在2022年第三个“国际茶日”来临之际，中国农业国际合作促进会茶产业委员会以“茶和世界，共品共享”为主题，联合各国驻华使馆、国内外茶人推出“国际茶日”庆祝活动：“我的国家我代言、我的家乡我代言”。
湖北省恩施土家族苗族自治州政府邀您饮恩施硒茶，游赏恩施茶俗。
恩施州茶产业
湖北省恩施土家族苗族自治州(简称“恩施州”)山清水秀，气候宜人，有“鄂西林海”、“世界硒都”、“华中药库”、“仙居恩施”之美誉，得天独厚的地理和自然资源，造就了恩施州农产品绿色、富硒的优秀特质。恩施州是我国茶树原产地和“万里茶道”的源头之一，饮茶制茶种茶历史悠久, 有文字记载以来的历史有2000多年。
恩施市芭蕉乡枫香坡茶园基地
茶产业是恩施州的传统优势产业，在全州农村经济中占有举足轻重的地位。
据统计，截止2021年，恩施州茶园面积181.2万亩，其中投产茶园面积143.71万亩。恩施、利川、巴东、宣恩、咸丰、鹤峰六县市被评为“2021年度茶业百强县”。茶叶基地总面积位居全省第一位。
恩施州茶叶农业产值(鲜叶收入)达56.24亿元，全州茶叶加工(干毛茶)总产值达89.23亿元，茶业综合产值突破达190亿元。
到2021年，恩施州州级以上茶叶龙头企业76家，占全州农业龙头企业的41.3%，获得直接出口经营权企业17家，在国外建立办事处或分装厂的企业3家。据农口部门统计，2021年出口总量近4.06万吨，出口额约12515万美元，其中直接出口1.33万吨，出口额5117万美元，间接出口2.73万吨，金额7398万美元。
恩施市花枝山茶园
恩施州最具代表性茶产业
恩施州创建国家级绿色、有机茶叶原料标准化生产基地72.27万亩，打造的“生耕甘露”茶园成为全国第一家获得世界有机农业最高标准“德米特”转换期认证，鹤峰县成功创建“全国茶叶全域有机示范县”，宣恩“伍家台贡茶”入选第二批中欧地理标志协定保护名录。大力推进茶旅融合，建成与茶有关的国家级休闲农业示范点4个，打造一批以观景、体验、品鉴、文化、创意为主的茶文旅精品景点和A级景区。
利川市嘉润茶业杨家坡茶园(德米特有机认证)
全力打造恩施硒茶区域品牌。恩施州按照“母子商标、双牌经营”的模式，形成了以“恩施硒茶”州域公用品牌为统领，以“恩施玉露”“利川红”特色产品品牌为核心的品牌体系。“恩施硒茶”入选“中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌”，恩施玉露、利川红、伍家台贡茶等11件商标获国家地理标志证明商标和地理标志产品认证。
恩施州茶文化风俗
历经千年历史沉淀，恩施州形成了底蕴深厚、独具特色的恩施茶文化系统。
恩施州种茶历史悠久，贡茶文化源远流长，自唐代起就是贡茶产区，巴东真香茗、利川雾洞茶、宣恩伍家台贡茶、咸丰唐崖茶都是皇家贡品，鹤峰“容美茶”出口到英国被称为“皇后茶”，美国制茶师称“鹤峰红茶为上品”;
鹤峰土家姑娘采茶忙
恩施州制茶工艺独特，传承蒸青制作技艺的恩施玉露，被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录和“中国重要农业文化遗产”保护名录，是“湖北第一历史名茶”，也是“中国十大名茶”;伍家台贡茶手工制作技艺被列入湖北省非物质文化遗产名录;
(杨胜伟)恩施玉露制作技艺代表性传承人
恩施州茶文化与民俗文化交相辉映，以茶命名的地名比比皆是，以茶为魂的茶歌“六口茶”广为传唱，以茶为食材的“罐罐茶”、“六道茶”、“油茶汤”是土苗儿女招待贵客的独特美食。
土家油茶汤
恩施州在“民族文化”图腾里。土家族、苗族、侗族等28个少数民族世代和谐相处，多远文化交相辉映。有世界最优秀的25首民歌之一《龙船调》，有被誉为“东方情人节”的“恩施女儿会”，有土家族民歌经典“黄四姐”，有精美绝伦的土家织锦西兰卡普。土家人认为：只有茶与文化才能水乳交融，才能从口感香醇的茶中真正品出生活百味。于是，许多雅俗共赏的关于茶的歌谣、戏调、谚语、谜语、歇后语等口头文学随即形成并开始流传。
《茶山对歌》
多年来，通过实施“茶+旅游”行动，打造了27条茶旅线路，创建了39个茶旅融合点，吸纳了10万农民就业;通过实施“茶+文化”行动，推进茶文化与民族文化融合，出版了《恩施玉露》(杨胜伟编著)、《恩施玉露复兴之路》(张文旗编著)、《利川红》(陈亮)编著等茶叶专著。
茶旅融合引客来
来源：中农促茶产业委员会
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我的故乡是湖北恩施的一个偏远小山村。细细算来，户口迁出故乡已经整整26年了，曾经的自己，是那么想逃离故乡。上世纪80年代的高考，成就了我走出大山的梦想。现如今，我已经在珠三角定居22年。随着时光流逝，我越来越想念故乡。
想念故乡的山，山上树木茂盛，苍翠欲滴，堪称天然氧吧;想念故乡的水，那水清澈见底，含丰富的矿物质，不管是山涧的水，还是小河的水，渴了，随时都可以捧起喝一口;想念故乡的人，虽然他们没有见过什么世面，为点鸡毛蒜皮的事也会争吵得鸡飞狗跳、面红耳赤，但在大是大非、大灾大难面前却又能够冰释前嫌、团结一致。但今天，我特别想聊聊故乡的茶。
恩施享有“鄂西林海”“华中药库”“世界硒都”等美誉，土壤大多含硒，种出来的茶叶属于富硒茶，具有抗辐射、延缓衰老、防克山病和肿瘤等多种药用功能，对心脑血管疾病、肝炎、肝硬化、高血压、糖尿病、白内障等疾病有良好的防治作用。由于山好、水好，恩施茶具有香气馥郁持久、滋味鲜爽甘醇、汤色明亮稳定、绿色含硒耐泡等独特品质。
上世纪80年代，恩施的茶叶虽然没有产业化，但家家户户都有几十蔸茶树，茶叶成为村民的主要经济来源。那时乡、村干部催交农业税了，回话就是茶叶卖了交;学校催交学费了，回话也是茶叶卖了交。全家一年的柴米油盐、修房造屋、娶媳妇等大开支、红白喜事的随份子钱等等，都是指望卖茶叶的钱。
当地村民“大散居、小聚居”，分布在一座又一座大山里，直线距离很近，可以隔空对山歌、侃龙门阵。但若去对方家里，却要沿着蜿蜒曲折的山路不断地上上下下。累了，渴了，走到谁家门口，都可以歇个脚、讨碗茶喝。小时候我家刚好在路边，一年四季都备着茶水。茶水广结善缘，每位喝茶的过路客都对我母亲说：你这么善良，一定会有福报。
沪渝高速公路全线贯通，宜万铁路建成通车，再到后来通动车，让大美恩施呈现在世人面前。恩施茶叶终于实现了从偏居山野到名动天下的华丽转身，恩施玉露、利川红等品牌茶犹如行走的名片，吸引了大量山外来客。今天，来恩施旅游、投资的外乡人络绎不绝。
他们经常手捧一杯恩施玉露或利川红，坐在土家吊脚楼上欣赏独具民族风情的摆手舞、肉连响、龙船调，又或者拎着一壶来凤藤茶、伍家台贡茶行走在起起伏伏的大山间，看行云流水，谈人生百味，好不惬意。
小时候，我是很不喜欢这不起眼的一片片小绿叶的。因为摘茶这个活儿可不好干，被日晒雨淋、被玉米叶割伤、被毛毛虫蛰、被蛇吓得魂飞魄散……但长大后才发觉，茶叶是我生命中的“贵人”：只有卖了茶，才有读书的学费、路费和生活费;只有努力读书，才可以逃避摘茶这苦差事。行走异乡多年，何以解忧，也只有一杯或淡或浓的恩施茶。
新茶一盏到故乡，又是一年摘茶卖茶的好时光。此时，故乡的山坡上，穿着民族服装的采茶姑娘伴随着《六口茶》的歌声，指尖不停地在茶树上跳舞。茶叶加工厂里，轰隆隆的机器声中飘出甘醇馥郁的茶香。我桌上那杯冒着热气的茶汤，泛卷着年少的时光，温暖漫漫旅途。此刻，他乡亦是故乡。
来源：《恩施日报》
终审：吕通义
审校：杨 茗 刘朱婴
编辑：刘树晨
宜昌、恩施两地都具有良好的生态优势和茶产业发展基础，横向比较，恩施发展茶旅融合的好思路、好办法，能否给宜昌带来新的启发?
来源：北京茶世界
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