傲雪记:一片长在云雾里的叶子
茶友网首页 个人中心
下载APP 下载APP
手机访问 手机端二维码
一头大象-普洱茶

傲雪记:一片长在云雾里的叶子

勐宋的雾是活的。它缠绕着海拔一千八百米以上的古茶树,像一条流动的银河,将山峦裹进朦胧的梦境里。勐宋茶山位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐宋乡,属于南亚热带季风气候,年平均气温为18℃,雨量充沛,光照充足。

傲雪记:一片长在云雾里的叶子傲雪记:一片长在云雾里的叶子

我初见"傲雪"时,它正蜷缩在金色铝箔里。七克半的重量,却封印着整座山峦的呼吸。拆封刹那,花蜜香裹挟着高海拔的冷冽窜出,如同黎明时分掠过茶林的穿山风,在鼻腔里撞出清亮的回响。条索紧实如拉满的弓弦,墨绿叶片上浮动的银毫,是茶树与云雾对话时凝结的星屑。

沸水注入的瞬间,茶叶在盖碗里舒展成一片微型雨林。第一泡茶汤澄澈如初春融雪,舌尖先触到山泉般的甘甜,而后是若有似无的苦涩——像某年冬天掠过茶山的寒潮,转瞬就被阳光酿成了蜜。待到三泡过后,喉间忽然涌起清凉感,恍若置身于勐宋的雾海中,看晨露在蛛网上凝成水晶珠链。

傲雪记:一片长在云雾里的叶子

最妙的是第七泡时的转折。茶汤由明黄转为浅金,滋味却愈发醇厚,似深秋穿过古茶林的夕照,将树胶与芳香物质都熬成了浓稠的时光。此时叶底已完全舒展,柔韧的叶片边缘锯齿清晰,仿佛还能辨认出它生长时接受过的每一缕阳光。

藏茶人常说"傲雪"有双重性格。新茶时的清冽如少年锋芒,而随着年月流转,那些藏在茶碱里的野性会慢慢沉淀成温润。

傲雪记:一片长在云雾里的叶子

乳白方盒里的十六枚茶饼,恰似十六轮勐宋的月亮。某个困倦的午后,我带着它在城市天台冲泡。当茶气氤氲时,忽然听见风里传来遥远的声响,像是茶马古道上驮铃的余韵,又像那片终年云雾缭绕的古茶林,正通过茶汤向我低语着山野的秘辛。