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20年正山大叶砖

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【2019年佤山映象新品回顾】厚积薄发,继往开来

  十五载春华秋实,十五载岁月如歌。2019年,是佤山映象沧源佤山茶厂建厂改制的15周年,佤山映象在上海、太原、新疆、内蒙等空白省份新增专营店超过20家,渠道布局进一步完善;2019年,佤山映象携全新展馆形象,相继出席多场茶博会,给全国各地的茶友带去醇正的普洱本味;2019年,佤山映象推出的新品,受到了众多普洱茶爱好者和收藏客的青睐,在市场上供不应求。今天,我们挑选一部分有代表性的产品,一起回顾一下。


  月亮古寨是佤山映象2019年首款春茶,直接用产地命名。原料选取沧源县大黑山古茶园区代表——月亮古寨头采乔木茶树春茶。饼形端正饱满,条索清晰壮实,匀齐显毫,色泽清润。汤色黄嫩明亮,滋味醇甜甘冽,生津回味无穷。叶底黄绿柔嫩,肥厚油润,鲜活有弹性。

  佤山映象首款五年陈熟普岩金,原料臻选澜沧江流域西岸的大叶种头采乔木晒青茶和勐库优质大叶种晒青茶,自然醇化而成。饼型端正圆整、条索肥壮,色泽乌褐油润、金毫显露。茶汤红褐浓厚,金圈显露,老料陈纯气持久细腻;滋味稠滑浓郁,醇厚甘甜。叶底乌润肥厚,触之活度极佳,柔软有弹性。

  佤山映象「黄金叶」,臻选澜沧江流域优质大叶种乔木的成熟金黄色叶片及粗壮茶青为原料,传统渥堆,适度发酵而成。饼型端正,油润肥厚,金叶覆裹,香气纯净无异杂味,荷香伴轻微枣香,汤感浓稠饱满,入口甜柔顺滑,舌苔留甘。汤色橙红透澈;缕缕回甘,茶香轻扬。叶底褐红肥厚,富有弹性。


  特制版7581在保证经典7581的品质不变的基础上,精选优质原料,茶汤滋味更加醇厚;谭梅老师用近四十年的制茶经验精调配方,凸显了7581的醇润柔滑的特点,口感细腻,层次丰富。砖形周正,松紧适当;条索油润紧结肥壮;金毫显露,陈香显著。汤色褐红明亮,陈香、熟枣香馥郁;滋味浓醇爽滑,余味清甜持久。

  甄选佤山映象自有28000余亩生态茶园鲜叶,撷取佤山茶厂18个初制所优质晒青原料。饼形圆正饱满,肥壮紧结。色泽墨绿润泽,银毫显露。茶汤金黄透亮,香气浓郁悠扬,汤感浓稠饱满,柔滑细腻。滋味醇甜清冽。喉韵悠长,口感丰富,叶底柔嫩有弹性,润泽舒展,干净无杂质。

  佤山映象元品7581是经典的传承和延续,更是佤山映象制茶技艺的全新突破,成为砖茶品饮的新标杆。精选秘境沧源优质鲜叶,内质丰富,品质优良;汤感的浓醇度和香气滋味层次的细腻度更上一层楼。砖形方正,汽钉规整,金毫密布,砖体松紧适度,条索紧结肥壮,汤色橙褐透亮,滋味醇厚,叶底褐润,梗叶分明,触之有弹性。

  「悠味」是谭梅老师2019年精心研制一款普洱入门产品:精选澜沧江流域优质大叶种晒青茶为原料,以肥壮金芽撒面,条索紧结清晰,色泽乌褐油润,汤色红浓透亮,细腻香滑,枣香浓郁,陈香凸显;入口陈醇柔和,喉韵甘甜,叶底柔软褐红,均整富有张力,甜香不散。

  甜茶源于沧源,拾光原料产地位于滇缅边境澜沧江流域,选用优质大叶种晒青茶。条索紧实,陈化明显,汤茶汤橙黄透亮,质感稠滑,花香低沉清幽,清香怡人,口感柔和细腻饱满,花香中透露着陈香,叶底柔软舒展,肥硕粗壮,挂杯甜香不散。

  「福饼」原料来自谭梅老师珍藏5-10年收集的较为满意的老料,经过悉心拼配,将时光转化为味道,陈醇绵滑与饱满充实交融,呈现独特的岁月与时光韵味。饼型端正圆整、条索紧结,色泽红褐油润、金毫显露,汤色红浓透亮、水路细腻、陈香馥郁、酯香凸显,入口浓稠醇厚、汤感柔顺、甘甜饱满。叶底细嫩润泽,触之活度极佳,柔软有弹性。

  佤山映象迷你小沱茶由谭梅老师精心挑选,精选云南澜沧江流域低纬高海拔高山乔木的细嫩芽叶作为原料。迷你小沱茶体积小,身骨重,内含物质丰富,沱形紧结端正,松紧适度,沱面饱满,金毫显露,芽毫细嫩,茶汤红浓透亮,毫香渐显,细腻温润,入口醇和甘甜,米汤般稠滑,饱满绵密,叶底红褐有光泽,柔嫩有弹性。

  世外沧源有机熟普不仅通过了严苛的有机标准认证,品质方面亦属上乘。其原料精选有机茶园茶菁,坚持传统熟茶发酵技艺,筛取三级以上熟普散料,经专业团队多次拼配调试,传统压制工艺制作而成。只见饼型端正,如皓月之轮,松紧适度,条索紧结呈深褐色,金芽显露,汤色红浓明亮,似红枣油润而有光泽;滋味糯滑绵柔,稠滑度佳,有清凉感,叶底红褐油润、匀净整洁,轻触之弹性良好。
  绿毛峰

  云南绿毛峰原料来自于云南大叶种一芽一叶特级毛峰峰,干茶嫩叶峰毫呈灰绿色,芽头肥嫩银毫密布;茶香与花香交织融合,香甜回甘;出汤嫩黄清亮,口感清新淡雅,滋味鲜香甘甜、回甘柔和甜润;叶底鲜活舒展,柔软嫩黄。
  宫廷普洱

  宫廷普洱选用云南南大叶种晒青为原料制作而成,干茶条索细嫩、显毫香;茶汤红浓明亮,口感香醇稠滑;满口陈香,喉韵舒润;出汤红浓明亮,陈香交织毫香,口感香醇稠滑,回甘徐缓悠长。
  红松针

  红松针选用云南一芽一叶鲜叶为原料,以传统工夫红茶制茶工艺制作而成。干茶金芽显著,细看茸毛厚重,色泽乌润;条索紧细直挺,手工成型,锋苗秀丽;滋味醇厚鲜爽,醇和且饱满;出汤红艳明亮,口感甜润芬芳。
  十五年来,佤山映象秉承“传统技艺,实在好茶”的理念,始终保持品质如一;建立核心资源优势,为品牌与产品奠定坚实的上游基础,成为临沧茶区熟茶的代表性品牌、普洱熟茶传统经典口感的代表。未来,佤山映象将铭记初心,大力弘扬茶文化,将更丰富的茶品品类以及更具价值的产品品质带给市场与消费者。

  整理丨茶小明

  图片丨佤山映象

二十年岁月成就珍品,六大茶山邀您一同回味2021年经典之作!(上)

岁月匆匆,时光荏苒,又是一个春秋。今天,六大茶山邀您一起回顾2021年六大茶山新品:

2021年新品回顾篇
01
高枕无忧(生/熟)

高枕无忧作为阮时代的代表作,新征程的珍藏品。每一块厚砖,都是经典复刻的风华与精髓;每一口甜醇,都是专业打磨的成果与收获。

高枕无忧生茶

六大茶山“高枕无忧”厚砖,生茶精选勐海茶区乔木大叶晒青茶为原料,拼有3-6年的陈年原料;熟茶选用勐海茶区优质乔木熟茶原料制作而成。

高枕无忧熟茶

02
云南七子饼(六星大白菜)(生/熟)

六山白菜,八方来财。六大茶山董事长阮殿蓉女士作为班章有机认证的开启者,班章大白菜的创造者。为了进一步促进有机普洱茶的发展,延续班章大白菜的经典品质,隆重推出六大茶山云南七子饼(六星大白菜)。

六山生产研发团队对原料进行筛选验收,反复甄选,优中取精,剔除达不到质量标准的茶样。最终甄选出云南勐海布朗山茶区有机茶的一芽二、三叶的优质原料,制作六星大白菜。

六星大白菜香、甜、浓、滑交融,整体协调度高,尽显有机普洱熟茶的天然魅力。

03
青玉孔雀(生茶)

妙笔生花青玉案,巧夺天工孔雀茶;

独运妙手造丹青,匠心精雕始成玉。

孔雀主题普洱茶是茶行业的代表性主流产品,受到普洱茶爱好者的认可与追捧。

“青玉孔雀”将美丽的孔雀和甘醇的普洱茶合二为一,精选生长于云雾缭绕,温暖湿润山高林密,生态环境优异的云南勐海布朗山生态茶区乔木老树为原料,将大自然孕育而成的天然绿色,精心挑选,用心制作,成就匠心臻美之作。

该茶叶内质丰富,适宜久放,越陈越香。在专业的仓储下,青玉孔雀的价值将逐年见长,口感更加温润甜醇。

04
万物生(生)&无尽藏(熟)

云南有无数世界独有的植物与动物,这里万物共生、无尽藏宝。这是六大茶山做万物生、无尽藏的来源与初衷。六大茶山希望透过这套产品展示云南之美,也希望大家来云南亲身感受云南的生物多样性。

两款系列茶原料集云南三大产区之精华,汇六大茶山古茶林之精粹,彰显云南各茶区茶叶共荣共生。它们融合了临沧的浓烈与霸气、普洱的甜柔与香滑、版纳的甘冽与清润,将“韧性”与“柔美”、“霸气”与“柔和”融于其中,将云南生物多样性尽藏于其中。“万物生”为生茶,“无尽藏”为熟茶。

05
易武生态茶(生)

易武茶以香扬水柔著称,业界称“班章为王”,又有说法“十年易武胜班章”,所以说易武作为贡茶之乡,不王而王,易武真味仍是萦绕在天下普洱茶人心头的一抹香柔。

六大茶山易武生态茶臻选易武正山生态乔木优质茶菁为原料,浓醇饱满,鲜爽回甘,绵柔深远。希望将山外山的“香”与“柔”献给六山的家人与茶友。

06
磐韵(熟)

《普洱茶记》(清阮福)记述:“茶产六山,气味随土性而异,生于赤土或土中杂石者最佳,消食散寒解毒”。陆羽《茶经》中提到:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。

土中杂石者为在沃土与山石间生长的茶树,因生长环境限制,其品质的独特性与稀缺性引发市场的追捧。

六山磐韵精选勐海茶区杂石土中古树春茶茶菁为原料,精工筛拣,高温蒸压定型而成。自然健康,价格亲民,是口粮茶的首选。

07
高山雪芽(绿茶)

2021六大茶山首款绿茶——高山雪芽,精选云南思茅高海拔地带无污染茶园早春头拨嫩芽,雪白柔软、翠绿鲜润,蕴含彩云之南春天的芬芳气息。

绿茶包含春天的气息,绿茶的香气非常淡雅,如果你把干茶放在鼻前闻吸,就会发现它的清香,回味甘冽,茶香中透着花果香,像初春的微风一样怡人。

六大茶山翻山越岭只为找寻鲜活的春之茶,和您分享云南普洱鲜美的春之味。

08
景迈遗香(生/熟)

景迈山,大自然的馈赠赋予它千姿百态的锦绣山河,在一片云海之上的古茶林,各族人民在这里和谐共存,历经千年沧桑的土地,正以它独特奇异的自然环境,浓郁神秘的民俗风情,散发出历久弥新的生命力。

六山以景迈山独特的自然环境与当地浓郁的民族特色相结合。山峦叠嶂的山峰、民族特色的建筑,苍翠欲滴、云雾缭绕的景迈山,将我们带到自然生灵和谐共生的景迈古茶园,带到千年前的景迈时光。

六山精选景迈山百年古树早春茶菁为原料,采用传统工艺,手工制作,石磨压制,精工细作,造就了独特的“景迈香”。

09
班章乔木生态饼茶(生)

班章乔木生态饼茶源于阮时代制作的经典“土鸡饼”,虽然曾经的班章“土鸡饼”早就一饼难求,但其配方还在。六大茶山延续配方鼎力打造了“班章乔木生态饼茶”,未来可期,具有收藏意义与价值。

2021年,六大茶山董事长阮殿蓉女士亲自配制,臻选勐海班章茶区乔木生态早春茶菁、5-7年陈料为原料,打造班章乔木生态饼茶。班章乔木生态饼茶根据经典配方,经传统工艺精制而成,品质优异,质量上乘。

10
高山普洱茶(生)

高山普洱茶是普洱茶历史上的名品,继88青饼后传说的茶王,源于产品包装上是一棵绿色茶树,坊间俗称“99绿大树”“九二青饼”,是1999年阮殿蓉女士任职勐海茶厂厂长时制作的经典茶品。

时隔二十年,关于九二青饼制作的场景“再现”,阮殿蓉女士萌生了将九二青饼复刻的想法。

高山普洱茶原料以普洱茶核心产区布朗山、巴达山高海拔大叶种茶菁、6-8年陈料为主。原料凝聚了日月精华,内质含量丰富,经筛分、蒸压定型、干燥等百年传统工艺精制而成。

11
风轻云白(白茶)

风轻云白是以诗为名的献礼,六大茶山希望每一位茶友在岁月静好、风轻云白的日子里,与相爱的人,絮语流年,共度美好时光。

风轻云白精选云南景谷大白茶鲜嫩芽叶为原料,配有15年陈料,传承月光白茶传统制茶技艺精制而成。

产区与气候的融合,造就了高品质的原料;在加工过程中,经验与技艺的演绎,造就了形美味美的特点;最后,阳光与风的参与,造就了它“淡泊清雅、极利身心”的特点。

12
63厚砖(熟)

63厚砖,来源于“73厚砖”。73厚砖是一种十分珍贵的陈年普洱茶,产于云南勐海地区,生产时间大约在1973年,提倡“又红又专”的传统文化,故研制用新方法新工艺制茶。

“63厚砖”选用西双版纳地区高优生态茶园鲜叶为原料,属于7级原料,其原料稍粗老,是一款重发酵茶。六山延用“73厚砖”配方的精髓制作了这款产品,为彰显六大茶山品牌,进而取名为“63厚砖”。

未完待续......

下一期,继续为大家介绍六大茶山常规类新品,静候各位茶友的到来与品鉴。

- End -

佤山映象:厚积薄发,继往开来

  原文标题:佤山映象|厚积薄发,继往开来


  又是一载岁月的更迭,又是一个寒暑的轮回。2019年我们投建了年产1500吨的新工厂,总生产产能达到6500吨;新增茶园基地1万亩,以茶为媒,帮助农户实现增产增收,提高当地茶农收入,助力精准扶贫。

  十五载春华秋实,十五载岁月如歌,我们风雨兼程,同舟共济。2019年,是佤山映象沧源佤山茶厂建厂改制15周年,我们在上海、太原、新疆、内蒙等空白省份新增专营店超过20家,渠道布局进一步完善。我们携全新展馆形象,相继出席多场茶博会,给全国各地的茶友带去醇正的普洱本味。

  2019年,佤山映象推出了九款新产品,受到了众多普洱茶爱好者和收藏客的青睐,在市场上供不应求。我们收获了丰厚的荣誉果实,满载而归!

  匠心独运  品质臻美

  月亮古寨
  首款春茶月亮古寨,原料选取沧源县大黑山古茶园区代表月亮古寨头采乔木茶树春茶,是一款不可多得的高端日饮级与品鉴级普洱生茶。饼型端正饱满,条索紧结清晰,色泽清润,匀齐显毫;茶汤金黄剔透,蜜香高扬;入口醇甜甘冽,滋味鲜爽顺滑,甜韵明显,生津回味无穷。

  岩金
  佤山映象首款五年陈熟普,精选五年陈化典藏原料压制,具有勐库茶的浓厚与沧源茶的甜醇,调和出如金石般稳重内敛的独特风格。饼型端正圆整、条索肥壮,色泽乌褐油润、金毫显露。茶汤红褐浓厚,金圈显露,老料陈纯气持久细腻;滋味稠滑浓郁,醇厚甘甜。

  黄金叶
  佤山映象「黄金叶」,臻选澜沧江流域优质大叶种乔木的成熟金黄色叶片及粗壮茶青为原料,利用筛分出来的黄片,经传统渥堆发酵精制而成,其外观虽然略显粗犷,口感却别具一格;由于叶片组织厚实,以甘醇的滋味和持久耐泡见长,是一款难得的熟茶新品。饼形端正,金叶覆裹,油润肥厚;凝如琥珀,红润透亮呈栗色,枣香浓郁,汤感饱满,浓滑汤感隐现细腻醇香;入口甘甜醇滑,苦涩度低,陈香持久,满颊生香。

  中华人民共和国建国70周年

  特制版7581
  特制版7581在保证经典7581的品质不变的基础上,精选优质原料,茶汤滋味更加醇厚;谭梅老师用近四十年的制茶经验精调配方,凸显了7581的醇润柔滑的特点,口感细腻,层次丰富。砖形周正,松紧适当;条索油润紧结肥壮;金毫显露,陈香显著。汤色褐红明亮,陈香、熟枣香馥郁;滋味浓醇爽滑,余味清甜持久。

  源集
  甄选佤山映象自有28000余亩生态茶园鲜叶,撷取佤山茶厂18个初制所优质晒青原料;历经3年精心筹备,调整6次精制配方;还沧源茶之本真,集临沧味之大成。是一款兼具日常品饮与长期储藏的入门级标杆生茶。饼形圆正饱满,肥壮紧结,色泽墨绿润泽,银毫显露;茶汤金黄透亮,香气浓郁悠扬;汤感浓稠饱满,柔滑细腻,滋味醇甜清冽,喉韵悠长,口感丰富,余韵似涟漪层层逸漫。

  元品7581
  佤山映象元品7581是经典的传承和延续,更是佤山映象制茶技艺的全新突破,成为砖茶品饮的新标杆。精选秘境沧源优质鲜叶,内质丰富,品质优良;汤感的浓醇度和香气滋味层次的细腻度更上一层楼。砖形方正,汽钉规整,金毫密布,砖体松紧适度,条索紧结肥壮。茶汤红褐明亮,滋味醇厚依旧,陈香、酯香与茶汤浑然一体,与稠滑的汤感一并落肚,饶有余韵。

  悠味
  「悠味」作为谭梅老师2019年精心研制一款普洱入门产品:精选澜沧江流域优质大叶种晒青茶,以高甜度原料为媒,转化为自然的甜枣香;以肥壮金芽撒面,青壮茶箐为里茶,将它们各取所长,根据不同的比例,调和茶芽的香甜与青壮叶的陈醇。饼型圆润周正、条索紧结,色泽乌褐油润、金毫显露;茶汤红浓透亮,醇正的陈香裹挟着舒适的枣香,细腻香滑,甜润流香;滋味醇正细腻,绵滑如丝,口感干净醇滑,喉韵甘甜。

  拾光
  八年干仓存放,转化良好;看得到的陈化,喝得到的陈香。有年份的普洱生茶,经历时间沉淀,茶叶中的部分内含物质得到充分转化,滋味甜醇回甘,徐缓持久。茶饼条索紧实,陈化明显,墨绿透着红褐色,表里陈化度一致;茶汤橙黄透亮,质感稠滑,花香低沉清幽,清香怡人;口感柔和,细腻饱满,花香中透露着陈香,舌底回甘涓涓不竭,口腔花香经久不散。

  福饼
  「福饼」原料来自谭梅老师珍藏5-10年收集的较为满意的老料,经过悉心拼配,将时光转化为味道,陈醇绵滑与饱满充实交融,呈现独特的岁月与时光韵味。饼形端正圆整条索紧结,色泽红褐油润金毫显露。汤色红浓透亮水路细腻,陈香馥郁,酯香凸显。入口浓稠醇厚,汤感柔顺,甘甜饱满。

  以茶暖心  感恩知遇

  4月26日至29日,佤山映象参展第十四届云南普洱茶茶博会。5月21日-24日,参展韩国首尔国际食品展。5月30日至6月3日,参展第十二届东莞茶博会,2016年7832(普洱熟茶)荣获第十二届东莞国际茶业博览会茶品评选活动金奖。11月8日至11日,参展第九届南宁茶博会。11月21-25日,参展广州茶博会。





  佤山映象以独具特色的佤族元素的布置、优质的茶品、浓郁的茶文化理念向广大茶友呈现普洱茶的文化特色,带来全新的味蕾享受和感观体验。精致的茶席、沁人的茶香,茶友远道而来只为这秘境沧源的一盏香茗,亲临现场品鉴记忆中的经典味道,感受佤山映象普洱茶的独特魅力。感谢各位茶友的支持,感谢您来赴约,佤山映象期待明年展会与您相遇!

  荣誉承载过去  开拓旨在未来

  佤山映象茶园基地位于云南省临沧沧源佤族自治县,2019年10月被中国茶叶流通协会授予“2019年中国十大生态产茶县”、“2019中国茶业百强县”称号。12月6日,佤山映象荣获“2019年临沧市十大名茶”,云南沧源佤山茶厂有限公司荣获“2019年临沧市名优农产品十强加工企业”。


  十五年来,佤山映象秉承“传统技艺,实在好茶”的理念,始终保持品质如一;建立核心资源优势,为品牌与产品奠定坚实的上游基础,成为临沧茶区熟茶的代表性品牌、普洱熟茶传统经典口感的代表。未来,我们将铭记初心,大力弘扬茶文化,将更丰富的茶品品类以及更具价值的产品品质带给市场与消费者。
  十五年前,佤山映象“有备而来”,吸引了众多普洱茶爱好者的目光,“佤山映象7581”一问世就好评如潮,销量的增长印证着它独特而良好的品质。十五年来,佤山映象坚持继承和发扬普洱茶的传统发酵技艺,发展的最根本力量就是始终坚守、永不放松对产品质量的追求。2019年即将过去,2020年阔步而来,让我们携手前进,迎接全新的挑战,坚守匠心,共赢未来!
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