第25届武汉茶博会 国家级非遗传承人杨胜伟发布新书《恩施玉露》(第二版)

7月1日,第25届中国武汉茶业博览交易会在武汉国际会展中心拉开帷幕。蓝焙茶业与星斗山利川红联合亮相并做现场专题推介。


(85岁高龄的恩施玉露国家级非遗传承人杨胜伟畅谈恩施茶文化)

在蓝焙茶业展区,茶艺师一边讲解,一边现场冲泡,茶香氤氲,吸引了众多观众品饮恩施玉露茶,了解恩施茶产业、茶文化、茶科技。此外,热情好客的恩施人民还精心准备了特色民族舞蹈,吸引了全场关注。

记者了解到,蓝焙茶业创办于2012年。近年来,公司在恩施玉露传统制作技艺代表性传承人、“荆楚工匠”蒋子祥的带领下,把古法技艺融入现代加工业、把非遗项目发扬光大、做成品牌和产业,带领当地茶农增收致富,乡村面貌大为改善。蓝焙茶业也已发展成为湖北省农业产业化重点龙头企业、湖北省扶贫龙头企业和国家高新技术企业。


(市民和茶友们观看了解恩施玉露制作工艺)

茶博会现场还举行了恩施玉露国家级非遗传承人杨胜伟《恩施玉露》(第二版)新书签售会。85岁高龄的他,说起恩施玉露茶文化的传承,神采飞扬。

2015年3月,由杨胜伟撰写的《恩施玉露》第一版正式出版,在该书中,杨胜伟首次提出了加工恩施玉露的“工艺温度域”概念和“偶数法则”,对操作技术进行了系统总结,从而确立了恩施玉露传统制作技艺的理论体系,规范了操作技术规程。

随着恩施玉露地理标志产品证明商标使用权向恩施州全州扩展,越来越多的企业开始加工恩施玉露茶。这些新增企业急需培养一批恩施玉露制作技艺传承人,纷纷要求再版《恩施玉露》作为培训教材使用。同时,制作恩施玉露所使用的设施设备和方式方法也发生了较大的变化,于是《恩施玉露》(第二版)应运而生。

杨胜伟告诉记者,在新书中,他对传统制作技艺各道工序作了条理化的归纳,对各项操作措施的叙述更加简要、明白,从而增强了本书的可读性和可操作性。书中还增加了关于“国家礼茶”、恩施玉露产区及恩施玉露地理标志产品证明商标使用权向全州扩展方面的内容。同时,对传统制作技艺工具的创新、非遗项目等方面的情况,也有所补充。

据悉,本次茶博会由湖北省农业农村厅和湖北省楚商联合会指导,为期4天。茶博会上,除了蓝焙茶业,还有星斗山利川红、小稀藤等一大批恩施本土茶企亮相,组成本届茶博会展出面积最大,参展企业数量最多的参展阵容,借博览之机,全方位展示恩施州茶产品、茶品牌、茶文化,助力湖北打造千亿茶产业跨越式发展。

来源:长江云(通讯员 匡峰),信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除 

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