茶叶问答小知识第十期:什么是绿茶,绿茶的特点!

  茶叶小知识快问快答,学茶从问答开始,这里是茶友网问答栏目。今天要分享的是关于绿茶知识的小问答!

  1.什么是绿茶?

  答:用茶树新梢的芽、叶、嫩茎,经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的不发酵茶称为绿茶。

  2.绿茶有什么特点?

  答:它的采制特点一般为芽茶类;工艺特点为不发酵;

  外观特点为“外形绿、汤水绿、叶底绿”其品质。

  特点是香气高爽,滋味鲜爽。

  3.绿茶可细分为哪几类?各有哪些代表性品种?

  答:绿茶按干燥工艺可分为四类。

  其一是炒青绿茶,代表性品种有龙井、碧螺春、南京雨花茶、安化松针等。

  其二是烘青绿茶。代表性品种有黄山毛峰、太平猴魁等。

  其三是晒青绿茶。其代表性品种有陕青、滇青、川青、黔青等。

  其四是蒸青绿茶。其代表性品种有恩施玉露、煎茶等。

  今天的茶叶知识问答就到这里了,更多茶叶小知识敬请期待,我们下期再见。

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