眼下正值栀子花采摘期,乐山市沐川县高笋乡静云村花农喜迎丰收,当地新引进的凤鸣谷茶业公司,探索栀子花茶等新式茶饮市场,助力栀子花全产业链发展,有效带动村民增收。来
名山茶历史悠久内涵丰厚特色明显,是中国茶文化的重要组成部分,不仅有着辉煌的过去,更连接着现在与未来的方向。为此,众多名山茶人持续接力,恢复传承、探索创新。罗洋、
6月13日下午,时值“文化和自然遗产日”,主题为“融入现代生活——非遗正青春,蒙顶黄芽非遗技艺的当代实践交流会”在雅安市名山区蒙顶山黄芽坊隆重举行。
原料:勐海数年醇化熟茶老料制作
2018年金谷熟茶,从选料来说,追求浓强、鲜爽、苦底、耐泡度四项指标优异;发酵来说,适度、红熟,火候适宜;精制,提纯、分类利于拼配;时间醇化,则是发酵好的原料通过自然存储,醇正口感、发展陈香,为形成优秀品质的后熟过程;拼配,是前四项的总结,顺滑、醇厚、陈香,融而有韵。
饼形端正,压制松紧适度,色泽褐红油润显金毫,芽头肥壮;干茶陈香纯正,温润后,谷物香浓郁;汤色红浓明亮,入口滋味浓醇,馥郁的谷香、陈香交织,略带木质香、药香;口感醇滑甘甜,茶汤糯滑饱满,粘稠感好,略显苦底,回甘生津明显,口腔润感舒适;茶气暖透,陈韵突显;尾水甜醇,谷韵悠远。叶底乌褐饱满,匀齐一致。