普洱茶属于后发酵茶，制作完成后，才开始蜕变。那么精心储存起来的茶饼，什么时候才可以喝呢？究竟何时才是普洱茶的适饮期？
普洱茶汤
今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜，就来谈谈普洱茶口粮茶的挑选技巧！
一、普洱生茶的适饮期
所谓“适饮期”，是指在市场的眼中或在茶友的普遍认知里，一饼普洱茶最好喝的时候是在哪几年。换句话说，“适饮期”也就是适合当下马上就喝的普洱茶。
普洱茶属于后发酵茶，制作完成后才开始发生后发酵转化。普洱生茶因茶多酚含量高，滋味霸道，茶气重，自然陈化5-7年后，茶多酚转化为茶红素、茶黄素等物质，方可达到适宜的饮用时期！当生茶存放20年左右，一款弥久沉香老茶也就诞生了。
老生茶茶汤
如今，普洱茶的原料来源更加多元化，不仅有茶园茶、栽培型野生茶、荒山茶，还有大树茶、千年乔木等等，而这些茶又会互相拼配，压制成茶饼。
由于茶菁的组合多变，普洱茶适饮期也会各有差异，不一定像以往的旧七子饼生茶一定要存上20年才好喝。或许只需要10年左右，不少自然陈化的茶品就可到达品饮高峰期。
茶菁
二、普洱熟茶的适饮期
1975年，人工渥堆技术改变了普洱茶的命运。将毛茶集中堆放后洒水，覆盖麻 布，持续发酵一定时间再晒干，就是普洱熟茶。
普洱熟茶的工艺导致其可在短时间内达到普洱生茶存放20来年，才能形成的汤色。
熟茶渥堆
邓时海教授曾说过，“对于普洱熟茶的适饮期，最好是普洱熟茶做出来以后3年以上才喝，假如熟茶一出厂就喝，就会比较燥的，对身体来讲是不理想的。”
历经3年陈化的普洱茶，内质趋于稳定，汤色澄澈透亮，香气变化多而不杂，陈香明显，滋味醇厚、饱满、润滑、香甜，适合常饮，老少皆宜。
96年销法沱熟茶茶汤
如果是10年期以上陈化优异的熟茶，茶已经进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甜滑细腻，有熟茶独特的醇香甘甜，是难得的好茶。
三、优质普洱茶的条件
不管是生茶还是熟茶，要达到“品饮高峰期”，都需要后期的存放。普洱生茶的独特魅力就是“越陈越香”，正因为具有了这样的属性，吸引了很多爱茶人士，同时也使得很多人喜欢收藏普洱茶，并以拥有年份久、保存好的普洱茶为傲。
52年有纸红印、无纸红印
那么如何挑选优质好茶，以达到后期普洱茶的品饮高峰期呢？
1、看原料：应该以高山大树茶为佳，毛茶品质是普洱茶得以陈化成优质陈年普洱茶的基础，如果是品质差的普洱茶，再贮存多长时间也不会变好。
普洱茶树
2、看工艺：制作工艺对普洱茶日后的陈放与茶质的转化，有着重要的影响。从杀青、揉捻到晒青，各个环节都要严格把关；
3、看仓储：只有专业仓储的普洱茶，才能在时间的加持下体现其价值。业界有句老话，“仓库是普洱茶的第二生产车间”。多年的仓储对普洱茶的品质影响更加深远。如果一饼茶在存储过程中受潮甚至发霉，即使拥有优秀的茶质及制作工艺也只是徒然。
4、看口感：因为品茶是一个主观性很强的事情，并没有一个标准的答案。但是，在市场认同度较高的茶品里，归纳出优质茶汤所具备的一些特质。
在满足前面三点的基础上，茶汤口感如果具备饱满度高、渗透力强、适度苦涩等优点于一身，那就算得上很好的茶了。
普洱茶是中国传统名茶之一，因其独特的味道和药用价值，成为茶叶市场上备受追捧的茶叶品种之一。然而，由于普洱茶种类繁多，品质良莠不齐，让人很难区分哪些是高品质的普洱茶。那么如何挑选优质普洱茶？
如何挑选优质普洱茶？
1、看产地
普洱茶产地以临沧市、普洱市、西双版纳为主，其中西双版纳古六大茶山，勐海贺开山、班章山、南糯山、布郎山，澜沧的景迈山等地产的大叶种晒青茶，品质相对更优良。
2、看品牌
比如中茶、下关、勐库戎氏、六大茶山、兴海茶厂、昌泰茶厂、澜沧古茶等茶厂的茶有广泛受众，其生产的普洱茶品质会更让人放心。
首先知名品牌对茶叶生产的An全与卫生、质量把控、销售服务的要求相对更高，才能在商海中生存下来。尽量少喝营销茶，即广告满天飞，但是不注重品控的网红茶。
3、看茶叶外形
好的普洱紧压茶外形匀整端正；均匀洒面，不掉渣；厚薄均匀，松紧适度重实；条索整齐紧结。
生茶白毫显露、墨绿油润。熟茶色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常表现。表面有霉花的均为劣质茶。
4、闻香气
普洱茶变质的一大信号是出现了霉味，这点与陈香味是不同的，后者是普洱茶香气的zui高境界之一。
5、尝一尝
常常滋味是非常可靠的方式，从滑口感、回甘感和润喉感来判断。好的滋味浓醇润喉、回甘滑口、舌根生津、喉韵舒服；质次的则滋味平淡，无回甘，舌根两侧感觉不适，甚至有锁喉感，体感很不舒服
另外还可以从汤色与捏叶底来判断其品质，劣质普洱茶汤色发黑、浑浊；优质叶底，用手捏一捏能感受到明显的弹性和柔嫩性
影响普洱茶品质的因素主要有原料、工艺、仓储，因此我们可以从这3方面去判断其品质。同时我们也要讲究正确的冲泡手法、用水、醒茶技巧、家庭存茶技巧。
除了看普洱茶的外形以外，我们还可以通过茶汤的颜色、茶叶的产地等手段来挑选优质的好茶，学会了这几种技巧还怕买不到好茶吗！
