【易武黑金】精选易武正山核心茶区生态茶为原料,经适度发酵,挑选四至五年陈原料精心调配,使茶叶的口感达到最佳平衡。
茶多酚是广泛存在于茶叶、水果和蔬菜中的植物次生代谢产物,具有活性羟基、结构多样、反应性强等特点,天然具备抗氧化和抗菌能力。然而,多酚结构的不稳定性使其容易受到环
今年到茶山的时候,很多山头,原料价格掉下来了,就重新做了几款性价比更高的。
原料:勐海数年醇化熟茶老料制作
2018年金谷熟茶,从选料来说,追求浓强、鲜爽、苦底、耐泡度四项指标优异;发酵来说,适度、红熟,火候适宜;精制,提纯、分类利于拼配;时间醇化,则是发酵好的原料通过自然存储,醇正口感、发展陈香,为形成优秀品质的后熟过程;拼配,是前四项的总结,顺滑、醇厚、陈香,融而有韵。
饼形端正,压制松紧适度,色泽褐红油润显金毫,芽头肥壮;干茶陈香纯正,温润后,谷物香浓郁;汤色红浓明亮,入口滋味浓醇,馥郁的谷香、陈香交织,略带木质香、药香;口感醇滑甘甜,茶汤糯滑饱满,粘稠感好,略显苦底,回甘生津明显,口腔润感舒适;茶气暖透,陈韵突显;尾水甜醇,谷韵悠远。叶底乌褐饱满,匀齐一致。