原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」
茶友网 / 书剑 / 时届寒冬,万物生机闭藏。入冬后适合喝什么茶?

时届寒冬,万物生机闭藏。入冬后适合喝什么茶?

    发表于 书剑

冬天万物蛰伏,人体生理功能也减退,阳气渐弱。

中医养生理论认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。“

因而冬天喝点适宜时节的好茶是必须的,不仅能够达到养生作用,还可增强人体的抗寒能力。入冬时节,煮上一壶茶,在感受茶汤温润顺滑、健康养生的同时,还能为寒冬带来一份暖意。

那么冬季适饮的茶有哪些呢?

01

普洱熟茶

普洱茶属于后发酵茶,因其采用的原料比较粗老,且加工的过程需要较长时间的堆积发酵,故而陈香浓郁,滋味醇厚,茶汤多呈深褐色。

普洱茶可冲泡也可煮饮。黑茶原料较粗老,经过熬煮之后饮用,其功能成分才能够被人体充分吸收。煮饮之后甜醇顺滑的滋味,更是令人难忘。

煮黑茶可以用陶制茶具,因为陶制茶具有良好的吸附性,可以消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味,使普洱茶的陈香更为突出。此外,陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶,淳朴凝重,更符合黑茶深厚的陈韵。

小贴士

黑茶的熬煮很简单,待水温加热到100℃,放入适量黑茶,沸腾熬煮2分钟关火,盖上壶盖焖泡3~5分钟,即可饮用。

02

云南滇红茶

红茶是一种全发酵茶, 在适合煮着喝的茶类中,红茶也是颇受推荐的一种。

煮着喝的红茶,香味更加浓郁,茶味更足。在红茶中含有一种类似于抗氧化剂的化合物,这种化合物能防止心脏病跟中风。

美国曾经出过一份研究报告,研究表明如果能坚持每天喝一杯红茶,那么跟不喝茶的人相比,患上心脏病的风险会降低到40%以上。

冬天天气寒冷,喝红茶可以养阳、温胃、助消化,帮助人抵御寒冷。

小贴士

按1:50的茶水比例投茶,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小茶叶约浸泡2至3分钟,叶片较大的则宜闷置3至5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可饮用。

03

老白茶

白茶属于微发酵茶,采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料,经阳光晒干或文火烘干而成,具有“绿妆素裹”的特征。

白茶经过一定时间陈化的老白茶具有较好的药用功效。因为白茶在制作过程中未经过揉捻,内含物质很难渗出,所以非常适合用来煮饮。

小贴士

煮老白茶的器具可以用提梁紫砂壶,陶壶,银壶,泡茶机。

煮茶时,加入85℃左右的热水比较合适,煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮,茶汤会很浓厚。茶气更烈,滋味更醇,当然投茶量不宜多,以求其最佳滋味即可。

04

柑普茶

以小青柑为代表的的柑普这两年火爆柑普的火爆程度堪称台风级,尤其是小青柑——以清爽鲜活的小青柑和温润醇厚的熟普结合,风味独特功效佳。

柑普在煮饮之后,其风味皆更佳,熟普喝陈皮搭配之后的柑普茶,经过一段时间的煮饮,不仅能够提升陈皮和熟茶各自的口感风味,更能促进柑与茶的融合,让其香气、滋味更为温润、顺滑。

小贴士

柑普茶的煮饮很简单,小青柑可整颗放入、大红柑则根据自己的需求按照柑与茶的比例为1:3进行调节,用大火煮沸,再换小火熬煮五到十分钟即可。

0 条评论

发表评论 (积分+3)

请先登录后才能评论。 点此登录
评论已取消编辑器,仅支持纯文本评论。

茶友网(原中国普洱茶网)茶行业专业网站

地址:云南省昆明市官南大道188号康乐茶文化城9栋5号

@2001-2021 茶友网(原中国普洱茶网www.puercn.com ) 带宽支持 蓝队云

邮箱:chayou@chayou.com

电话:0871-65522456

滇ICP备 18005413号