永泰县云山农林专业合作社的有机示范基地位处永泰县与尤溪县交界处---盖洋乡北山；海拔790米，属于高山气候，山底下环绕一条大樟溪的源头—长潭溪，为本基地空气的湿度提供了有利的条件，使本区域早晚雾气笼罩，由于山高向阳，日照时间长，非常适合茶叶的生长。
本基地由于处于原生态的森林之中，没有经过工业及化学的污染且方圆十公里无人居住，因此也没有生活垃圾的污染，地面腐质层厚达40厘米，非常有利于有机茶示范基地的建设。土质经过福建省农业科学院茶叶科化验，各种指标均有利于茶叶的生长。
金观音系福建省茶科所从铁观音与黄旦的人工杂交后代中选育而成的无性系新良种，属半发酵茶，以“形重如铁、美似观音”的品质特征而享誉海内外。
金观音制作的乌龙茶，外形色泽砂绿乌润、重实，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘，“韵味”显，汤色金黄清澈，叶底肥厚明亮，品质优异稳定。1996年获福建省名茶奖和优质茶奖，2003年获中国（武夷山）茶文化艺术节暨凯捷杯茶王赛金奖。
======纯手工采摘，一芽一叶======
基地目前已种植有红花油茶200多亩，近期将推出只榨取一道的“御亭山”有机原味山茶油！敬请期待！
永泰县云山有机示范基地位处永泰县与尤溪县交界处---盖洋乡北山；海拔790米，属于高山气候，山底下环绕一条大樟溪的源头—长潭溪，为本基地空气的湿度提供了有利的条件，使本区域早晚雾气笼罩，由于山高向阳，日照时间长，非常适合茶叶的生长。
本基地由于处于原生态的森林之中，没有经过工业及化学的污染且方圆十公里无人居住，因此也没有生活垃圾的污染，地面腐质层厚达40厘米，非常有利于有机茶示范基地的建设。土质经过福建省农业科学院茶叶科化验，各种指标均有利于茶叶的生长。基地目前已种植308亩茶叶，主要品种有金观音、金牡丹、铁观音。种苗直接由省农业科学院茶叶研究所提供，因此种苗品种纯正，为日后做出好茶奠定了扎实的基础。所有种植技术也是由省农科院茶科所的专家现场指导。
金观音系福建省茶科所从铁观音与黄旦的人工杂交后代中选育而成的无性系新良种，属半发酵茶，以“形重如铁、美似观音”的品质特征而享誉海内外。
金观音制作的乌龙茶，外形色泽砂绿乌润、重实，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘，“韵味”显，汤色金黄清澈，叶底肥厚明亮，品质优异稳定。1996年获福建省名茶奖和优质茶奖，2003年获中国（武夷山）茶文化艺术节暨凯捷杯茶王赛金奖。
本基地的加工方式采用低温轻发酵低火烘焙技术，较之其它品种更不易上火，更有利于身体健康。
======纯手工采摘，一芽一叶======
本基地目前已种植200多亩红花油茶树，油茶被称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。
茶油是一种绿色保健食用油 茶油是一 我国早在南宋年间就开始种植油茶，从茶籽中榨油食用始见于李 时珍的《本草纲目》。在我国的许多古代医书中记载了茶油的食疗双 重功能，例如《农息居饮食谱》中有茶油润燥、清热、息风、利头目； 《农政全书》记载的疗痔疮、退湿热；《纲目拾遗》中的润肠、清胃 和解毒杀菌作用；《随之居饮食谱》对茶油更是赞誉有加，“茶油烹 调看撰，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸 病不忌”。在民间，人们从传统的饮食习惯中总结出：孕妇在孕期食 用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益；婴幼儿 及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化、促进骨骼发育；老年 人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。据 报道澳大利亚人用茶油防治感冒、支气管炎、嗓子痛、肌肉痛、扭伤、毒虫叮咬引起的疮疹、足部真菌病、日光性皮炎、割伤、擦伤、牙龈 炎等，并且可以增强人体的免疫功能，把茶油说成了“灵丹妙药”。 在台湾、日本等地，茶油被盛赞为“东方橄榄油”，当今食用油中的 最佳选择。油茶生长于日照时间较长的高山地区，远离城市众多的污染源，又不打农药，也就不会受环境污染和拥有农药残留，所以茶油绝对是天然的有机绿色食品，红花油茶具有较强的综合优势。红花油茶茶油是目前公认最好的植物油之一，出油率27%-30%，比大豆的出油率（20%）还高，其含不饱和脂肪酸在90%以上，能够降血脂，对治疗心脑血管等疾病有辅助作用。我国茶油无论在营养成分还是对一些常见病的食疗效果上，都不亚于国际上流行的橄榄油。
不久我们将推出只榨取第一道的“御亭山”有机原味山茶油，敬请期待！
食品的质量安全标准从高到低依次为有机食品、绿色食品、无公害食品、普通食品。随着人们对食品安全问题的重视，有机食品越来越受人欢迎。有机茶作为茶叶质量安全的更高品质，有着一套严苛的高标准要求。
有机茶定义：有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产；并符合国际有机农业运动联合会标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。
根据定义和相关标准大概梳理出真正有机茶的几个特点：
1、茶园产地需要经过权威有机认证并达到有机标准，产地一年一检测。
2、种植生产过程中禁止使用农药、化肥、各种化学添加剂等，安全度最高，健康无污染，农药残留为零。
3、拥有17位有机防伪码，“专属电子身份证”。只要登录“中国食品农产品认证信息系统”，可根据该有机码查询该产品的“身份”信息。
4、和常规茶相比，产自于天然健康生态，无污染，因此第一泡不需要洗茶。
随着食品安全问题的出现和生活水平的提高，“有机”因其健康、优质、天然的品质逐渐走入大众视野，深受认可和支持。有利益的地方就有纷争，很多没有经过有机认证的茶叶也开始自称有机茶欺瞒广大消费者，鱼目混珠。那么，如何鉴别和选购真正的有机茶？简单实用的几点建议仅参考：
01、认准品牌
随有机不只是一个口号，而是一套严格标准。每一个真正做“有机”的品牌，都是有情怀支撑的。茶界泰斗张天福曾说“品牌就是生产出来的茶叶必须有长久不变的品质。”“张天福”有机茶作为中国有机茶的倡导品牌，严格谨记并执行品牌创始人张天福泰斗的做茶初衷“只做真正有机茶，为更多国人提供一杯真正的健康好茶。”
02、看清标志
每一款有机茶都会在外包装上体现所通过的有机认证标志，比如中国有机认证标志等。这些权威标志需要经过认证、允许才可使用，否则属于违法使用，需要承担法律责任。“张天福”品牌经过中国、美国、欧盟三方有机权威认证，因此在每一款茶叶包装上都会有这三方的认证标志。天然优质，健康安全有保障。
03、查询有机防伪码
17位有机防伪码不同于有机标志，具有唯一性。每款有机产品只有一个“专属电子身份证”，可以到“中国食品农产品认证信息系统”平台去查询。输入17位有机码后便会显示产品规格、生产厂家、认证机构、获证生产企业名称等具体相关信息。
04、亲自品尝
一杯好的茶香气清幽绵长，经久耐泡，内质丰富。单从外形来看，有机茶和普通茶很难区分。但因为有机茶属于天然生态茶，第一泡是免洗的，香气清纯，可直接饮用。比如张天福有机白茶，第一泡茶汤是清澈透亮的，清香淳滑，健康有机、沁人心脾。
凡事预则立，不预则废。提高做好功课，才能买的放心且安心。张天福有机茶作为中国有机茶的倡导品牌，欢迎广大茶友们前来选购真正有机茶，预祝各位茶友们都能买到自己心仪的有机茶产品。
