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传统茶叶经营

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茶叶饮品能否取代传统茶叶?

谈到茶的时候,我们通常会想到传统的茶叶。然而,随着时间的推移和科技的进步,茶叶饮品也开始受到人们的关注。

那么,茶叶饮品是否可以真正代替传统的茶叶呢?

01. 什么是茶叶饮品

茶叶饮品是指包含茶叶提取物的饮品,通常以水和其他添加剂调制而成。这种茶叶饮品通常被包装成方便携带和使用的形式,如:罐装茶饮料、茶包和速溶茶等。

茶叶饮品的出现为忙碌的现代人带来了便利,他们可以随时随地享受到茶的味道。

02. 茶叶饮品中的添加物

茶叶饮品与传统茶叶相比,还是存在一些差异的。首先,茶叶饮品通常添加了一些糖、香精等成分,使得口感更甜和丰富。

对于喜欢甜味的人来说可能是一种享受,但对喜欢纯粹茶叶的人来说,会觉得茶叶饮品的味道太过人工和浓重。

其次,茶叶饮品通常不能保留茶叶原本的香气和口感。

传统茶叶的制作过程注重茶叶的原汁原味,每一杯传统茶都充满了茶叶的香气和苦涩。

而茶叶饮品通常倾向于使用茶叶提取物,这会导致茶叶的香气和口感无法完全保留。

03. 茶叶饮品可能影响健

此外,茶叶饮品可能存在一些健康方面的问题。一些茶叶饮品添加了过多的糖分和人工添加剂,这可能对健康造成一定的影响。

相比之下,传统茶叶则是一种健康饮品,因为它不含添加剂并且含有丰富的抗氧化物质。

04. 茶与茶叶饮品能否共存

茶叶饮品与传统的茶叶虽然存在差异,但它们并非不能共存。茶叶饮品的出现为那些在时间和便利性上有限的人们提供了—种替代选择。

在现代快节奏的生活中,很多人无法花费太多时间去泡茶,这时候茶叶饮品可以成为一个不错的选择。

总而言之,茶叶饮品和传统的茶叶是有区别的,都有各自的优势和特点。茶叶饮品的出现给人们带来了便利,但牺牲了一些传统茶叶的味道和健康属性。

在选择饮品的时候,可以根据自己的喜好和需求选择适合的茶叶或茶叶饮品。无论选择哪种方式,享用茶的乐趣和健康效益都不应被忽视。

来源:茶情报

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好茶仓茶店经营攻略(六):茶店经营的十大误区

如果想要经营好茶叶店,就一定要避开一些开店的误区,才能提高销量,卖出更多的产品,让茶店得到更好的发展。


好茶仓根据全国市场调研及华巨臣茶博会数据,特别整理出“茶店经营的十大误区”,帮助经营者更好的避开经营误区,更快掌握高效的经营方法。

1

误区一

不经市场调查,盲目选址

开茶店位置很重要,很多经营者在选择开店位置的时候,直接跳过市场调查这一环节,随便选一个位置去开店——片面追求市中心、大商场等繁华地段,这样就容易陷入盲目性,要想生意好完全是在碰运气。


2

误区二

盲目装修

很多经营者在开茶店时,纯粹按照个人喜好装饰茶店,不是追求豪华的、简单的,就是模仿歌厅、饭店,完全没有突出茶的特性,茶叶是一种特别的商品,装修茶店时可以着重在文化品位方面,应以清雅、简约、安宁、舒适为主。


3

误区三

盲目进货,茶叶品质一般

很多经营者由于本身对茶叶知识的了解不够透彻,对茶叶没有很好的鉴别能力,为了贪图方便省事,经常到茶叶批发市场去盲目进货,导致茶店的茶叶品质参差不齐,最后因茶叶品质原因,坑了消费者也丧失了自己的信誉。


茶叶作为一种非标商品,很难用某个标准去衡量其品质的好坏,茶店经营者想要保障茶叶的品质就要从进货源头抓起。



好茶仓与众多上游品质茶企建立长期战略合关系,在保证茶品质量与茶品类别的前提下,为茶企和茶店搭建桥梁,满足经营者的进货需求。不仅保障了茶店茶品的质量,还降低了茶企与茶商的流通成本,提高了双方的利润。

 

4

误区四

盲目定价,价位偏高

由于茶叶市场前期“商品短缺”时代,市场不规范等原因,很多茶叶经营者为了眼前利益,盲目对商品定价,追求暴利。



随着市场经济的进一步成熟,茶叶市场的进一步规范,高价位茶叶的时代已经过去了,但很多茶店经营者没从传统的经营思维中跳出来,还是因循守旧,沿着过去“高价位”的老路子,导致消费者不买账,流失大量的消费者。


5

误区五

茶叶品种结构单一

很多经营者认为自己或亲朋熟人的茶叶可靠,拒绝新进品种,结果品种单调,给消费者选购的余地小,造成了满足不了消费者的局面。



茶店经营者应该合理搭配店内的产品结构,满足不同消费者的茶叶消费习惯。



6

误区六

盲目判断消费者口味

“一千个读者就有一千个哈姆雷特”,不同的消费者口味是不一样的。很多茶店经营者经常以自己的口味来判断消费者的口味,盲目给消费者推荐自己偏好的茶。



茶店经营者应该从消费者出发,了解消费者的核心需求,从而为消费者推荐合适的茶,以客为本,方能经营有道。


7

误区七

茶文化意识不强

茶店经营者想要长期经营茶店,就必须要学会包装自己。很多茶店经营者固守传统经营理念,没有茶文化意识,仅仅认为茶叶只是一种饮品,只需要等客上门喝茶就好了。



茶承载着丰富的历史文化底蕴,随着茶文化的传播以及生活水平的提高,消费者越来越注重茶及与茶相关的艺术、工艺等方面的文化,经营者可以将它们有机、巧妙地展示出来,凸显茶文化魅力,从而促进消费。


8

误区八

商品陈列不合理

许多茶店,商品陈列混乱不堪,品种不分、档次不别,“一锅粥”式的,这样会给消费者一种很不好的体验感,从而影响消费者的购买热情。


经营者陈列茶叶时,可以按品类分区再按价格及档次有序摆放,整齐划一,规整有序,然后再附上该茶类的产地、品鉴方法、功能及显著特点等信息,在视觉上一目了然。


9

误区九

店内外环境差

茶叶是雅洁的商品,对卫生与环境要求极为严格,一些茶店内外脏兮兮,与茶的雅洁相去甚远,消费者唯恐避之不及,更别谈消费了!


茶店经营者一定要保持茶店的雅洁,消费者才愿意上门消费。



10

误区十

服务意识缺乏

很多茶店经营者以为只要自家茶叶好,服务无关紧要,殊不知这是一个致命的误区。服务的好坏决定经营者对消费者是否尊重,售前不问,售后不理,消费者不是傻子,试问谁愿意去这样的店喝茶买茶呢?



随着经济水平的持续发展,当今社会已经进入服务时代,茶店经营者除了要在茶叶品质上把好关以外,还要做好到位的服务。



今天的好茶仓茶店经营攻略简单地给大家介绍了一些关于茶店经营的误区,希望经营者可以好好学习,完美地避开这些经营误区。

茶行业怎么做新零售?从这两个经典案例寻线索 | 茶叶零售经④

本文优质度:  口感:清香茉莉

兴茶君邀您,阅读前先思考:


在愈演愈烈的“新零售”大战中,

线上与线下之间,由冲突逐渐演变成融合,传统茶行业该怎么做新零售?茶企茶商如何拥抱新的经营模式?


【兴茶网 资讯】随着茶叶消费回归理性与大众消费市场,作为产品和服务重要体现的茶叶零售业,也正迎来新的机遇和挑战。新零售,也成为了当下茶行业的一大热词。

新零售背景:

线上与线下,由冲突逐渐演变成融合


在很多茶企茶商的眼里,目前的零售业是比较尴尬的。随着流量红利的消失,电商零售的经营成本也在逐年上升,而一些连锁品牌或零售巨头纷纷掀起关店潮;OPPO线下销量惊人,而淘品牌的增长已显乏力....这些现实情况告诉大家,寻求转型与升级成了商家最迫切的事情,线上与线下,由冲突逐渐演变成融合



现在,关于新零售究竟是什么,阿里、腾讯、京东、小米等各个巨头各有各的说法,但这不妨碍各方在这一领域打起小算盘来,而对于茶这个传统行业而言,新零售形态的复制与传统茶叶零售商选址、开店、卖货那一套可能不太一样,其与互联网融合的模式有自己的规律和本质上的需求。



面对愈演愈烈的“新零售”大战,传统茶行业该怎么做新零售?如何拥抱新的经营模式?从一些其他行业的新零售经典案例,也许能给茶行业在玩转新零售的摸索道路上,提供参考与借鉴。


盒马鲜生:

以线上为主,线下打造“流量入口


盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市重构的新零售业态,可以说是新零售的一个样本。作为商超餐饮一体店的盒马鲜生,每开一家新店,都会受到当地消费者的膜拜。



背靠阿里的盒马鲜生,是一家有着强烈互联网基因的企业,主要还是坚持全渠道模式,以线上为主体,其门店的核心价值是提升目标消费者的体验,打造“流量入口”,通过线下网线上引流


但盒马鲜生有几个特点,值得茶企茶商们思考。


个别商品性价比超高,并持续保持这种优势

每次进入盒马,消费者总会发现有几款产品相当超值,包括海鲜在内。


消费者互动体验强

门店设计也是充分考虑到了与消费者的互动性,比如亲自选购海鲜就是一个挺好玩的互动环节,尤其带着小朋友一起来的家长,在海鲜池捞些海鲜巨无霸出来,看一看摸一摸...同时盒马深谙营销之道,其线下门店会经常开展各种交流活动与粉丝互动,如蛋糕DIY,消费者可以到门店体验做蛋糕的乐趣,并在线上分享展示,这充分利用了线上社交优势来增强用户粘性。



线上线下同价

盒马鲜生通过电子价签等新技术手段,可以保证线上与线下同品同价,线上与线下并未区别对待。


在兴茶君眼里,在盒马鲜生的消费过程,更像是一场吃喝玩乐的旅程,其背靠技术、物流支撑,不断迭代消费者的体验。可以说,盒马模式,线上线下双向流量零售高手。



整体思考下来,盒马鲜生从商品上货、陈列、消费场景打造、配送到家,线下引流等,每个环节均经过严密思考精心设计;茶,也是体验感非常强的产品,尤其在如何打造店面消费场景打造、将线下流量导至线上等方面,盒马鲜生确实给茶行业的新零售带来了极具价值的参考借鉴作用


三只松鼠:

从线上走到线下,数据赋能门店


对于纯线上的品牌来说,要拥抱新零售模式,又是如何布局下线购物体验的呢?


从互联网走红的三只松鼠,借助新零售的风口,也开始了从线上走到线下,围绕产品、供应链和IP进行了全方位升级。



三只松鼠近来两年来不断加速布局新零售。其线下体验“投食店”已在武汉、南昌、芜湖、苏州等城市相继开店40多家,还与苏宁小店达成合作,成为其线下合作渠道。在拥抱新零售方面,三只松鼠走出了一条线有着自己独特风格的下拓展模式。


打造适合终端店面的创新单品

一方面,三只松鼠对其核心产品进行创新设计,把经典的大头装坚果、水果干、猪肉脯等零食,打造成适合线下便利店售卖的产品;另一方面,依靠其供应链优势,在固定的时间节点里推出独创性的单品,丰富小店产品线,更好地服务终端店面的消费者。


打造店主个人IP,强调情感体验

三只松鼠一直强调以松鼠的产品和IP提升线下便利店的形象和内涵,在这个新零售模式里,三只松鼠的核心在于打造“店主个人IP”,建立以情感体验为核心的商业关系。



通过数据赋能门店

三只松鼠对新零售同样有一个很重要的态度,就是通过数据赋能门店,更好的服务消费者。比如,建立“松鼠小店APP”便于店主采货,且其小店没有采货压力和门槛;并未店主搭建了“达尔文系统”,方便店主自定义零售价、发放优惠券,产品上新等,在最大程度上让店长实现“自主经营”,还开发了松鼠小店会员小程序,这样既保证了精准触达,又与消费者保持了强粘度。



目前,大部分茶企的终端店面的数字化上做得显然还不够,如何让店长可以更好地经营、分析数据,甚至为不同业态的终端店面提供不同的“数据化”的方案,带来不同的消费体验,这是茶企走进新零售的关键一环。


新零售能否成为茶叶消费升级的出路?


在新零售的风口上,各大平台、零售巨头也是争先恐后拼得凶,由此打造出更加多元化的消费场景,给消费者带来了多样化的消费体验,新零售这场战役才刚刚打响,2019年势必将会更加激烈



眼下,新零售似乎已经成为消费升级的另一条出路,盒马鲜生是眼下商超领域新零售的代名词,茶行业中新零售的代表又会是谁呢?


其实,大家也意识到,茶叶新零售的背后驱动力,是因为茶叶消费者中80、90、00后越来越多


不过在传统的茶企茶商还停留在老一套的零售观念时,众多跨界资本已经纷纷入驻了这个具有巨大潜力的行业,兴茶君也相信会出现越来越多有着“新零售”基因的茶企业。在下文中,我们将继续与大家一起探讨,茶行业里,到底衍生出了哪些有代表性的新零售形态

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