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宜红茶怎么泡

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红茶怎么泡

  红茶属于发酵茶,是中国的历史名茶,可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能,且经常喝对我们的身体很有好处。

  那红茶怎么泡大家知道吗?不知道的话下面我们一起来了解一下吧!

  红茶的泡法

  1、清饮壶泡法

  对于红茶,特别是工夫红茶,中国的大多数地方都采用清饮泡法,即在茶汤中不加任何调料,使茶发挥固有的香气和滋味。

  饮茶时,手捧一杯好茶,静闻慢尝,细评默品,进入一种忘我的精神境界。

  所以对工夫红茶,特别是工夫红茶中的名优工夫红茶,一定要用清饮法,方能领悟红茶的特有风韵,享受到饮红茶的奇趣。

  2、清饮杯泡法

  茶杯通常选用精美的细瓷壶和白色带托的有柄瓷杯,也可与咖啡杯通用。

  用100℃左右开水,从较高的位置冲水壶水冲入茶杯,冲水量为100毫升左右。每杯置茶3克为宜。除红碎茶叶外,通常可续水2~3次。

  3、调饮泡茶法

  调饮,即在茶汤中加入调料,以佐汤味。

  当今的调饮泡法,比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛乳、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。

  所加调料的品种和数量,随品饮者的口味而定。调味红茶主要有牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶等。

  4、茶包冲泡法

  茶包(袋)对于忙碌的现代人而言是相当方便的。但一般人都认为茶包泡红茶简单不雅致。但若是您肯多花点心思,还是可以泡出一杯极品红茶。

  茶包的种类其实是很多的,除了一般的纸袋式之外,还有网状尼龙材质的立体式茶包,以及茶壶专用的上头有细绳的茶包。

  冲泡红茶小技巧

  1、茶具选择

  现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。

  冲泡红茶,我们一般选用瓷器,乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味,口感顺滑。

  2、水的选择

  泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳(含钙和镁化合物最少,并含有人体所需的多种矿物质),纯净水次之。

  3、投茶量

  根据容器的大小,不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。

  一般到容器的三分之一,不能超过一半,茶质嫩的相对茶质老的,同样的客人,多投一点。投茶量要适中,切勿过量,一来口感不好,二来浪费。

  过少,滋味不足,如若发现自己投茶量少了,茶味淡了,要相对注水少一点,保持茶的口感,但水还是要盖过茶叶。

  4、水量

  注水一定要盖过茶叶,茶量多了,注水相对要多,茶量少了,注水相对减少,避免过浓或者有水味。

  5、水温

  红茶可以用100℃来冲泡,但是为了口感更好,红茶一般采用80℃——85℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了,在等它冷却到所需要的温度。

  6、注水方法

  (1)水流大小:柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。

  (2)注水方式:定点注入、沿杯壁转圈注入,直接淋茶叶注入。

  (3)水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的,可采用柔和细水注入,然后快出汤。

  (4)水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的,可采用稳重中水注入,阳刚较大水流注入。

  注水方式没有多大的区别,但水温高的,不能直接淋在茶叶上,更不能往茶叶中部注水,这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。

  一般采用定点注入,沿杯壁转圈注入。

  7、出汤时间

  红茶一般要求快出汤,一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点,可浸泡时间长一点,具体还是要看喝茶人的喜好。

  以上就是冲泡红茶的方法,及其冲泡红茶的技巧。总的来说,红茶是以中国非常好的茶叶,但是红茶,特别是一些优质红茶对于冲泡有着严格的要求,所以建议大家在冲泡的时候一定要注意方式方法喔!

  原标题:红茶怎么泡最好喝,简述6大冲泡红茶小技巧

  来源:网茶会习茶社

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红茶怎么泡,红茶的冲泡方法

  红茶作为我国第二大类茶,生活中也比较常见,喝红茶的茶友喜欢红茶浓醇的滋味,高扬的香气,但要泡出好喝的红茶怎么办呢?红茶怎么泡?作为一个喜欢喝红茶的人来说,掌握好红茶的冲泡方法技巧,更能享受红茶的醇厚香甜之美。下面就来了解下吧!

  红茶的冲泡方法

  1、泡饮红茶,首选选择白瓷杯来冲泡,或是白瓷盖碗冲泡,白瓷更能烘托出它的独特风味。

  2、冲泡用水,好的红茶加上好的水,才能泡出好茶的口感。日常生活中大多以自来水烧开来泡,但是如果能以山泉水、矿泉水来泡茶的话效果会更好。

  3、泡茶先温杯,温杯也叫做洗杯,目的是为了洗涤茶具,使茶具温热,更利于茶汤滋味和香气的激发。此外还能能表达对客人的尊重。

  4、投茶,投茶量的多少可以根据品饮人数以及口感浓度来定,一般来说,冲泡红茶的茶水比例在1比25左右,正常盖碗冲泡投茶6克左右,较能充分发挥出红茶香醇的原味,也能享受到续杯的乐趣。

  5、红茶冲泡。正式冲泡红茶先倒入沸水,随后倒出茶汤,称之为洗茶。第一泡以90摄氏度的开水冲泡10秒出汤,感受茶汤的滋味,第二泡可以根据第一泡的茶汤调整浸泡的时间。

  6、品饮,在喝红茶时,要多多感受汤水的香甜醇滑,真正的好红茶,滋味清甜,清爽,清润,细腻丝滑。

  红茶的第一泡是不得倒掉

  有茶友问,红茶的第一泡不需要倒掉?只要茶友所选的茶叶品质、工艺合格,第一泡不需要倒掉,红茶是经过完全发酵的茶叶,茶性温和,具有香甜、醇厚的特点,其茶內物质丰富、饱满,且第一泡的风味极具饮用价值,因此其次在冲泡时也需要注意用量,以免茶汤苦涩,过于浓厚。

  以上的冲泡方法仅供茶友们参考,红茶也分很多类别,如正山小种,祁门红茶,滇红茶,川红、宁红、宜红等等。不同的茶叶冲泡上也有讲究。对于很多资深茶客来说,每次泡茶都有自己的方法方式技巧。泡茶的方法不是目的,把茶汤泡出适合自己的口感,适合大家的口感才是目的。


红茶怎么喝比较好

  红茶是中国六大茶类之一,属于全发酵茶类,茶性温和,口感香甜,所以受到了众多茶友的喜爱。但是,红茶怎么泡才好喝?

  红茶怎么喝比较好

  泡茶:泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就蓄水,每杯红茶蓄水3次口感最佳。

  投茶量:泡红茶时,注意茶叶与水的比例维持在1:50左右,可根据个人口味适当调整。

  水温:泡红茶时,水温不宜太高,以80℃至95℃之间为宜。如果用盖碗冲泡,每次茶量应控制在6克左右。如果用紫砂壶冲泡,可以视壶体大小适当加减。壶与茶的泡和养之间是相互的,以紫砂茶具来泡茶,可以使红茶的口感更加醇厚绵长,而且经常使用一把壶泡同一种茶,香气会愈加浓郁。

  时间:红茶最好现泡现饮,一般泡制2-3分钟即可。如果用保温杯泡红茶,最好只用保温杯来泡,不要将茶叶放进去再倒水,这样会导致茶叶长时间浸泡在高温中而产生苦涩味。

  品饮:品饮红茶时,先闻其香,再观其色,然后大口喝下。在品饮过程中,可以加入牛奶和糖,调制自己喜欢的口味。

  总之,想要喝好红茶,需要注意泡茶水温、投茶量、泡制时间等方面的问题,同时可以根据个人口味适当调整。

  冲泡红茶切记不要闷泡,一般建议前6泡注完水,控制在5秒左右出汤,口感比较好,之后就可以适当延长到10秒左右。

  当然大家不要认死理,要根据茶的种类、形态进行灵活调整,且在每次出汤时,要注意把每一泡的茶汤沥干净,以免影响下一泡茶的口感。


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