在官方发布的文件中,代用茶加工工明确指向操作筛选、烘干等工具设备,加工非茶叶可食用植物根茎、叶蔓、花果(实)等原料,制成茶饮替代品的人员。
茶叶“摊晾”和“萎凋”这对常被混淆的制茶工艺,虽然它们都让鲜叶“蔫吧”了、水分减少了,但目的、程度、作用和适用的茶类可是大不相同的。
这是2024年中国花茶的出口量和出口额情况。过去一年,对比绿茶、红茶等传统主力品类“量涨价跌”的出口态势,中国花茶实现了逆势突围,而这亮眼的数据中,很大一部分归
老同志8578饼茶选用云南省勐海优质乔木大叶种晒青茶为原料,经适度发酵。由凝聚五十年茶叶审评经验的邹炳良先生精心调制而成。该茶金豪显露,汤色红亮、口感顺滑、回味持久,可即泡即饮,珍藏三年五载滋味更佳。
8578选用云南大叶种普洱茶为原料,由中国普洱茶大师邹炳良先生精心拼配而成,发酵适度,很有利茶饼的后期转化。选用优质的7级茶料,由邹炳良先生精心拼配,陈化了4年的8578。汤色红浓透亮,口感顺滑。
从茶底上可以看得出来8578的发酵都是比较适度的,有轻发酵(略黄的茶料)和重发酵的(深色的茶料)。传统的拼配工艺,轻、适中、重发酵的茶料黄金比例的拼配,成就的8578的品质也给茶饼的后期转化留出了很好的空间。