常识
茶艺演变——从煎茶、点茶到泡茶
苦涩是茶叶梗间与生俱来的天然滋味，但人类用智慧和对美味的不懈追求将这一丝苦涩降至最低。茶文化的历史就是人类战胜苦涩的历史，制茶是这段历史的一部分，饮茶的方式则是另外一部分。茶在中国源起已久，但到底何时开始作为一种饮料，还没有确切的资料证明。目
白茶的奥秘：从历史到品鉴的全方位解读
白茶，作为六大茶类中独具特色的存在，以其简约而不简单的魅力吸引着无数茶友。它宛如茶界的一颗璀璨明珠，散发着独特的光芒。一、白茶的历史渊源白茶的历史可以追溯到久远的过去。相传早在东汉时期，就已经有人开始领略白茶的美妙。而其名首次出现在唐朝陆羽的
金骏眉为什么叫“金骏眉”？
茶之臻品者金骏眉，或开汤橙黄，鲜活甘爽;或匀齐显毫，抱朴守一。——《正山堂赋》(文/呼延华)金骏眉自2005年问世以来，便以其独特的魅力风靡全国，成为众多茶客心中的一抹亮色。它那“清香甘醇”的滋味，给无数初尝者带来了难以忘怀的惊艳体验。由此，
乌龙茶中唯一的紧压茶——漳平水仙
漳平水仙茶，属乌龙茶类的紧压茶，又名“纸包茶”“水仙茶饼”“四方茶”，是用水仙品种茶树鲜叶，按闽北水仙加工工艺并经木模压制而成的一种方饼形的乌龙茶。一、漳平水仙属于乌龙茶系列，特点如下：外形：茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散
徐亚和：越陈越香的前提是做好普洱茶的“初始设置”
徐亚和：越陈越香的前提是做好普洱茶的“初始设置”茶人徐亚和曾提出一个全新的关于普洱茶仓储的概念——“藏育引控”，基于这个概念，他将以自己多年做茶，参与众多普洱茶审评的丰富经验，围绕国家标准来向我们解答，在普洱茶生产之前，如何才是实现普洱茶越陈
空调吹多了，喝什么茶好呢
炎炎夏日，在室内享受冷气的人们容易患上“空调病”，感觉头昏乏力、四肢酸痛、皮肤发干等。“空调病”是由空调室内空气干燥、空气不流通导致细菌增多、室内外温差大等原因造成的。除了改善室内空气流通状况之外，我们还可以通过喝茶缓解症状。可是，喝什么茶好
白茶基础知识：什么是白茶？白茶的分类有哪些？
白茶是六大茶类中比较特殊的存在，跟其它五大茶类相比，白茶，可谓是中国茶里的极简主义，制作最为简单自然，工序较少。白茶虽工艺至简，但内涵却很丰富，关于白茶的入门知识，你一定要知道！什么是白茶？根据GB/T22291-2017《白茶》国标中所述，
拼配大红袍是怎么回事？
什么是拼配大红袍？纯种大红袍来自母树大红袍扦插无性繁殖，单独采制加工而成。拼配大红袍是不同于纯种大红袍的一种市场化商品，是为了满足市场对大红袍的需求而把武夷山的不同品种按照一定比例匀堆组合成的一种商品，它有着明显不同于拼配原料的品质特征。拼配
普陀佛茶是什么茶？
历史上普陀所产茶叶属晒青茶，称“佛茶”，又名“普陀山云雾茶”，普陀佛茶历史悠久，约始于1000年前的唐代，其时佛教正在中国兴盛起来。寺院提倡僧人种茶、制茶，并以茶供佛。僧侣围坐品饮清茶，谈论佛经，客来敬茶，并以茶酬谢施主。据《定海县志》载：“
纯正桂皮香的肉桂为何越来越少见？
一、茶树的生长周期造成一般的茶树的周期主要分为幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。茶树育苗以后，三月份开始萌芽并抽穗生长，到四五月份如果能成活就会在苗圃里待一到两年，期间要保持土壤的舒松并保持一定的滋润度，从而让茶树幼苗萌发的时候能够得到足够的空
普洱茶“一山一味”是怎么形成的？
在中国，茶不仅仅是一种饮品，它更是生活哲学的载体，是岁月静好的象征。慢煮光阴，以一壶热茶为笔，以时间的流转为墨，描绘出一幅细品人生的画卷。每一泡茶的变化，恰似人生的每一个阶段，或浓烈，或清淡，都值得我们用心去感受，用情去领悟。在中国几大茶类中
黄茶品种介绍
黄茶品种黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶属于轻发酵茶类。黄茶，按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。这三类对新梢芽叶有不
茶之迷误——“越老越香”不适用所有茶类！
众所周知有些茶是越陈越香就比如普洱年份越久价值越高茶叶的品质也越高所以，不少茶友认为茶叶——那就是越老越香，放就完了对茶叶盒上的保质期那是看都不看一眼要注意的是不是所有茶都是如此有些茶之所以越陈越香是因为有其独特的工艺去支撑那相对于制作简单的
黑茶探秘：越陈越香的奥秘与品鉴之道
黑茶，作为中国传统茶类中的瑰宝，拥有着独特的魅力和深厚的历史底蕴。它不仅是一种饮品，更是一种文化的传承与延续。我们都知道，食品皆有保质期，茶叶亦不例外。然而，黑茶却有着“越陈越香”的独特之处。这看似矛盾的说法，实则蕴含着黑茶制作工艺与特性的精
全国名特优新农产品展播——崂山龙须
01主要产地青岛市崂山区金家岭街道王家村社区、沙子口街道前登瀛社区大河东社区、北宅街道毕家社区及王哥庄街道囤山社区晓望社区。02品质特征崂山龙须属绿茶，芽叶相连，完整舒展，节间短，叶色浅黄隐绿；外形芽叶相连自然舒展成朵，匀齐，色泽嫩绿鲜活；汤
阳羡雪芽是什么茶？
阳羡雪芽，江苏省宜兴市特产，产于国家级太湖风景旅游区内，其茶名是根据苏轼“雪芽我为求阳羡”诗句而得之。阳羡雪芽条索紧直有锋苗，色泽翠绿显毫。香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀完整。茶叶权威陆羽认为阳羡茶“芬芳冠世”可以上贡给皇帝，于是
“浓”OR“厚”，你分得清楚吗？
喝茶，特别是喝普洱茶，可确实不是个简单的事情。对于很多初入普洱茶门道的人来说，对茶汤的两种描述浓和厚是非常常见的用词了。特别是“厚”字，往往让人有点摸不着头脑。这二者之间的区别，你是否都准确的理解了呢?01“浓”指的是什么?喝茶的时候，我们经
决定古树茶品质的 不仅仅是树龄
植物学的范畴里并没有“古树茶”一说，“古树茶”一词源自“古茶树”的语境，意指采摘古茶树上的鲜叶加工而成的成品茶叶。古茶树通常指生长年代相对较为久远的茶树，没有明确的树龄标准，一般约定俗成的是指生长百年左右和以上的茶树。目前对于茶树树龄的测算也
冷泡茶和热泡茶在营养成分有什么区别？
冷泡茶和热泡茶在营养成分上的主要差异体现在茶叶中某些成分的溶出速度和总量上，具体如下：抗氧化活性：冷泡茶因为减少了高温对茶叶细胞结构的破坏，能更好地保留茶叶中的有益物质，如茶多酚等。一些研究显示，冷泡的茶汤比热泡的茶汤抗氧化的活性更强。咖啡因
白茶的冲泡艺术：白毫银针、白牡丹与寿眉的独特之美
在茶香四溢的世界里，白茶以其独特的韵味和魅力，吸引着无数茶友的目光。而白毫银针、白牡丹、寿眉作为白茶的主要品类，它们不仅在口感和风味上各有千秋，在冲泡方法上也有着各自的讲究。多年沉浸在白茶世界后，泡茶已成为一种自然而然的行为。对于熟练的茶友而
