藤茶，又叫青霜古藤茶、茅岩青霜茶、神仙茶、龙须茶，主要分布在云南、广西、湖南、贵州、湖北等地。在全国藤茶产业的版图中，湖北恩施土家族苗族自治州来凤县的藤茶种植面积超过8万亩，占全国藤茶种植总面积的60%，是名副其实的“中国藤茶第一县”。
8月中旬，记者来到这里调研“藤茶之乡”的情况，感受来凤的神秘魅力，窥探来凤藤茶的前世今生。
一只不到300岁的凤凰
到达来凤县的第一天，记者就扎进了县图书馆研读《来凤县志》。“来凤”名字美丽，却深藏在鄂西南崇山峻岭中，“养在深闺人未识”;如今，来凤又将如何在藤茶领域一飞冲天、一鸣惊人呢?
从清乾隆年间成书的来凤第一部方志中知道，位于武陵山腹地的这块神奇美丽土地，此前一直是土司的禁脔，清雍正年间才改土归流。于是乾隆皇帝在登基的那一年(1736 年)于此正式建县，并根据凤凰飞临的传说赐名“来凤”。或许，乾隆想用中华帝国新生的这只凤凰为自己的践祚增添祥瑞。今天来看，在动辄有数百年上千年建县历史的3000多个中国县城中，来凤委实属于小字辈。
来凤人可不想被人看成是太过年轻的菜鸟。来凤县藤茶产业发展局局长赵正茂告诉记者：来凤虽小却有很多第一。比如来凤是新中国第一个土家族自治县。一直到40年前的1983年恩施土家族苗族自治州成立，来凤名字里的“土家族”才“让”出去。但全县33万多人口中，土家族、苗族、瑶族等 16 个少数民族占到61%以上。来凤还是中国第一个跨省经济协作示范区，是“中国原生态摆手舞之乡”“中国金丝桐油之乡”“中华诗词楹联之乡”……
有凤来仪 钟灵毓秀
在赵正茂眼里，来凤不仅不是菜鸟，还不是凡鸟。
他说，来凤地处北纬 30 度地带，这是地球上最适合植物繁茂生长、最具有神奇植物的地方，没有之一，不接受反驳。
但北纬30度地带不只有来凤一个县啊!记者用“激将法”。
赵正茂自豪地说：来凤县武陵山绵延、酉水河纵贯，山川雄奇、沃野平旷，冬无严寒、夏无酷暑，雨量充沛、日照充足，山清水秀、植被似锦，非常宜居。此其一;来凤矿产资源丰富，被誉为“世界硒都”，地下埋藏着硒、煤、铁、铅、锌、紫砂陶土、重晶石、方解石等二十余种珍贵矿藏，是名副其实的风水宝地。此其二;有了这样优越的自然条件，因土而生、恃地而旺的特色农产品堪称物华天宝、钟灵毓秀，一是品种多，二是特色鲜明。来凤境内拥有 100 多种特色植物资源，盛产藤茶、生姜、黄精、杨梅、大头菜、桐油等。“来凤藤茶”“凤头姜”“金丝桐油”“杨梅”“黄精”，以及基于植物资源的“宝石花漆筷”“无铅富硒松花皮蛋”和文化遗产“西兰卡普”，这些来凤特产都是国家级地标产品。
“此其三。”赵正茂的语气：不服气我还有……
凤衔灵草 造福一方
“我服气!但又有些不解——来凤何以能成为‘藤茶之乡’呢?”
“这不是撞到我枪口上了吗?”赵正茂朴实的笑中带着一丢丢的狡黠。他说，“藤茶”最早在《诗经》就有记载，茶圣陆羽在《茶经》里命名为藤茶后，一直沿用至今。再后来，藤茶作为可食用的野菜出现在明初的《救荒本草》中，“救饥采叶煠熟换水浸淘净油盐调食”。明末徐光启的《农政全书》也有对藤茶的食用记载。可见凤衔灵草救民于饥荒，造福一方，不是虚言。
但北纬30度地带不只有来凤一个县啊!记者用“激将法”。
赵正茂自豪地说：来凤县武陵山绵延、酉水河纵贯，山川雄奇、沃野平旷，冬无严寒、夏无酷暑，雨量充沛、日照充足，山清水秀、植被似锦，非常宜居。此其一;来凤矿产资源丰富，被誉为“世界硒都”，地下埋藏着硒、煤、铁、铅、锌、紫砂陶土、重晶石、方解石等二十余种珍贵矿藏，是名副其实的风水宝地。此其二;有了这样优越的自然条件，因土而生、恃地而旺的特色农产品堪称物华天宝、钟灵毓秀，一是品种多，二是特色鲜明。来凤境内拥有 100 多种特色植物资源，盛产藤茶、生姜、黄精、杨梅、大头菜、桐油等。“来凤藤茶”“凤头姜”“金丝桐油”“杨梅”“黄精”，以及基于植物资源的“宝石花漆筷”“无铅富硒松花皮蛋”和文化遗产“西兰卡普”，这些来凤特产都是国家级地标产品。
“此其三。”赵正茂的语气：不服气我还有……
凤衔灵草 造福一方
“我服气!但又有些不解——来凤何以能成为‘藤茶之乡’呢?”
“这不是撞到我枪口上了吗?”赵正茂朴实的笑中带着一丢丢的狡黠。他说，“藤茶”最早在《诗经》就有记载，茶圣陆羽在《茶经》里命名为藤茶后，一直沿用至今。再后来，藤茶作为可食用的野菜出现在明初的《救荒本草》中，“救饥采叶煠熟换水浸淘净油盐调食”。明末徐光启的《农政全书》也有对藤茶的食用记载。可见凤衔灵草救民于饥荒，造福一方，不是虚言。
据中国药科大学检测鉴定表明，藤茶富含黄酮、氨基酸、蛇葡萄素等成分，对心脑血管疾病、肿瘤、肝脏病变有很好的辅助效果。其中总黄酮是目前已知植物中含量最高的，被称为“黄酮之王”，故来凤民间有“三两黄金一两茶”的说法。至此人们才彻底揭开了藤茶神秘的面纱。
来凤有志 藤茶腾飞
上世纪50年代末，来凤县原大河区对野生藤茶进行资源调查、驯化，2003年“藤茶仿野生栽培与加工技术研究”通过成果鉴定，获恩施州科技进步三等奖。从此来凤进行大面积仿野生种植并开始在武陵山区推广。来凤县农业农村局党组书记、局长李尚海为记者介绍了来凤藤茶20年来快速发展的历程和经验。
一张蓝图绘到底，一届接着一届干。县委、县政府在发展藤茶产业、推动脱贫致富征途上，发挥了定盘星、领航员的重要作用。李尚海说，进入新世纪以来，来凤县立足县情实际，调整产业结构，加强特色产业发展，按照建基地、壮龙头、创品牌、重管理的总要求，推动制定产业发展规划、出台产业发展扶持政策;2017 年，成立来凤县藤茶产业发展局，并与中国农科院联合成立“来凤藤茶产业研究院”。《富硒藤茶生产技术规程》恩施地方标准、农业农村部《藤茶生产技术规程》先后发布。细数来凤藤茶产业取得的发展成果，李尚海说，一是产业基地初具规模。目前，来凤8万多亩藤茶中有5.2万亩取得全国绿色食品原料标准化生产基地认证、879亩取得有机认证。二是龙头企业不断壮大。三是绿茶、红茶、藤茶三大茶系特色品牌已经形成。四是管理体系逐步完善。
20年坚持不懈、久久为功，来凤茶产业，尤其是藤茶产业取得了突破性发展。目前全县茶园面积发展到13.65万亩，其中绿茶 5.02万亩、藤茶8.63万亩，涉及全县8个乡镇110个村，藤茶已成为来凤第一大特色农业主导产业，带动7万多人脱贫致富，是巩固脱贫成果与乡村振兴全面衔接、推动老百姓增收的支柱产业。
来凤人胸怀大志，要把凤凰衔来人间的这棵仙草发展成为致富一方面百姓、造福八方民众的大产业。
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“黄酮”和“黄体酮”完全不同
黄酮是广泛存在于植物中的一类化合物，具有抗氧化、抗炎和抗癌等多种功效。黄体酮则是一种女性荷尔蒙，只存在于哺乳动物中，主要由卵巢分泌，具有促进子宫内膜增长和维持妊娠等作用。
两者的化学结构不同，作用机理也不同。因此黄体酮一般需要由医生开处方才能使用，而黄酮则可以通过食物或保健品摄入。
2023国际藤茶大会(中国·来凤)
2023 .8.31—9.2
2023国际藤茶大会(中国·来凤)
8月31日—9月2日
将在湖北来凤举办
主办方
中国农业国际合作促进会
恩施州农业农村局
中共来凤县委
来凤县人民政府
来源：中农促茶产业分会
如有侵权请联系删除
在中国国际茶叶博览会组委会指导下，由中国农业国际合作促进会主办，中国农业国际合作促进会茶产业分会承办，中国茶产业联盟、中国旅行社协会等单位协办的2023茶乡旅游发展大会，将于5月21日上午在杭州国际博览中心3A宴会厅举办。
本次大会指定用茶为：来凤藤茶与咸丰唐崖茶，由湖北来凤县与咸丰县企业提供，与会嘉宾将在大会现场了解并品饮来凤藤茶与咸丰唐崖茶。
本期为大家带来2023茶乡旅游发展大会指定用茶——湖北来凤县·来凤藤茶的品牌与茶品提供企业(湖北酉凤来硒生态农业科技有限公司)介绍，欢迎意向茶商咨询合作。
凤凰迷恋的地方——湖北来凤县
来凤县因凤凰飞临的传说而得名，这里地处北纬30度全球产茶黄金带，宜人的气候环境，塑造了人杰地灵的来凤宝地，这里不仅有富饶的土地，更有底蕴雄厚的历史文化沉淀，让来凤更添魅力。来凤县是红色革命老区和少数民族聚居区，是中国第一个跨省国家级经济协作示范区，也是全国第一个土家族自治县，中国原生态摆手舞之乡。
来凤宝地是凤头生姜、黄精、金丝桐油、山茶油等著名特产荟萃之地，更是茶界奇珍“来凤藤茶”生长的绝佳天地，遂有 “中国藤茶第一县”、“全国金丝桐油之乡”之美誉。
目前，来凤县拥有藤茶种植面积8万亩，其中5.2万亩全国绿色食品原料标准化生产基地，有机藤茶认证999亩。46个藤茶专业合作社，35家藤茶初级加工厂，省级龙头企业2家，州级龙头企业8家，精深加工生产车间5个。共开发有保健文号的保健品系列、原茶系列、食品系列和日化产品系列等四大系列69个产品，共注册藤茶商标86个，其中获得绿色食品认证的产品30个。
“土家神茶”——来凤藤茶
藤茶系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄，是一种野生藤本植物，非山茶科，属于国内一种对人体具有明显保健功能的特种茶，俗称“土家神茶”。《诗经》记载为古茶钩藤，茶圣陆羽在《茶经》里将其命名为藤茶，后人将此美名一直沿用至今。藤茶是一种非常古老的中草药资源、类茶植物资源和药食两用植物资源。在历代植物志及药用植物名录中均有记载。
来凤藤茶生长在神秘的北纬30°与东经110°交汇处的武陵山腹地，由显齿蛇葡萄植物的幼茎、藤须、叶片经特殊工艺加工而成。产品呈絮状、条状、纺锤状、卷曲状;色泽隐绿，灰白披霜，汤色黄绿，气味清香，入口微苦，回甘持久，富含人体必须的17种氨基酸和14种微量元素，是药食两用的国家地理标志产品。其天然有机硒含量5-100微克/100克;总黄酮平均含量≧20%(须茶检测最高含量53克/100克)，是银杏叶的10倍，被称为黄酮之王，是目前发现的自然硒和黄酮成份含量最高的植物，来凤藤茶上千年的饮用历史证实其对人体有益而无任何副作用，民间俗有“三两黄金一两茶”的美誉。
从推广到地理标志证明商标
来凤藤茶十余载星光历程2003年“藤茶仿野生栽培与加工技术研究”通过成果鉴定，获得恩施州人民政府科技进步三等奖，从此来凤进行大面积仿野生种植并开始在武陵山区推广。2004年，“来凤藤茶”迎来第一个藤茶产品生产种植标准;2005年，来凤藤茶获保健品蓝帽子、GMP生产规范、绿色食品、食品质量安全等六大认证;2013年，“来凤藤茶”获得国家地理保护标志产品(2013年第41号公告)，同年被国家卫计委批准为新食品原料(显齿蛇葡萄)。2017年全国第一个藤茶研究机构“中国农业科学院茶叶研究所来凤藤茶产业研究院”成立;2018年，国家知识产权局批准“来凤藤茶”为地理标志证明商标。
2019年，来凤藤茶获得湖北省区域公共品牌20强;来凤县5.2万亩藤茶基地被批准为全国绿色食品原料标准化生产基地。
2020年，建成来凤藤茶质量追溯体系;第一个开展藤茶评审分级;在恩施州第一个获得有机转换认证藤茶基地;《富硒藤茶生产技术规程》(NY_T 3562-2020)由农业农村部发布;藤茶提取、牙膏、香皂和消杀液等精深加工设备生产线上线并运行，来凤藤茶精深加工取得突破性进展。
2021年，来凤藤茶被指定为第四届中国国际茶叶博览会“大使晚宴”迎宾茶。
同时，来凤藤茶还获得国家地理保护标志产品金奖、第十五届中国国际有机食品博览会金奖、第二十一届绿博会金奖、中国名优茶金奖、中国武汉农博会“金奖农产品”、湖北省20强农产品区域公共品牌、第二十九届农高会后稷奖、第七届世界硒都硒产品博览会最具市场影响力和最具发展潜力名优硒产品、中国武汉农业博览会名牌产品、湖北省名牌产品、湖北省消费者满意商品等荣誉称号。
酉凤来硒
湖北酉凤来硒生态农业科技有限公司(简称“酉凤来硒”)是一家集藤茶种植、产品加工、营销为一体的现代化农业科技公司。专注于藤茶的品质生产，从茶园的选址、加工的工艺、分拣包装都有严格的规范要求。目前酉凤来硒着重打造“三品一标”高品质藤茶，拥有5000余亩自有茶园种植基地，是湖北唯一获得有机资质认证的来凤藤茶品牌，获得有机认证茶园999亩，绿色基地认证380亩，旗下有“山货捕手”“小藤匠”“藤茶姐姐”三大品牌。“山货捕手”来凤藤茶是湖北唯一获得有机资质的藤茶品牌。
酉凤来硒生产的来凤藤茶，采用产自由国家农业部认证的公司“有机藤茶生态基地”“绿色藤茶种植基地”，原生态种植，不使用任何农药化肥，零污染的鲜叶。采茶时只采3到5公分的龙须芽尖;千芽万蕊，6斤芽尖才凝成1斤干茶，故而有“三两黄金一两茶”之称;坚持传统工艺，经炒青、捻揉、降温、摊晾、发酵、复干等11道繁冗工艺，使山野奇珍完成从青青芽尖到“细如丝、白如霜”的华丽转身。
实干见成效，经过多年的不懈努力，酉凤来硒荣获多项荣誉：
2017年获得第四届世界(恩施)硒产品博览交易会组委会“中国名优硒产品”;
2019年获得十六届中国武汉农博会《金奖农产品》;
2020年入围湖北商务厅授牌的湖北名优品牌《荆楚优品》目录产品;
2021年杭州国际大使品茶日，“山货捕手”有机藤茶荣获为‘大使指定宴用茶’;
2022年获得第二十九届中国杨凌农业高科技成果博览会“后稷奖”;
2023年获得第十五届中国国际有机食品博览会金奖等。
茶品品饮特点：
山货捕手小藤匠来凤藤茶外形条索细紧钩曲似龙须、色白起霜;汤色澄黄透亮;香气清香持久，滋味甜醇微苦、回甘强而持久，叶底呈葡萄藤状、金黄明亮。刚入口时，口感略带苦涩，但细细品味就会发现，它的甜味会留在舌尖上久久不会退散，沁人心脾。
2023茶乡旅游发展大会
5月21日上午
杭州国际博览中心3A宴会厅
2023茶乡旅游发展大会将把“中国传统制茶技艺及其相关习俗”与茶乡旅游的融合发展作为重点，以“茶乡礼敬 非遗致远”为主题，通过发布全国茶乡旅游精品线路、与中国旅行社协会联合启动全国研学旅行基地(茶非遗)、“多彩茶乡—特色魅力茶乡”发布、全国“三茶”统筹发展典型案例发布和主旨演讲等活动和环节，推动茶乡旅游高质量发展，促进茶文化保护与传承。
作为国内极具影响力的茶旅发展行业盛会，茶乡旅游发展大会已连续举办三届，大会发布的茶旅精品线路、推介的美丽茶乡等多个景点已成为地方旅游的网红景点，有力地推动了地方茶旅发展。
来源：中农促茶产业分会
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茶叶“邂逅”硒，会演绎出何种精彩?花枝山生态农业公司采用非遗制作技艺，将“世界硒都”恩施的茶叶制成“恩施硒茶”，年销精品茶叶上百吨。“今年量价齐增，正在赶制600多万元的订单。”该公司董事长刘小英说。
如今，湖北省恩施土家族苗族自治州“硒+X”产业链蓬勃兴起，硒产业总产值从2016年381.91亿元增加到2021年719.48亿元，年均增速13.5%，在国内“头部效应”日益凸显。
手工制作硒茶“恩施玉露” 通讯员供图
2.6倍的“硒均值”，让硒都魅力无穷
硒是人与动物必需的微量元素。我国硒资源分布不均衡，72%的国土面积处在缺硒地带，有近7亿人生活在低硒地带。恩施州坐拥“独立硒矿床”“富硒生态圈”“超聚硒植物堇叶碎米荠”等独特的世界级硒资源。
经权威机构对硒元素地球化学调查发现，恩施州可利用的耕地、园地和草地中，含硒土壤面积4115平方公里，占州域耕地、园地和草地面积的96.4%，富硒土壤占比高达59.5%;境内采集的9万余件土壤样品的“硒均值”，是全国的2.6倍。
硒资源有硬核支撑，国家、省级层面对恩施涉硒政策也是特别倾斜。国家发改委、农业农村部等有关部委文件中多次指出，支持恩施州发展富硒产业。
湖北省委、省政府明确提出支持恩施建设“中国硒谷”，并将恩施富硒茶、富硒绿色食品纳入省级重点成长型产业集群;省政府将“硒谷”纳入全省“六谷”之一。
恩施州硒发展使出了“十八般武艺”，在全国率先成立专职机构“硒资源保护与开发中心”，出台首部规范微量元素硒资源保护、利用和监督的地方性法规---《硒资源保护与利用条例》，连续举办了六届硒博会，让恩施硒阔步走向全国，迈出国门。
抱团攻坚， 抢占硒科技高地
资源优势蜕变为产业优势，领先的科技、一流的团队尤为关键。
为此，恩施州相继建起湖北省富硒产业技术研究院、湖北硒与人体健康研究院，国家富硒产品质量检验检测中心、国家富硒农产品加工技术研发专业中心等一批省级和国家级涉硒平台。
同时，与国际人与动物微量元素学术委员会、国际硒研究学会、新西兰奥克兰大学、中科院上海营养与健康研究所和武汉轻工大学等知名科研机构联姻，为硒产业发展“借智引才”。
2021年3月，国家卫健委正式批复堇叶碎米荠参照叶类蔬菜标准进行管理，标志着恩施州在超聚硒植物资源挖掘、评价及利用方面的工作取得了重大突破，为下一步工业化开发奠定了坚实基础。2015年以来，恩施州以堇叶碎米荠申请的授权发明专利达到17件，公开发表的高水平SCI学术论文11篇。目前，恩施以堇叶碎米荠为原料开发的硒产品有60多款。
国家富硒农产品加工技术研发专业中心创立的硒产业技术与健康中国创新平台联盟，共同发起和签署“硒产业上升为国家战略”倡议书，将恩施硒技术、品牌、经验和标准辐射至全国。此外，持续多年开展“5·17”科学补硒宣传活动，与中国保健协会科普教育分会连续多年开展“科学补硒·健康生活”公益宣传活动，向国内多个缺硒地区民众精准推送硒科普宣传知识。
“恩施开发硒资源有40余载，目前在全国率先建立较为完备的硒产品生产、加工、研发、展销和标准制定体系。”恩施州农科院副院长、研究员向极钎感触颇深。
堇叶碎米荠培育基地 通讯员供图
“十四五”期间，恩施州力争打造硒产业世界经济总部，在全州经济高质量发展、全国硒产业转型升级发展进程中当标杆，建设全国硒产业创新创造中心、国际硒产品集散交易中心、科学补硒宣传推广中心，打造资源、科研、产业、标准、检测和会展高地。
“硒+X”产业链，引领绿色发展
业内人士称，硒产业是“带一接二连三”的产业，涉及原料种植和采摘，企业生产和加工，特殊膳食食品和康养旅游等，链条可以做长做粗，能够带动全链条协同发力，发展前景十分广阔。
据了解，恩施州2021年农村常住居民人均可支配收入三分之一以上、35%的规上企业、15%的旅游产值，都与硒产业密切相关。硒已成为当地绿色发展和乡村振兴的新引擎。
作为一家恩施本土培育的国家高新技术企业，恩施德源硒材料工程科技公司通过硒精深加工总部建设，成立8年间实现综合产值近10亿元，纳税额近6000万元;恩施硒谷科技股份公司立足开发富硒堇叶碎米荠系列产品，打造植物硒品牌，开发出40多款富硒食品，终端销售年产值1.2亿元。截至目前，恩施州拥有涉硒规上企业129家、涉硒高新技术企业43家。
硒茶旅游融合的伍家台景区游客如织 通讯员供图
在一批涉硒龙头企业快速兴起的同时，恩施州建起特色硒产业基地近700万亩，建成硒红茶、硒稻谷、硒乌龙茶、硒大蒜、硒藤茶等一批涉硒农业标准化种植示范区，12个全国绿色食品原料标准化生产基地、全国有机农业示范基地。
目前，以“恩施硒茶”为代表的富硒农产品畅销国内外市场，以富硒压片糖果、植物原饮等功能性产品为代表的“恩施硒品”“恩施硒物”如春笋般涌现，恩施正向硒产品精深加工产业发展，向与文旅、康养、生物医药等相关产业融合方向发展。据测算，到2025年，恩施州硒产业总产值将突破1000亿元，硒产品精深加工产值可实现300亿元，规上企业达到300家。
恩施州硒资源保护与开发中心副主任魏凯表示，围绕“土、硒、茶、凉、绿”特色优势，擦亮“世界硒都·中国硒谷”品牌和提升恩施硒产品的市场竞争力，着力打造全国富硒产业高地，为把恩施建设成为美丽湖北绿色崛起的重要一极作出贡献。
来源：湖北茶叶网
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