硒元素是人体必需的微量元素,已被世界卫生组织(WHO)和中华医学会定为重要的微量营养保健元素。硒能提高人体免疫,促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。那恩施玉露是富硒茶吗?
2002年农业部正式颁布了中国富硒茶标准,设定富硒茶含硒值为0.25~4.00mg/kg之间。据中国农业科学院茶叶研究所分析,恩施玉露含硒,干茶含硒3.47mg/kg,茶汤含硒0.01~0.52mg/kg。
以整株茶树而言:硒含量老叶>嫩叶,老枝>嫩枝,果壳>种子,叶片>枝干,地上部>地下部。据中国农业科学院茶叶研究所分析,该茶干茶含硒3.47毫克/千克,茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克,符合富硒茶0.3~5.0ppm的人类消费要求。所以恩施玉露是富硒茶!
恩施富硒茶以恩施玉露最为著名。恩施玉露属于绿茶,产于湖北恩施市南部的芭蕉高拱桥及东郊五峰山,曾称"玉绿",因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉。产于著名的鄂西南武陵山茶区,绿林翠峰、伍家台绿针、恩施玉露、雾洞贡羽、极叶高山野茶是恩施富硒茶的佼佼者。湖北恩施是世界硒都,土壤中富含硒元素,恩施茶为天赐的富硒茶,深受茶人喜爱。
恩施玉露富硒茶小知识
一、什么是硒,人体为什么缺硒?1973年,联合国卫生组织首次宣布(1996年再次确定):硒是“人和动物生命活动不可缺少的必需微量元素。”硒是1817年被瑞典化学家贝捷利亚发现的以希腊月亮女神的名字命名的,它的符号是Se,化学元素周期表中序号34,介于砷与溴之间。我国约有72%的地区属于国际上公认的缺硒地区,自然环境低硒,故粮食天然植物含硒量极低,人体自身不能合成硒,在预防疾病时又不断流失,从而导致缺硒。
二、富硒茶所具有独特性:
1、富硒茶抗氧化能力强,能清除水中污染毒素,增强免疫力,解毒、排毒,保护肝脏,防止糖尿病、白内障等,隔夜茶能够饮用。2、富硒茶温、凉、冰均可饮用,此茶浓、苦而不涩,后口甘甜;淡,清香爽口。3、富硒茶具有安神作用,因此饮用此茶不会导致失眠。4、富硒茶饮用后,胃不反酸。
恩施玉露茶叶含有的硒元素含量相对较多,很多茶叶里面都含有硒元素,但是含量比较少,绝大多数硒含量在0.1毫克以下。恩施玉露含硒量适中,据中国农业科学院茶叶研究所分析,恩施玉露干茶含硒量3.47毫克/千克,茶汤含硒0.01—0.52毫克/千克,符合富硒茶0.3—5.0ppm的人类消费要求。
三、富硒茶的饮用方法:
1、冲泡优质而又细嫩的恩施玉露茶,宜采用上投法(先水后茶)。2、选用200-250毫升的玻璃杯,注入80℃左右的热水,然后置茶3-5克。3、待干茶吸水伸展后,再轻轻地转动杯子,使杯中的茶汤均匀,稍后即可品饮了。上投法的好处是,可以避免茶叶因水温过高而被烫坏。
来源:羽叶集茶业
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供应:恩施富硒炒青绿茶
茶叶产地:湖北省恩施土家族
产量或库存:5000斤
价格/斤:32元
姓名:张明军
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相传清乾隆年间,当地土司将恩施的茶进献给乾隆皇帝,乾隆爷饮后龙颜大悦,盛赞恩施茶为“玉露琼浆”。当地方言中将“玉露”误传为“绿露”,又因其与银绿隐翠的形象十分贴切,沿用至民国时期,才易名为“恩施玉露”。
恩施玉露是目前国内唯一现存的一款蒸青针形绿茶,其制作工艺可谓是中国茶叶中加工工艺最为复杂的茶类。
恩施玉露独特的手工艺
除了一个好名和漂亮的外形。
它的身上还有三大“奇”处值得爱茶之人来探索!
奇之一:蒸青·更特别
恩施玉露是我国历史上少有的蒸青针形绿茶。它的制作工艺复杂难操作,分为蒸青、扇干、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、拣选七大步骤。
杀青是制作绿茶的第一道工艺,通常的方法是炒,即“炒青”。龙井、碧螺春、毛尖等国内著名绿茶,都以“炒”的方式杀青。而恩施玉露却是独树一帜,是以“蒸”的方式杀青。
「蒸汽杀青」,是最能体现恩施玉露特征的关键工序。
蒸青工艺的优劣,直接影响到茶的色、香、味的品质,特别是外观的翠绿。
蒸青温度需把控得当,才能保证杀青适度,呈现出玉露的外观油绿、汤色碧绿、叶底嫩绿的“三绿”特征。
奇之二:富硒·更健康
「恩施玉露」是恩施富硒茶中的珍品。
世界硒都——恩施市,是世界天然生物硒资源最富集的地区,被誉为“世界第一天然富硒生物圈”,所产茶叶富硒。
所以,常饮富硒的恩施玉露茶可提高人体的抗氧化能力。
经科学测定,成品“恩施玉露”茶每千克含硒量为80至120微克,每千克茶汤含硒量为10至520微克,含量适中,符合人体安全摄入标准。
同时常喝恩施雨露,对女性也是很友好,据有效数据显示:
2杯恩施玉露茶(30ml)抗氧化能力=225ml红葡萄酒、7杯(1050)橙汁、六只(600克)苹果哦!
奇之三:形态奇美·更值饮
蒸青绿茶常有“色绿、汤绿、叶绿”的三绿特点,美观诱人。
独特的蒸气杀青工艺,使茶叶在加工过程中完美的保持了原质原色,三绿特征堪称「绿茶典范」。
也难怪它与西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等被列为清代名茶。在20世纪60年代初,恩施玉露就被纳入“中国十大名茶”之列,位居第六。
恩施玉露形似松针,紧实、光滑、圆润、毫白如玉,拥有极高的清爽香气。观汤色,清澈、翠绿、明亮、通透;汤水滋味,醇香、甘爽。
说到这,是不是特别想品鉴一下尼?
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