8月8日，记者从犍为县农业农村局获悉，由中国茶叶流通协会牵头、四川省清溪茶业有限公司作为主要起草单位、犍为茉莉茶协会参与编制的《茉莉炒花茶》全国行业标准，于8月7日在北京通过专家审查。
该标准于2023年11月立项，过程中通过在四川、广西、云南三大核心产区，经系统化的样品采集、试验检测、数据分析、工艺验证及文本编制等关键环节，最终形成科学规范的技术标准。该标准规定了茉莉炒花茶的术语和定义、产品等级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存等系列标准。
茉莉炒花茶（又名择花茶或拆花茶），最早来源于四川省乐山市茉莉花茶产区，是犍为县的民间家庭或小手工作坊加工的一种茉莉花茶，其独具特色的择花、炒花工艺形成了茉莉炒花茶独特的“熟香韵味”和茉莉干花洁白且含量较多的品质特点，有别于传统茉莉花茶，在中国茉莉花茶生产加工中自成体系。
据四川清溪茶业有限公司品牌营销部部长许凯介绍，现阶段市场熟知的“飘雪”类产品与现行国家行业标准GB/T22292-2017《茉莉花茶》不符，此次通过审查的标准能对川派茉莉花茶产品质量标准进行进一步补充并提供依据，能有效解决茉莉炒花茶含花量高于国家标准、产品水分含量低于国家标准等问题，更好地规范产品质量，促进茉莉花茶产业健康发展。
“制定《茉莉炒花茶》行业标准不仅有利于建立公平的市场竞争机制，建立起衡量茉莉炒花茶产品质量的依据，而且能更好规范销售市场和保护企业正当利益，提高企业标准化意识，促进茶产业标准化水平和标准化队伍的建设，进一步提升犍为茉莉炒花茶信誉度和知名度。未来，县农业农村局还将积极争取茶叶千亿特色优势产业项目，对茉莉炒花茶标准制定提供进一步的项目支持。”县农业农村局副局长王鹏说。
清溪茶业公司作为标准制定主体，曾深度参与行业标准化建设，是GH/T1297《茉莉红茶》全国行业标准的制定者，主持起草和修订2项四川省地方标准、3项四川省地方（区域性）标准、7项团体标准，为犍为茶产业发展提供了坚实支撑。
标准预计将于2025年底完成制定并向全国发布，随着标准落地实施，将推动茉莉炒花茶产业形成“工艺有标可循、质量有据可查、市场有序竞争”的新格局。而清溪茶业作为标准化建设的先行者，其持续深耕行业规范的创新实践，既彰显了犍为茶企的技术担当，也为全国特色农产品标准化建设提供了“犍为经验”。
未来，这缕穿越巴蜀山水的茉莉茶香，必将以更规范的姿态走向全国市场，在传承与创新中书写中国茶文化的新篇章，为乡村振兴和特色农业发展提供鲜活的“犍为样本”。
