文化
雅安藏茶：中国黑茶的典型代表
2008年1月24日,文化部公示我国第二批国家级非物质文化遗产,黑茶制作技艺即雅安藏茶制作技艺名列其中。雅安藏茶是中国黑茶的典型代表,黑茶制作技艺成为“国宝",是与其悠久的历史和重要的社会政治作用分不开的。一、雅安藏茶的历史沿革我国黑茶始制于
初春遇见普洱茶
休息时，喜欢宅在家里，睡到自然醒。只要一杯普洱茶（勐海之花），听歌、看电影，享受美妙的独处时光。我喜欢喝茶，喝茶能让自己心情放松，精神爽朗。在众多的茶品种里，我最喜欢喝的是普洱茶（勐海之花）。夏天，喝一杯普洱生茶，能给你清凉、提神。冬天，熟茶
“绘圆老泼”——哈尼族的土锅茶
哈尼族是一个有着悠久历史和丰厚文化的民族，长期生活在亚热带山区，有着山地农业民族和梯田农耕创造者的勤劳本性。哈尼学者白玉宝先生在其专著《哈尼天道人生与文化源流》中提出这样的一个观点：“哈尼族是世界上最先种植茶叶的民族，人类最先植茶的民族桂冠非
喝一杯春茶，仿佛喝下一个春天
茶，是对春天记忆的收藏。春暖花开的时节，不喝点春茶，不会觉得这个春天少了点什么吗？不论是在周末闲暇的午后时光，还是疲惫工作后的休息之余，泡一杯清茶，芳香四溢，茶香触动舌尖，品一口茶，嘴里留下一丝嫩香。约一杯春茶，可以感受到春日那慵懒的阳光。呷
有茶瘾的人，挺好！
自从开始喝茶，对茶也是产生了一种依赖。像是一种瘾，割舍不下。凡是“瘾”，似乎给人的印象都是不好的，像是酒瘾、烟瘾、网瘾。今天我们就来说说“茶瘾”，到底是个什么东西。何为茶瘾？瘾是对某种有刺激而又产生快感的事物养成的习惯。人会有茶瘾，是因为茶有
用喝茶的心，将日子过成诗
不久前，与几位同窗好友难得的小叙一次。泡上一壶茶，慢悠悠闲聊半日。这对于现在的我们都是难得的空闲时间，各自都忙着事业、家庭以及生活的琐事，像这样喝着茶闲谈的时间真是少之又少。手里握着暖茶，看着小院子里的夕阳一点点落下，心里也平静安然了许多。这
喝茶有仪式感，是对生活的向往
每逢宾客来访，往往是为他们泡上一杯茶，这样显得不失礼节。当然了，好友聚会时，也会选择一起喝个下午茶，谈笑风生，闲情逸致。世界之大，喝茶的仪式迥然不同，有人随手抓上一把茶丢进马克杯，冲上沸水，喝上一口提提神，继续紧张的工作；有人找来专门泡茶的杯
煎茶、点茶与泡茶
在中国饮茶史上，曾出现过多种沏茶方法，这与当时所制的茶类，以及人们的时尚是密切相关的。吴宇森导演的电影《赤壁》里，小乔（林志玲饰）为曹操煮茶煎茶出于何地，始自何时，难以指实。北宋苏东坡在《试院煎茶》诗中，认为出自西蜀。唐代赵璘《因话录》中，说
茶马古道及其对茶文化传播的交互影响探析
[摘要]梳理了茶文化在茶马古道上的传播，尤其是生长于云南银生诸山的普洱茶，因其独特的地域性使得茶马古道必须翻山越岭长途远征以获取它。同时，西域回鹘民族的“恃茶”习惯使得丝绸之路逐渐向茶马古道转型，伴随着更多民族全民饮茶习惯的扩散，茶马古道也在
若得清闲，且吃茶去
弹指流年，人生起起落落，沧海桑田。人与人之间的缘分其实就如同一杯茶，极为短暂，都逃不脱也躲不过人走茶凉的无奈。人生如品茶，总会苦尽甘来的。懂得品茶，才能懂得如何淡然的端起茶杯，又如何了无牵挂的放下茶杯。喝茶其实就是人生豁达拿起与坦然放下的动作
且听茶语
“食罢一觉睡，起来两碗茶。”磁炉上，烧上一壶开水，水底漾起极小的气泡时，取出一撮茶放进去。茶叶，在水中沉沉浮浮，慢慢地，听到了茶在壶中翻腾的声音：耐心等上几分钟，便会听到茶声隐隐，茶香从壶中传出来。凝神细听，仿佛能听到雨水从树枝滴落的声音，听
安化黑茶的文化传承
一方水土孕育一方灵秀。滚滚资江水，绵绵雪峰山，古老、著名的安化黑茶就是从这山水之间走出来的。山间铃响马帮来，在湖南省益阳市安化县的群山之间，穿梭着一条茶马古道。明代著名戏曲家、文学家汤显祖曾写下“黑茶一何美，羌马一何殊”的诗句，说的便是历史上
喝茶会变年轻，真不是开玩笑
在和大家分享“每天喝茶的最佳时间”，有茶友留言反馈：我每天喝卯时茶（早上5~7点），对肠道特别好，而且早餐胃口大开，已经喝了一年多，朋友见到我，都说我比以往年轻多了。喝茶会变年轻，真不是开玩笑。喝茶为什么会变年轻？茶中含有丰富的茶多酚，而茶多
春分 烹茶煮雨，静候佳茗。
“春分者，阴阳相半也；故昼夜均而寒暑平。”春分一到，雨水明显增多，气温也逐步回暖。而这一时节，新的春芽还在古树枝头，即将完成最后的发育。对于普洱茶来说，光阴之力自然妙不可言，而真正的好茶，必然要从源头把关，产地要好、树龄要大、年份要老....
到底要不要存茶？存茶之前先明确这几点！
普洱茶总有一种魅力，让人欲罢不能。很多茶友跟我说：其实我不缺茶喝，我现在的茶天天喝，也能喝二三十年了，可是看到有些茶还是忍不住就买了。他们不为投资，只为乐趣，只因被普洱茶深深吸引。于是，不知不觉中，存的茶越来越多，有些苦恼也随之而来：有些茶现
春季上茶山，如何观察一棵树？
编者按：春季的茶山最为热闹，天南地北来客络绎不绝，除了合影留恋，购买饮用，茶树还能不能从新的角度去观察?早上去勐宋乡蚌龙村委会保塘(简称“保塘，下同”)古茶园，当地的茶树王并没有吸引我长久驻足，一棵棵疤痕累累的古茶树才是我观摩的重点。顺着斧头
茶里有乾坤，壶中有日月
茶里有乾坤，壶中有日月，以茶会友，以茶谈商，以茶休闲。小小的杯盏，暖暖的茶汤，浸泡着和谐的茶休闲文化，连接着中国与世界的休闲文化。休闲是文化的基础，是人类文化的共性，亦是人性、生存与发展的共性。中国古代道家的老子在《道德经》中说道：“上善若水
老徐谈茶：易武莽枝中树茶比邻原始森林，生态好！滋味如何？
今天是3月13号，我们已经到达了西双版纳的易武产区，这次来就是专门要做三几十年树龄的中树茶，现在已经基本可以采摘了。这片地在原始森林旁边，可能产茶也就产得出来600~700公斤的样子。我已经让他们试做了一些这片茶的新茶，大概有三五公斤，已经寄
一杯普洱，再细品人生八味
人们常说喝熟茶、品老茶、藏新茶，对健康而言，适宜喝熟茶，相对口感而言，宜喝老茶。有过品饮老茶的经历，即便是喝一款生茶，也可以想像其若干年后的甘醇滋味。老茶总是喝一片少一片的，酒有女儿红，在女儿出生之时存下来，等待出嫁时取出。我们藏了新的生茶，
“茶病” 到了酌茶的年纪你品，你细品
一些人在喝过普洱茶后，就会被TA的魅力感染，久而久之就会患上一些治不好的小毛病，那接下来我们看看您染上了几种爱上普洱茶的病，听说老茶友们都有?买买买，买成茶仓选择自己喜爱茶山的新茶收藏，每年都会陆陆续续买些新茶，慢慢在家里建立起属于自己的茶仓
