文化
凤凰单丛的传说
凤凰单丛是一种产自广东凤凰山的著名乌龙茶。这里所产的乌龙茶被视为是福建武夷山乌龙茶最大的竞争对手。特别是在过去几年，凤凰单丛的知名度直线飙升。和其他知名中国茶叶一样，凤凰单丛也有着自己的传说故事。宋朝皇帝赵昺的灵药宋朝末期战乱，幼年皇帝赵昺逃
宋徽宗赞为“天下第一”的白茶，究竟是不是白茶？
白茶，工艺至简，不炒不揉，只需晾晒干燥，最大程度保持了茶叶中的自然风味，因而在中国茶里脱颖而出，俘获了一大批粉丝。白茶是到了21世纪才火起来的茶，但“白茶”这一名称却很早就出现了。最早关于白茶的记载，见于唐代茶圣陆羽所著《茶经》：“永嘉县东三
中国茶文化学论纲（九）
茶文化事象的上述特点,规定着、影响着、制约着中国茶文化学的发展方向与运行轨迹。但是,茶文化事象并不等同于茶文化学,前者是事物的客观存在,后者是进行理论的构建;前者是学术研究的基础,后者是在坚实的土地上矗起的大厦。正因为如此,建筑在茶文化事象之
明白茶的道理，把握生活的度
盏中茶，杯中酒，佳人笑；一箪食，一瓢饮，在陋巷。静思量，生活对于每个人，在本质上并没有区别，区别在于我们怎么看待它；同样，喝茶本质上没什么不同，不同的是我们赋予了它不一样的意义。喝茶解渴生津，不让水寡然无味杯中茶，口中味，可有它也可无它，所以
有一种情怀，淡如茶
从酒的浓烈走过，再跌入咖啡的浪漫里，一笑。此刻，心里最怀念的，竟是茶的静澈。仿佛所有的尘事，都清雅淡然，如一片茶叶，轻盈的在杯子里飘浮开去，芬芳之外，世间纷扰便远隔了去。端起了茶杯，落了笔，只因一种情绪，或是怀念。如茶，淡淡的，却入了心底深处
中茶滇红：从U303看云南红茶的沉浮
中茶滇红与众不同云南工夫红茶的生产和出口始于1939年。当年年初，云南省茶叶进出口公司派冯绍裘等人着手规划筹建顺宁实验茶厂（凤庆茶厂），凤庆茶厂试制成功我国当时唯一的大叶种工夫红茶，初定名为“云红”，后改称“滇红”，首批用装沱茶的竹篓装运香港
曼松贡茶的滋味：一杯终生难忘的古树春茶
郭龙成到哪里都比较“自觉”，都会主动冲泡茶叶，还会主动去找茶叶。在彭玉梅家，郭龙成也充当了一回主人，以至于后来有客人开车来到，还以为他是这家的男主人。无论到哪座山头、哪户茶农家，郭龙成都会积极试茶，我们在彭玉梅家，喝了今年(2020年)的小树
爱上茶，岁月自在安好
独自泡上一杯茶，看茶叶在沸水中旋转、升腾，又落下，最终沉在杯底。揭开盖子，一杯清茶已成，香气清雅馥郁，沁人心脾。初饮微苦，再品回甘，然后茶香萦绕齿间。在这细细品味中，心境淡如清风。喝茶，是浮华之后的素朴，是热闹之后的静默。一个人如果喜欢喝茶，
茶还是那一杯，只是心情不同了
你喝的茶，在入喉的那一刻，是不是已经回甘，化作你自己的故事？前几年，一首叫《南山南》的民谣火了，歌是好歌，词是好词，理所当然是引来了一系列讨论。对那么多想要探知这首歌背后故事的人，作者的回答是“你听到这首歌的时候，它就已经和我无关了，你掉的眼
松下筑亭，茶香盈野，武夷山这个茶亭太有意境！
和合茶园位于武夷山景区北侧小果园的南坡上，是青年画家破水定居的地方。他在这里研习手工古法制作岩茶已经有几个年头，茶香绮丽，在武夷山自成一派，并乐于传授他人。所以他们住到哪里，哪里就人来人往川流不息。和合茶园在他和夫人晓云的精心打理下，古松、竹
与茶相遇，是最好的安排
茶遇见水时说：遇见真好。茶而水而有了新的生命，是水让茶体现它的价值。水遇见茶说：有你真好。水因为有了茶，水成了茶，有了香气，有了滋味，人们更喜欢它了。是水成就了茶，还是茶成就了水，需要分得那么清吗？遇见就是最好的安排。难道不是吗？世界万物都是
福州大众茶馆调查：茶香里升腾起市井味
一杯清茶、三两好友、几碟点心，消费不高却乐趣不少，大众茶馆从今年4月底开业以来，短短数月间已成为当下福州人最写意的休闲生活方式，吸引各个年龄段的顾客进店体验。开在古厝、公园、社区、广场的福州大众茶馆，正升腾起浓浓的“市井味”，并还在陆续增加中
总有一杯热茶在等你
茶中相遇，要的是一份默契与懂得，不必寒暄，只为一份投缘。你来，为你彻盏清茶，烧水，冲茶，举杯，品茗，难得的是，你恰好来，我恰好在。在某一心动的时刻，于茶中就这样相遇，也许走了很远的路，绕过千山万水，亦或许，今生所有的相遇，都是久别重逢。茶作为
【茶道英语】普洱茶君，快醒一醒~
茶/道/英/语大家都知道在喝红酒之前，会有“醒酒”这么一个步骤，特别是那些有年头的红酒。这样做是因为红酒在多年的陈酿、仓储过程中会带有一定的异味，口感也不够柔顺。醒上一会儿，让酒充分与空气接触，可以散除异味，将自身的香气散发出来，口感上也更加
愿每一杯好茶，都能与你恰好相逢
约上三五好友，行走在这寂静辽阔的原野中，享受秋风吹过面庞的清凉，沐浴在明媚的阳光中，也别有一番诗情画意。待到繁花落尽，容颜苍老时，不如就归隐田园，以花为友，与山相伴，寄情于山水之间。生活不是我们想象中的那么好，也不会像我们想象中的那么糟，你只
清茶慰岁月，静坐听时光
岁月不居，时光如流。我们还未来得及好好品味浅秋的况味，不觉间，就已步入深秋的画卷。抬望眼，一条厚厚的落叶地毯通向远方，半空是西风伴着落叶的舞蹈，脚下回荡着吱嘎作响的秋的韵律。秋意浓浓，秋风飒飒。此时的天空，高远处，不觉多了抹沧然的味道。正如一
中国茶文化学论纲（八）
茶文化事象的上述特点,规定着、影响着、制约着中国茶文化学的发展方向与运行轨迹。但是,茶文化事象并不等同于茶文化学,前者是事物的客观存在,后者是进行理论的构建;前者是学术研究的基础,后者是在坚实的土地上矗起的大厦。正因为如此,建筑在茶文化事象之
中国茶文化学论纲（七）
茶文化事象的上述特点,规定着、影响着、制约着中国茶文化学的发展方向与运行轨迹。但是,茶文化事象并不等同于茶文化学,前者是事物的客观存在,后者是进行理论的构建;前者是学术研究的基础,后者是在坚实的土地上矗起的大厦。正因为如此,建筑在茶文化事象之
有茶，静而不争
人们常说，喝茶只不过拿起放下，但大多数人拿起的只是那一盏茶汤，放下的只不过是那个杯子。至于心中的那份信念有否拿起，心中的那个魔鬼有否放下，只有喝茶人自知。随着年龄的增长，心态越发的平和，与时间的流逝一同安静下来。余生有茶，更要有茶“静而不争”
六大茶山：7592为什么会火爆至今，它究竟有什么魅力？
市场上，关于“7592”有很多的说法，那么7592是如何诞生的，又经历了怎么样的过程。六大茶山董事长阮殿蓉女士为大家全面解析。1999年，一位来自台湾的王先生到国有勐海茶厂购买普洱茶，而当时由于7572的原料基本用完了，如何满足客户的要求，成
