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20年的生普口味

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生普存放多久最佳,普洱生茶怎么存放最好

  生普一般存放一年以后才可以喝,口感会比较好,而且还能达到调理身体的作用。普洱茶属于一种比较常见的茶类,生普是指刚做出来的茶,在刚制作好茶叶之后,具有很强的刺激性,在喝的时候会出现一种比较强劲的感觉,在品茶之后,口腔内还会出现青色的口味,品饮的价值不是特别高,在制作好生普之后最好存放一年时间,在存放过程中可以让生普的内质得以转化,同时还可以让茶的口感变得更加柔和,香气也会四溢。生普在存放一年之后需要用沸水冲泡,水味开始逐渐褪去,在泡水之后肉质也会发生改变,还会出现逐渐的沉淀,在喝茶过程中,口味也会变得比较温和,平起来会逐渐的出现厚重口感。想要喝到更好的生普也可以存放10年以后才可以真正体会到生苦的滋味,香气和口感以及滋味都会达到最佳的状态。

  生普存放多久最佳

  生普在刚做出来的时候茶性最为刺激,能给人一种非常强劲的感觉,品饮之后滋味青涩饱满,香气四溢,因此这时的生普是最新鲜也是最烈的时候,品饮价值不高,更适合继续存放,让生普的内质得以转化。

  存放1年以后的生普,水味开始褪却,内质也开始逐渐沉淀,口感也慢慢变得有温度起来,厚重口感逐渐增强,这时的生普优点开始显现出来,能让人很好的感受生普的滋味。

  1、生普洱茶一般储放12到15年后饮用口味最好,由于普洱茶是没有明确保质期的,若是储存得当可以长期保存;2、保存10年以上的老生普洱茶,口味和价值都会更高。

  通过7年陈放转换的生茶,陈味会慢慢地出现,香味在时光中转换出无尽种很有可能,本来的花香转换为果蜜香,或是本来香味较差,如今香味浓郁,都是有可能的。存茶的趣味就源于它会不定期带给你意外惊喜,7年以上的茶,茶性转温,养胃健胃作用非常明显。

  储放20年及以上的老茶,香味淳厚,味道醇浓丝滑,非常难能可贵,是许多老茶友朝思暮想的茶品。当然了茶叶具体的储放的时间还是要依据自己口味来看,1款普洱,隔年发觉不一样,每1年每一个时间段,去体会它的味道,体会它每一个阶段带给你的意外惊喜。

  普洱生茶怎么存放最好

  1、存放温度:普洱生茶需要在低温环境下保存,最好是在10℃以下的环境中,可以放在冰箱保鲜室或者专门的茶叶储藏室中。

  2、存放湿度:普洱生茶需要保存在相对湿度较低的环境中,通常在50%~60%左右为宜。过高的湿度会使茶叶变软、发霉,影响茶叶的质量和口感。

  3、存放容器:普洱生茶应该放在干燥、透气性好、无异味的陶瓷罐、铁盒或者密封袋中。避免使用塑料袋或者有异味的容器存放,以免对茶叶产生不良的影响。

  4、避光存放:普洱生茶需要避免阳光直接暴晒,应该存放在阴凉、干燥、通风良好的地方,避免受到任何强光照射。

  5、总之,普洱生茶是一种需要特殊保存的茶叶,需要在低温、干燥、通风良好的环境中存放,避免直接阳光照射和湿度过高。同时应该注意选择合适的茶叶罐或容器,以保持其新鲜和独特的口感。


为什么你买不到好的古树普洱茶?


看了好多买茶指南,明白了这么多道理,很多茶友却可能仍然买不到好的古树普洱茶,这就跟:明白很多道理却依然过不好一生是一样的,只有靠自己龟步前行才能得道成仙。


为什么你试尽了一切办法,挖空了脑袋却仍然买不到一款好的古树普洱茶呢!


这时你可能需要反思一下,你关注的古树普洱茶好的标准究竟是什么?对不对?


今天就来为你盘点一下大家平时在选购古树普洱茶时,经常被迷惑的那些傻观点和傻问题,如果你按照这些想法来选购,十有八九是会被骗的!肯定买不到心仪的好茶。


偏爱古树普洱茶的茶友们千万不要对号入座,不明白的赶紧看才是真理。其实只有靠你长年累月积累的对古树普洱茶的品饮经验,才能最终通往古树普洱茶这条神秘的大道。



场景一

我不管!我就要贵的!贵的就是好!



有许多买家在挑选古树普洱茶的时候会纠结在价格是否昂贵的问题上,甚至深陷其中无法自拔,简单以价格来作为挑选古树普洱茶的唯一标准,这是入门级的茶友们最容易深陷的迷局。


要知道作为卖家听到“钱不是问题”,当然非常高兴,不宰你都不好意思了。想告诉各位执着于价格的古树普洱茶迷——这种观念其实是错误的!


不同区域的古树普洱茶每一公斤的价格从数百元到数万元的都有,它的价格由产区的热度、产区古树的稀有程度以及品牌价值等众多因素所决定


所以说,你指望拿台地茶的价格买古树普洱茶你是肯定会上当的,某宝上就有很多案例,但你拿着大把的钞票想着就一定能买到真正的古树普洱茶,小编也只能残忍地告诉你,真不一定!


真的要想买好喝的古树普洱茶,还是建议先跟着资深茶友学习,对古树普洱茶有一定了解后再进行购买,不然单纯通过包装、价格等外在条件是很难准确判断出好坏与真假的。


还是那句话对于各行各业都管用:傻子太多了,骗子都不够用了。


场景二

我的古树普洱茶可是从直径1米的树上采摘下的



很多半懂不懂的古树普洱茶迷,在经过了高价买差货的深刻教育之后要稍微聪明一些了,开始注重到茶的原料上。


只可惜,古树普洱茶的水原本就很深,单靠商家宣传你能明白原料来自哪里?所以就出现了这里的场景二,不少茶友开始被古树普洱茶所采摘的树的直径大小忽悠


什么采摘自直径1米的古树之类的文案接踵而至,茶友看着都会流口水!心想那树得多老啊!肯定是好茶!


然而真相总是让人感到心酸。


云南每个区域的古茶树都有他自身的特殊性,因为海拔、土壤、树种等多种原因,会导致同样树龄的茶树直径差距很大。


甚至还有少许古茶树由于历史原因,它们在多年前有过被齐根砍断的经历,但由于生命力旺盛又不断长出新树枝,现在我们看到某些古茶树的样子其实是重新萌发的新枝。


新长出来的枝桠相对而言比较小。这样的古茶树的树龄就更不好判断了,若你以后还是非要用一米的标准去要求它的话,你的寻茶之路也就这样了。


建议:不要盲目追求那些噱头。


场景三

一定要没打农药、施化肥的古树!



这个场景出现的这句话呢,是一位漂亮姐姐提到的,她说她学茶的老师就是这么对她说的。但其实是否打农药、施化肥在古树普洱茶的范畴里真的算是个难题吗?


云南古树茶地区生态环境是比较优良的,并且当地的农户大多采用散养的种植方式,人工管理很少,施化肥、打农药对于这些茶农而言算是多此一举。


但也不排除最近因古树普洱茶热度很高而去追求产量,动手施化肥、打农药的茶农存在。


在这样的客观情况下,你一定要没打农药的古树茶的话,只有两条路可选:


一、你有一个靠闻就能闻出农药、化肥味的鼻子,茶圈里也不乏这种神人的存在。


二、选择出品有保证的品牌,起码这些品牌会对自己的产品进行品质检测。


如果第一个方案做不到,第二个方案不去做,觉得乱买就能入手“纯天然”古树普洱茶,那你还是少操点心吧。


场景四

叶子很大的就是古树普洱茶



很多古树普洱茶爱好者,对叶子的大小都有所了解,所以也经常听到这样的对话:“老板,我要一斤古树普洱茶,你可给我拿好的大叶子的哟。”


殊不知,云南大叶种是一个很泛的概念,包括云南省内多个优良大叶品种和云南群体种。


大叶种定义指成熟叶片面积超过50平方厘米的品种(长*宽*70%),普洱茶的叶片大小也是因为很多因素产生差距的。


所以古树普洱茶也有叶片较小的!云南大部分古树普洱茶属于云南大叶种,确实是相对于小叶种的茶叶片大很多,但也并非所有古树普洱茶的叶片都一般大小。


如果你非要要求叶片有多大,尤其是好的古树普洱茶的标准那就只有抓瞎了。


具体来讲,同为云南大叶种茶树,因树种不同、地域不同、海拔水土不同等因素,所生长出来的叶片大小区别也会非常大。


甚至采摘的嫩度不同也会有很大区别!春季采摘的茶树叶子就不一定比老黄片要大哟,那我喝春茶你喝老黄片好了。


按照叶片大小来追古树普洱茶这个梗对于懂古树普洱茶的人都乐了好久了......


场景五

树龄一千年以下古树普洱茶别拿给我看



古树普洱茶最看重的便是其中的“古”字,一是古树的滋味出众,二是大家对有历史感的东西总是格外珍惜,好像能从茶里面品出时间的味道一样。


在意古树普洱茶的古朴自然无可厚非,可总是会碰到很多买家问:你们的古树普洱茶树龄有多少年啊?有1000年吗?


甚至还会说,少了1000年我可不会买哦!我要的就是很老的古树普洱茶!


要知道,连茶学专家都未必能精确判断古树的年龄,想要简单通过直径等因素就去推测古茶树多大岁数了,也是很天真呐。


朋友,古树普洱茶茶树每一棵的生命力再旺盛,也不能每一个都长成“千年老妖”吧!

你也要想想,南糯山800年的茶王树不也还让你隔着铁丝网看嘛,简直是重点保护对象。


你再想想巴达山1700年的古茶树不也离开我们好几年了,你还真以为在电视上看到的这些新闻在现实生活里也到处都是吗?


你老奔着千年的噱头去找古树普洱茶,那别人自然会给你咯!你任性地表示就要千年古树普洱茶,别人没有但又想赚钱,谁会和钱过不去啊,对不?


场景六

古树普洱茶就是特!别!甜!



多年经营古树普洱茶生意的卖家们当然能在第一次见到客户,通过客户的说话,卖家其实很容易了解你是否懂行。


一个有信用的卖家不会因为你是入门的新手而卖假货,相反的会更为细心地给你介绍关于这方面的知识,希望你选到性价比相对来说较高的古树普洱茶。


所以作为新手,你可能很容易听到刚才提到的树龄、大叶子等信息,还有一个就是特!别!甜!的说法。


然后就会给你试饮一下他们家的古树普洱茶,你一入口,哇,确实特!别!甜!

小编就纳闷了,咱们喝古树普洱茶难道不是为了它滋味的变化多端,它的茶香茶韵,让人舒服的回甘生津,它美妙的汤感,它的耐泡持久,甚至还包括很多人喜欢的喉韵、茶气等感受吗?


你要是真那么喜欢蜜一般的甜,建议还是选择买蜂蜜好了,那真是特!别!甜!


以后可不要再只是把甜拿去作为评价古树普洱茶好坏的标准了!


场景七

有马蹄采的古树普洱茶才好



对马蹄采有所了解的茶友应该是有一点经验了,马蹄采是一种采摘方式,会在采摘下来的接口处形成马蹄一般的形状。


很多人误以为这是古树普洱茶特有的采摘方式,时常口口声声说:“古树普洱茶你要看看有没有马蹄采哦!”


马蹄采不仅不是古树普洱茶特有的采摘方式,还是一个非常不好的采摘方式,对茶树影响较大。


马蹄采形成的原因可能是因为雨水少、茶梗硬化、采摘程度太高、采摘人员不专业等因素,传统采摘通常不使用马蹄采,这样采摘原料偏老,再者还会对茶树造成伤害。


从此以后,请你放下马蹄采,不要因为名字听起来玄妙就以它为好的古树普洱茶的标准!


小白也好,资深的茶友也好,都应该带着一种平和的心情去看待每一位茶友,其实这样的人群通过喝茶能够聚在一起畅谈、陪伴、分享,这本身是一种缘分。


好茶无贵贱,人心有高低。


一泡好茶,它没有经过人们的发现,也只不过是山上的一株植物而已。茶友们对它们的把握和接受的能力也有层次区分,既然“本是同根生,相煎何太急”呢?随着自己的心走吧。



如果从品茗的角度可以根据这几个方面来考虑如何选购:


1、根据体质和天气选购不同发酵程度的普洱


熟茶发酵程度高,性温。生茶发酵程度低,新茶性寒,随着存放时间的增加,生茶自然发酵,发酵程度越来越高,也越来越温和。这个相信大家都明白,那么根据这个道理,总结一下就是:


夏天天气热喝生普洱,可降火,不过寒性体质的人要慎重;冬天比较冷,喝熟普可以暖胃,如果已经上火,就不要喝了 。老生普的话,就适应范围较广了。


接下来是一点个人品饮的感受:雨天感觉很压抑的时候喝浓酽的熟普,感觉会豁然开朗。吃了大荤的食物,喝熟普会觉得肠胃非常舒畅。 在晴天喝上好的生普,会让茶的香味韵升华。



2、根据品饮习惯选购不同口味的普洱


曾经听到一句很有说服力的话,是在一家差劲的餐厅”可能是我们这里的菜比较辣,不和你们口味”。一直觉得这句话很经典。很多时候就是这样,不是不好,只是不和口味,不是很好,不过很对口味。


这里我猜测一下口味的形成。很多东西都是先入为主,好像小时候第一次觉得苦瓜难吃,后面就一直排斥,很难改变这个口味。大概喝茶也是类似的道理,第一次认可的茶,成了心目中好茶口味的代表。


根据经验,平常喝茶较少的年轻人(20-40),适应苦味较少的茶,如白茶红茶绿茶(仅指品质较好的);平常喝茶较少的中年人、老年人(40以上),接受的口味比较广,只要是品质不错,一般都能接受;常喝茶的人,就不分年龄了,如果喝铁观音、岩茶入手的,便对茶叶入口的香、味要求较高。如果喝普洱入门级的,便对“韵”要求较高。如果喝绿茶入口的,便对茶叶外型要求较高。你是哪一类人,请对号入座选择你的买茶标准。


接下来又是个人建议:普洱茶山很多,每个山头都有自己独特的风味。每个茶厂的发酵和拼配又都有自己的功力。这个真的要喝过很多,才能将他们在心中有一个分类,或是一个定位(当然这是晋级之后的话了)。前期选购简单的说,还是找到自己喜欢的,适应的,货比三家不吃亏。



3、普洱品牌和厂家的选择 


下面就说几个印象比较深刻、有代表性的。

大益:产量大,知名度广,产品多,风格全,熟茶发酵之茶界正宗代表:7542/7572

下关:老品牌,常有一些不错的单品——绿大树

陈升:老班章,这三个字足以让竞争者颤抖,还有霸王青饼


其实品牌都是人创的,还有很多新兴品牌不错的。不过建议新手入门喝大益,理由是风格比较多,基本囊括了普洱茶的所有风格口味,而且价格都很透明,买不知名的品牌,新手会害怕上当。


当然推荐的不全面,也不一定准确,不过也能说明一些问题。还有一些新兴的品牌,那就看你们自己去发掘了。



4、普洱的拼配和纯料


这个也没什么好说的......其实比较靠谱的办法还是找个懂行的人一起喝,不过一定要坚定自己的口感判断,自己感受茶,有不太懂的再问,不然很容易被人引导买错茶。


另外在价格上面,只要觉得值得就好。有的茶便宜可以让人家送一点没关系,有的茶刚出来就已经几千了。正规的茶行,不会宰客瞎卖的。更不要买普洱茶还价,有很多茶行,1件以下是不屑于跑仓库的。

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生普和熟普收藏哪个好,生普和熟普哪个更容易存

  生普适宜收藏,熟茶适宜喝,熟茶是经过完全发酵的茶叶,其口味、香气已经定型,随时间的增长,茶叶不会发生很大的变化,因此收藏价值不是很高,而生普洱茶经压制加工后,茶叶处于空白期,随着时间的加持,茶叶会越陈越香,且风味、香气富于变化,适宜收藏。

  生普和熟普收藏哪个好,生普和熟普哪个更容易存

  一、生普和熟普的原料一样

  因为大树茶和台地茶,粗老料和细嫩料,不同品种,不同季节的茶,它的内含物质基础不一样,存出来也会有不同的风格。

  原料决定了后期存放潜力的上限。

  比如用台地生普和大树熟普来比收藏价值,就没有可比性。

  二、工艺是正确的

  能够越陈越香的核心物质是茶叶中的糖苷,原料决定糖苷含量的上限,工艺保证了糖苷留存的下限。

  生茶制作如果使用前氧化工艺,在初期就会让糖苷分解从而产生额外香甜,这样的茶在早期会很抓人,但并不利于后期转化。

  熟茶工艺也是一样,如果技术不到位,杂菌丛生,或者发酵过程中过度氧化,也会造成糖苷浪费,不利于后期存放。

  所以只有在有效工艺的前提下,生熟二者才有可比性。

  三、仓储技术是合理的

  存茶存茶,除了茶本身,“存”字上面的功夫也要讲究。一个稳定的小环境,对于生普熟普都是同样重要的。就像是不同仓储条件下存出来的印级茶,即使工艺一样,存得好的就被人追捧,存得不好的只能当负面教材。

  在这三个前提条件之下,我们再来讨论生普和熟普谁更有收藏价值。

  同一款大树茶,熟普可能出来的当年就适合喝,两三年后变得很好喝,十年左右达到新层级,开始有明显的养护作用。

  同样原料的大树生茶要存到适口,日常饮用无碍,需要20年左右,如果是要刺激性消退,可以随便当水喝的话,则或许需要五十年以上的时间,这个时间是参考现存印级茶得出的结论。

  但如果敢于再时间拉长,同样条件下存放个七八十年甚至是百年的茶,生普的表现力则是可以明显强过熟普的,但这需要付出最昂贵的成本:时间。

  竞技体育赛场上有句话:可以兑现的天赋才是天赋,这句话放在这里其实同样适用,对于存茶的个人来说,一款茶的潜力再好,但假设无法兑现,针对你个人那就不是潜力。

  但如果敢于把视野放得足够远大,或许也能触及常人不敢想的境界。


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