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老班章和冰岛的区别

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没有茶水分离,打赌你喝不出老班章和冰岛的区别 | 吉普号独家观点

  还记得小时候茶味的苦涩吗?

  为什么长大后茶叶突然变得好喝了?

  从搪瓷杯到茶水分离的盖碗,茶具演变带来了什么?

  有了茶水分离,云南茶才有了个性

  不然,我打赌你可能喝不出

  冰岛和老班章的区别

  你小时候,是怎么喝茶的?

  这个主题的来源很有意思,前段时间《狮子王》上映,喜茶也和大白兔、百雀羚等品牌开展了合作。对于80、90后来说,小时候的记忆又开始复苏,复古经济开始新一轮发展。

  茶业复兴、吉普号内部就在讨论小时候喝的茶是怎么样的,大家都不约而同地表示,就是这种大的口缸茶。所以今天大家每个人面前都放了一个大的口缸,希望大家都先回到小时候的那种喝茶场景。
  从玻璃杯、搪瓷口缸到保温壶、盖碗,再到现在的茶水分离杯,是很明显的一个茶具演变的历程。

  接下来就是我们的第一个话题:你记忆中的父辈或者你小时候是怎么喝茶的?

  今天现场既有我们年轻的95后、00后,也有老一辈的60后,大家可以一起来聊一聊喝茶是怎么演变的。

  小时候,根本不让喝茶啊

  吉普号CEO

  张宇

  小时候怎么喝茶的?小时候是不让喝茶的,刚才李政辉说的特别对,“小娃娃喝什么茶”。

  这个台子最外边的玻璃盘和玻璃杯是我前两天和我爸聊了之后,我爸今天特意带来的。那个偏绿的玻璃盘我爸说是解放前的,但一直用到现在。大概是我幼儿园、小学的时候,家里一来客人,就要掀起来上面的盖布,然后拿出一个杯子,抓一把茶泡起来。
  后来再次在生活中接触到茶已经是大学了,大学的一个特别好的朋友,他会买全国的茶,那时候07、08年,带我们重新了解滇红这些,那是我生活当中又再次接触茶。

  再往后,回到昆明以后,那时候我爸还没退休,单位检查出他有三高,10年左右就开始喝普洱茶,大概喝了一年半年左右,三高就降下来了,这是普洱茶再次进入我的生活。
  这些就是我自己成长过程中有关茶的一些记忆。

  我家那边,喝茶喝酒都是男人的事

  茶业复兴主编

  杨静茜

  我出生在普洱的澜沧,虽然是普洱茶产区,但是我第一次喝压成饼的普洱茶,是在我上大学以后,大概05、06年。

  我们小时候在家喝茶喝的也是像这样的晒青毛茶,我爸爸也是一个很喜欢喝茶的人,他还带学生勤工俭学种过茶。
  小时候我家喝茶也确实是像这样一个搪瓷口缸泡开,一般我家喝第一杯茶的时间,是在午饭以后。

  我们那边其实喝茶喝酒都是男人的事情,在过去女人很少会喝茶会品茶,不像现在可能茶道女生做的比较多。
  我第一次喝茶应该是三年级左右,也是我爸带着我喝,因为我和我爸的关系特别好。所以我觉得小时候喝茶是一种亲情的链接,现在喝茶可能有更多的含义。

  把罐头吃完,瓶子留下来泡茶

  茶界才子

  李政辉

  我老家是大理祥云的,小时候喝茶的文化倒是没有,因为家里喝茶的气氛也没有很浓。但是从我爷爷那辈喝茶更习惯的是烤茶,在火塘旁边烤一下茶叶再喝,小时候会跟着喝一下,一般都会被讲“小孩子喝什么茶”。
  之后大人喝的话,一般用的方式就像我们展示的一样用玻璃杯,每人一杯。

  更早之前,应该是物资比较匮乏的时代,用的是罐头瓶,就是把罐头吃掉,然后把瓶子留下来,用来泡茶,而且是几个人喝一个罐头瓶的茶,不会像现在这样很讲究的一个方式喝茶。

  没有茶水分离,就没有一山一味

  今天我们想通过泡茶器具的演变,来带领大家探索一个问题:为什么小时候的苦茶现在变甜了?

  相信大家都喝过用品茗杯、盖碗泡过的茶,就会觉得现在喝的茶非常“香甜”,非常“淡”。但是小时候“苦”才是最茶最深的记忆。现在喝茶会觉得这么好喝的茶,为什么以前小时候没有呢?

  茶水分离,让云南茶有了个性

  吉普号CEO

  小黑

  其实刚才安然已经讲到了我们要探讨的一个重点——“正因为有了茶水分离,才让云南茶有了个性”。普洱茶讲“山头文化”,讲“山头审美”,其实就是从茶水分离开始的。
  在老曼峨、老班章的山头上,茶农以前不用茶水分离的方式喝茶,现在开始用茶水分离之后,他们才意识到工艺的改进以及茶地之间的区别。如果没有茶水分离,他们自己以前是没有这种意识的。

  所以我们可以这样认为,正是因为省外、沿海地区茶水分离的喝茶方式进入云南,才开启了我们现在的所谓普洱茶的主流审美,讲“山头”,讲“把玩”,讲“个性”。

  喝茶一度让我觉得油腻

  吉普号茶品体验洗车店老板

  老常

  上次和小黑聊天,他问了我一个问题,就是我们公司里喝茶和喝饮料的比例。我们公司也比较独特,只放一种饮料,就是老包装的健力宝。但是比例上,还是喝茶的人更多,因为现在的人更注重养生。

  但是茶对我来说,从小到大,我就不太爱喝茶,直到看到这个杯子(茶水分离杯)。因为喝茶这个事情,没有故意冒犯,我觉得特别油腻,油腻的人才喝茶。
  我生活在大理,小时候我们下关有个茶——“下关沱”,那种特别小的沱茶。那时候不叫“喝”,叫“吃”,以为是糖,拿起来就往嘴里放,很苦。茶在小时候的概念就是苦,之后也一直没有喝茶。
  直到新的东西出现,就是现在新的喝茶方式——“茶水分离”,那时候被我们称为“功夫茶”,我觉得很新颖。只要让我和“油腻”分离,那我是能接受喝茶的。

  除了茶水分离,茶好也占20%

  茶业复兴主编

  杨静茜

  就像周帅经常说的,可能茶水分离造就了现在的“一山一味”、“单株”等等。我觉得这个说法80%是正确的,20%可能就如刚才傅强说的“茶本身也是很重要的”。

  以我的经历来说,我小时候因为我爸特别喜欢喝茶,但他泡茶的方式不是现在定义的那种“功夫茶”的茶水分离,他用大口缸泡也可以泡出不同山头的滋味,也有自己认定的喜欢的产区。
  在他那一辈茶人的心里,虽然没有很好的冲泡手法,但是对茶的滋味也会在一定的范围内来追求。他会通过注意投茶量和注水量来控制滋味。

  大家可以看到在PPT上的茶空间和茶具,是我前几天在深圳拍到的,一个叫tea’stone的空间。他们把茶器和喝茶结合做的特别好,大家可以看左边是一个冰冻的茶饮,用一种像喝威士忌的方式来喝茶,倒进去冰球就会转动起来,是一种特别时尚的喝法。
  这样一个空间里面,器具和茶本身结合得非常好,但可能有的人会说,这种方式离茶的本体越来越远了。但对普通消费者而言,他需要的是这种新奇的体验感,和去消费“美”(的动机)。因为我们经常说“美是生产力”,通过器具来表达“美”,来表达茶叶。

老班章和冰岛的区别

  在中国的茶叶界,老班章与冰岛无疑是两个令人瞩目的名字。老班章,一个带有传奇色彩的普洱茶产区,而冰岛则以其独特的口感和韵味在茶界独树一帜。两者虽同为茶叶,但它们的产地、特点、历史背景等方面却存在着显著的差异。本文旨在通过详细的解析,为读者揭示老班章与冰岛之间的区别。

  首先,从地理位置上来看,老班章位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡管辖范围内,地处勐海县东南部,距离布朗山乡政府约35公里,距勐海县城约60公里。这里地理位置优越,自然环境得天独厚,为茶树的生长提供了得天独厚的条件。而冰岛则位于云南省临沧市双江县勐库镇冰岛村,虽然同为云南省的茶叶产区,但冰岛的自然环境与老班章有所不同,这也使得两者的茶叶在口感和品质上有所区别。


  其次,从茶叶的特点来看,老班章普洱茶以其独特的口感和品质而著称。作为大叶种茶的代表,老班章的茶叶条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,散发出强烈的山野气韵。嗅其散茶和茶饼,可以感受到古树茶特有的香气,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。此外,老班章的香气强烈且持久,无论是茶汤、叶底还是杯底,都可以嗅到其独特的香气。而且,老班章的苦涩感退化迅速,转而回甘,这种独特的口感使得老班章在普洱茶中独树一帜。相比之下,冰岛的茶叶则以其甜润、醇和的口感而受到茶友们的喜爱。冰岛的茶叶香气柔和而持久,回甘迅速且持久,给人一种清新自然的感觉。


  再者,从历史背景来看,老班章普洱茶在普洱茶界具有举足轻重的地位。自茶马古道时期开始,老班章便以其独特的口感和品质赢得了茶商和消费者的青睐。随着时间的推移,老班章的名声越来越响亮,成为了普洱茶中的佼佼者。而冰岛虽然也是近年来备受瞩目的茶叶产区,但其历史底蕴与老班章相比仍显薄弱。


  此外,从价格和市场认可度来看,老班章普洱茶因其独特的品质和口感而备受追捧,价格也一直居高不下。尤其是近年来,随着普洱茶市场的不断升温,老班章的价格更是水涨船高。而冰岛虽然也备受关注,但其价格和市场认可度相对较为平稳。


  综上所述,老班章和冰岛虽然同为茶叶,但它们在地理位置、茶叶特点、历史背景以及价格和市场认可度等方面都存在着显著的差异。这些差异使得两者在茶叶界各有千秋,各自拥有独特的魅力和价值。对于茶友们来说,无论是品味老班章的浓郁口感,还是感受冰岛的清新甜润,都是一次难忘的茶韵之旅。

老班章茶和冰岛茶的区别

  所谓红酒论酒庄,普洱讲山头,只要说布朗山,必定说到老班章,而在临沧茶区,必说冰岛,在普洱茶界,老班章与冰岛普洱茶可以说是无人不知无人不晓。

  老班章茶和冰岛茶的区别

  产地不同:老班章茶产于西双版纳勐海县布朗山,而冰岛茶产于临沧勐库镇冰岛村。

  鲜叶差异:老班章为标准的大叶种,更显粗犷,冰岛茶为勐库大叶种,内质丰盈。

  干茶区别:老班章茶条索粗壮,芽头肥壮多绒毛,冰岛茶为长大叶,墨绿色,叶质肥厚柔软。

  香气区别:老班章味花蜜香明显,持久,而冰岛香扬水柔,茶香轻柔。

  滋味区别:老班章茶苦涩重,回甘生津明显,强烈霸道,冰岛茶口感甜爽,冰糖韵,苦涩不显。

  班章和冰岛,一个霸气,一个婉约。班章是阳刚,霸气十足;冰岛是柔美,风华绝代,但没有谁会说哪一种是比较好,就看你喜欢什么样的口感。就好比大多数男人都喜欢霸气十足的越野车,而大多数女人都喜欢精致小巧而美观的车一般。

  茶无好坏,适口为珍。就整个普洱茶家族来说,各有风姿,各有钟爱的人,没有一个人会拒绝所有的普洱茶,大家总能找到属于自己的那一款,这也是普洱茶越来越受欢迎的终极秘密!


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