三伏天是初伏、中伏和末伏的统称，是一年中最热的时段。“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏地下。每年三伏天出现在公历7月中旬到8月中旬，其气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小。
那么，在这样漫长的酷暑，喝些什么茶比较合适呢?又适合配什么茶壶。我们今天就来看一看。
一、绿茶
民间流传有一种说法，“冬饮红茶，夏饮绿茶”。绿茶之所以更建议在夏天饮用，就是因为它是一种凉性茶，比较偏寒。绿茶作为一种制作工艺比较简单的未发酵茶，很早就被古人用来当作日常饮品。因为加工方式都是天然的，所以绿茶保留了更多鲜叶中原有的物质，冲泡后茶汤明亮透绿，入口清爽。
搭配紫砂壶
绿茶用段泥、本山绿泥料的紫砂壶泡都可以(浅一点颜色的泥料)，由于绿茶的颜色比较清淡，选用段泥、本山绿这类泥料的紫砂壶可以让绿茶的颜色显得格外透亮，不管是从品茶还是养壶的角度来说都是比较适合的，同时还能锁住绿茶本身散发的香味。
二、普洱茶
看到这个，可能会有茶友问：“为什么三伏天还要喝熟茶?喝生茶不好么?夏天已经这么热了，还喝熟茶，会不会上火呀?”
其实，正是因为三伏天闷热且潮湿，正因此，我们更应该喝一些茶性偏温的茶，比如普洱熟茶。
普洱茶可以分为熟普和生普，胃寒的人适合饮用熟普，因其茶性温和，暖胃养胃、不伤胃，需要在夏季减肥的人可以多喝熟普，熟普洱的减肥效果也比生普更好。
搭配紫砂壶
泥料上，普洱茶该用目数高的朱泥壶，基本上比较能如实地反映茶质的好坏。正常饮用的话选择朱泥段的泥料为宜。
壶形上，泡普洱茶宜选择脖大、耳桶丰满的壶型。出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度披发，尤其是品饮新制作的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。口盖过大也不好，象虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量披发太快，茶香就不能饮满，常用的壶型推荐景舟石瓢，仿古，尺度水平，巨轮珠等。
三、黑茶
在夏天喝黑茶不仅可以清热解暑气，生津解口渴，助排尿毒，还可以消食除腻，分解脂肪，预防肥胖，而且黑茶还是养胃的好饮品呢，而黑茶中的黄酮类，儿茶素和维生素c、E等成分，能起到抗氧化清除自由基美容抗衰老的作用，此外，黑茶中的氨基酸茶氨酸有很好的降血压作用，而茶多糖复合物则能有效的降低血糖的形成。
搭配紫砂壶
黑茶汤色深、耐冲泡、味醇厚，故在选用紫砂壶上最好满足以下几个条件：
泥料选择：适宜紫泥类颜色较深的紫砂壶，养出效果佳;
壶形选择：圆器、方器皆可;
容量选择：适宜在190cc-380cc左右。
四、白茶
白茶与绿茶一样，也是一种不经发酵的茶。中国江苏等地有产白茶，以溧阳白茶最为有名。与绿茶相比，白茶没有炒青和揉捻的过程。所以白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
夏天喝白茶还可防中暑，白茶中多种氨基酸，具有退热祛暑的功效。夏天喝白茶还有助于口腔的清洁与健康。
搭配紫砂壶
白茶用紫泥类、红泥类、段泥、绿泥类冲泡都可以，重点是要选好器型，比如白茶叶片大的寿眉壶的肚子大一点适宜，能让泡出来的茶汤保留它原有的真味，把握好出汤时间。
俗话说：“喝对一杯茶，过好三伏天”，生活中很多人在夏天都选择用冰饮来消暑，但这其实只有片刻的效果，而且对身体也不好。这样的酷暑季节，壶友们在喝茶喝选壶上可以适当“挑剔”一下，因为这种“挑剔”，对我们养生是百益而无害的。
来源：紫砂壶
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喝茶有益健康，尤其是长期坚持喝茶，但这是建立在“合理饮茶”的基础之上的。
好好喝茶、喝好茶，也是有讲究的，要因人、因时、因场合而异。
喝茶，要因人而异
茶不在贵，适合就好。
有的人喝了绿茶睡不着，有的人不喝茶睡不着，有的人喝乌龙茶胃就受不了，而有的人就没事，因此选茶须得因人而异。
中医上，人体质有热寒之别，茶叶经过了不同的制作工艺也有凉温之分，因此什么体质喝什么茶也就有讲究了。
一般来讲，体质正常者喝茶一般无妨，但对部分群体来讲，选茶可稍作选择。一般，燥热体质的人应该喝凉性茶，虚寒体质型应该喝温性茶，以达到调理的目的。
绿茶、新白茶、轻发酵乌龙茶属于凉性茶，例如黄山毛峰、西湖龙井、清香铁观音等；重发酵的乌龙茶则属于中性茶，如武夷岩茶、浓香铁观音等；
红茶、熟普则属于温性茶，如祁门红茶、滇红、金骏眉、正山小种等；
而像生普、白茶伴随自然发酵的进行，其凉性会逐渐趋于平和。
喝茶因人而异。
有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体型较胖的人，一般属于燥热体质者，应喝凉性茶。
肠胃虚寒，平时吃苦瓜、西瓜便觉得不适、体质较虚弱的人，一般属于虚寒体质者，应喝中性或者温性茶。
老年人因调理功能下降，尤适红茶及普洱茶。
喝茶，要因时而异
喝茶要看季节。一般而言，四季饮茶各有不同。
春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶（乌龙茶），冬饮红茶。
其道理在于，春暖花开，人饮花茶，可以帮助散发冬天里积存在人体的寒气，其浓郁的香气，还能有助于人体阳气的生发。
炎炎夏日，多饮绿茶、白茶或生普，有益于解暑降燥、清凉心神；
秋天讲究平和，青茶不寒不热，有助于解秋燥，生津平气；
而寒冷的冬季，红润怡人的红茶、甘醇滑糯的熟普，以及醇厚甘甜的老白茶，恰能驱散湿寒，暖身又暖心。
每天喝茶时，也要看时辰。
清晨空腹时不宜多饮茶，尤其是浓茶。
上午喝红茶较好。因为红茶可促进体内的血液循环，同时还有助于祛除体内的寒气，让大脑的供血充足。
午餐小憩后，一杯清茶，即可帮助调节情绪、恢复体力。此时喝点绿茶或青茶，可以帮助缓解肝火、清肝胆热。
而到三、四点时，来一杯下午红茶，配上几块可口点心，能缓解工作疲惫、补充体力、提升效率。
晚上喝茶，要喝淡一点，喝发酵程度高一些的茶。比如全发酵的红茶，对人体肠胃的刺激性低一些；或者是性质温纯的黑茶类，比如熟普洱，对睡眠影响小，还可以帮助消化。
喝茶，更要看身体状态的即时变化。
当身体状态良好时，自然更容易享受到喝好茶带来的“喉吻润”、“破孤闷”、“发轻汗”、“肌骨清”、“两腋习习清风生”的感受。
而当健康状态不佳时，对于喝茶时间以及喝什么茶，要有一定的考虑。
比如处于经期、孕期、产期的女性朋友最好少饮茶或只饮淡茶。
患有神经衰弱的人，不要在临睡前饮茶；脾胃虚寒者，不要饮浓茶，尤其是绿茶；患有胃溃疡的人，不宜饮茶。
在服用中药，补铁药物，抗生素类、抗菌类药物，抗痛风药，助消化酶药物，镇静安神类药物等药物期间，应忌茶或避开饮茶时间。（具体应咨询专科医生）
喝茶，要因场合而异
茶为国饮，上至政要会晤、商界大会，下至亲友聚会、日常休闲，喝茶都适合。
但喝茶也有场合方面的讲究，不同的目的、不同的活动内容，喝什么茶、怎么喝茶，都有要注意的事项。
比如商务会谈的场合。
会客主方要提前考虑好选什么茶来泡饮，这就需要提前斟酌客方情况：绿白黄青黑红，客人们是否有所偏好？泡大众普通茶还是要上品名茶？泡浓还是泡淡？等等诸如此类。
而在大量饮酒的聚会场合，其实不适宜喝茶。
因为酒精与茶叶生物碱的双重刺激性，边饮酒边喝茶，会加重醉酒症状。
职场办公场合中，喝什么茶自然可以根据个人喜好来，但怎么喝就需要注意了。
选择简单方便的茶具，对水质、水温要求不严格的茶叶种类，以及不影响他人工作的喝茶举动……这些都是办公场合喝茶时要留心的。
外出旅行也是。
旅途舟车劳顿，一杯清香滋润的好茶有助放松身心，更好地享受风景。但外出旅行讲究便捷，茶具、茶叶大包小包，自然不合适。所以，快客杯、三件杯，便携小包装式或者袋泡茶，以及小茶包，才更适宜。
还有家庭美食聚会的时候。
饱餐美味佳肴之后，喝点热茶有助消化和去油腻，但要注意餐后一小时再饮茶，选择茶性温和的茶类，比如红茶、普洱熟茶等，茶汤醇和，同时对肠胃刺激小。
简而言之，喝茶很好，但我们倡导合理饮茶、科学喝茶，这样才能更好地享受有滋有味的健康茶生活。
茶饮平和心，方得身静气！
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文｜小普 图片来源于网络
中国茶文化博大精深，不仅泡茶讲究18门武艺，连喝茶这么简单是事情，也是诸多讲究。喝对茶，才能喝好茶。人们喜喝新茶，这是因为大多数茶类新茶口感和色泽都好于陈茶，但从营养和保健角度看，新茶陈茶孰优孰劣？为什么新茶最好少喝？这适用于中国的六大茶类么？不，这只适用于普洱茶。绿茶就是喝它的新，喝它的鲜爽度，放置一段时间的绿茶，不如白开水。
每次试新茶的时候，美女都会提醒我们一句：这是新茶。少喝点。何以为新茶？所谓新茶，是指当年从茶树上采摘的鲜叶制作加工而成的茶。可以这样理解，新，是刚刚出炉的意思。为什么新茶要少喝？如果老喝新茶会怎么样？
如果老喝新生茶会怎么样？轻则醉茶，重则伤胃。
我有一朋友陪客户试茶，才一个早上，就要捂着胃喊停了。新生茶就这么伤胃？从茶性的角度来说，新生茶茶性偏寒，含有的强烈成分多，成分重，容易刺激到人的胃黏膜。虽说喝新生茶的感觉很爽，很刺激，可你的胃会hold不住。
大多数茶像绿茶、乌龙茶都是当年的新茶品质好，营养成分佳，隔年以后，因为光、热、水、气的作用，茶叶其中的一些酸类、酯类、醇类物质以及氨基酸、维生素发生氧化或缩合，形成了其他不溶于水或易挥发的化合物，人们需要的茶叶有效成分却减少了，不仅口味受影响，营养也打了折扣。
而普洱茶才恰恰相反。如果存放得当，不仅仅品质越来越好，其保健效果也特别好。
从营养学的角度来讲，最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，因为新茶没有经过一段时间的放置，很多对身体不良的物质如多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被完全氧化。经常品饮的话，会刺激到身体。特别对于一些脾胃不是很好的茶友来讲，老喝新茶就不是单单醉茶那么简单了，会伤胃的。脾胃是我们的后天之本，千万不要伤到它。
从中医的角度来看，新生茶茶性偏寒，老生茶茶性偏温。为什么明明是生茶，茶性却有所不同呢？因为普洱茶的后期发酵。发酵会改变茶性？熟茶就是最好的例子。
在这里，熟不是煮熟的熟，而是中医的制法。中药中的清热药多为寒性，但太寒又能伤阳，所以需制其太过。如生地性寒主要清热凉血养阴生津润肠，制成熟地则由寒转温。所以，你会发现，陈期越久的普洱茶，其茶性越温和。普洱熟茶就是最好的佐证。
普洱熟茶茶性温，那新普洱生茶不好喝那么多，那总可以喝普洱熟茶吧？额，也不建议经常喝新普洱熟茶。这又是为什么呢？因为熟茶是经过渥堆发酵而成，新熟茶身上的火气十足，经常喝，胃不会受不了，但你的肝会受不了。因为真的会上火。经常喝新普洱熟茶，最多口腔溃疡，最多满脸痘痘而已，影响一下形象而已。
