采青大叶种普洱茶鲜叶，是决定普洱茶品质等级的第一个重要环节
摊晾萎凋大叶种普洱茶鲜叶，是决定普洱茶品质等级的第二个重要环节
普洱的晒青生茶，历经采青、摊晾、萎凋、杀青、摊条、日晒晾干而成的大叶种晒青毛茶。此时的晒青毛茶自然地呼吸着，酶的活性在，茶多酚之类还在继续氧化，茶还在悄悄地默默地生长着！
锅子里杀青，是决定普洱茶生死的重要环节，也是决定普洱茶品质等级的第三个重要环节
天育万物，皆有自妙！
大叶种晒青毛茶在晒青的过程中，吸收的太阳味，会让您情不自禁的想多问问多品品，这或许就是吸引人的第一个原因吧！太阳味！茶里的阳光味，有时候真的恨不得直接咬嚼上几口，相信不少茶粉们曾经体验过。
手工揉捻，，是决定普洱茶品质等级的第四个重要环节
实际上，晒青，正是普洱得以诞生、育化、成熟的重要原因！吸天地之精华，育天下之英才。感恩老天！
经传统石磨手工压制而成的枫丹白露古树青饼，匀整肥壮的条索，足以让观者爱不释手，咱也把它称之为可以把玩的古董！当然，它更是咱这代人制茶，三代人享福的传承佳品--沁圆號甲子系列限量发行的收藏传承纪念饼！
当初我喜欢喝绿茶的原因，是“未经发酵的绿茶香味清淡天然，使得各自茶性的保持特别完整与分明的鲜香”；当初喜欢乌龙茶的时候，“一定要在三道五道所谓‘精华’过后，才觉得其茶性方出”，要散尽了半发酵茶那点掩抑天性的“人力”的香之后，才进得去。
真香真相，恰恰不能从表演里来，却又是如此这般的不可说，也不便说，毕竟天下万物存在都尤其必然性，也自然有它的一堆宠幸它的人们，咱们绝对不能说自己不喜欢的就是不好的，唯有自己喜欢的和适合自己的才是最OK的。
自然存放的干仓正品存期40年的广云贡饼及存期十几年的八一铁饼和存期近二十年的普洱茶界第一大品牌勐海茶厂2002年出品的红中红丝带高级青饼，将来又一款经典之作，值得期待，值得拥有！--七子茶庄沁圆號店内实物
我之偏爱生普甚于熟普，也便在那份“茶性”的完整，于生普之中保存得更为奔放，从而容易感察到天地自然的律动呼吸在茶里游走的妙趣。
熟普呢？
熟普的人工催化的痕迹，始终让我觉得空荡荡的，人离开泥土太远了似的，那个空际虽然逍遥，却没个落脚处，毕竟熟茶的产生也是为了那摩一堆人群而生，因为需要，所以生产【关于熟茶的由来在以后的文章里详诉，敬请期待】。
资深茶客多半也承认，“饮熟茶，品老茶，藏生茶”，喝熟茶在于滋润在于保健，价廉物美老少皆宜不影响睡眠；品老茶，在于鉴赏，在于艺术，在于养生，老茶稀少价高，非一般人士所能及；存生茶，经济实惠，在于传承，在于省钱，在于喝得放心，在于若干年以后有放心又实惠的老茶喝！这何尝不是对自己的一种恩宠呢？
当然，普洱茶的特殊性甚至距离感的不同，有时候也正在这里。
普洱茶这种后发酵茶，人工渥堆的熟普自然更全面较好的消解了那份天然“茶性”。因此，好的熟普上口醇稠绵甜，但提前拥有了陈年生普的陈香陈韵，而浑然融进人间烟火，毕竟还是少了许多陈年生茶才独具的韵味。
瞄一眼，闻一下，喝一口就会爱的不可自拔的阳光十足的上上之茶，香气、滋味、劲道、体感，一句话“醉死也了然”--2012年大雪山古树青饼--七子茶庄沁圆號店内实物
无论如何，“自然老去”的生普----老茶，未经人工改变，一切得自天机，有岁月的无常和它无欲的沉睡的双重合力，那里的生命一旦复苏，绝有熟普所未知难明者，人道到底难道尽天道，妙妙妙！
喝普洱茶近乎在感受文艺复兴，和、厚、容、老、润、化......
普洱茶所带来的喉部回甘的喉韵，茶气在身体中游走的体感是最容易博得品茗者的喜爱欢欣的，妙趣横生，知之者为知之。
人们常常不喜欢苦，却又偏偏与苦相伴，当时一到，哈哈！苦尽甘来，分外惊艳。何尝不是等来之福！
喝陈年生普洱常常让您遐想绮思，那种回眸时候的淡定从容，恰恰需要您曾经绚烂过，繁华过，却不留恋，不执著......
普洱茶的养生作用一直为茶友们津津乐道，但其独特的发酵手法造成了它独特的味道、形态和物质构成，这就使普洱茶容易和一些食物产生冲突，发生化学反应，产生有害物质，同时对人体健康造成损害。
我们一直被一句话迷惑着：“酒后喝茶好，利肝还醒酒”，真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这句话错得有多彻底。喝多了再喝普洱茶，人会更难受，冒虚汗不说，胃里更是翻江倒海，饮完酒后喝普洱茶是十分不明智的，加大心脏负荷很容易造成酒后事故。喝醉了来杯热牛奶睡一觉，第二天吃完早饭以后再喝熟普，对受损的肠胃才有帮助。
死对头之二——蛋白质
茶中的酸性物质和蛋白质糅合在一起，会减少肠道的蠕动，使肠道里水分减少，影响消化系统，造成便秘。一般来说，吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、鸡蛋等，3小时之内不要喝普洱茶比较好。
死对头之三——药
无论中药还是西药，和普洱茶似乎天生就是相克的，茶中的物质易与药物中所含的元素发生化学反应而产生沉淀，影响药效，所以吃药期间禁止喝茶，特别的茶气很足的普洱茶。
死对头之四——动物肝脏
动物的肝脏多有造血功能，所以其中含有大量对人体有益的铁元素，如果吃肝脏时喝普洱茶，会大大减少人体对铁元素的吸收，等过三五个钟头再来喝却是极好的，能有效降低胆固醇，防止三高。
死对头之五——芹菜木耳等降脂蔬菜
普洱茶降脂，你再和这些寡淡到不行的蔬菜一起吃，身体里没点油水，很容易贫血、低血压，比起高血压，低血压的危害也不小，容易造成人体抵抗力下降，浑身无力，易受感冒等病毒的侵蚀，所以要注意食物间的平衡。
万物相生相克，无上则无下，无低则无高，中国人讲究看五行，饮食上也有这个讲究，最典型的例子就是我们常说的“下酒菜”。不知大家可否仔细观察过下酒菜一般有些什么？都是些油煎的坚果、花生米之类的，为什么要用这些上火的吃食来作为下酒菜呢？因为酒是极寒之物，要以热攻寒！
普洱茶的14禁
在喝普洱茶的时候，你是否犯了这些禁忌呢？
1.不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮；
2.普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮；
3.刚做好的普洱茶不宜多喝；
4.保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯；
5.普洱茶宜兼饮，不宜偏饮；
6.普洱茶宜长饮，不宜间断；
7.普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮；
8.普洱茶宜淡饮，不宜浓饮；
9.忌饭前后大量饮普洱茶；
10.睡前饮普洱茶要适量；
11.忌饮劣质茶或变质茶；
12.忌饮冲泡次数过多的普洱茶；
13..忌饮隔夜普洱茶
14.饮普洱茶分体质；
最佳品饮时间
1、在饭后半小时或一个小时后喝，这样喝的话不伤肠胃，还能起到消食，解油腻的效果，建议不要在生理期或者饮用。
2、每天喝一次或两次,适量即可,最易吸收的时间在晚间,利于睡眠。普洱茶是保健品，长期饮用对人体的健康很有益处，它的降脂降三高功能，养胃护胃功效，防癌提神等作用，都得到了科学的认证和消费者的信赖，但饮普洱一定要注重方式，不要把良品变成毒药才好。
很多人爱喝普洱，有人喝熟普，是因为普洱熟茶能给人一种不同于其他茶的醇厚，有人喜生普，是因为生普有一股子劲道，这些都是普洱茶给我们带来的感受，除了通过入口时的口感来分辨一款茶的好坏，我们还能通过体感来感受一款茶。
什么是体感？
对茶的品鉴，不仅要用到嘴，还是身体各个部分多种器官对茶的反应，比如你用眼睛可以观茶的外观，就能分辨干茶的完整度，条索的紧实度，茶汤的纯度；通过鼻子的嗅觉，可以分辨干茶的气味是否发霉，识别茶汤的香气，是陈香还是枣香，或是蜜香；茶汤如口后，能够味蕾感受到茶汤醇度、鲜度、厚度，判断出这款茶好不好喝，也就是我们常说的口感。
体感和口感其实是一样的，都是人体对茶的反应，只是表现不同。我认为，体感其实就是你的身体对一款茶的反应和感受。
普洱茶的体感
好茶就有好的口感，好口感的茶就是好茶。不但口感跟茶是对应的，跟身体感觉也是对应的。平常的人，除身体不舒服，病痛之外，是很少去感觉自已的身体的。身体那里不舒服，那里病痛，才会感觉到那里。平常所说的，人不到生病，是不会关心自已的身体的，到了关心自已的身体，大概就生病了。
口腔也一样，很多人不是口腔有毛病，发炎，疼痛之类的是不会去留意口腔的感觉的。其实，我们喝茶之前，应该先感觉一下口腔的感觉。例如，干、津、燥、苦、酸、甘、甜之类的。再喝茶，喝了过后，感觉好了，还是坏了，这样对评判该茶会更客观，更准确。
身体跟口腔也是相互对应的，身体好，健康，口腔会津、润、甘、甜，身体不好，口腔会干、燥、酸、苦。身体健康，会气血畅顺，舒筋活络，呼吸自然；身体不健康，会气闷胸闷，气血阻塞，筋骨酸痛，呼吸困难。茶跟身体也是互相对应的，喝了好茶，身体感觉良好，气血畅顺，气往下沉，舒缓慢慢向全身散开，直达毛管眼，平常说发汗，冒汗的感觉，好茶帮助人体推动血气，舒筋活络。肠胃有感觉但不剌激。好茶，由于糖份高，气足，感觉越喝越饱，不伤胃。
喝茶，我们应该更注重身体的感觉，因为，我们喝茶一个很重要的原因是为了身体健康。如果，喝茶身体反而不舒服，不健康，那茶不喝罢了。但是，很多茶喝下去，身体是不舒服，感觉是难受的。这就是通常所说的劣质茶，跟价格，品牌，厂家无关。只不过很多人喝茶没有静心去感觉身体罢了。好茶跟口感、体感是互相对应的，站在健康的角度，体感更重要。但他也不是孤独存在的，好的体感跟好的口感，与好茶是对应的。只不过我们去留意身体感觉，对挑选好茶又多了一份把握,多了一重把关。
好的体感
当你饮下一款茶后，能感觉到明显的生津、回甘，甚至身体发热，觉得整个人很舒缓，身体暖暖的，有丝丝细汗，那这肯定是好的体感，不仅这款茶是好茶，你的身体也能接受它。
不好的体感
①醉茶
喝完茶后出现头晕、恶心、心跳加速这些症状就是醉茶，晨起后空腹饮茶就很容易出现醉茶的情况，尤其是饮浓茶。所以最好是不要空腹喝茶，不要喝浓茶，有人说我经常早起就喝一杯茶，也没有觉得不舒服，那这就证明你的身体没有这种不好的体感，能够接受。
②口干紧喉
出现这样的现象排除自身不爱喝茶的原因，那么很大的原因就是这款茶不好了，或许是发霉或许是这茶的品质就是次品。
体感因人而异，因茶而异，比如生茶茶性猛烈，熟茶醇厚，不可以一种茶的感受套用在所有茶上。也不必非要追求这个体感，茶只要喝着好喝，又没有任何不适感就算是适合你的茶了。
