​茶业大州蝶变为茶业强州的实践与探索


恩施州是中国重要的优质茶叶产区,茶园面积180万亩,规模位居全省第一位、全国地市级产茶区第四位,形成了以绿茶、红茶为主,青茶、黑茶、白茶为辅,藤茶等特种茶为补充的多品类产品格局。2021年干毛茶总产量13万吨,综合产值200亿元,茶叶收入占茶农人均可支配收入的45.6%。以恩施玉露、利川红为代表的恩施硒茶红遍大江南北、享誉全国茶界。

好山好水出好茶。恩施硒茶,汤色明亮、香气馥郁、滋味鲜爽、回甘悠长。

——绿水青山赋予她底气。恩施州位于武陵山腹地,地处“北纬30°黄金产茶带”,地形独特,气候适宜,森林覆盖率70.14%。茶叶生长在大气、土壤和水环境都十分洁净的天然氧吧里,自然“天生丽质,秀外慧中”。

——天然富硒赋予她灵气。硒是人体不可或缺的微量元素,被誉为“生命的火种”。恩施是“世界硒都”,全州96%的土壤含硒、59%的土壤富硒,出产的茶叶天然富含有机硒,是名副其实的“富硒茶”。

——悠久历史赋予她文气。恩施是我国茶树原产地、“万里茶道”发源地,茶文化与民族文化交相辉映。传承唐代蒸青工艺的恩施玉露,被列入国家级非物质文化遗产名录。土家油茶汤代代相传。经典民歌《六口茶》广为传唱。丰富的文化元素,为恩施硒茶沉淀了浓厚的文化气息。

——国事活动赋予她人气。2018年4月,习近平主席在武汉东湖与印度总理莫迪举行非正式会晤,两国元首品饮了产自我州的恩施玉露绿茶和利川红红茶。一夜之间,“一红一绿”声名鹊起,恩施硒茶的人气指数一路攀升。

为把“小叶子”做成“大产业”,我们坚持从五个方面发力:

第一,举全州之力发展茶产业。始终把茶产业作为富民强州的支柱产业,咬定青山不放松,一届接着一届干,党委政府重视,社会各界支持,茶产业持续发展壮大,恩施州逐步从茶业大州蝶变成茶业强州。

第二,构建全过程质量保证体系。以整州创建国家农产品质量安全州为抓手,建立茶叶质量追溯体系,构建茶树良种化、茶园生态化、生产标准化、加工清洁化、品牌规范化标准管控体系,筑牢产品质量根基。

第三,全方位提升品牌影响力。大力推进品牌整合,聚力打造“恩施硒茶”“恩施玉露”“利川红”区域公用品牌。坚持在中央媒体、重点城市、机场高铁等平台宣传推广,不断提升品牌知名度和影响力。

第四,以全球视野开展市场营销。真金白银支持企业到大中城市开设品牌体验店。积极承办和参加大型茶事活动、专业展会。领导干部带头直播“带货”,引导企业线上线下开拓市场。主动融入“一带一路”建设,大力拓展海外市场。

第五,打造全产业链科技支撑体系。组建茶叶研究所,建立国家富硒产品质量监督检验中心,与中国茶叶研究所签订战略合作协议,设立硒茶学院,常年开展茶业职业技能竞赛活动,全州茶叶专业人才队伍不断壮大,科技支撑能力逐步增强。

站在新的起点上,我们将围绕建设全国“两山”实践创新示范区,推进“茶产业、茶科技、茶文化”高质量发展,着力建设全国名优茶生产基地、优质原材料供应基地、出口茶基地,打造“中国茶谷”。

一是加快推动良种化改造。好品种是产业的基础。我们将加强品种选育基础工作,推动种苗产业化发展。有步骤地实施茶园良种化改造,科学有序实现“较大区域内茶园品种纯度高、自然气候适应性强、茶龄相仿、品种适制性与品牌茶类加工需要匹配度高”等目标。加大科技人才培养储备力度,加强新技术、新品种、新模式推广应用。

二是深入实施全域绿色化生产。高品质是恩施茶的核心竞争力。无论行情多么火爆,我们都将扎扎实实地把控茶叶种植环节的质量,强力管控茶叶生产化学投入品,持续实施茶园土壤改良,全面推行测土配方施肥,增施有机肥,全面推行绿色防控技术,最大限度减少化学药物施用。通过持续不断努力,保证全州茶叶质量始终处于绝对安全水平。

三是全面推行标准化加工。加工质量是消费者最直观的感受。我们将大力培育龙头企业,打造几家在业界有影响力的大企业强企业。推进加工设施全过程清洁化改造,全面达到食品行业的管理标准。强化质量标准控制,每个茶类都建立加工工艺质量标准体系,每个企业都按标准生产。抢占机器换人、智能制造先机,全力提升茶叶加工自动化水平。严格授权管理,加强市场监管,全力维护恩施硒茶形象。

四是强力推进品牌化战略。知名品牌可以让商品光芒四射。我们将高举“恩施硒茶”区域公用品牌大旗,加快“恩施玉露”“利川红”子品牌扩权使用,形成州域公用品牌+企业品牌的扁平化品牌体系,加强宣传推介,打造“恩施硒茶”品牌航母。注重和改进包装设计,塑造简约精美、绿色低碳的恩施硒茶包装形象。

五是大力提升市场化营销水平。善于以市场营销牵引整个产业发展。加强传统市场建设,培育具有全国影响力和话语权的综合交易市场。下大力气开拓出口市场,促进名优茶和大众茶走出国门。制定专业化系统化的营销策略和年度营销方案,做到政府和市场同向发力,逐步扩大恩施硒茶市场份额,走上可持续稳定发展道路。

六是加快开发时尚化消费品。这是一个全新的消费时代,必须善于策划新的消费品类、消费场景、消费业态。我们将加快开发新茶品、新茶饮,加快发展新产业、新业态,下决心引进和培育科研人才、市场主体,挖掘饮料类茶品、食品添加类茶品、日化类茶品等时尚消费品市场潜力,培育新的消费空间。

七是努力开创高水平融合化发展路子。不断调整思路,不断探索新路,走出一条以景观带流量、以文化聚人气、以消费活产业的茶文旅新型融合之路。以茶文化为灵魂,整合多种消费业态,打造网红消费场景。加快推进茶园景观化改造,打造景观茶园,增强茶山旅游的魅力。

推进茶产业高质量发展,离不开高水平的人才支撑。我们欢迎全国顶尖的技术团队、营销团队、策划团队与我们携手合作,共同谱写恩施茶产业绚丽多彩的明天。

来源:湖北日报


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