《百姓茶典》
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茶道术语--烟熏味
问
Q1:冬季，为何最为恰饮红茶，怎么饮用更健康？
答
冬季是一年中蓄养阳气的最佳时机，因此，很多动物在此季节冬眠。冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，对能量与营养的要求较高。冬季养生之道贵在御寒保暖以提高身体抵抗力。因此，饮暖胃的红茶最为恰当。红茶还能安稳心神，建议您睡前饮一杯薰衣草红茶。用薰衣草花蕾泡茶是最佳之选。此外，还可以做熏衣草浴。将约5克薰衣草粉撒到浴缸中，能够收缩全身皮肤，供给营养，香身美体，舒缓压力。
阿胶是滋补良品，若气血不足或大病初愈，可饮用阿胶红茶。取阿胶6克、红茶3克，同入杯中，用沸水冲泡，待阿胶溶化，趁温饮下，能补虛滋阴、振奋精神，对血虚头晕、面色萎黄等症也有一定的效力。
问
Q2:正值冬季，正山小种怎么喝更健康？
答
正山小种红茶，味甘，性温，是暖胃之佳品。被风寒所侵时，若能饮一杯葱姜红茶，能发汗解表，症状缓解。中医认为生姜味辛、性温，长于发散风寒，又能温中止呕，葱白也有同功。取葱白、生姜各3克，一同捣乱，与正山小种红茶3克一起放入砂锅内，加水800毫升，煮沸5~10分钟，取汁趁热饮用。
若血行不畅、四肢酸楚，也可饮用黄酒茶。取正山小种红茶5克，加水一碗，约250毫升左右，煮沸，取茶汁，加入黄酒适量即成。每日1~2次，候温饮服。酒性温热，能御寒活血，与茶配用可祛风解表、舒筋活络。
问
Q3:肠胃不好的人适合饮用什么茶？如何饮用更好？
答
红茶性温，含有大量的酚类物质，对胃黏膜有保护作用，适宜肠胃功能较差的人群饮用。有人有走路吃东西的习惯，若不慎凉风灌胃，虚寒气滞，就会引起脘腹胀痛。此时若饮上一杯肉豆蔻茶则能驱除寒气，身心舒畅。中医认为肉豆蔻味辛、性温，能温中涩肠，行气消食，可以用于虚泻、冷痢、脘腹胀痛、食少呕吐、宿食不消，具有涩肠止泻，温中行气的功效。将5克肉豆蔻洗净，将500毫升水用武火煮10分钟后，再用文火煮5分钟，滤出汤汁冲泡红茶，加盖闷3分钟后，待温度适口即可饮用。
驱寒还可以用大枣生姜茶，食材随处可见，随手可得。取大枣10克，生姜5片，红茶2克。将大枣加水煮熟晾干。生姜切片炒干后，将大枣、生姜和红茶用沸水冲泡，加盖闷5分钟即成。每日1剂，分3次温饮食枣，能健脾补血，和胃驱寒。
问
Q4:多喝红茶有哪些好处？
答
美国医学界曾有一项与红茶有关的研究发现：心脏病患者每天唱4杯红茶，可使血管舒张度可以从6％増至10％。多喝红茶不仅能生津止渴、退热解暑、醒脑提神、消炎杀菌，而且还可以降脂降压、防癌、抗辐射及抗衰老。
红茶暖胃，且调饮不伤滋味。西方人常将红茶与牛奶调饮，而此种调饮法实则源于中国。中医认为牛奶味甘，性微寒，入心、肺、胃经，具有补虚损、益肺胃、生津润肠之功效，用于久病体虚、气血不足、营养不良，对噎膈反胃亦有效。将75克牛奶加热煮沸，离火加糖，待用。将3克红茶用沸水冲泡，滤出茶汤，将牛奶和茶汤混合。比例按个人喜好定夺，趁热饮下，暖胃提神。
问
Q5:老年人怎么喝红茶更健康？
答
老年人营养摄入不足，常常疲劳乏力，瞌睡而夜晚睡眠不足，可以白天午后饮用红茶。取红茶3克，鸡蛋1个，牛奶50毫升，白糖10克。将牛奶倒入碗内，并把鸡蛋去壳，同白糖一块放入，搅拌，呈现泡沫状。红茶冲泡后取茶汤，趁热倒入牛奶液中，拌匀。每天午后饮用一杯，一周后睡眠会有所改善。
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为什么喝生普洱茶老觉得饿？这样是不是很容易瘦？
喝普洱茶为什么容易饿？
茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增强消化道蠕动，因而有助于食物的消化。此外，茶还能够有效刺激人体的新茶代谢，还能加速脂肪的分解。因此，普洱茶还被誉为茶中减肥之冠。
那怎么饮用茶才有瘦身效果？如何选择合适自己的普洱茶？
首先，容易饿，不代表容易瘦。
如果你在喝普洱茶之后，感到饿，说明已经在消耗体内的脂肪。如果你一直不停的吃吃吃吃，摄入体内的热量只会有加无减。
为什么有些人经常喝普洱茶，依然是大肚便便？管不住嘴。
想减肥，一定要控制自己的嘴，控制自己的饭量，不然，茶分解脂肪的速度永远追不上你积累脂肪的速度。
喝普洱茶容易饿，是因为普洱茶加速了身体的代谢周期，如果你少些摄入食物或保持原来的样子不多吃，可能就会渐渐瘦下来。因为普洱茶真会刮油，尤其是普洱生普，对瘦子是非常不友好的，一旦肚子里空空，很快就醉茶。
如果你每餐后，经常喝一杯普洱茶是能够有效地刺激新陈代谢，加速脂肪分解。
在这里，要提醒大家，茶不是减肥药，千万不要把它当减肥药吃，更不能为了减肥一天24小时都喝茶。
如果感到饥饿时，千万不要再喝茶，不管是生茶还是熟茶还是红茶，赶紧吃点东西垫肚子。不然你会醉茶，恶心，想吐。
如何选择合适自己的普洱茶？怎么知道自己适合喝生茶还是熟茶？
茶，适口为珍。合适的，才是最好的。
怎么样的茶合适自己呢？只有一点，喝起来舒服。
按体质来喝茶，是大体的方向。现实生活中，体寒的人，偶尔也可以喝一下生茶。如果能喝古树茶最好，感觉也是非常舒服的，就是有点贵。
胃不好，是一种什么样的体验？整天为吃饭发愁，生怕吃的不好、遇冷了，胃都会随时折磨你！一旦胃痛发作，轻则无心三餐、心情低落，重则夜不能眠、影响生活和工作。
不少人到处求偏方、找验方，寻求各种养胃护胃的理论知识，要不就是不坚持，要不就是没作用，胃病胃痛，终究还是反反复复受折磨！俗话都说民以食为天，所以好的身体首先要养一个健康的胃。
相信经常喝茶的人都知道有一种百分百酵茶——红茶，别小看它，红茶对于养胃护胃起到的作用可不小！红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率，也特别适合胃不好的人饮用！
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
红茶要想达到一定的养胃效果，建议不要喝太浓的茶叶，通过茶叶用量和放水量来调节茶叶的口感，一般人放3-5g茶叶就可，茶与水的比例维持在1：50左右，那么冲泡出来的红茶一般浓淡适中，喝起来清爽甘甜。
泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
另外，红茶一定要热饮才有益胃效果。红茶最好现泡现饮。气温低的话，茶水很容易变凉，最好红茶温度不要太低，否则会影响暖胃效果，从而也会造成营养物质含量降低。
冲泡红茶时还要注意方法，水温不宜太高，以80℃至95℃之间为宜。如果用盖碗冲泡，每次茶量应控制在6克左右，如果用紫砂壶冲泡，可以视壶体大小适当加减。壶与茶的泡和养之间是相互的，以紫砂茶具来泡茶，可以使红茶的口感更加醇厚绵长，而且经常使用一把壶泡同一种茶，香气会愈加浓郁。
先将红茶泡开，之后加入饴糖，早上喝一杯“饴糖红茶”，对脾胃虚寒的人类似“上床萝卜下床姜”中的效果，也可以在这样的红茶中加一片姜，温性就更高了。下面教你几个红茶的搭配喝法：
生姜红茶，是很多家庭经常会喝的一种红茶调饮，生姜是厨房必备的调味品，并且生姜红茶有着非常好的暖身功效。一不小心就容易感冒着凉，这时候将生姜切片与红茶一起熬煮，香喷喷热腾腾的生姜红茶就做好了。
很多人喝红茶偶尔会觉得有点苦涩，这时候放一些蜂蜜，不仅味道更甜，而且营养翻倍。在一杯红茶中缓缓注入一匙蜂蜜，让红茶与蜂蜜充分地调和在一起，一杯美容养颜的蜂蜜红茶就做好了。
很多女性喜欢喝蜂蜜是因为蜂蜜美容排毒的效果特别好，加上红茶本身强大的功效，也能算上是红茶的好伴侣了。
柠檬加红茶也是一个不错的调饮法，在很多时尚的茶饮店都有柠檬红茶，PS：特别是在即将来临的夏天，喝上一杯冰镇的柠檬红茶，柠檬酸爽的滋味与红茶的甜醇融合在一起，能给你带来冰爽的味觉体验。
将柠檬洗净去皮切片后泡入红茶中，一杯自制的柠檬红茶就大功告成了，简单又好喝。据说柠檬红茶的美容养颜的作用十分强大，喜欢柠檬红茶的姑娘也不在少数哦。
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