中茶20年普尔

品茶与合作同行

茶叶无国界

大型国际茶叶贸易会

 

中印茶叶贸易前景大好！！

 

 

知识小百科：

印度茶文化发展历史

茶叶的种植历史1780年，英国东印度公司的船主从广州运少量中国茶籽至加尔各答，印度总督哈斯丁斯寄了一部分给东北部不丹包格尔栽植，其余茶籽栽植于英军官凯特私人的加尔各答植物园中，这是印度最早的栽植茶树的纪录。1788年，英国自然科学家班克斯最早提倡由中国引种至印度;并应东印度公司之约，写小册子介绍中国的种茶方法。同时指出比哈尔、兰格普尔和可茨比哈尔等地适宜种茶。1834年，印度总督本廷克成立茶叶委员会，研究中国茶树究竟有无可能在印度繁殖。该会秘书戈登中国调查栽茶制茶方法。中国制茶工人和技师亦于1837年到达阿萨姆。1838年制成.熬第一批茶叶约250公斤，东印度公司董事会认为质量很好，并以高价公开出售。

 

印度茶文化发展与特点

1、印度人传统饮茶方式较特别，他们把茶倒在鼎子襄用舌头舔饮，另外， 递送茶具　因为，左手是用来洗澡和上厕所的。印度人喝茶的时候要在茶叶中加入，沏出与众不同的风味。

2、印度也有“客来敬茶”的风俗习惯。客人到访，主人会请客人席地而坐，客人的坐姿。

3、主人给客人捧上一杯甜茶，摆上水果甜食等茶点。主人第一次敬茶的时候，客人小能立即伸手去接，而要先礼貌地表示感谢和推辞。主人再敬茶，客人才可以接茶杯。

4、印度人吃饭在吃饭时没有喝汤的习惯。但在饭后一定要喝一杯香浓的奶茶。

 

 

中国厦门 · 印度茶叶推介会

 

 

   

    历时5天的2018中国厦门国际茶产业(秋季)博览会正在此间火热展开中。21日晚，世界第二大茶叶生产国--印度，借助厦门“茶博会”搭建的国际茶产业首选展示平台，举办印度茶叶推介会。印度20多家茶叶相关企业与厦门50多家茶业相关公司在 思明区领事馆路19号厦门洲际酒店展开对接洽谈。

 

   

   当天由印度驻广州总领事馆、印度茶叶委员会、厦门市贸促会联合主办，厦门市茶叶采购平台、厦门国际商会联合协办的。

 

 

本次印度茶叶推介会上，印度茶叶委员会会长向有意开拓印度茶业市场的与会中国茶企和茶叶贸易商，详细介绍了印度目前的茶叶市场。

他说到：‘’印度茶叶历史悠久，全国总茶园面积超过五十万公顷，分有11个互不相同的茶园种植区，每个地区因农业气候条件不同茶叶的滋味和芳香也有显著的差异，现在越来越多的印度人也逐渐喜欢上健康清淡的茶叶，而中国作为茶的故乡，世界最大的茶叶生产国，对优质茶叶的需求量逐日增加。在2017年印度茶叶的出口量排在的第十名，我觉得中印双方的茶叶贸易前景是十分广阔的。‘’

 

  

 印度作为金砖国家之一和“一带一路”沿线重要的新兴市场，印度与厦门的经贸往来日益密切。2017年，厦门与印度的进出口贸易总额为17.9亿美元，其中出口额7.7亿美元；进口额10.2亿美元，进口额同比增长了48%。

 

 

作为金砖国家之一和“一带一路”沿线重要的新兴市场，印度与厦门的经贸往来日益密切。2017年，厦门与印度的进出口贸易总额为17.9亿美元，其中出口额7.7亿美元；进口额10.2亿美元，进口额同比增长了48%。

 

  

   厦门市贸促会、厦门国际商会朱红旗副会长表示，印度是世界第二大茶叶生产国，也是茶叶消费大国。印度的大吉岭茶、阿萨姆红茶更是享誉世界，和中国的祁门红茶同为世界名茶。中国是印度重要的茶叶出口国，据了解，印度茶叶每年出口量约20万吨，其中有5000吨出口到中国。中印双方在在茶叶贸易交流方面，具有很大的合作空间。

 

 

   近年来，厦门市贸促会积极推动厦门与印度在旅游、跨境电商、石材建材以及现代服务业等领域的合作对接，希望透过此次推介会，能帮助厦门企业进一步了解和开拓印度茶叶市场，促进双方茶企展开富有成效的洽谈，达成合作。

 

 

我们厦门市茶叶采购平台作为协办国际推介会首次登上国际舞台其发展可谓是引人瞩目，平台经过一年多不断的扩大与努力逐渐从小团体扩大至一个大的集体，这次推介会作为民间茶企团代表参加也代表着我们厦门茶叶平台现具备组织国际茶产业活动的能力。

组织这次民间茶企团参加国际性活动也体现了我们厦门市茶叶采购平台积极参与茶产业的建设和对茶产业健康发展作出的有力贡献。

 

同时感谢以下茶企对本次活动的

支持与积极参与

厦门市兴德顺茶业有限公司

福建自贸试验区厦门片区酝泉贸易有限公司

武夷山市山海经岩茶有限公司

厦门隐君子贸易有限公司

厦门紫云和商贸有限公司

厦门如居茶业有限公司

龙岩茶博士综合农场

厦门市丽广商贸有限公司

厦门冠嵩茶业有限公司

厦门国秋茶业有限公司

忆兰轩茶业

福建省犁头岽休闲农业有限公司

厦门芳齐茶业有限公司

诏安县云辰八仙茶园

厦门少鹭超市有限公司

漳平市海田贸易有限公司

泉州市鸿源茶包装材料公司

詹师傅茶艺体验店

饶平县东坑农业生态园有限公司 

龙飞堂（厦门）茶业有限公司

福星红茶业

万岩七贤（厦门）茶业有限公司

厦门茗海堤茶叶有限公司

厦门云如意贸易有限公司

珑航贸易有限公司

厦门金铭洋贸易有限公司

福建盘兰生态茶业有限公司

厦门澄盈贸易有限公司

厦门成飞自动化设备有限公司

福建联合包装有限公司

厦门森点工贸有限公司

厦门祥品茗茶   

白石岩茶业

品百山岩茶业

望香来岩茶陈身灼

厦门仟岁爺茶业

天茸(厦门)生物科技有限公司

云南白药天颐茶品有限公司

福建省吉冠茶业有限公司

泉州壶缘茶叶有限公六和禅茶

泉州西昆文化传播有限公司王旺仁一点茗堂

胜慧源茗茶

厦门市舒元堂生物科技有限公司 

水悦茶香

天心明月

欧亚制品有限公司

厦门紫清阁茶叶有限公司

宝融茶叶

厦门市圆古茶叶有限公司

千盾防伪追溯

 

 

编辑 | 厦门市茶叶采购平台

图片 | 厦门市茶叶采购平台

 

厦门市茶叶采购平台简介

 

 

 

 

 

● 运营模式

集茶文化体验、六大茶类销售、茶具、茶包装、茶点、茶礼品等深度化茶产业链有关服务及产品的综合茶叶采购交易平台，实现茶商、茶厂和茶农之间无缝隙对接。

 

 

帝国茶园——茶的印度史

罗龙新 著

　　“帝国茶园——茶的印度史论述的是一个18世纪末由英国主导的茶叶产业和商业在印度大陆兴起和繁荣的故事，在这个娓娓道来的故事背后是一部资本主义全球化的血腥历史。”——中国工程院院士陈宗懋研究员

　　1、在深刻细腻的叙事中回望

　　英国茶园的发展轨迹和历史变革，以及其中个体的命运沉浮。继《寻茶斯里兰卡》之后，又一本丰富而全面的茶之书。

　　2、学术研究与文学叙事相结合

　　本书查阅研究了纵横180年的文献、期刊、史料，考证1800个地名、机构、专业术语，记述540位有名有姓的历史角色，将英国种植茶叶的起源和历史事件按照时间的进程和空间的拓展加以叙述和诠释，力求为读者提供准确和通俗易懂的大英帝国茶园发展历史。

　　3、全面解析帝国茶园的历史

　　帝国茶园的起源：19世纪30年代，英国在印度大陆开启了一场对抗中国的茶叶商业战争。在喜马拉雅山脉、布拉马普特拉河谷和南印度高止山脉的罂粟花、蓝靛、黄麻和棉花种植地之中，英国人开始了一场重构世界茶叶商业格局和秩序的“芳香事业”。

　　占领阿萨姆地区：19世纪30年代，英国东印度公司正式宣布将上阿萨姆地区全部纳入英国殖民地版图，归属于孟加拉管辖区，上阿萨姆地区被划分为锡布萨格尔区和勒金普尔区。曾经统治阿萨姆地区600年的阿洪王朝正式灭亡。

　　阿萨姆茶叶商业大开发：20世纪40年代，英国在印度殖民地的茶叶总产量已经达到了21多万吨，其中阿萨姆地区占总产量的一半。广袤肥沃的阿萨姆平原成为了绿意葱葱的帝国茶园。

　　4、精装典藏

　　从全书品质到装帧设计，作者均亲自把关，严谨校订。裸脊锁线精装，潘通色印刷，进口雅质纸，以松木纸浆为原料，拥有植物纤维，纸色护眼，精致双封呈现。

19世纪50年代，阿萨姆疯狂的茶叶大开发

　　内容简介

　　180多年前英国东印度公司为什么决定在印度种植茶叶？英国人是如何在印度开发和缔造一个红茶大国？英国人罗伯特·福琼真的如同媒体中所说凭一己之力令茶叶种植业在印度大陆安家落户，终导致了中国茶产业的衰落吗？这段现已湮灭无闻的历史在中文资料中难以找到完整系统的答案。

　　本书以18世纪末英国东印度公司占领印度次大陆为背景和起点，本书作者深入追溯和研究追溯至1947年印度独立前后，讲述了帝国茶园的起源、发展和兴起的历程。本书试图将英国种植茶叶的起源和历史事件按照时间的进程和空间的拓展加以叙述和诠释，力求为读者提供准确和通俗易懂的大英帝国茶园发展历史。作者查阅和研究了180多年以来关于英国东印度公司、英国殖民政府官员、英国茶叶种植者等亲身经历者的早期英文文献、报刊杂志等历史资料，考证了1800多个地理、地名、人物、机构、专门术语，记述了540多位有名有姓的人物及其在不同时期所扮演的角色。为读者还原一段完整的19世纪英国人曾经在印度创立的辉煌茶产业历史，也为茶叶文化研究者提供一些可供参考的文字和图片。

　　作为一本纪实性的历史参考书，书中也引用了英文文献中诸多枯燥无味的面积、产量、人口、价格、货币等数字，这也是反映帝国茶园曲折发展进程中不可缺少的重要组成部分。希望能透过作者的文字叙述，为读者展开一幅100多年前大英帝国统治下印度大陆殖民地的真实风云图景。

　　阅读本书，不仅可以了解英国、印度茶产业的历史，更重要的是，如何审视大英帝国在中国的邻国创立帝国茶园的兴衰故事，这对我们这样一个拥有千年茶叶历史，经历过坎坷沧桑的伟大民族来说，意义尤为深远。满载东方茶叶的大英帝国快剪帆船和蒸汽轮船曾经繁忙地航行在浩瀚的大海，向世界传播古老的中国茶叶饮料，虽然如今大英帝国已经悄然退隐在夕阳的残影里，在一曲无可奈何花落去的挽歌声中，芳香的茶叶依然在世界各地散发出迷人的香味，慰藉着人们的心灵。让我们回到了18—20世纪的印度次大陆。

　　目录

　　第一章 帝国茶园的起源

　　一、英国东印度公司统治印度 001

　　二、打破中国茶叶供应垄断 006

　　第二章 发现阿萨姆野生茶树

　　一、神秘的阿萨姆野生茶树 021

　　二、英国东印度公司占领阿萨姆 036

　　三、英缅战争后的阿萨姆地区 051

　　四、科学家考察上阿萨姆地区 067

　　第三章 戈登中国茶区窃取之行

　　一、潜入福建安溪茶区 083

　　二、武夷山茶区冒险 098

　　第四章 阿萨姆茶叶试验场

　　一、帝国第一家茶叶试验场 108

　　二、第一批阿萨姆茶叶送往伦敦 128

　　三、布鲁斯兄弟和景颇部落比萨首领 138

　　四、萨地亚镇和茶布瓦茶园 154

　　第五章 阿萨姆茶叶商业大开发

　　一、第一家茶叶种植公司——阿萨姆公司 161

　　二、第一个种植茶树的阿萨姆人 201

　　三、阿萨姆地区茶叶开发狂热 208

　　四、察查和锡莱特地区茶叶种植 223

　　五、阿萨姆地区茶叶的运输 232

　　六、二战和印度独立时期的阿萨姆茶区 248

　　第六章 喜马拉雅雪山下茶叶种植

　　一、库马盎和加瓦尔茶叶试验场 255

　　二、冈格拉山谷茶叶种植 282

　　第七章 罗伯特·福琼中国窃取之行

　　附录1 单位换算

　　货币309

　　重量310

　　面积310

　　长度310

　　附录2 十九世纪英国生产的茶叶等级名称 311

　　红茶（BlackTea）311

　　绿茶（GreenTea）312

　　主要参考文献 313

　　作者简介

　　罗龙新，茶学研究员，现任深宝华城科技有限公司首席技术官，华南农业大学客座教授。主要从事茶叶加工技术研究和茶叶历史研究。曾任中国农业科学院茶叶研究所学术委员会委员，制茶研究室主任。发表专业研究论文60多篇，获得国家发明专利30多项，9次获得省部级科学进步奖。著有《茶叶加工》《制茶》《闻着茶香去旅行——斯里兰卡红茶故事》《寻茶斯里兰卡》等著作。

　　注：内容来源中国茶叶，贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

湖南农业大学教授刘仲华主题分享：

黑茶的深加工技术与产品创新

8月22日，第七届西部茶博会在西安曲江国际会展中心开幕。当天下午，由中国国际茶文化研究会、中华文化促进会、西咸新区管委会主办，西咸新区泾河新城管委会、泾阳县人民政府承办，华巨臣实业有限公司策划执行的第二届国际茯茶产业高峰论坛在西安举行。

论坛以“茯茶产业发展及茶旅融合探索新模式”为主题，旨在展示近年来西咸新区泾河新城茯茶产业发展的成绩，提出未来发展的目标规划。论坛上，泾河新城发布了促进茯茶产业发展的优惠政策，并推出了泾河新城在茶旅融合、茯茶溯源系统（茯茶大脑）等方面新的亮点。

农业农村部全国农技中心主任、中国茶产业联盟秘书长刘天金，西安市人民政府副市长杨广亭，陕西省商务厅党组成员、副厅长唐宇刚，陕西省农业农村厅副巡视员王宏岩，中国国际贸易促进委员会陕西省分会、副厅职级干部郑东平，西安市人大常委会财经委副主任委员杨宁，西咸新区党工委委员、管委会副主任姚海军，西咸新区党工委委员、泾河新城党委书记、管委会主任张宏伟，西安市农业农村局副局长周新民，中国国际贸易促进委员会西安市分会副会长张庚元，西咸新区农业农村局局长陈建权，泾河新城党委委员、管委会副主任刘高波，农业农村部农技中心处长李莉，泾阳县人民政府副县长刘洋等参加论坛。

论坛主题演讲环节，中国国际茶文化研究会常务副会长孙忠焕、中国茶叶学会理事长江用文、湖南农业大学教授刘仲华、浙江大学茶学系教授屠幼英、中国茶叶流通协会副会长纪晓明5位国内资深茶学专家分别作主题发言。他们分别从“茶要满足人民的美好生活”、“茶产业发展趋势及展望”、 “黑茶的深加工技术与产品创新”、“黑茶未来发展之路的思考”、“茯茶产业如何助推陕西茶产业发展”5个方面对茯茶产业发展建言献策，助力泾河新城茯茶产业更好、更快地发展。

以下是演讲文字实录：

尊敬的各位领导、各位专家，各位陕西的茶界朋友，大家下午好，非常荣幸再次有机会来参加茯茶高峰论坛，这一次组委会给了我命题作文“黑茶深加工技术与产品创新”。

大家知道，陕西咸阳的茯茶，通过这些年的发展，已经完成了第一阶段的1.0版本，如何把具有几百年悠久历史的泾阳茯茶通过“八化”形成了在座各位企业家为主体的茯茶企业集群，销售规模达到几十亿，并且出现了像茯茶小镇这样的商业体，这表明茯茶在陕西咸阳和西咸新区及泾阳县县委县政府的强力推进下，在在座各位的共同努力下，已经形成了比较好的局面。

未来的2.0版本怎么走，有很多路，我今天下午要讲的是一个小分支。

前面跟大家讲一些序曲，中国茶产业有几个数字值得我们深思，第一个是面积持续增长，陕西从过去只有紫阳县，今天已经进入了第九位，产量进入11位，未来的3——5年由于新的茶园投产，产量将会大幅上升。在此背景下，陕西作为新兴的产茶省，出口不是很大，有100多万吨都在国内，国内是两个板块，一个板块是大家喝掉了，一个板块是深加工消耗掉了，还有一个板块是存下来了，如何使产业良性互动，是在座各位要思考的问题。

这些年六大产业的结构比重出现了改变，十年前我就预测过可能在相当长一段时间内，黑白两茶会走红，今天可以看到，尽管黑茶、白茶、红茶都在发力，但中国茶叶的基本盘是绿茶，其它五大茶叶，今天的顺序是绿茶、黑茶、乌龙茶、红茶、白茶、黄茶，茯茶是黑茶的一部分，湖南湖北陕西广西四川已经占产业份额的11.6%，比例不大。2018年六大茶类所有的绝对数都在增长，但这是相对比重有升有降，总体而言黑白红三个茶，黑白两茶走红。

消费层面，同样黑茶的消费包括泾阳茯茶在内，黑茶的消费比重从13.4增长到14.0%，说明越来越多的人喜欢黑茶，爱上黑茶。在中国茶格局里，茶的魅力是一产联动，但今天的一二三产比重失调，农业产值已经到2157亿，但二、三产的比重还比较小，未来要打造万亿产业，农业第一板块的第一产业增长的幅度有限，而更多的思考第二、第三产业如何作答。今天报告的主题是第二产业深加工产业，深加工产业在中国是什么状况，可以用这张图来表达。过去这些年用不到中国茶叶总量的7%，20万吨左右打下了1200亿——1300亿的深加工，大家看一下我总结了一句话，传统农业通过现代技术，把茶往现代健康产业拓展，这个产业的空间和潜力非常大，泾阳县茯茶通过前面接近10年的发展，未来的2.0版本中，必须要关注深加工产业。

深加工和传统产业有很大不同，它的知识结构、人员团队、资本投入和传统茶产业不在一个层面上，它的资金投入大，人才团队要求请高，不管多复杂，在第一都离不开这张图，通过现代技术把中下档茶的核心成分提取分离干燥，形成有效组分和功能成分，为下一步发展提供原料基础。过去20年深加工团队打在了这个层面，从追赶发达国家到引领世界，这一步已经完成。但生产出来琳琅满目的茶叶功能成分，五花八门，有若干健康价值，茶的全系提取，六大茶类都已经形成大的规模。现在去网上搜索SCI文章有60%以上都和茶叶深加工有关，茶多酚等，发表的英文文章大部分都与深加工有关。分子生物学，借助现代生物技术，从品种资源到栽培技术，利用分子生物学的手段，改进过去的传统和品种资源，从黑茶讲是后发之力的茶，整个中国黑茶第一发力的是普洱茶，从1993年开始，第二发力的是湖南的黑茶，2006年开始，泾阳茯茶2012年开始，黑茶的深加工技术相对比较滞后。它是建立在过去的绿茶红茶的深甲虫造工的基础上，它的特点和难点有几个，黑茶的原料相对比较成熟，或者说比较粗老，它用的农药相对多一些，茶叶中的国家标准有氟，最高的时候做到茶叶提取物氟的提取含量是做保护骨骼的健康产品销到国外去。如果把黑茶的功能成分进一步提取，面临到分离截至和溶剂树脂的残留问题，所以依然面临着纯度效率问题。黑茶在这些质量上要深加工必须符合国际规范，深加工的产品大部分都是从国际上先发力。黑茶是国内热起来的，未来如何内外都香起来首先到国际市场。这些指标要求非常苛刻，在传统茶里遇不到，尤其是面临微生物的问题，黑茶是微生物发酵的茶类，有害微生物和毒素是我们要严苛掌握的，传统茶茯砖茶如果检测，微生物的总数是10——20万，在提取物中要把它去掉，这是给我们的难题，技术上要解决。

基于这些，我们团队解决了两个问题。第一个是速溶茶要作为大众消费时，如何满足消费者的需求，使它方便，解决三姓，流动性、溶解性、抗潮性，我们把它做成真空的小球，便于大众消费，今天越来越多的黑茶走进了生活之中。这是速溶茶的外观。

第二个是如果拿到有农药残留的原料，如何通过现代技术把农药去掉，不管是水溶性的农药还是什么都要消除到国际标准以下。我们拿到了国际专利，这两个专利是阵门针对黑茶的。黑茶的深加工产品和其它的茶叶一样，看看目前中国在黑茶深加工上做了哪些事，快速的给大家放一些片子。这是第一款我们团队做的茯茶的功能饮料冰维斯，要让年轻人喝这个茶，不会像我们这样去煮、蒸，当年的销售额达到6000万。这是湖南安化的盛唐黑金，现在这个企业做得风声水起。第三个是娃哈哈进入了安化黑茶，去年下半年开始全面推向市场，打造的是上百亿规模的黑茶企业。年轻人尤其是现代的网络时代，这些小年轻很多喝黑茶，用了一个非常时尚的名字叫益小乐，这个企业我们去年都不知道名字，但销售额到了5000万，全在网络上营销，用让90、00后喜欢的方式来吸引他们，所以现在看来，黑茶、茯茶年轻人同样可以喝。这是我在网上找的茯换马，这是金花作为主题来开发的。这是北京的黑茶，茯茶尽管只有小数几个地方生产，但作为饮料，全国各地都可以生产。这是真煮黑茶饮料，让人耳目一新。青柑黑茶的口感风味就和纯的黑茶不一样，年轻人越来越喜欢。这是饮料层面。

固体的速溶茶，刚才我也讲到，由于这项技术的突破，引起一系列的固体速溶茶的问世。湖南做得比较大的有几个企业，这个是轻轻茶，这是红遍祖国大江南北具有功能而且时尚的黑茶饮料，还有黑茶速溶茶卖了3亿，单款一款产品。这是小黑茶，15度，还有28度，一杯茶，这些都是黑茶中以茯茶作为主体原料开发的，固态的全世界都可以走。功能型的这是指挥家，10块一支，成本大概是人民币几毛，不发胖的秘密武器，这些都是打功能的，黑茶的功能主要是降脂减肥降糖和调理肠胃。

喝完之后还要用，刚才孙会长和江会长都说要吃起来喝起来用起来，美容护肤。相宜本草是比较有名的一款国内日用品公司，有精华、面膜、洗发水、香波整套，专门针对男士，这上面有一个词是男士用，女人用白茶，男人用黑茶。这是御泥坊男士黑茶套装，现在在男性人群中也讲究要让自己永远年轻，这是黑茶面膜，延缓衰老，从美容护肤上出发。还有牙膏，早上用黑茶价高，黑茶的氟含量高，是固齿护齿很好的原料，氟在国家标准的制定没有太多的科学性，美国是4毫克每公斤，如果是这样的话，我们可以放到600，我们是按2毫克每公斤定的，事实上黑茶里的氟的形态和安全性值得深入研究，这个企业3天卖了380万，空间巨大。这是韩国人的牙膏，韩国人对普尔和黑茶的研究非常深，他们也是做化妆品，赚中国女孩子的钱最多，这是洗发水、沐浴露。食品，黑茶的食品和传统的不一样，黑茶既可以有提取物的状态，也可以有超微粉的状态融入到食品中，增加食品纤维和功能。在开会之前有一个叫朱斌的先生把黑茶的提取物放在面条上，做成休闲食品，这是巨大的空间，我经常讲一个奶茶香飘飘300亿，我相信只要找好载体，黑茶食品可以做得很大。这是大唐茯茶做的茶爽，它更加润喉，没有锁喉的感觉。黑茶的功能食品更多，湖南开发了一个片剂，每天三片，三个月5公斤，未来减肥要按斤卖，一斤多少钱可以算出来。

深加工之所以有如此空间，还是因为健康的结果。这些年黑茶的健康成果推进了黑茶从传统的冲饮到现在大剂量的消费，我曾经在陕西讲过茯茶的健康价值，今天不展开，主要是调理肠胃，降脂减肥、降糖，调节尿酸。黑茶为什么有这么好的健康魅力，六大茶叶都有它的健康价值，黑茶最大的特点可能是因为它的调理肠胃功能，延伸了它重要的健康价值。

若干年前，我帮泾渭茯茶做过调理肠胃功能的研究，发现茯茶富含金花，它能把有害微生物减少，那时做得比较粗放，用数字表达，这两年用全世界最热门的肠道菌群理论来找，为什么茯茶有如此健康魅力，为什么能够调理肠胃，能够调理肠胃可以带来如此多的健康价值。我们发现茯茶原料比较成熟，比较粗老，它的多糖含量比较高，通过金花代谢之后，结构和性质和一般茶的多糖不一样，它能通过消化系统不被分解，直接到达大肠被吸收，它的可攻克率就比较高，可以改变肠道微生物的栖息，过去是分有害有益，现在把所有的肠道菌群的总数打开，把有利益逋有害分成若干类，最后发现能把它高度区分，而且使有益上升，有害下降，并且这些微生物是功能性的，能够提升高肢动物肠道里这几大科，包括丹参科等。不管你吃的是山珍海味还是五谷杂粮，到了人体胃肠道，好不好取决于你胃肠道的微生物好不好，你微生物好，吃五谷杂粮身体健康很好，如果你的肠道菌群不好，吃山珍海味健康状况也不好，茯茶的多糖能够解决代谢综合征，即高血糖、高血脂、高血压、肥胖引起的，延伸下来是蛋白质代谢，尿酸，代谢综合征可以通过茯茶调整胃肠道的菌群而改善。这张图给大家，通过你的胃肠道消化吸收代谢之后，改变你的肠道菌群，能使你身体的防火墙和免疫力以及代谢调控能力加强，这些文章都是这一两年发表在国际顶尖杂志上的。

除此之外我们发现还有四种特别的东西是别的没有的，这四种具有特殊功能的黄酮类化合物具有限制的降脂降糖作用。我们通过无菌老鼠进行试验发现，喝茶是水，水体物能够有效的改变肠道微生物，使代谢综合征、肥胖、炎症得到控制，体重也下降。今天讲茯茶的2.0，未来如何把茯砖茶和药食同用结合，延伸未来的产品值得我们深思，如果未来以泾渭茯茶为主题，在传统茶做到方便化、高档化、功能化、时尚化，未来要广开视野，药食同源，辣木茯茶很有价值，我们团队做了1年的研究，它比传统茯茶更丰富。通过抗氧化的活力来比较，它有优越于传统茯茶的效果，并且综合的抗氧化能力比较强，有了抗氧化做基础，它一定可以延缓衰老，未来把这个茶加一个功能是美容养颜，延年益寿。除此之外，我们也做了减肥，能够有效的减肥，控制摄入食物能量的利用率起到控制体重的作用，还有能够有效果的降低空腹血糖，减轻高血糖的问题，加速葡萄糖的转运，改善胰岛素抵抗，在降血糖方面表现得比较优越。把它通过肠道菌群的细菌研究发现它更有效调整肠道菌群的结构，茯茶魅力无穷，就是因为它有这么多的微生物价值。

我相信茯茶有这么多魅力元素，好看、好喝，健康有效，耐储存，深加工有很大的空间，泾阳茯茶将会有更美好的明天。

出品：

陕茶研究院

西部网茶业频道

第七届西部茶博会