就“中期茶”这一概念的探讨，也颇有争议，大部分原因在于例如“广东仓”与“昆明仓”储存上的陈化区别。广东因为温度、湿度较高，使得在广东储存的普洱茶陈化周期比在昆明储存要短，所以难以界定“中期茶”的陈化年限。
其实，在普洱茶界对“中期茶”的陈化年限界定一直是存在争议的，总体来说便是“公说公有理，婆说婆有理”。因此，经过专家探讨后，一致认为：将其仓储年限约在十年陈期，具有一定品饮价值的普洱茶称为中期茶。
@茶人李子超：中期茶这个名字还是我在2008年先叫的。当时我网上查询了许多资料，从来没有人这样叫。当时类似说法有中生代普洱茶，我嫌太难记，就起名中期茶，08年底在芳村树立了一块中期茶的广告牌，并且做了什么是中期茶的定义。
@茶界白马非马：“中期茶”是脱胎于“中生代普洱茶”的，我们有必要先搞清楚“中生代普洱茶”是怎么回事，及其为什么会被后起的“中期茶”取代。从“中生代普洱茶”到“中期茶”，其实反映的是普洱江湖话语权之争。
@淡墨藏茶：2019年，古树山头概念，随经济形势，总体上将下行，茶山开始降温，只涨不跌将成为历史。那些十几年陈期，价格几十到一两百的不好不坏的中期茶将成为茶市的主力。
@学渣柯先生：买古树普洱茶茶建议买中期茶。目前古树茶的产量占总普洱茶总产量的6%还不到。新茶太贵，如老班章、易武正山、冰岛、薄荷糖......便宜的成本价也是临近四位数一饼，中期茶相对便宜点。
@jufu128：普洱茶行业来看，时间就是护城河。茶品牌，没有老茶，没有中期茶，难以对品质进行检验，没有经过实践证明的东西，公信力是有限的。
我花了3年做茶，您也必须花3年。我花了十年，您也必须花十年，才能有中期茶。真正的高手，就是把所有的时间都投入到一件事情上，把这件事做到极致，做出无可取代的优势。
@bigbird：中期茶没有太明确的概念，一般茶叶压制后5年以上15年以内都可以叫中期茶。同时也可以根据茶叶转化来判定。以生茶为例，中期茶茶汤呈现深黄至琥珀色，而初期茶茶汤淡黄微微带绿。
@李緒發：个人认为10年左右的中期茶，是最好喝的，茶气尚在，层次感也有，而且香气有的呈蜜香等。如果时间不够，则苦涩度重，太长，则茶气不足，层次感渐失。所以，个人认为，10年左右的中期茶，是最好喝的。
@榕泰茶莊：关于中期茶的年份期间，虽然业界还是见仁见智，没有统一规范。不过能够明白的就是，中期茶就是指经过多年陈放后，正处于转化过程中，陈化效果到达较好阶段的茶品。中期茶此时表现出来的特征是：略有陈韵，茶气更足，生茶开端有变化，苦涩味转化甘滑，在一定的年限内会越来越好的特质。
@62度空间：中期普洱茶，随着时间的转化，内质堆叠出一股气息，像流连于雨水泠然的树林间，像泉水顺岩而下的纹路肌理，真正喜爱喝普洱的人，都会为这种味道而着迷。
图文来源：说茶网
【编者按】本文为作者在2019中国(深圳)国际秋季茶产业博览会“第六届中国普洱茶(仓储)产业发展论坛”上的发言。
陈永堂先生系双陈普洱品牌创始人，20多年来他在种茶、制茶、陈化、收藏的实践道路上摸索前行，使得“双陈普洱”成为科学普洱茶产业的前行者。
我与普洱茶结缘最少都有26年以上了。我还记得自己在1997年的时候，就在广东开了一个专门卖普洱茶的店。那时候很多人走进店里面，都会问我们的经理为什么不卖茶?
也就是说那时候，在广东、东莞等地很多人还是不知道普洱茶的。那时候大家对普洱茶状态的认识，大多还是我们去茶楼喝茶时候用的那种散茶。
普洱茶这些年来真正复兴起来，在我的笔记本里面所记录下来的，应该是从2000年才开始普及，特别是在珠三角。之前，在20世纪90年代在整个珠三角，我能够看到的卖普洱茶的店不是很多。
数量最多的是在2002年，我调查整个普洱茶市场，在广东，茶店里面摆出来卖的普及率，第一次最高的就是2002年，大概在6月份左右，在广州芳村的茶叶市场已经有83%的门店在卖普洱茶了。
普洱茶的复兴和普及到现在，大概就是20年左右。
20年来，中期茶在普洱茶行业的市场发展过程中，究竟起到什么作用呢?
我个人的理解，它真正是起了一个脊梁支撑的作用。没有了中期这个成熟的普洱茶，没有年份的中老期茶，我相信云南的普洱茶今天要普及起来没有那么容易。
说中期茶的脊梁支撑作用，很明显有三个点：
1、中期茶是新茶价值的背书支撑。
哪一个新茶，哪一个茶山的茶，什么配方的茶，很早的号级茶也好，7542也好，红印也好;包括压制工艺，是铁饼好，还是石磨好，还是泡饼好?
没喝过中期茶，没喝过前期成熟的产品，你就不敢判断哪个新茶是好的，哪个茶区的放下去他的口感会更有味。
所以我觉得这20年来，普洱茶的市场能够推广开，首先要感谢港台的前辈们，他们教会我们怎么喝普洱茶，但更重要的是他们手头上的中老期茶，在市场上的推广，让我们有机会体验普洱茶越陈越香的魅力。
2、中期茶是市场应用的体验支撑
对应市场应用和体验这块，中期茶起到什么样的支撑作用呢?如果当时在发展普洱茶的时候，没有这些中老期茶的话，这十多二十年来，整个市场可能大家每天都喝新茶。市场发展这20年，我们看到普洱茶的普及率越来越宽，与中老期茶的推广密切相关。
3、中期茶是行业前景的扎根和价值支撑
我发现在普洱茶的每一个发展阶段，都因为中老期茶的的方向，才有了一些新的发展。所以跟许多前辈的看法一样，中老期茶确实是宝贝。没有了它们，我们后来的这些新人怎么走市场，怎么把未来的茶做好?
中老期茶还有一个很厉害的地方，就是可以撑得住市场的风险。2007年第一期普洱茶市场热爆了之后，到第二期，其实普洱茶在2013年的时候还遇到了一个风险，他在2017年的时候呈现出来了。
每一期市场的风险，都是靠中老期茶支撑而走稳的。每一期有了风险之后，市场可能会有一个波动性的乱象出来，但是每次乱象我发现中老期茶可以帮助我们在这个行业中平稳着陆。
这三点就是中老期茶的一个力量，所以针对普洱茶市场的发展，我认为中老期茶现在很重要，我们的未来更需要。
中老期茶在我心目中的一个定位，是起了一个脊梁的作用。既然它有了这样的一个作用，就有机会成为消费化的主流。我觉得这两年，尤其2018年、2019年是很明显。
而且我们对六个品牌，当然这六个品牌不是刚刚做新产品的品牌，这六个品牌有做老茶也有做新茶的，从2018年开始我们发现新茶消费数据都在变化。比如说从距离最近的2016年，去对比2018年销售的平均数据，2016年新茶的比例占企业平均数的57%，中期茶在2016年的时候大概只占到41%。
但在2018年，这六家品牌的销售数据是倒过来的，新茶占的比例是42%左右，中老期茶占的数据是55~56%左右。2019年10月我们拿到的数据显示，这种趋势在2019年更加的明显。
这些数据告诉我们，中老期茶的消费化会慢慢成为普洱茶消费的主流。这些数据的背后，我们也做了一些调查，调查结果最明显地体现在如下两个方面：
一是品质与价值的直观性非常强。
消费者在购买这个东西的时候，不需要等待时间评估风险。我们今天去购买一个自己判断是好茶，但五年、六年之后，或者说十年之后，它到底是一个好茶还是一般的茶，新茶需要做这个判断，但是我们买中期茶没有风险评估。
我拿起来直接饮茶，你这饼茶20年了，你泡出来之后好喝，它就真的是好喝。但是我们今天买的这饼新茶再放20年，拿出来好喝不好喝，是不是有一个风险在里面?
今天的消费者越来越理性，我是做市场研究和普洱茶制作的工作的，我发现从2015年开始，整个普洱茶市场会喝茶的人进步速度非常快，跟另外一个工具很有关系，就是线上的传播。
从2015、2016年开始，很多专业普洱茶知识在网络上传播，让整个消费市场得到了认知更快、认知更清楚的一个机会。今天的消费者，真的匹配我们普洱茶在生产和发展过程里面的质量和服务，跟2017年之前完全不一样，进步得非常快。我发现现在做茶企的，有很多企业也进步非常快。
由于中老期茶有很强的直观性，无需等待时间评估风险，所以它直接卖出去的几率很高也很快，这是形成它消费化的主流机会。
二是每天喝普洱茶的人，也是以中老期茶为主流。喝普洱茶的人我相信大家也认同，不可能天天在那里喝新茶。天天喝新茶，我觉得你享受的就不是喝普洱茶了，你在享受的是品未来的普洱茶，不是品今天最高享受的中老期茶。我们目前的整个市场很明显，中老期茶会消耗很快，所以很容易就变成了一个消费化的主流。
最后，我在这里对中老期茶的消费化做出三点提示。中老期茶大家都很清楚，它的一个共同特点，都是要经过时间仓储过的茶，才叫中老期茶。中老期茶的茶品、贮藏品质是否合格，变成了做中老期茶消费化第一个要把关的问题。
也就是说它放得好不好，跟时间很有关系，跟仓储整个空间、条件、技术都很有关系。所以我们在买中老期茶的时候，第一时间一定要关注它的仓储品质。如果仓储品质不好，不要说它的茶品好不好，你想喝都不敢去喝。
第二是茶品信息是否对应?这个我相信到了今天，所有的茶企、所有销售的单位你不拒绝也要拒绝，因为你在做中老期茶的过程里面，如果我们的产品信息不相符，在市场的竞争力量会大大地降低。所谓相符是什么意思?
我举几个简单的例子。比如说这个茶是2000年的，你不能够把它的年份变成1981年的，如果你这些数据对不上，对未来你的信誉是有问题的。二是产区，信息不对称就很麻烦。还有是哪一个厂生产的?如果把它弄乱了也很麻烦。所以茶品信息是否对应这一点，首先关联的一是企业的信誉，二是消费者的信息。
我们发现2019年很多茶企开始做溯源的工作。对普洱茶来说，溯源真的不是很好做，但是不好做也要做，这是市场消费者的需求，也是我们每一个企业要做好信誉的需求。最近很红的一个板块是区块链，慢慢地我相信普洱茶也会介入这样的一个工具来普及这个市场，除非我们不想进入这个行业。
第三是茶品消费形式是否跟这个时期的市场相符合?消费形式也是很重要的，如果每个企业都想办法让消费者更方便、花更少的钱，就可以享受到中老期茶，那么中老期茶将有更多的机会去普及，而且市场也将会是非常大的。
我们自己也尝试改变普洱茶的消费方式，不同年代的茶，我们把它做了一个体验装叫“年代秀”。开始做出来到现在，发现市场的反映非常好，它有一个很方便的地方，可以提升中老期茶被体验的机会。
比如说，5万元一饼茶，或者是15万一饼茶，它都有机会完全普及到市场上。消费者可能只需要花几百块、几千块，就能够享受和体验一下优质中老期茶的机会。好多时候，普洱茶市场走得好不好，跟我们有没有提供机会给这个市场息息相关。
来源：普洱杂志
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100年前的一提紫票福元昌号普洱茶，在去年以两千多万港元成交。
30年前的三饼88青普洱茶，在一次拍卖会上以42万的高价成交。
20年前的一件班章六星孔雀普洱茶，最高被炒到过7千万的天价。
这些都是什么类型的普洱茶？业界常说的号级茶、印级茶、七子饼，中期茶等等都有什么区别？
今天，就来科普不同历史时期普洱茶的名称和由来。
号级茶
号级茶也叫古董茶，一般是指清朝末年到解放初期，截止1956年以前，由私人茶庄出品的普洱茶。
在当时，这些茶庄大多由地方豪强势力控制，通常都是由“号”来命名的，比如宋聘号、同庆号等等，因此生产出来的普洱茶，也统称为号级茶。
号级茶的制作，保持着古早的风格，基本上都是由乔木古树茶制作而成，规格为一饼350克左右，七饼一桶，最外边用笋叶包装，包装顶上印有茶号标志。
里面的茶饼，都是用石磨压制的裸饼，不像现在一样有棉纸包装和内飞说明书，内飞上通常只简单记录了宣传文字和商号负责人的名字。
号级茶的起源，可以追溯到普洱贡茶上，为了保证贡茶的有序生产，清朝还专门设立了普洱府这一机构，来控制普洱茶的采摘和制作。
普洱贡茶让普洱茶走向了一个辉煌的时代，也造就了声名赫赫的古六大茶山，分别为：易武（古称漫撒）、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐。
六大茶山之首的易武，更是如日中天，道光年间至民国初期的这近百年时间，易武茶业兴旺发达，茶庄茶号遍地开花。
这些在易武的茶庄和商号，就是号级茶的主要制茶者。其中极具代表性的有同兴号、宋聘号、同昌号、同庆号、福元昌、车顺号等等。
印级茶
如果说号级茶，见证了从清朝到建国前的普洱界兴衰，那建国初期至改革开放的这段时间，普洱界就是“印级茶”的时代了。
建国后的社会主义改造，使私人茶庄成为了历史，20世纪50年代，普洱茶的生产制作进入了计划经济时期。这些由国营茶厂出品的普洱茶饼，就是大名鼎鼎的印级茶了。
说起印级茶最显著的标志，就是“八中茶”。所谓八中，是八个呈包围形式的中字，把茶字围绕到中间，也就是下图正中的中茶商标造型。
印级茶的包装看似大致相同，实则种类繁多，板式多样，有的无内飞，有的会错印，棉纸上印有“中茶牌圆茶”的字样，也有繁体简体，字体风格，色彩鲜艳度的区别。
有的会印有不同颜色的“茶”字，并由此延伸红印、绿印、蓝印、黄印等品种。
印级茶中的翘楚，当属大红印、无纸红印、红印铁饼、蓝印铁饼等品种。这里科普一个知识点：
“铁饼”是用金属模具，直接压制成型的饼茶，由于液压机器会将茶饼压制得非常紧实，因此这些坚硬如铁的饼茶，也就被简称为铁饼了。
如果说易武在一定程度上能代表号级茶，那勐海就是印级茶的标志了。民国中后期，由于各种因素，普洱茶交易中心由易武转移到了勐海（时称佛海）。
问世于建国初期的印级茶，已经历经了七十余年的岁月洗礼，作为普洱茶计划经济时代的产物，现在的地位极高，隐隐有普洱发展精神旗帜的趋势。
七子饼
1972年后，云南普洱茶的经营自主权，被下放到新成立的云南省茶叶分公司，这一时期的普洱茶，有了一个新名字：“云南七子饼茶”。
七子饼茶的包装，与号级茶有很多相似之处，外包纸上印有“云南七子饼茶”及拼音字母的字样，包装中心也延续了八中茶标志，大部分种类以绿色字体为主。
七子饼的出现，是又一个新时代的标志。
在这一时期中国逐渐融入国际舞台，普洱茶的国际市场逐渐增大，为了统一规范进出口，1976年，云南茶叶分公司对普洱茶进行编号。
七子饼茶时代的主角，是勐海、下关、昆明这三大国营茶厂，比如勐海的7542、7572，下关茶厂的8653、8633等。昆明的7581等等。
知识延伸：7542，7581。聊聊普洱茶唛号的由来。
中期茶
中期茶的具体归类，业界目前还没有一个清晰的定论。
这主要是因为1996年左右，计划经济结束不久，很多民营茶厂如雨后春笋般不断涌现，很多自负盈亏的国营茶厂处境艰难，开始大量承接私人定制茶品的业务。
旧的制度不再适用，新的规范尚未诞生，这是中期茶概念复杂，定义混乱的原因之一。
有人说陈放3-15年的茶是中期茶；有人说陈放3-7年的茶是中期茶。而目前认可度较高的是，从1999年至2008年，陈期在10–15年的茶是中期茶。
不过从严格意义上讲，是没有中期茶这个概念的，中期茶原本是陈年普洱茶的一种，但因为陈普的界定年限太过宽泛，所以才衍化出了中期茶一词。
尽管业界现在对中期茶的时间界定相对模糊，但有一定还是可以肯定的，那就是所有的中期茶，都必须经历了多年陈放，陈化效果不错，但现在还处于转化中的茶品。
江山代有才人出，各领风骚数百年。从贵为国礼的贡茶，到易武称雄的号级茶，到勐海为王的印级茶，再到三足鼎立的七子饼茶，最后是尚未清晰的中期茶。
各个历史时期中涌现的普洱茶类，串起了近百年的沧桑岁月。
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