恩施茶企

“品质非常好，芽叶匀齐，品种纯度也好。”3月19日晚6时，恩施州恩施市芭蕉侗族乡茶叶鲜叶交易市场人头攒动，朱砂溪生态农业有限公司采购员陈晶看着新鲜收购的春茶，面露喜色。她说，从3月9日起，公司就在这里设立了茶叶收购点，每天收购鲜叶约200公斤。

湖北小微茶企的无奈

“我们今年已经关门停产了。”

某家湖北小微茶企负责人对《请你喝杯湖北茶》全媒体平台的工作人员说道。

印象中这家茶企的产品品质还不错，至少喝过的人都说好。

这些年陆陆续续听到不少小微茶企老板不打算继续做的消息。这大概是湖北很多小微茶企正面临的困境——

努力做茶，等到有一定规模的时候，企业却面临停产。

很多年前就有一个说法，“八千万涉茶人口”。从茶农，到茶企，到茶周边经营者，都是广义茶产业的参与主体。

茶行业的进入门槛很低，甚至几乎没有门槛。这使得一方面容易让从业者另起炉灶，另一方面使得进入者众。

与之相对应的，茶行业的大多数茶企，是小微茶企。以湖北最大的茶产区恩施州为例，截至2022年，恩施全州注册茶叶企业2234家，规模以上茶企仅76家，超过97%的恩施茶企是小微企业。由此可见一斑。

这也使得湖北小微茶企，要从市场脱颖而出，非常困难。

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小微茶企老板难：单打独斗

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某个区域公共品牌火了，核心产区大几百一斤的茶叶，电商平台上很快就会出现9块9包邮的同款。

“与大厂相比我们比不过品牌、资金、规模，与线上平台相比，没有团队帮我们运营，我们又不想昧着良心以次充好，所以很多时候都是一声叹息。”

某位小微茶企老板这样说道。

残酷的市场几乎听不到小微茶企的声音。就连小微茶企倒闭关门，也是悄无声息。

纵然小微茶企很用心地做茶，除了茶商自己的小圈子，很少有人知道他们有好茶，也很少有经销商的支持。

小老板们只能在行业的某一个角落，带着几个员工，单打独斗。

做产区茶，最大的成本是原料。稍有名气的原产地核心产区，一公斤茶原料成本价值不菲。另一方面，员工开支、房租水电，每一个包装的支出，都来自卖茶。

和全国各地的小微茶企一样，湖北的小微茶企一般倚靠“老客户”“熟客”的支持。平时卖茶叶，也足够茶企的开销。可是，一旦出现“黑天鹅”事件：比如，2020年因疫情管控，外地茶客不来茶山;或者像2022年，遇上旱情，品质一般、产量减少……对小茶企来说，就是生死考验。

有可能，团队撑不下去了，只有茶老板一个人，坚持在卖茶的路上。多年以后，待“老客户”们想回来找茶时，往往发现这家茶企已经倒闭了。

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小微茶企品牌化难：杂而不精

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从基本茶类而言，虽然只分为了六大茶类，但实际上名茶众多，非名茶更多，数以千计。这些茶叶品种，不同程度地具有各自的地域、品种与工艺特征，以及历史文化背景。这种状况，提高了品牌经营门槛，增加了推广难度，甚至是加剧了茶产业的碎片化。

对于茶客而言，对茶叶口感的需求，则基于色香津气韵的变化和特色——讲究天然，讲究精耕细作。

这些都使得当其他行业开始逐步工业化、标准化生产时，茶行业在采摘、生产流程中仍在以产地、香型、树种等条件不断细分优劣，定制价格。

站在茶商的角度：一辈子都是做茶的，只要客户需要的，只要当下卖得好的，自己都要有。于是，红茶要做，绿茶要做，黑茶要做，花茶要做，新式茶也要做……

如果是毛料商，这么做无可厚非。

但小微茶企这么做的结果只能是：精力有限，人员有限。最后，什么都想做，什么都没做好。

因此，湖北小微茶企不如像葡萄酒的酒庄一样，小而美，少而精。

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小微茶企渠道难：线上线下迎挑战

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在过往的10年里，许多湖北小微茶企热衷于参加全国各地举办的“同行齐聚”的展会。在茶叶的流通环节中，是有一定作用的。但现如今，对于他们来说却成了一个“无奈”的选择。

《请你喝杯湖北茶》在与数家有参展经历的湖北小微茶企负责人聊起该话题，给出的回复是：不参加，总觉得少了点什么——担心错失机会、担心被用户遗忘，把参展当做“救命稻草”。

但几天下来，展位费、搭建费、参展工作人员车马费和住宿费……全都要花钱。为了能够“收支平衡”，展会上卖货就是最自然的选择。

来之前，想着招一些好的商家或者找一些大的客户。但随着近年来，展会的功能有所消退，部分客户只喝、只看，不买。最后，参展茶商们往往被迫搞起了大甩卖，将这种“无奈”伴着茶汤，一口一口咽下。

除了频繁参展，目前在湖北小微茶企的线下茶叶销售体系中，还主要包括：个体店、连锁店(企业店)、商超、茶叶批发市场等途径。其中，企业店对消费者来说具有一定的品牌认知度，这是他们的优势所在。但随着湖北茶行业长期内卷，企业品牌力不足的情况下之下，销售越来越困难。也使其在转型线上的过程中，需要经历一次比较大的转身。重新厘清渠道分工，调整内部组织以适应线上销售模式，从零开始摸索线上业务。

从零开始做电商，长期耕耘在线下实体业务中的小微茶企，大多数面临着人才不足，缺乏线上运营的人才，且大多数茶企地处相对低线城市(靠近产地)，招聘很困难;其次是资金不足，对电商、直播、做短视频的需要投入的资金无法做到合理的预算，缺乏系统性的运作思路指导，对流量的感知较弱，导致虽然做了线上投入了部分资金确一直没有起色。

湖北茶产业和茶企经过多年发展，综合看来，当前可说是站在了一个有望出现大变化的拐点。湖北茶产业近几年也出现了更多不同的探索，其中不乏一些大胆的融合与突破。

茶叶发展的路径有很多条，小微茶企也好，规模茶企也好，都有适合自己的不同选择。

湖北省农业品牌研究中心程军认为：喝的东西，要在市场脱颖而出，靠的是品质，绝不是规模。小微茶企与大企业竞争不能硬碰硬，如果都是同质化竞争，就很难胜出。应该集中精力做好一两款主打产品，甚至是差异化定位的产品。就像市场上的“鄂的茶”湖北茶礼，以“一次喝到湖北12款好茶”形成差异化卖点。当客户想喝某一款茶的时候，会想到你，也就有机会生存并求得发展。

有了一两款核心产品，再开发几条次重要的产品线。集中精力做一款或少数几款茶，依托品质，少而精，像一根针一样穿透市场。

这样的小微茶企，才不会逢风就倒。

来源：请你喝杯湖北茶

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恩施州茶产业的2021，这是值得纪念的一年。这一年，我们以品牌建设为抓手，持续提升恩施硒茶(恩施玉露、利川红)品牌知名度和产业影响力，促进全州茶产业高质量发展，硒茶产业得到了社会各界的高度认可和大力支持;我们更联动全州上下，加强茶叶品牌保护，正式开启了“恩施玉露”“利川红”全州授权工作。这一年，我们凭借自身实力在全州、全省，甚至全国的各类比赛上获奖累累;我们也在河南同胞遭遇重大灾难时献出援手;这一年，我们不惧风雨、不畏艰险，用汗水浇灌收获，用实干笃定前行。让我们一起回顾这不平凡的一年。

2021恩施州茶产业大事记

一月

【“一红一绿”品牌保护培训动员大会 】

1月8日，由恩施州市场监管局组织的“全州茶叶暨‘一红一绿’品牌保护培训动员大会”以视频会议的形式召开。全州八县市市场监管部门、各乡镇相关负责人、行业协会、企业代表等参加了此次会议。会上，州市场监督管理局对《“一红一绿”品牌保护专项行动实施方案》进行解读并安排部署了“一红一绿”品牌保护专项行动具体工作。

【“一红一绿”获“我最喜爱的湖北品牌”大奖 】

1月12日，由湖北省知识产权局、湖北广播电视台联合主办的2020年“我喜爱的湖北品牌”电视大赛决赛在湖北电视台演播厅落下帷幕，经过两个月的激烈角逐，恩施州的“利川红·星斗山”斩获金奖，“恩施玉露·润邦”获得银奖。

【品鉴“恩施玉露”“利川红”科普文章获大量转发 】

1月19日，恩施州茶产业协会发布一红一绿(恩施玉露”、“利川红”)识别品鉴的推文，被恩施茶人微信群和朋友圈广为转发，得到了大量点赞，新华社客户端湖北频道转载后，更是获得了超过103万的阅读量。同时协会将科普视频第一时间发到视频号(恩施州茶产业协会)，视频被恩施电视台转载。

二月

【2021年“恩施玉露”地理标志证明商标授权正式开始!】

2月25日，恩施州茶产业协会发布公告，宣布将组织“一红一绿”专家库成员开展2021年“恩施玉露”品牌使用管理授权工作。授权工作开始后，协会分别于3月15日、3月26日、5月12日、8月26日对获得授权的企业名单进行了公示。

三月

【中茶 “山水中茶 中国印象”系列产品恩施硒茶特色茶品发布】

3月8日，中茶发布了八个产区的“名优产区绿茶”产品以及1州8县的 “山水中茶 中国印象”系列产品，该系列整合了“黄金北纬30度+长江流域”优质产茶带茶叶资源，恩施硒茶(利川红、恩施玉露)再次被选为特色茶品。

【2021恩施硒茶采购商大会成功举行】

3月28日，由恩施州人民政府主办，恩施州农业农村局、恩施市人民政府、恩施武陵山茶叶交易市场有限公司承办的“2021恩施硒茶采购商大会”在恩施硒茶小镇隆重举行，恩施硒茶小镇茶叶交易市场也于当日正式开市。

四月

【外交部向全球推介恩施玉露 】

4月12日下午4点45分，湖北全球特别推介活动在外交部蓝厅举行。在推介活动上，“湖北珍品”隆重亮相，恩施玉露作为湖北“一绿一红”的绿茶代表进行展示。

【恩施硒茶致敬英雄城市活动圆满举办】

4月28日，由恩施州人民政府、湖北省农业农村厅联合主办的“恩施硒茶致敬英雄城市品茗周活动”在武汉市东湖宾馆正式启动。启动仪式上，州茶产业协会向10名抗疫英雄代表敬献了东湖茶叙同款利川红、恩施玉露，以此感谢他们的无私奉献与英勇付出。在品茗周期间，武汉各大茶叶市场组织了12家恩施硒茶门店共同开展致敬活动，邀请武汉市民免费品鉴恩施硒茶并赠送致敬礼。品茗周活动获得了武汉市民的广泛好评，也让恩施硒茶品牌获得了更多认可。

【恩施州成功申报“鄂西南武陵山茶产业集群建设”项目】

2021年4月，恩施州成功申报了“鄂西南武陵山茶产业集群建设”项目，恩施州6县市和宜昌市3县市3年内将获得2亿元中央资金支持。

五月

【杭州国际茶博会恩施硒茶光彩夺目】

5月21日，恩施州作为第四届国际茶博会唯一的主宾市，组织了17家“恩施硒茶”茶企参展。州委副书记、州长夏锡璠(时任州委副书记、州委秘书长)作为唯一的主宾市领导参加了“西湖论茶”中国茶业高峰论坛并做了主题演讲。展馆前厅，恩施州政府举行了“恩施硒茶专场推介暨2021国际茶日‘感恩杭州·共饮硒茶’品茗活动”。通过恩施硒茶品牌展演，共庆国际茶日，感恩杭州对恩施州的对口帮扶。

【恩施硒茶被推荐为中国茶叶博物馆“2021年度展示茶样”】

5月，由恩施州茶产业协会选送的“恩施玉露”、“利川红”、“鹤峰茶”、“伍家台贡茶”，被推荐为中国茶叶博物馆“2021年度展示茶样。

六月

【恩施州参加茶文化、茶产业、茶科技统筹发展暨“十四五”发展战略研讨会】

6月4日，由中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所联合主办的“茶文化、茶产业、茶科技统筹发展暨‘十四五’发展战略研讨会”在浙江省天台县召开。恩施州委常委王磊在会上做了交流发言。他表示，在十四五期间，恩施州将围绕打造“世界硒都—中国(生态)茶谷”总体目标，高质量发展茶叶产业，确保到2025年全州优质茶园面积稳定在180万亩以上，茶叶综合产值达到300亿元。

7月

【央视联播直播洞下槽茶产业发展】

7月31日，中央电视台联播节目将目光聚焦恩施市洞下槽村，通过直播全方位展示洞下槽村在乡村振兴中产业转型、农旅结合的显著成效，并与福建武夷山进行了连线互动，共同探讨茶叶产业发展。

【河南突发洪灾，恩施茶企茶人积极支援】

7月底，河南多地遭遇强降雨，造成了特大洪灾。洪水无情，人间有爱。恩施茶企茶人一直关注着灾区情况。为了全力支持防汛救灾，恩施州茶企茶人踊跃捐款、捐物，以不同形式第一时间全力支援灾区一线，表达对灾区群众的关爱，与河南人民共渡难关。

八月

【湖北省茶叶产业链实施方案提出全力打造恩施玉露品牌】

8月6日，湖北省农业产业化工作联席会议办公室印发重点农业产业链《实施方案》的通知。方案指出，至2025年，要全力打造茶叶知名区域公用品牌7个，恩施玉露位列其一。

九月

【恩施硒茶学院与忠路镇民族小学茶文化培训基地签约】

9月8日，湖北恩施学院茶文化培训基地与忠路镇民族小学签约仪式正式启动，通过茶文化进校园，进而打开了恩施硒茶文化传承与创新的新篇章。

十月

【伍台昌臣茶业公司入选国家级农业龙头企业】

10月12日，农业农村部官网发布《第七批农业产业化国家重点龙头企业公示名单》，宣恩县伍台昌臣茶业有限公司入选其中，是湖北省本次唯一入选的茶企，也是恩施州本次唯一入选的企业。

【恩施硒茶、伍家台贡茶获第三届湖北省地标大赛金奖】

10月13日至14日，在恩施举办的第三届湖北地理标志大会暨品牌培育创新大赛决赛中，恩施州茶产业协会的“恩施硒茶”、宣恩伍家台贡茶产业协会的“伍家台贡茶”获金奖。

【恩施州在“湖北工匠杯”技能赛中获历史最好成绩】

10月20日，2021年“湖北工匠杯”技能大赛——第十一届茶业职业技能大赛在黄冈市英山县开幕，全省9个产茶地市州、44家茶叶企业、5所高校等135名制茶评茶茶艺能手同台切磋。此次大赛为期3天，分为茶艺(个人、团体)、评茶、制茶等三项竞赛。恩施州代表队在三个赛项中共斩获3个一等奖，3个二等奖，3个三等奖，4个优秀奖，为历史最好成绩。

【2021茶业经济年会中恩施州获奖累累】

在10月27日举行的第十七届中国茶业经济年会上，恩施市、宣恩县、咸丰县、利川市、巴东县和鹤峰县6县市入列2021年度中国茶业百强县名单，恩施市获2021年度“三茶统筹”先行县域，润邦茶业张文旗入选绿茶类国茶工匠·制茶大师，成为湖北本次唯一入选人。

十一月

【省政府发布革命老区振兴发展实施意见，将支持恩施玉露、利川红发展】

11月，湖北省人民政府官网发布重磅文件——《省人民政府关于新时代支持革命老区振兴发展的实施意见》，文件除了强调要发挥恩施州的地域及资源优势外，也将支持恩施州继续壮大包括恩施玉露、利川红在内的区域特色产业、品牌发展，以全面提升恩施州的综合发展实力。

【省茶产业链建设推进工作电视电话会召开】

11月12日，我省召开茶产业链建设推进工作电视电话会。会上多次提到恩施茶叶品牌发展。恩施州委副书记尹达在交流发言中围绕“以‘绿’为魂，以‘硒’为本，以‘链’为要”的主题汇报了恩施州茶产业链建设情况。

【“恩施玉露”“利川红”全州扩权正式启动!】

10月，“恩施玉露”和“利川红”地理标志证明商标授权生产范围均已成功扩大至恩施州所辖8县市的91个乡镇。11月26日，由恩施州农业农村局、恩施州市场监督管理局主办，恩施州茶产业协会、湖北中检检测有限公司协办的“恩施玉露”“利川红”品牌全州授权启动仪式暨质量提升培训会成功举办，会上宣布正式启动了“恩施玉露”“利川红”全州授权。

【2家茶企获恩施州最高荣誉质量奖】

11月5日，恩施自治州人民政府《关于颁发第四届恩施州清江质量奖的决定》文件下达。在文件公布的5名获奖名单中，就有2家茶业企业获奖!“利川星斗山红茶有限责任公司”获“第四届恩施州清江质量奖”，“湖北金果茶业股份有限公司”获“第四届清江质量奖提名奖”。

十二月

【2021年恩施硒茶品牌形象(专卖)店奖补35家】

12月10日，恩施州农业农村局对申报2021年恩施硒茶品牌形象(专卖)店奖补项目的主体进行了评审。经评审，武汉市江岸区意珍茗茶商行、武汉市汉阳区茶之源茶叶经营部等35家主体符合奖补要求。

【恩施州茶产业协会发布“恩施玉露”“利川红”使用管理办法】

11月，恩施州茶产业协会制定了《恩施玉露、利川红地理标志证明商标公用品牌使用管理办法》，12月8日，恩施州茶产业协会在微信公众号及官网对办法进行了发布。

【“恩施玉露”“利川红”成为中欧商会指定用茶!】

12月，湖北省恩施土家族苗族自治州人民政府外事办公室、州商务局和州农业农村局，与中欧商会就加强国际合作达成众多共识。“恩施玉露”“利川红”成为中欧商会指定用茶。

【中国农科院茶叶研究所、中国茶叶学会在恩施州建立服务站】

2021年12月，中国农业科学院茶叶研究所和中国茶叶学会在恩施州分别建立了中国农业科学院创新工程团队首席专家工作站和中国茶叶学会恩施州服务站，助推恩施州茶产业高质量发展。

【“恩施玉露”入围2021年“我喜爱的湖北品牌”决赛】

12月22日，2021年“我喜爱的湖北品牌”电视大赛活动正式拉开帷幕，恩施州茶产业协会组织了恩施州茶叶公用品牌“恩施玉露”参加本次活动。12月底，在经过了大赛初赛的激烈角逐后，“恩施玉露”以网络投票成绩排名第五，初赛综合成绩排名第二的成绩顺利进入决赛的队列。

2021已顺利收尾，2022年的画卷也已打开，接下来，让我们用自己的画笔，继续发挥想象，努力创造，一起影响属于我们恩施州茶产业的光辉未来!

来源：恩施州茶产业协会

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