茶叶小知识快问快答，学茶从问答开始，欢迎来到问答栏目，今天的茶叶小知识有安吉白茶是白茶吗？不是，安吉白茶是产于浙江省天目山北麓的安吉县。称其白茶是因平均气温低于22℃条件下，叶绿素缺失，萌发的嫩芽为白色。在特定的白化期内采摘，加工制作的，才被命名为安吉白茶，其加工工艺流程属于绿茶的加工工艺。
中国的六大茶类是哪六大茶类？绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶（又名青茶）、红茶、黑茶。
大红袍是红茶吗？不是。大红袍名字中虽有“红”字，却非红茶，是武夷岩茶中的一种，属于六大茶类中的乌龙茶。
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茶叶小知识快问快答，学茶从问答开始，这里是茶友网问答栏目。今天的问答知识是：如何区分生熟普洱茶？
区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色或黄绿色，熟普洱是深褐色，其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。
普洱茶的制作工艺方法是什么？
普洱茶分两种制作工艺方法，就是我们说的生茶和熟茶。生茶：传统制作过程：采摘-萎凋-杀青-揉捻-摊晾-蒸压成型-干燥；熟茶：采摘-萎凋-杀青-揉捻-摊晾-渥堆-干燥。
如何存放普洱茶？
如果存放紧压茶，不要拆包装，如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里，其次是环境要清洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，避免阳光直射。简单讲，就是“干燥通风无异味”。
今天的问答知识到此结束，更多茶叶小知识敬请期待，我们下期再见。
日前，一箱箱来自西藏林芝易贡茶场的茶叶从珠海口岸通关发往澳门，澳门同胞在家就能喝上生长在千里之外西藏高原的好茶。“易贡茶场茶叶实现出口‘零’的突破，标志着易贡茶场在市场开拓和品牌建设方面，成功探索出一条以高质量的高原茶叶出口标准对接国际品牌标准的新路径。”广东省第九批援藏工作队干部，易贡茶场党委委员、生产部部长黄华林表示。
对口支援，易贡茶场首次扭亏为盈
易贡茶场距西藏自治区林芝地区行署驻地八一镇168公里，离波密县城108公里。虽处青藏高原，但喜马拉雅山脉和念青唐古拉山脉由西向东平行伸展，东南低处正好面向印度洋开了一个大缺口，顺江而上的印度洋暖流与北方寒流在此相会，给易贡带来了充沛的降水，冬无严寒夏无酷暑，终年云雾环绕，适宜茶树生长。
图：百度百科
易贡自20世纪60年代就建立茶场，是西藏自治区最早成立的国营茶场，也是世界上海拔最高的茶叶生产基地。这里的茶树沐浴着阳光和雪水，加工而成的绿茶、红茶、黑茶品质优异。然而几经改制，直到2010年，茶场负债不少。
地大物不博，易贡茶场占地24万亩，实际可用地面积为1万多亩；人多负担重，易贡茶场职工数量居林芝市属三个县级农场之首。2010年后，广东第六、七批援藏队先后在此驻扎，通过产品改良，开拓市场、改善管理体制等方式对易贡茶场进行改革。2013年7月，广东省委、省政府调整广东援藏结对关系，易贡茶场改由广东省国资委单独对口支援。2019年6月，广东省第九批援藏工作队易贡茶场工作组（下称“工作组”）开始进驻。
在此之前，广东第七、八批援藏队易贡茶场工作组做了大量的工作，扩大茶园种植与销售、建设自来水厂和电站、建设藏家旅馆项目、解决茶场债务及就业问题、修路助学。然而摆在工作组面前的难题仍不少，主业产值较低、人才严重缺乏、地质灾害频繁……两年来，工作组时刻牢记援藏使命，7名援藏干部自称广东茶叶“小组团”，足迹遍及林芝各县区，积极开拓合作沟通，与易贡茶场广大干职群众心系一线、排除万难，使易贡茶场实现有记载以来首次扭亏为盈。
首次出口，雪域高原茶叶顺利抵澳
“来到易贡之后，在粤藏两地党委的正确领导和广东省第九批援藏工作队的统筹部署下，工作组提出了‘立足茶场强茶业，跳出茶场扩茶业，跳出茶业优茶业’的工作思路，坚持将擦亮西藏茶叶品牌、助力林芝茶产业高质量发展作为援藏工作的中心目标，充分发挥对口援藏优势，在市场开拓方面狠下功夫，为打响西藏茶叶品牌全力以赴，”黄华林表示，“我们分别在拓宽销售渠道、加强品牌文化价值、品牌赋能等方面开展了一系列卓有成效的工作，其中易贡茶场茶叶出口，就是广东援藏助力西藏茶产业高质量发展的重要部分。”
广东茶叶种植、生产、出口历史悠久，拥有丰富的出口经验和完善的办理流程。然而在西藏林芝，一切从零开始。“天下事有难易乎？为之，则难者亦易矣。”2019年，易贡茶场工作组依托广东省第九批援藏工作队开展的招商引资和消费援藏工作，着手实施易贡茶场茶叶出口计划。
“犹如要在黑暗中探索一条未有人走过的路，幸好路上有光，广东省第九批援藏工作队和林芝海关给予了多方支持和保障。”黄华林感叹。经过易贡茶场工作组不懈的努力，在广东省第九批援藏工作队的积极协调和大力推动下，2020年，易贡茶场茶叶完成出口资质办理，登上了林芝源“7+2”消费援藏平台各门店。
2021年3月，在林芝桃花旅游文化节暨粤林产销投资对接会上，易贡茶场与中拉控股集团有限公司签订了战略合作框架协议，达成了易贡茶叶产品的出口供销项目合作。随着出口货物检验报关手续的完成，易贡茶场茶叶首次坐上了前往澳门的运输车，于今年5月成功走进澳门。
图：新华社 张汝锋 摄
广东经验，促林芝茶业高质量发展
打通出口之路，工作组接下来的目标是促进林芝茶产业高质量发展。援藏之前，黄华林是广东省农业科学院茶叶研究所的高级农艺师，“在自己熟悉的领域，更要发挥自身的专业优势，积极对接后方支援单位，从生产技术各环节逐一实验来提升茶叶品质。”
目前，易贡茶场与中国农科院茶叶研究所、广东省农科院茶叶研究所、华南农业大学、四川农业大学等15家机构、企业交流合作，引进专业人才进藏开展短期服务，协调专家进藏授课、开展技术指导和培训。
“开展专题讲座、茶田现场教学105场次，培养912名当地茶树种植和茶叶加工技术骨干，发放500份茶田冬季作业手册，使130名本地人员掌握了1-2种新技术，”黄华林细数工作组的工作成果，购置西藏第一台色选机，引进全自动砖茶压制机，建成林芝茶产业领域的首个跨县域合作项目——易贡茶场（察隅）边销茶加工厂，研发低氟健康边销茶，推进具有区域适应性的高原本土茶苗规模培育工作，2020年实现茶叶产值2740万元、同比增长76.9%……
“以前一天只能压100饼茶，有了新的压茶机，现在一天可以压1000饼；藏茶收购价格以前0.2元/斤，现在涨到0.4元/斤。”茶场职工姆姆说。工作效率的提高，茶青价格的提升，大大增强了职工采茶积极性，进而促进茶青品质发展，职工群众收入增加。据介绍，2020年茶场职工户均收入达2.2万元，比2019年增长37.5%。
“如何带来广东的先进经验，培养一支带不走的本地茶叶专业人才队伍、为西藏地区群众带来健康茶饮提升他们的生活质量，促使当地茶产业的可持续发展，是我们努力的方向。”黄华林说。
下一步，易贡茶场工作组这个广东茶叶“小组团”将围绕“擦亮西藏茶叶品牌”和“打造红色茶旅小镇”两个核心目标，一头抓供给侧，一头抓消费端，通过援精神、援思路、援人才、援技术、援资金、援市场，把易贡茶场做大做强，推动茶产业规模化、产业化、品牌化发展，进一步扩大林芝市农牧特色产品的知名度和影响力，为林芝茶产业实现跨越式发展注入澎湃动力，提速增效。
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