冬天用紫砂壶泡茶品茗，无疑是一件幸福感飞升的事情。
室外寒风呼号、大雪纷飞，室内温热在手、一室生春，强烈的对比令人心满意足。
为什么大家都选择紫砂壶呢?紫砂壶被誉为“世间茶具之首”，不仅泡出的茶清香浓郁，没有熟汤气，而且在冬天饮茶，紫砂壶比其他材质的壶更具优势。紫砂壶具有很强的保温性，冬天喝热茶更有益于健康。
不同的茶有不同的“性格”：红茶甘温可养人体阳气，熟普可养胃护胃，老白茶可消炎杀菌等等。
那么什么样的茶类更适合冬天喝呢?用什么样的紫砂壶泡更好呢?
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喝红茶预防流感
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冬天喝茶以红茶为上品。
红茶甘温，可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。
常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用，这在冬天也是很有必要的。
而喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有辅助作用，这样使红茶的受众更广泛。
至于紫砂壶可以选择紫泥系的石瓢、德钟等经典壶式。
养胃护胃喝熟普
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俗话说：“夏喝生普，冬饮熟普”。
因为夏天燥热，人容易上火，而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效;冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。
熟茶经过发酵后，会衍生大量的物质，基本上属于小分子，有利于人体胃肠道的吸附，刺激性小。
和红茶一样，汤色浓郁，对于冬天的天寒地冻来说绝对是暖心养胃的佳饮!
冲泡时可以选择紫泥或者红泥系石瓢德钟等经典紫砂壶。
消炎杀菌老白茶
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老白茶素有"一年茶、三年药、七年宝"之说，宜泡宜煮。
时间越久的老白茶，通过煮泡，其中的物质有一定的消炎杀菌的作用。
白茶和紫砂壶相得益彰，紫砂壶泡白茶不失原味，且香不涣散。紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高，能得茶之真味。
这对于冬季这个容易感冒的季节来说，是相当不错的~所以一般可以选择专门的紫砂水煮壶进行煮泡。
解腻养胃喝黑茶
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《本草纲目拾遗》记载安化黑茶："其色浓黑，味苦中带甘，食之清神和胃。"
黑茶属于后发酵茶，可分为紧压茶和散茶，使用的原料相对来说比较粗老，具有很好的降脂去油功效。
相对于其它的季节而言，冬季是人的运动量较为少而肉类吃得比较多的时节，而黑茶有解腻、助消化的效果，冬天来上一杯，神清气爽!
冲泡黑茶通常使用盖碗及紫砂壶，选择紫泥系的身筒稍高的秦权类紫砂壶。
我们使用紫砂壶冲泡会更多一些，因为紫砂壶的吸附性比较强，可将茶中的堆味和粗老气吸附。
冬季喝茶的九个禁忌
①不要空腹饮茶：冬天肠胃调节功能本身就较夏天弱了许多，如果再空腹饮茶，肠胃就会立刻引起反应，加重它们的负担，导致肠胃功能紊乱。
②不要喝太烫的茶：天寒地冻，大家都会用滚烫的开水来泡茶，这样做也是很不对的。它不但会削弱茶本身的功效，而且还会刺激胃部和口腔黏膜，对身体不好。
③不要喝太浓的茶：同理，浓茶由于含有大量的茶碱等物质，咖啡因使人上瘾中毒，会直接刺激我们的身体，造成虚弱、消化不良等症状。
④不要喝冷茶：冷茶寒滞、聚痰。
⑤忌冲泡次数多：茶中有害微量元素会在最后泡出。
⑥忌冲泡过久：防止氧化、受细菌污染。
⑦忌饭后马上饮茶：茶中的鞣酸会影响消化。
⑧忌用茶水服药：茶中鞣酸会影响药效。
⑨忌饮长时间放置的茶：茶水时间久会变质。
只要养护得当，冬天玩壶喝茶可说是天时地利人和。紫砂壶传热慢，保温时间长，品玩之间极其舒适。
立冬已过，属于紫砂壶友的好季节已来临，你准备好了吗?
来源：紫砂壶鉴赏与收藏秘籍
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秋兰飘香的九月，天高气爽
“万物于此而揫敛也”
在这个秋夏转换的时节
肃杀之气愈浓，阳消阴长
既要祛除夏天的暑湿
又要提防秋燥来袭
这个时候，喝茶就有讲究了
《黄帝内经》有言：“使志安宁，以缓秋刑；收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也”。由此可见，秋季饮茶养生，还应讲究温润之道。
普洱茶汤绵长细腻，具有良好的滋阴润燥作用，十分适合阳虚体寒、敏感体质群体，可以说是为秋季“量身定做”的茶饮。
多饮品质纯正的熟茶，可补充人体所需的水分，有助于生津润肺，茶中丰富的营养物质被人体吸收后，还可提高人体免疫力，预防生病，健康养生。
若在熟茶中加入适量的陈皮，对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。饮用陈皮普洱，更是最直接、有效的理气祛秋燥佳选。
一到秋季，很多人都有贴秋膘的习惯，饮食上过于油腻荤腥，高脂肪高蛋白让体内油脂积聚。《滇南问见录》云：“其茶能消食理气，去积滞。为有益之物。”这里指的“茶”，便是普洱熟茶。
普洱熟茶具有良好的消脂解腻功效，可平衡体内各种代谢，加速体内脂肪、毒素消解和转化，长期饮用还能使胆固醇及甘油酯减少，不必担心贴秋膘带来的油腻、肥胖烦恼。
解决了“贴秋瞟”的问题，还应注意“一场秋雨一场寒”的保暖，此时若饮上一杯性味甘温、热气腾腾的普洱熟茶，不仅能够蓄聚集体内阳气，使身体发热，起到暖腹之功效，还能强身补体，提高对寒冷气候的适应能力。
如果说秋衣可以抵挡外感的风寒，那么普洱熟茶带来的更是由内而外的呵护，让你在这个秋日远离感冒，暖意满怀。
在秋季喝熟普养生的同时，我们还可以根据自己的喜好，搭配不同的材料，让风味更适合自己。
普洱茶以回甘着称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜，而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷。
普洱熟茶温和的茶性及显着的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激，长期品饮有预防感冒的奇效。但需注意一点，蜂蜜不可和普洱茶一同用100度的开水冲泡，应等茶汤温热时再加入蜂蜜为好。
将枸杞与普洱茶放在一起冲泡，可以起到明目、抗辐射的功效，十分适合常坐办公室的白领人士。
在冲泡普洱熟茶时，还可以搭配菊花、玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，熟茶的甘甜和花朵的芳香混合在一起，味道不言而喻，对于女性来说，还能起到养颜美容的作用。
最后，一球茶业提醒您：饮茶宜细水长流，每天适量饮用熟茶，慎食寒凉、燥热之物，方能达到最佳的养生效果。
紫砂壶和盖碗并称冲泡普洱茶两大必备神器，但要说哪个泡茶更好，还真不好说的太绝对，今天，我们来说说紫砂壶泡茶和盖碗泡茶有什么区别？
盖碗最常见的是白瓷盖碗，瓷器胎质细密，釉厚，容易清理不挂味，能够真实的展现一款茶的品质高低，但保温性不是很好；紫砂壶表面无釉，内部有很多细密的透气孔，透气性很好，紫砂壶善于吸收茶汤， 也易挂味。
喝茶，盖碗泡好还是壶泡好呢？（本文仅以熟普，为7g茶例，加上冲泡茶水比1:16即可，不具有普遍适用性）
比较
从汤色上来看，用壶泡的茶汤色比用盖碗泡的汤色深，饱满。
从香气来看，盖碗是不会吸收味道的，香气很明显，用盖碗泡的茶可以闻盖香，这也是喝普洱茶最享受的一刻。如有杂味的话，一闻就能闻出来。紫砂壶因为透气性好，比较容易吸收味道，盖香不明显，但是较沉稳持久，当盖碗的香味散了，壶盖还有茶香。
紫砂壶泡出来的茶比盖碗泡出来的茶浓郁，醇厚。甘甜和回甘和盖碗相同，但是杯底香比盖碗持久很多。
将泡了6泡的茶对冲一下，泡了2分钟出汤，出汤后闻盖碗的盖和紫砂壶的盖，盖碗的盖香是花香，当冷却后盖香就跟着消失，而紫砂壶盖因紫砂保温性强，盖香非常持久。盖碗的茶比紫砂壶的茶茶色来的深，奇怪的是紫砂壶泡的茶茶味却比盖碗的茶浓厚。
解析
在同样的投茶量，水温，浸泡时间的情况下，紫砂壶比瓷的盖碗更能有效地发挥茶性，使茶的滋味更加好的被体现出来。
推断原因应是紫砂保温性强，散热慢，帮助茶叶释放溶出物。盖碗相对散热较快，当水注入盖碗时，冷却了的盖碗和茶叶表面会吸收部分热力，减低水温，降低溶出物的释放，减少醇厚感。
盖香来说，盖碗略胜一筹，盖碗可以散发部分热气，减少闻觉刺激，使盖香闻起来更加香。紫砂吸香，会吸收部分茶香，闻起来比盖碗逊色。
操作角度看，盖碗比较烫手，不适合刚喝茶的新人(但对老茶客，这就可以忽略了)容易摔坏;紫砂壶设计更讲究人性化，操作起来相对容易上手
总结
紫砂壶冲泡的茶，醇厚感明显，香气持久，就品饮而言，这是很好的，但它易挂味，味道有点失真，品饮首选紫砂壶，如果是选茶，盖碗是最公平公正的。
