中显刚，花香糖甜。在这杯甘甜的冰岛中，云南农业大学的侯艳老师为我们分享了普洱茶的健康生活方式。
第二款茶：甘
侯艳：每天喝一杯茶是一种很健康的生活方式
大家好，非常开心能跟大家一起喝茶，今年三月份，我带学生去勐库生产实习，也是第一次去津乔茶厂，我当时被津乔标准化的生产车间所震撼了。在津乔的基地和厂房，我都拍了很多的照片，用作教材。大家都看到了桌子上展示的勐库大叶种的标本，勐库大叶种在1984年被第一批列为国家良种，用来加工普洱茶、红茶、绿茶都是优良的品种。我今年在茶山时就喝过冰岛，当时就是被冰岛的浑厚气韵所感染。
因为工作关系，我的生活从来都离不来茶叶。你们知道吗，全球有160个国家，近30亿人饮茶，可以说茶叶是中国继四大发明之后第五大贡献。茶叶有很多保健的作用，所以每天喝一杯茶是一种很健康的生活方式。喝茶不仅可以塑造健康的身体，也是一种陶冶情操的优雅生活方式。
侯艳老师的发言之后，茶友们分享了前面两款茶的品饮体验。津乔的合作伙伴王女士评价：糯伍比较优雅，香气悠悠的，南迫是非常直接的甜，并且回甘很明显。
南迫的甘甜还在口腔里游走的时候，我们准备迎接最霸气的冰岛——坝歪。在品饮坝歪的过程中，杨海潮老师为我们分享了他对冰岛茶香气的看法。
第三款茶：气
「明茶秋毫小组」是北大、中科院和中国农大的几位学者组成的研究团队，他们把人文研究和科学实验结合起来，用跨学科的方法研究茶，例如他们检测了连续十年的冰岛茶和不同产地的普洱茶，工作报告在国外高影响因子的学术刊物发表之后，引起了很多人的关注。这个小组对冰岛五寨有没有新的研究？听听杨老师怎么讲。
杨海潮：我很高兴今天喝到的冰岛香气没有那么“夸张”
我们“明茶秋毫小组”最近刚做了冰岛五寨大中小树的对比，我们用高分辨率色谱仪和质谱仪检测其物质成分，然后作聚类分析。结果发现在五寨中，糯伍的一些数值和冰岛老寨非常接近。这个结果和我们的日常品饮经验之间，有些方面比较一致，有些方面有差距，都值得我们关注。
例如刚才喝下来，觉得糯伍的这个甜没有冰岛老寨的那么甜，但香气非常接近。另外，我很高兴我今天喝到的冰岛茶香气没有那么“夸张”，之前喝过的许多冰岛茶香气很夸张，我想这是工艺的原因，是杀青时的高温、长炒造成的，可能是习惯喝绿茶的人特别追求香气的结果。这样做当然不是不可以，但是如果把用这样的工艺做出来的茶当作普洱茶，是和普洱茶越陈越香的核心价值之间有冲突的，买这种“普洱茶”的人，在三五年之后，应该得不到期待的后发酵的转化效果。
关于香气这一点，杨绍巍总经理也做了一个回应。冰岛茶区普洱茶的制作，津乔茶业从鲜叶就开始把控，严格按照普洱茶的标准化工艺进行生产。普洱茶的加工，必须要符合“越陈越香”的要求。
品鉴完阳刚霸气，茶气突出的坝歪之后，我们开始品饮最醇厚的冰岛——地界。地界山高汤厚，比肩冰岛。在品鉴地界的过程中，云南著名茶叶专家、云南茶产业的践行者徐亚和先生为我们讲述了他亲历的冰岛茶。
第四款茶：厚
徐亚和：临沧的典范茶品，不选冰岛选谁？
我2006年的时候写过一篇关于冰岛的文章，文章的第一段，我给大家念一下：
作为茶人，能够研发出引领市场方向的茶品，是件非常荣幸的事。2005年的临沧市，没能在普洱茶界引起足够的关注，带着一种责任和使命感，我想把云南第一大茶区得天独厚的茶品介绍给广大的普洱茶爱好者，衷心希望存茶、藏茶的朋友能够拥有经得住时间检验的典范性茶品。
13年前，这段话写得诚恳霸气，今天冰岛茶确实也引领了普洱茶的市场。这段话我是2006年写的，当时没有几个人知道冰岛茶。我曾任过临沧市茶叶中心主任，我有着使命感、责任感，因为当时临沧是全省最大的茶区，但当时还没有一个代表性的茶品出现。
为什么推冰岛？选地方典范茶品，不仅茶要好，还要有故事、有历史。茶不仅仅是植物的茶，也是精神的、文化的茶。我接触冰岛是80年代，84年云南茶树资源普查，期间参与整理资料，冰岛之前叫丙岛，当时是没有路的，但当地种茶制茶的历史很悠久，值得挖掘。有性系勐库种华茶12号，源头就在冰岛，所以普洱茶要从冰岛说起，这是经得住检验的。
除了有历史沉淀，冰岛茶的味道是不用担心的，普洱茶茶叶水浸出物国家规定标准是35%，冰岛茶能达到48%以上，内涵物质比较丰富。结合茶的品质和茶区的历史，不选它选谁呢？
第五款茶：韵
茶韵为上，味绝五寨。在徐亚和老师的精彩发言之后，我们开启了冰岛老寨的品鉴，在品鉴的过程中，四川大学传播学研究生苏有鹏为我们分享了他眼中的冰岛。
苏有鹏：我们追寻冰岛茶，到底是在追寻什么？
不知大家发现没有，我们是通过口感来对一个地理范围进行圈定的。今天喝津乔糯伍的时候，我就觉得比以前我喝过的冰岛老寨的茶都还要好喝，所以我不免要想一个问题：口感上的冰岛老寨，究竟是一个固定的地理范围，还是一个流动的概念？
我不否认地理上的冰岛老寨就位于地界和南迫之间，但对于品饮者来说，冰岛老寨应该是一个流动的概念，随着日照、养分、工艺等等的变化，我可以用糯伍最好的几棵树，用最好的工艺制作出接近或者高于老寨平均水平的茶品。
今天很多学者都在谈论集体记忆，我们需要重视的是，和以往的通过书籍史料记录的历史而形成的记忆不同，今天记录历史的方式，已经有了电子媒介的身影。正如冰岛的茶农，当我询问他们和冰岛有关的历史时，他们会在自己的亲身经历的事件中，不仅加上外地茶商告诉他们的故事，还会加上他们通过百度百科、微信推送了解到的“历史”。
而任何一个知道冰岛茶的人，想必也早已通过电子媒介或口耳相传的形式了解到这些“历史”。回到喝茶的问题上来，当我们被人告知要饮用一杯冰岛茶时，这些“历史”究竟会多大程度上影响到我们喝茶的体验？再进一步，我们在追寻冰岛老寨的茶时，到底是在追寻什么？
讨论
·什么样的茶，才称得上标本级的茶？
·标本茶的意义在哪里？
·我们为什么爱冰岛茶？
·为什么“淡”的茶，更有高级感
杨绍巍：我谈谈标本这个话题，我觉得标本应该是有指导意义的，标本级的茶至少要让大家喝到正宗的冰岛滋味，可以广泛做为滋味参考。对于冰岛这样的产区，我们不应该只追求几棵树，而要做到让品饮者喝到这个味道就知道是冰岛，比如把五个寨子组成一个整体，强化出冰岛的标准滋味。
最后一个问题里的“淡”之所以打双引号，是因为它不是淡而无味，而是茶汤比较细腻，入口的苦涩感低，所以给人一种淡的错觉。
徐亚和：前年有个小故事，双江县想把冰岛做一个地理标志产品，拿出了一个区域标志产品的方案，最后我没同意，因为整个冰岛茶并没有识别体系，比如说到龙井茶就是扁的，一芽一叶；太平猴魁是一芽二叶；铁观音开面采，历史名茶要成为有区域性的茶，要能识别。
企业怎么做自己的可识别的标本？这个标本用料方式要固定下来，用香气记忆是没用的。工艺环节对香气的干扰是很多很多的，如果用全芽就一定有毫香，一芽一叶就有清香，标本就是可重复，可识别。
很多企业没有这个标准。太嫩没产量，太老不精致，所以建议用一芽二叶，把容积固定下来。茶的涩味和多酚有关，苦是茶碱和咖啡因，跟鲜叶的成熟度紧紧相关。这是植物生长的规律，固定用料方式风格就固定下来了。
最后一个问题，为什么“淡”的茶更有高级感？关于茶的滋味有很多影响因素，这个与茶的内含物质有关，内含物质与揉捻的程度有关，与光照有关。同时在冲泡过程中又与水浸出物有关。茶叶的滋味感跟酚氨比有关，茶多酚显苦涩味，茶氨酸是鲜爽味的，因此在茶氨酸高的时候苦涩味就会弱，整体茶味就偏淡。茶叶做出口时检测其稳定性就是检测酚氨比，酚氨比稳定了，滋味就稳定。冲泡时间长浓度高，茶味也会浓，人为的因素干扰也很多。
侯艳：三流企业做产品，二流企业做文化，一流企业做标准，做自己企业内标准茶，稳定下来，具有可重复性。这是一个发展的趋势。
至于说我为什么爱冰岛茶，我觉得只要是好茶我都爱。为什么淡的普洱茶会有高级感，苦和涩和茶氨酸有关，茶叶是比较复杂的，它有1000多种内含物质，鉴定的有500多种，茶叶当中的茶多酚是一大类，研究发现古树茶中简单儿茶素比例含量很高，台地茶复杂儿茶素比例就很高。古树茶儿茶素的比例协调，简单儿茶素比例含量很高，然后一直水解，韵味就出来了，所以“淡”的茶更有高级感。
一个下午，五个寨子，五种韵味，共同组成了我们对冰岛茶的整体认知。多年后，当我们想到大雨后的这次茶聚，冰岛的甜韵便会蔓延开来。我们追寻冰岛茶，追寻的是自然之美，技艺之美，历史之美。一杯冰岛茶，浸润的是勐库茶山的山川秀美，凝聚的是普洱茶工艺里的天人合一。
冰岛、老班章、昔归、薄荷塘
高端古树普洱茶品赏会回顾
知识爆炸的空间
刚一落坐如茶学习室，云南茗片茶叶有限公司(以下简称茗片公司)创始人刘华云刘总就开始了一边播放视频，一边娓娓道来。
先介绍了云南茗片与云南名片的关系，接着通过视频带我们逛茶山，冰岛村、南迫、磨烈、小户赛、邦东乡那罕、昔归等，进而了解了茗片公司旗下的霸级普洱产品“普洱茶皇后‘冰岛’、临沧班章王‘昔归’”等。
原本只知道普洱茶的顶级茶品“冰岛”，今天又知道了还有富有诗意的“昔归”。富有诗意的何止“昔归”，还有“昔归一棵树”、“三闲”系列产品。
原来“三闲”产品是茗片公司茶品中的最最顶级产品，包括冰岛三闲、昔归三闲，还有老班章三闲、薄荷塘三闲。
因为三闲产品的茶叶原料出自名山头，茶古树少，比如冰岛百年以上的古树不足5000棵、薄荷塘三闲古树40多棵，价格自然偏高，所以要想拥有或喝到三闲茶，就真的要有三闲：
第一需要有闲钱。古树冰岛鲜茶叶一公斤达10000元，而制成一公斤茶叶需要鲜茶叶4至5公斤。
第二需要有闲暇。茗片公司的高端产品“老冰塘”(老班章、冰岛、薄荷塘的简称)，每一款茶均可充泡30泡左右，每一泡的滋味与前后相比既有连续性又有差异性，要有一定的时间保证才能比较全面的体会出它带给你的甜美滋味，所以品尝“老冰塘”只喝了五六泡就离开的人纯粹如外星人撞入地球一般暴殄天物。
第三需要闲情逸致。所谓慧眼识真金，好东西到了会珍惜它的人那里才会发挥它固有的价值，好茶也需要到愿意品尝它的人那里，它的滋味才会被认识。一个着急麻慌的人喝茶失去了“品”，好茶也只能沦落为解渴。
了解了高端产品“老冰塘”之后，刘总又引导我们辨识老班章与临沧班章王“昔归”的区别。通过刘总多年经验总结出的昔归六大特征，再观察昔归的干茶条，我们很快就掌握了辨别的方法。
与老班章相比，刘总总结出的昔归班章六大特征是：①芽弱小不显毫;
②茶叶无背毛;
③茶条黑又紧;
④鲜叶或茶底叶小而且呈柳叶状;
⑤茶底叶绿且薄;
⑥梗与叶相连难以区分。
接着，刘总又告诉了我们一个秘密，就是如何判断什么才是古树冰岛茶叶而不被忽悠。
一棵古树冰岛茶叶，如果只采摘一芽一叶的话，那只能采摘到100克的量;如果一芽两叶也只有1公斤。按照这个标准推断，一个制茶公司卖的冰岛干茶条如果是一芽一叶或两叶，茶叶产量必然很低，那么公司的利润从何而来?因此显而易见，这个所谓的冰岛茶恐怕只是有其名而无其实了。
因为冰岛古树的茶叶具有“持嫩度和柔软性特别好，内含物质也丰富”的显著特征，所以一般而言，冰岛茶叶是按一芽四至五叶来采摘的。
下午和晚上两个时段，如茶学习室就是这样变成了知识满天飞的空间，我坐在那里感觉如同小学生来到了大学生教室，眼睛耳朵脑子加一块都不够使，看视频、看小年老师、英子老师、叶老师泡茶、听刘总讲解，眼睛忙、耳朵忙，脑子也忙。
味蕾绽放的时间
今天的“老冰塘”品茶会是一场味觉、视觉获得极大满足的饕餮盛宴，下午品鉴了以下四款高端古树茶：
正如刘总介绍的，这八款茶均是他公司的高端产品，每款茶均可冲泡30泡左右。
此外，这八款茶还有一个和高端相匹配的特点：它们滋味香气甜度的变化从第1泡开始缓缓的向上变化，到大概到第12泡的时候达至顶峰，之后再缓缓的淡下来，而不是快速走向高潮又快速结束的那种，因此，品鉴“老冰塘”“昔归”茶品，需不急不躁，悠哉惬意的去品、去体会、去欣赏。
我得到了味觉上的充盈享受。
在品喝这八款茶的时候，茶汤都具有香气悠长馥郁，回甘快又好，齿颊留香，生津快且持久，香甜显著，滋味层次多重的特点，而且公道杯、品茗杯的香气也都非常的浓郁明显，内容丰富。
给我印象极深的老班章三闲，舌尖处有一点点的麻麻感，但这种感觉同时也混合着甘甜，整个口腔被这种浓郁的甘甜充盈、包围，感觉一层甘甜从舌面、双颊涌出，紧接着又是一层，这种层出不穷、绵绵不绝。之后就感觉整个身体也好似被征服，被大大的满足与幸福感所包围。
对我触动极深的是昔归一棵树。
第4泡后舌尖也有点麻麻的感觉，但第1泡入口就被它强烈的甜、香、丰富的滋味震撼住了，就好似你正陶醉在一段美妙的轻音乐中昏昏欲睡时，突然来了一个强重低音，一下子清醒过来。真是太美妙了，喝昔归一棵树，喉咙底部的感觉是一直有香有韵，并往外扩散、蔓延，它的口感，如此平衡、悠远并持久，太完美了。
当然，冰岛茗片和单株也是极品，它甜美成熟如少妇，一品便给人不忍转视之感。入口甘甜中伴有一股微风在吹，后来再细想，这微风也许就是人们说的冰糖含在口中，除了甜之外还有的那种凉凉的感觉吧。好特别的两款茶，真想马上登上冰岛村一探究竟。
再有就是薄荷塘，一开始我还以为真的是薄荷糖三个字，后来才知它是茶区的名字，因此产于易武的这款茶就叫薄荷塘了。薄荷塘茶给我感觉有粗旷感，柔中带着刚，连续数泡后依然是那么柔和润。很好喝的一款茶。
我得到了视觉上的舒适与陶醉。
刘总从云南把好茶带到如茶工作室，还必须得有精于泡茶的人才能把好茶的滋味完美呈现，就如同巧妇有了好米才能煮出一锅好饭一样，所以就绝对缺少不了如茶工作室的三位老师了。
看小年老师、英子老师、叶老师三人轮流上阵，看他们的气定神闲、看他们一步步的动作、看他们动作的娴熟流畅;看润茶、洗茶、泡茶、两个公道杯中的茶汤互相均匀，他们好似在表演不设防的魔术，你稍不留神也会错过关键环节。所以只好睁大双眼，从欣赏中、陶醉中学习老师们的冲泡。
之后，看茶汤的颜色、看杯底茶叶的形状颜色，都是在欣赏最美好的事物，让人舒适、享受。
人文交流的瞬间
刘总说，他做茶从冰岛开始，十年间一年中有300天在喝冰岛，而且不仅喝自家的冰岛，他家的也须得喝，这样才能知己知彼、取长补短。目前在冰岛村，他承包了400多棵树，占冰岛古树的十分之一。
还说他对冰岛村古树的了解无论从哪个角度，他一看便知。一个人对工作达到这样的热爱程度便没有做不好的道理。
有人说，世界上的事最怕认真二字。人一旦认真起来，产品必是货真价也实，事业成功也必是必然。再喝刘总的茶，内心又升起了尊敬二字。
五叶学姐分享说，刘总滔滔不绝地讲了两天，嗓子都有些累了，但每每讲解的时候都极是认真、投入、专注，只要学员有疑问便会热忱的讲清讲透。
于是她想起了叶老师曾说过“找一个能向他好好学习的人其实并不难。如果你要学茶，首先要去看看这个人在这个行业里有多少年了(不是绝对参考);其二，提到他的专业时，他的眼睛是不是变得更加明亮;其三，他是不是很容易被吸引到别的话题上去;其四，即使大家的话题可能离他的专业十万八千里了，他也能恰如其分的切换到自己专业上来。”
拿这些标准一对照，刘总就是茶界的翘楚，特别令人尊敬与效仿。非常认同学姐的分享。
今天特别高兴，喝到了顶级普洱，还能和一群师姐师兄们一起品茶，愿意听他们分享，愿意听他们的告诫，和他们在一起就是学习，就是成长。
来源： 一如茶香
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